La naturaleza es sabia, solo hay que saber escucharla. El mercado

La naturaleza es sabia, solo hay que saber escucharla. El mercado es quien dicta y me sugiere una cesta de la
compra en la que recrearme.
Volvemos para revivir el espíritu de mis orígenes, renovado en ilusión pero conservando viejas costumbres:
cuando la lumbre daba sabor a un plato, el vino presidía la mesa...
Elegid lo que queráis, confeccionando vuestro menú a placer… y DISFRUTAD.
¡Bienvenidos a casa!
ENTRANTES 17 € +IVA
Tomatito relleno de Txangurro, hierbas y aire de moluscos -(En ½ ración 8.5€)
Nuestra ensalada eMe Be -(En ½ ración 8.5€)
Ostra ligeramente escabechada con granizado de pepino y perlas de mar - (En ½ ración 8.5€)
Sopa de pescado con merluza, almejas y gambas
Tortilla de bacalao con cebolla caramelizada
Huevos a baja temperatura, con un caldo de bocadillo de jamón y migas - (En ½ ración 8.5€)
Canelón de manitas de cerdo, rabo de buey y hongos gratinados
Steak tartar Premium
22€ + IVA
Chipirones troceados guisados en su tinta - (En ½ ración 11€)
Kokotxas al Pil-Pil de piquillos
Merluza de anzuelo a la brasa con un refrito de ajos (En ½ ración 11€)
ARROCES 22€ + IVA
Arroz con almejas a la manera tradicional (En ½ ración 11€)
Arroz eMe Be a la brasa
Fideua eMe Be a la brasa
CARNES 22€ + IVA
Jarrete de cerdo guisado y asado a la cazuela con cremoso de tubérculos (En ½ ración 11€)
Chuleta asada a la brasa con puré de patata especial
Callos a la manera tradicional (En ½ ración 11€)
Carrilleras de vaca guisadas con puré de patata (En ½ ración 11€)
PESCADOS
Nuestros postres necesitan cariño y mimo, por ello recomendamos pedir el postre al principio…
POSTRES 12€ + IVA
Soufflé de chocolate con helado de vainilla y perlas de cacao
Cheese Cake, galleta rota, confitura de frutos rojos y helado de galleta
Infusión de frutos rojos, fresas, helado de yogurt y toque de canela
Crema de mango, plátano confitado, granizado de ron y helado de coco
Crema cuajada de café con granizado de carajillo
Torrija caramelizada con crema de almendras y salsa de toffe
Las ½ porciones se sirven de manera individual, ya que al centro servimos Tortilla y Txuleta por respetar la tradición
*Cualquier duda acerca de alergias o intolerancias comuníquelo al responsable