Los diferentes tipos de poda (Labores agrícolas)

Los diferentes tipos de poda (Labores agrícolas)
20, enero
Tipos de poda
¡Hola! En el artículo de esta semana te sigo hablando de la poda de la viña , hace un par de
semanas te hablé sobre que es la poda y la importancia que tiene esta en la vid y en esta semana
te voy a explicar los diferentes tipos de poda que se aplican en esta zona de Montilla y
alrededores.
A la hora de podar tenemos que tener en cuenta factores como el tipo de cepa, la variedad, las
condiciones meteorológicas o la zona. Esto ya te lo comenté en el anterior artículo y te adelanto
que es muy complicado el intentar explicar esto en un solo artículo.
Según el tipo de cepa
Primero voy a empezar a hablarte sobre la poda que se aplica según el tipo de cepa . Aquí en
esta zona tenemos dos tipos de cepa, la cepa baja y la espaldera . La gran diferencia radica en
que la cepa baja desde pequeña se va podando para que esta se abra en círculo, como una
especie de canasta irregular y la espaldera debido a los hierros y alambres en los que se apoya,
se poda en línea recta. En la espaldera se suelen dejar solamente dos brazos, uno hacia la
izquierda y otro hacia la derecha. A continuación imagen de cepa baja.
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El gran problema que tiene la cepa baja en contra de la espaldera es la baja o nula organización,
esto es debido a que en la espaldera los brazos que se forman tienen una guía que son los hierros
y alambres mientras que en la cepa baja al no haber ningún tipo de guía, los brazos suelen ser más
irregulares y poco organizados lo que repercute en una menor mecanización de la viña. Además,
los racimos de la cepa baja al estar más próximos al suelo, suelen estar más expuestos a
enfermedades como por ejemplo la podedumbre. A continuación imagen de cepa baja
reconvertida a espaldera.
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El número de yemas que se deja por sarmiento es similar, lo normal son dos yemas. El sarmiento
que se le deja en la cepa baja casi siempre va a ser el orientado hacia fuera y en la espaldera
ocurre lo mismo, la gran diferencia radica en el número de brazos que tiene cada una. Enla cepa
baja suele haber como mínimo 5, mientras que en la espaldera solo dos.
Según la variedad
Según el tipo de variedad de cepa, las características de los sarmientos cambian, entre las
diferencias más importantes destaco: el color, la distancia entre yemas y la textura del sarmiento.
Por eso no se aplica la misma poda a una variedad Pedro Ximénez, que a una Vidueño o a una
Tempranillo, aunque la diferencia es poca, existe y por eso es más difícil de apreciar. Detalles como
la altura y la distribución de los pulgares son algunas de las diferencias que nos encontramos al
cambiar de una variedad a otra.
Según las condiciones meteorológicas y la zona
Debido a las condiciones meteorológicas, el tipo de poda que se aplica a una cepa cambia y en
ocasiones son cambios muy importantes. Las arriadas, las quemas, la sequía… esto unido también
a que la cepa se encuentre en una zona de terreno delicada, hace que tengamos que variarel tipo
de poda.
Para que lo entiendas mejor te voy a poner un ejemplo, cuando una cepa baja se encuentra en
una zona que se puede inundar y debido a una arriada esta lo hace, con la poda que se aplique
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hay que intentar levantar la cepa para que los racimos de esta estén en lo máximo posible,
retirados del suelo. Por ello se suelen dejar dos o tres sarmientos con cuatro o cinco yemas de
altura, estos se convertirán en nuevas cabezas independientes en el futuro. A continuación te dejo
una imagen de este ejemplo.
En definitiva y para terminar, decir que aunque las diferencias son pequeñas, hay que saber
distinguirlas y aplicarlas en cada caso. Pienso que el saber cuándo y porque, lo da la experiencia de
los años. Este artículo se podría extender mucho más, pero prefiero que si tienes alguna duda me
preguntes y permíteme que te pregunte ¿Qué tipo de poda aplicas tú?
Rafael Espejo.
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