Conversión alimenticia - DSpace ESPOCH.

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERÍA ZOOTÉCNICA
“COMPARACIÓN Y EVALUACIÓN DE CUATRO TIPOS DE
BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN DE POLLOS BROILER
EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA”
TESIS DE GRADO
Previa a la obtención del título de:
INGENIERO ZOOTECNISTA
AUTOR
EDISON JAVIER SALCÁN SÁNCHEZ
Riobamba – Ecuador.
2006
Esta tesis fue aprobada por el siguiente Tribunal:
………………………………………….
Ing. Mcs. Julio Enrique Usca Méndez.
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL.
………………………………………
Ing. Mcs. Gonzalo Roberto López Rocha.
DIRECTOR DE TESIS.
……………………………………….
Ing. Mcs. Luis Gerardo Flores Mancheno.
BIOMETRISTA DE TESIS.
………………………………………
Ing. Mcs. Milton Cellano Ortiz Terán.
ASESOR DE TESIS.
Fecha: 24 de julio del 2006.
AGRADECIMIENTO
Agradezco a mi madre y padre que supieron motivarme en mi vida personal y
estudiantil.
DEDICATORIA.
Dedico esta investigación a mis maestros que supieron conducirme en mi carrera
profesional.
RESUMEN
En la Granja Avícola María Eugenia ubicada en la parroquia Nuevo Israel, Cantón
Santo Domingo de los Colorados, Provincia de Pichincha. Se determinó la
respuesta de tres tipos de balanceados comerciales (1 = Nutril; 2 = Pronaca; 3 =
Wayne) y un elaborado (4) en 800 pollos broilers INCA de línea ross, en donde
cada 20 pollos representaba una unidad experimental, bajo un Diseño
Completamente al Azar con dos ensayos consecutivos, cuatro tratamientos y
cinco repeticiones. En la etapa inicial las variables estudiadas no registraron
diferencias estadísticas en el consumo de alimento pero si en peso vivo, ganancia
de peso y conversión alimenticia inclinándose hacia el balanceado comercial 3
con 23% de proteína. En la etapa de crecimiento y acabado las variables
estudiadas registraron diferencias significativas en consumo de alimento, peso
vivo, ganancia de peso y conversión alimenticia mostrando mejor desempeño con
el balanceado comercial 3 con 21% y 19% para la etapa de crecimiento y
acabado respectivamente. En la etapa total las variables estudiadas registraron
diferencias significativas en consumo de alimento, peso vivo, ganancia de peso,
conversión alimenticia e índice de eficiencia europea mostrando mejor
desempeño con el balanceado comercial 3. En tanto que con respecto a costos el
balanceado elaborado 4 muestra ser el más económico durante la investigación,
comprobándose con el indicador beneficio / costo con $ 1.13, lo que significa que
por cada dólar invertido se tiene una rentabilidad de 13 centavos de dólar. Por lo
cual se recomienda tratar de formular y producir balanceados en granja debido a
la rentabilidad obtenida.
SUMMARY
In the form Poultry "María Eugenia" located in the parish Nuevo Israel Canton
Santo Domingo de los Colorados, Pichincha Province, the answer of three types
of commercial balanced meal was determined (1= Nutril, 2= Promanza, 3=
Wayne) and elaborated (4) in 800 Chicken INCA broilers of "Ross" line, Where
each 20 Chickens represented an experimental unit, under a completely
Randomized Design, With two Serial rehearsals, four treatments and five reps. In
the initial Stage the studied variables did not register Statistical differences in the
meal consumption of the food, but they did in Weight live, gain of Nutrition's
Weight Conversion learning 3 With 23% of protein, toward the balanced
commercial. In the stage of growth and end of feeding the studied Variables
registered significant differences in Consumption of food, live Weight, gain of
Weight, Nutritions Conversion and index of European efficiency Showing better
acting With the balanced Commercial 3. As ling as With regard to cost the
balanced elaborated 4 sample be the most economic during the investigation
being proven benefit cost With $ 1.13 What means with the indicator that for each
invested dollar a profitability of 13 cents of dollar is obtained. It is recommended to
try to formulate and produce balanced meal in form due to the obtained
profitability.
CONTENIDO
Pág.
Lista de Cuadros ................................................................................................... vii
Lista de Gráficos .................................................................................................. viii
Lista de Anexos...................................................................................................... ix
I.
INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 1
II.
REVISIÓN DE LITERATURA ................................................................................. 3
A. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES ..................................................... 3
1. Energía en las raciones de pollos de engorda. .......................................... 3
2. Grasa en las raciones de pollos de engorda .............................................. 4
3. Proteína en las raciones de pollo de engorda ............................................ 4
4. Requerimientos de aminoácidos de pollos de engorda.............................. 6
5. Requerimientos de vitaminas para raciones de pollos de engorda ............ 7
6. Requerimientos de minerales para raciones de pollos de engorda............ 8
B. ALIMENTACIÓN ........................................................................................ 8
1. Comportamiento de alimentación del pollo de engorda ............................. 8
2. Alimento ..................................................................................................... 9
a. Consumo de alimento ................................................................................ 9
III. MATERIALES Y MÉTODOS ................................................................................ 11
A. LOCALIZACIÓN Y DURACIÓN DEL EXPERIMENTO ............................ 11
B. UNIDADES EXPERIMENTALES............................................................. 11
C. MATERIALES, EQUIPOS E INSTALACIONES ....................................... 12
D. TRATAMIENTO Y DISEÑO EXPERIMENTAL ........................................ 12
1. Esquema del experimento ...................................................................... 13
2. Dietas experimentales ............................................................................ 14
a. Composición química de balanceados comerciales................................ 15
E. MEDICIONES EXPERIMENTALES ........................................................ 16
1. Etapa inicial (0 – 1 semana) ................................................................... 16
2. Etapa de crecimiento (2 – 4 semanas) ................................................... 17
3. Etapa de finalización (5– 6 semanas) ..................................................... 17
4. Etapa total (1– 6 semanas) ..................................................................... 17
F. ANÁLISIS ESTADISTICO Y PRUEBAS DE SIGNIFICANCIA .................. 17
1. Esquema de análisis de varianza ............................................................ 18
G. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL ...................................................... 18
1. De campo ................................................................................................. 18
a. Programa sanitario ................................................................................... 19
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ............................................................................. 20
A. ETAPA INICIAL (0 A 1 SEMANA) ................................................................ 20
1. Consumo de alimento. ............................................................................. 20
2. Ganancia de peso.................................................................................... 20
3. Conversión alimenticia. ............................................................................ 23
4. Porcentaje de mortalidad. ........................................................................ 23
B. ETAPA DE CRECIMIENTO (2 – 4 SEMANAS) ............................................ 24
1. Consumo de alimento. ............................................................................. 24
2. Ganancia de peso.................................................................................... 25
3. Conversión alimenticia. ............................................................................ 25
4. Porcentaje de mortalidad. ........................................................................ 28
5. Costos por Kg. de peso vivo. ................................................................... 28
C. ETAPA DE FINALIZACIÓN (5 A 6 SEMANAS)............................................. 30
1. Consumo de alimento. ............................................................................. 30
2. Ganancia de peso.................................................................................... 31
3. Conversión alimenticia. ............................................................................ 32
4. Porcentaje de mortalidad. ........................................................................ 32
D. ETAPA DE TOTAL (1 A 6 SEMANAS).......................................................... 35
1. Consumo total de alimento. ..................................................................... 35
2. Ganancia de peso.................................................................................... 35
3. Conversión alimenticia. ............................................................................ 36
4. Porcentaje de mortalidad. ....................................................................... 36
5. Costos por Kilogramo de peso vivo. ........................................................ 37
6. Costo por Kilogramo de pollo faenado..................................................... 37
7. Rendimiento a la canal. ........................................................................... 42
8. Rendimiento de muslos y pechuga. ......................................................... 43
9. Índice de Eficiencia Europea ................................................................... 43
E. ANÁLISIS ECONÓMICO. ........................................................................ 46
V.
CONCLUSIONES .................................................................................................. 48
VI. RECOMENDACIONES ......................................................................................... 49
VII. LITERATURA CITADA .......................................................................................... 50
VIII. ANEXOS ........................................................................................................ 53
vii
LISTA DE CUADROS
Nº
1.
Pág.
CONTENIDO DE ENERGÍA METABOLIZABLE DE LAS RACIONES
PARA POLLOS DE ENGORDA. ..................................................................... 3
2.
PROTEÍNA DIARIA CONSUMIDA POR POLLOS DE ENGORDA EN
CRECIMIENTO (POR LIBRA DE PESO CORPORAL)................................... 5
3.
PROTEÍNA DIARIA CONSUMIDA POR POLLOS DE ENGORDA EN
CRECIMIENTO (POR KILOGRAMO DE PESO CORPORAL) ....................... 6
4.
REQUERIMIENTOS DE AMINOÁCIDOS DE POLLOS DE ENGORDA ......... 6
5.
REQUERIMIENTOS DE VITAMINAS PARA RACIONES DE POLLOS
DE ENGORDA. ............................................................................................... 7
6.
REQUERIMIENTOS DE MINERALES PARA RACIONES DE POLLOS
DE ENGORDA. ............................................................................................... 8
7.
INTERVALO ENTRE COMIDAS ..................................................................... 9
8.
CONSUMO DE ALIMENTO SEMANAL DEL CRUCE DE POLLOS
AVIAN 89 X 43. ............................................................................................. 10
9.
CONDICIONES METEOROLÓGICAS .......................................................... 11
10. ESQUEMA DE LOS TRATAMIENTOS EXPERIMENTALES ........................ 13
11. ESQUEMA DEL EXPERIMENTO PARA LOS ENSAYOS ............................ 13
12. DIETA ELABORADA (4) ............................................................................... 14
13. ANÁLISIS CALCULADO DE LA DIETA EXPERIMENTAL ELABORADA. .... 15
14. COMPOSICIÓN QUÍMICA PORCENTUAL DEL BALANCEADO 1 .............. 15
15. COMPOSICIÓN QUÍMICA PORCENTUAL DEL BALANCEADO 2 .............. 16
16. COMPOSICIÓN QUÍMICA PORCENTUAL DEL BALANCEADO 3 .............. 16
17. ESQUEMA DEL ADEVA ............................................................................... 18
18.
COMPORTAMIENTO
PRODUCTIVO
DE
POLLOS
BROILER
ALIMENTADOS CON CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO) EN LA ETAPA INICIAL. .......... 21
19.
COMPORTAMIENTO
PRODUCTIVO
DE
POLLOS
BROILER
ALIMENTADOS CON CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO) EN LA ETAPA DE
CRECIMIENTO. ............................................................................................ 26
20. COSTOS POR KILOGRAMO DE PESO VIVO A LOS 28 DÍAS DE DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS . ..................................................................... 30
21.
COMPORTAMIENTO
PRODUCTIVO
DE
POLLOS
BROILER
ALIMENTADOS CON CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO) EN LA ETAPA DE
FINALIZACIÓN. ............................................................................................ 33
22. COSTOS POR KILOGRAMO DE PESO VIVO DE DOS ENSAYOS
CONSECUTIVOS . ....................................................................................... 37
23.
COMPORTAMIENTO
PRODUCTIVO
DE
POLLOS
BROILER
ALIMENTADOS CON CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO) EN LA ETAPA TOTAL. ........... 39
24. COSTOS POR KILOGRAMO DE POLLO FAENADO DE DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS . ..................................................................... 42
25. RENDIMIENTO A LA CANAL ....................................................................... 44
26.
EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LA UTILIZACIÓN DE CUATRO
TIPOS DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN DE POLLOS
BROILER EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS EN LA GRANJA
AVÍCOLA MARÍA EUGENIA. ........................................................................ 47
viii
LISTA DE GRÁFICOS.
Nº
Pág.
1.
Conversión alimenticia a los 7 días de vida. .................................................. 22
2.
Conversión alimenticia a los 28 días de vida. ................................................ 27
3.
Costos para producir un kilogramo de peso vivo a los 28 días de edad. ....... 29
4.
Conversión alimenticia a los 42 días de vida. ................................................ 34
5.
Costos para producir un kilogramo de peso vivo. .......................................... 38
6.
Conversión alimenticia total. .......................................................................... 40
7.
Índice de Eficiencia Europea (I. E. E.) ........................................................... 41
8.
Rendimiento a la canal promedio de machos y hembras............................... 45
ix
LISTA DE ANEXOS
Nº
1.
PESO INICIAL (G) DE BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE
BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA
EUGENIA EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
2.
PESO A LOS 7 DÍAS (G) DE BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS
DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN EN LA GRANJA AVÍCOLA
MARÍA EUGENIA EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
3.
CONSUMO DE ALIMENTO (G) DE BROILERS SOMETIDOS A CUATRO
TIPOS DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN EN LA GRANJA
AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS
(PROMEDIO).
4.
GANANCIA DE PESO EN LA ETAPA INICIAL DE BROILERS SOMETIDOS
A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN EN LA
GRANJA
AVÍCOLA
MARÍA
EUGENIA
EN
DOS
ENSAYOS
CONVERSIÓN ALIMENTICIA EN LA ETAPA INICIAL DE
BROILERS
CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
5.
SOMETIDOS
A
CUATRO
TIPOS
DE
BALANCEADOS
EN
LA
ALIMENTACIÓN EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
6.
PESO A LOS 28 DÍAS (G) DE BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS
DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA
MARÍA EUGENIA EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
7.
CONSUMO DE ALIMENTO (G) EN LA ETAPA DE CRECIMIENTO DE
BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN LA
ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
8.
GANANCIA DE PESO (G) DURANTE LA ETAPA DE CRECIMIENTO DE
BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN LA
ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
9.
CONVERSIÓN ALIMENTICIA EN LA ETAPA DE CRECIMIENTO DE
BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN LA
ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
10. PESO A LOS 42 DÍAS (G) DE BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS
DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA
MARÍA EUGENIA EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
11. CONSUMO DE ALIMENTO (G) EN LA ETAPA DE FINALIZACIÓN DE
BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN LA
ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
12. GANANCIA DE PESO (G) DURANTE LA ETAPA DE FINALIZACIÓN DE
BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN LA
ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
13. CONVERSIÓN ALIMENTICIA DURANTE LA ETAPA DE FINALIZACIÓN DE
BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN LA
ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
14. CONSUMO DE ALIMENTO (G) EN LA ETAPA TOTAL DE
SOMETIDOS
A
CUATRO
TIPOS
DE
BALANCEADOS
BROILERS
EN
LA
ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
15. GANANCIA DE PESO (G) EN LA ETAPA TOTAL EN BROILERS
SOMETIDOS
A
CUATRO
TIPOS
DE
BALANCEADOS
EN
LA
ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
16. CONVERSIÓN ALIMENTICIA EN LA ETAPA TOTAL DE BROILERS
SOMETIDOS
A
CUATRO
TIPOS
DE
BALANCEADOS
EN
LA
ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
17. ÍNDICE DE EFICIENCIA EUROPEA EN LA ETAPA TOTAL DE BROILERS
SOMETIDOS
A
CUATRO
TIPOS
DE
BALANCEADOS
EN
LA
ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
18. INGRESOS Y EGRESOS DE DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN COMPARACIÓN Y EVALUACIÓN DE CUATRO TIPOS
DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN DE POLLOS BROILER EN LA
GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA.
I. INTRODUCCIÓN
El manejo del pollo broiler o parrillero se basa en gran parte al aspecto
alimenticio; siendo el 75% de los costos de producción, mientras que el 25%
restante lo ocupan otros aspectos como manejo de las criadoras, manejo de
cortinas, manejo de ventiladores, manejo sanitario, etc., que a pesar de tener gran
importancia en la crianza del pollo es la alimentación la que rige el crecimiento del
pollo y por ende la rentabilidad que pueda tener el productor.
Desde hace muchos años atrás hasta el presente la industria avícola ha crecido
existiendo grandes empresas que han regido a los pequeños productores que
tienen su sustento en la explotación avícola. Así como rigen la oferta y la
demanda en el mercado, también lo hacen en la alimentación avícola siendo esta
muy competida, que ha dado lugar al aparecimiento de un sin número de
alimentos balanceados que han surgido como producto de la necesidad existente.
Es por ello la necesidad de saber cual de todos estos alimentos balanceados
resulta más rentable para el productor, de esta necesidad parte la presente
investigación que ha tomado a tres grandes marcas de balanceados comerciales
más usados en la zona, de las empresas NUTRIL, PRONACA y WAYNE, y un
balanceado elaborado para compararlos entre si y determinar cual de ellos resulta
más provechoso para la crianza del pollo dentro de la granja.
Por lo anteriormente expuesto para mi trabajo me he planteado los siguientes
objetivos:
•
Realizar una comparación y evaluación de cuatro tipos de balanceados en la
alimentación de pollos broiler en la Granja avícola María Eugenia.
•
Determinar cual de los cuatro balanceados, es el más conveniente para la
crianza de pollos broiler de acuerdo a costos y eficiencia en la transformación
del alimento a carne.
2
•
Determinar que tipo de balanceado nos da la mejor productividad: mejor índice
de conversión, mejor supervivencia, mejor ganancia de peso.
3
II.
REVISIÓN DE LITERATURA
A.
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
1. Energía en las raciones de pollos de engorda.
Según Scott, M (1983), reporta que el pollito puede ajustar su consumo de
alimento para obtener suficiente vigor para su crecimiento máximo mediante
niveles diarios de energía que oscila entre 2800 a 3400 Kcal de EM / Kg. de
alimento relacionándolo con la altura sobre el nivel del mar de las diferentes
explotaciones avícolas.
Según
el
Programa
de
formulación
Aminodat.
(2003),
reporta
como
recomendaciones que son adecuados para pollos niveles de energía de 13,2 MJ
de EM / Kg. en la fase inicial (1 a 3 semanas), 13.4 MJ de EM / Kg. en la fase de
crecimiento (4 a 7 semanas), 13.6 MJ de EM / Kg. en la última fase hasta el
mercado.
CUADRO 1.
CONTENIDO DE ENERGÍA METABOLIZABLE DE LAS
RACIONES PARA POLLOS DE ENGORDA.
Machos
Alimento
Días
de
Hembras
Parvada mixta
Kcal
Kcal
Kcal
EM
EM
EM
Por Kg
alimentación
Días
de
Por Kg
alimentación
Días
de
Por Kg
alimentación
Iniciador
1 a 14
3080
1 a 14
3080
1 a 14
3080
Crecimiento
15 a 37
3190
15 a 41
3190
15 a 39
3190
Finalizador
38 →
3300
42 →
3300
40 →
3300
Fuente: North, M. 1993
4
Según Duran, F. et al. (2004), reporta como adecuados para pollos de engorde
niveles de energía metabolizable de 3 060 kcal / kg para la etapa de iniciación,
3145, 3 146 y 3 022 kcal de EM / kg. para la etapa de levante y para la etapa de
finalización niveles 3 050 y 3 200 kcal de EM / kg.
2. Grasa en las raciones de pollos de engorda.
Según North, M. (1993) reporta que hasta 8% de grasas se puede agregar a los
alimentos para pollos de engorda, se añade más a las dietas utilizadas después
de las cuatro semanas de edad y no antes de esta edad. El porcentaje usual de
grasa que se agrega es de 5 a 6.
El depósito adecuado de grasa en los pollitos de engorda comerciales es
necesario para dar una buena apariencia a las canales y para mejorar la calidad
de la carne, pero demasiada grasa es detrimento. Los triacilglicéridos son el
principal tipo de grasa que se deposita en los tejidos de las aves. Casi 95 % de
los triacilglicéridos viene de la dieta; el 5 % se sintetiza. Las grasas de la dieta se
depositan en las células grasas del cuerpo como lipoproteínas y por lo tanto
representan el factor limitante en el depósito de grasa. Las grasas pueden salir de
las células grasas para reintegrase al sistema sanguíneo y depositarse en otras
partes del cuerpo donde se necesiten. Pero el exceso de grasas nunca se elimina
del cuerpo. Si se consume mucha grasa, el exceso se deposita en las células
grasas donde se conserva, excepto por una pequeña cantidad que puede ser
necesaria para el pollo cuando aumenta la demanda de energía.
Según Duran, F. et al. (2004), reporta como adecuados para pollos de engorda
niveles de grasa cruda en la ración del 5.9 % para la etapa de iniciación; 7.0, 7.0 y
3.4 % para la etapa de levante y 7.3 y 3.4 % para la etapa de levante.
3. Proteína en las raciones de pollo de engorda
Según North, M. (1993), reporta que no es el requerimiento de proteína total del
pollo lo que es importante sino las necesidades diarias de los aminoácidos
individuales. La edad y el sexo del pollo también alteran el requerimiento de
5
proteína. Las kcal de EM por kg (lb) de ración afecta los requerimientos de
proteína: mientras más EM, se requiere un mayor porcentaje de proteína.
Según Ensminger, M. (1986), reporta que las necesidades proteicas de los pollos
parrilleros son del 22 a 24 % de proteína bruta, en cambio Murillo, M. (1980),
reporta niveles de 20 y 25 % de proteína bruta para la fase de iniciación y
acabado respectivamente.
Según el National Research Country, (1985), reporta que la necesidad de proteína
para pollos de engorda es 23% de proteína en la fase inicial y 20% de proteína en
la fase final.
Según Duran, F. et al. (2004), reporta como adecuados niveles de proteína
digestible en la ración de 17.7 % para la etapa de iniciación; 17.7, 16.2 y 14.4 %
para la etapa de levante; 14.2 y 12.9 % para la etapa de finalización. En tanto que
proteína cruda de 22% para la etapa de iniciación; 21.8, 20.0 y 18 % para la etapa
de levante; 18 y 16.1% para la etapa de finaización.
CUADRO 2. PROTEÍNA DIARIA CONSUMIDA POR POLLOS DE ENGORDA
EN CRECIMIENTO (POR LIBRA DE PESO CORPORAL)
Semana
Machos
Hembras
Parvada mixta
Gramos de proteína
Gramos de proteína
Gramos de proteína
consumida
consumida
consumida
Por
ave
por día
Por lb de
Por
ave
peso
por día
Por lb de
Por
ave
peso
por día
Por lb de
peso
corporal
corporal
corporal
por día
por día
por día
1
4.5
13.2
4.1
12.4
4.3
12.8
2
10.3
11.6
9.7
11.2
10.0
11.4
3
14.0
8.8
13.2
9.0
13.6
8.9
4
20.2
8.2
17.7
8.1
18.9
8.2
5
25.1
7.4
22.1
7.3
23.6
7.4
6
31.2
7.0
24.7
6.4
28.0
6.8
7
35.5
6.4
29.3
6.2
32.9
6.3
Fuente: North, M. 1993
6
CUADRO 3. PROTEÍNA DIARIA CONSUMIDA POR POLLOS DE ENGORDA
EN CRECIMIENTO (POR KILOGRAMO DE PESO CORPORAL)
Semana
Machos
Hembras
Parvada mixta
Gramos de proteína
Gramos de proteína
Gramos de proteína
consumida
consumida
consumida
Por
ave
por día
Por kg de
Por
ave
peso
por día
Por kg de
Por
ave
peso
por día
Por kg de
peso
corporal
corporal
corporal
por día
por día
por día
1
4.5
29.0
4.1
27.3
4.3
27.3
2
10.3
25.5
9.7
24.6
10.0
21.2
3
14.0
19.4
13.2
19.8
13.6
19.6
4
20.2
18.0
17.7
17.8
18.9
18.0
5
25.1
16.3
22.1
16.1
23.6
16.5
6
31.2
15.4
24.7
14.1
29.0
15.4
7
35.5
14.1
29.3
13.6
31.4
13.4
Fuente: North, M. 1993
4. Requerimientos de aminoácidos de pollos de engorda.
CUADRO 4.
REQUERIMIENTOS DE AMINOÁCIDOS DE POLLOS DE
ENGORDA.
Ración
Aminoácidos
Iniciación
De crecimiento
Finalización
Arginina (%)
1.44
1.20
1.00
Glicina + serina (%)
1.50
1.00
0.70
Lisina (%)
1.20
1.00
0.85
Metionina
0.50
0.38
0.32
Metionina+cistina (%)
0.93
0.72
0.60
Triptófano
0.23
0.20
0.17
Fuente: Nutrient Requeriment of Poultry, © 1984 by the National Academy of Sciences,
Washington,
Según el Programa de formulación Aminodat. (2003), reporta que las
recomendaciones de Metionina en la fase de iniciación, crecimiento y finalización
es de 0.52%, 0.48 %, 0.40% respectivamente; Metionina + Cistina en la fase de
7
iniciación,
crecimiento
y
finalización
es
de
0.84%,
0.81
%,
0.72%
respectivamente.; Lisina en la fase de iniciación, crecimiento y finalización es de
1.09%, 0.99 %, 0.86% respectivamente ; Treonina en la fase de iniciación,
crecimiento y finalización es de 0.65%, 0.59 %, 0.55% respectivamente.
Según Duran, F. et al (2004), reporta que las recomendaciones de aminoácidos
para pollos de engorde son: Metionina para la fase de iniciación es de 0.48 %
para la etapa de iniciación; 0.46, 0.40 y 0.38% para la etapa de levante y 0.37%
para la etapa de finalización. Metionina + cistina 0.82% para la etapa de iniciación;
0.80, 0.71 y 0.65% para la etapa de levante; 0.64 y 0.61% para la etapa de
finalización. Triptófano 0.31% para la etapa de iniciación; 0.30, 0.28 y 0.25% para
la etapa de levante; 0.25 y 0.22% para la etapa de finalización. Lisina 1.25% para
la etapa de iniciación; 1.27, 1.10 y 0.93% para la etapa de levante; 0.96 y 0.78%
para la etapa de finalización. Treonina 0.94% para la etapa de iniciación; 0.94,
0.86 y 0.75% para la etapa de levante; 0.78 y 0.65% para la etapa de finalización.
5. Requerimientos de vitaminas para raciones de pollos de engorda.
CUADRO 5.
REQUERIMIENTOS DE VITAMINAS PARA RACIONES DE
POLLOS DE ENGORDA.
Edad de las aves de engorda en días
Vitamina
0 a 21
22 al mercado
Por Kg
Por lb
Por Kg
Por lb
Vitamina A (UI)
1500
682
1500
682
Vitamina D3 (UI)
200
90.9
200
90.9
Vitamina E (UI)
10.0
4.6
10.0
4.6
Vitamina K (mg)
0.5
0.23
0.5
0.23
Tiamina (mg)
1.8
0.8
1.8
0.8
Riboflavina (mg)
3.6
1.6
3.6
1.6
Á.pantoténico(mg)
10.0
4.6
10.0
4.6
Niacina (mg)
27.0
12.3
27.0
12.3
Piridoxina (mg)
3.0
1.4
3.0
1.4
Biotina (mg)
0.15
0.07
0.15
0.07
Colina (mg)
1300
591
850
386
Vitamina B12 (mg)
0.009
0.004
0.009
0.004
Fuente: Nutrient Requirements of Poultry, © 1984 by the National Academy of Sciences, Washington, DC.
8
6. Requerimientos de minerales para raciones de pollos de engorda.
Los requerimientos para raciones de pollos de engorda se presentan en el
siguiente cuadro:
CUADRO 6.
REQUERIMIENTOS DE MINERALES PARA RACIONES DE
POLLOS DE ENGORDA.
Edad de las aves de engorda en días
Minerales
0 a 21
%
Por Kg
22 al mercado
Por lb
%
Calcio (%)
0.95
0.90
Fósforo total (%)
0.75
0.67
Fósforo disp.(%)
0.45
0.40
Sal (%)
0.35
0.35
Sodio (%)
0.15
0.15
Potasio (%)
0.40
0.35
Por Kg
Por lb
Manganeso (%)
59
27
59
27
Magnesio (%)
600
273
600
273
Selenio (%)
0.15
0.07
0.15
0.07
40
18
40
18
Cinc (%)
Fuente: Nutrient Requirements of Poultry, © 1984 by the National Academy of Sciences,
Washington, DC.
B. ALIMENTACIÓN.
1. Comportamiento de alimentación del pollo de engorda
Según North, M. (1993), reporta que este comportamiento consiste en un gran
número de pequeñas comidas durante el día, pero la edad influye en estos
intervalos, como se detalla a continuación:
9
CUADRO 7. INTERVALO ENTRE COMIDAS
Edad del pollo de engorda
Intervalo
entre
comidas
Semanas
Minutos
2
21
4
30
6
37
8
40
Fuente: North, M. 1993
La duración de cada comida, que fluctúa de 2,8 a 3,2 minutos, se conserva
prácticamente igual durante el periodo de crecimiento. Las hembras comen con
mayor frecuencia que los machos y la duración de cada comida del macho es
menor.
2. Alimento.
Según Espinosa, E. (1990), reporta que es procedente y aconsejable que el
balanceado inicial sea administrado en forma de harina, con el cual serán
alimentados las dos primeras semanas. El balanceado de crianza y final debe
darse en forma de gránulo, esto para un mejor aprovechamiento y evitar
desperdicios.
a. Consumo de alimento
Según Guevara, I. (2004), manifiesta en la investigación titulada “Uso de
acidificantes intestinales en el control de Escherichia Coli y su efecto en la
producción de pollos de ceba” que el consumo de alimento total hasta los 56 días
tuvo un rango que fue desde 5,110 hasta 5,174 Kg. para el ensayo 1 y desde
5.120 a 5.225 Kg. para el ensayo 2 por pollo.
10
CUADRO 8. CONSUMO DE ALIMENTO SEMANAL DEL CRUCE DE POLLOS
AVIAN 89 X 43.
MACHOS
HEMBRAS
SIN SEXAR
EDAD Alimentación Alimentación Alimentación
Días
Acumulada (gr) Acumulada (gr) Acumulada (gr)
7
166
156
163
14
504
529
500
21
1106
1107
1007
28
1941
1846
1745
35
2961
2765
2707
42
4150
3839
3886
49
5487
4947
5293
56
6940
6079
6834
Fuente: Avian farms, 2000.
11
III.
MATERIALES Y MÉTODOS
A.
LOCALIZACIÓN Y DURACIÓN DEL EXPERIMENTO
El presente trabajo experimental se realizó en la Granja avícola María Eugenia
ubicada en el kilómetro 22 ½ de la vía Santo Domingo – El Carmen, Recinto
Nuevo Israel, Cantón Santo Domingo de los Colorados, Provincia de Pichincha;
que presenta las siguientes condiciones meteorológicas:
CUADRO 9. CONDICIONES METEOROLÓGICAS
----------------------------------------------------------------------------------------------------PROMEDIO
INDICADOR
----------------------------------------------------------------------------------------------------Temperatura, ºC
22
Humedad ambiental, %
85.6
Heliofanía, H. L.
11
Precipitación, m.m. / año.
2 701.9
Altitud, m.s.n.m.
550
Latitud
0º 16 ‘ 00 “ L. S.
----------------------------------------------------------------------------------------------------Fuente: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, 2003
El estudio experimental tuvo una duración total de 120 días, distribuidos en dos
ensayos consecutivos de 42 días para la cría y engorde de pollos de ceba, con un
intervalo de 15 días antes de cada ensayo para realizar labores de preparación
del galpón y tres días posteriores a cada replica para labores de comercialización
y faenamiento.
B.
UNIDADES EXPERIMENTALES
Estuvieron conformadas por una parvada mixta de 800 pollos Broiler INCA de la
línea ROSS; distribuidos en 400 pollos para la primera replica y 400 pollos para la
segunda replica, contando con
cuatro tratamientos y cinco repeticiones.
Utilizándose 20 pollos por cada unidad experimental dando un total de 100 pollos
12
por tratamiento con 5 unidades experimentales. Dando un total de 20 unidades
experimentales por cada replica.
C.
MATERIALES, EQUIPOS E INSTALACIONES
Para la elaboración de esta investigación se contó con un galpón de una
capacidad de 9000 pollos; además de un tanque elevado, un sistema de paso de
agua automático. A continuación se
detalla los equipos y materiales que se
utilizaron:
De campo
•
Balanza de capacidad de 110 libras
•
Balanza analítica
•
Comederos.
•
Bebederos automáticos.
•
Termómetros.
•
Malla metálica.
•
Medicamentos.
•
Calefactor.
•
Dosificador.
De oficina
•
Computador
•
Impresora
D.
TRATAMIENTO Y DISEÑO EXPERIMENTAL
Se comparó y se evaluó la respuesta de tres tipos de balanceados comerciales y
un balanceado elaborado a 800 pollos broiler INCA de línea ROSS; distribuidos
en 2 ensayos consecutivos cada uno con 400 pollos y con una unidad
experimental de 20 pollos. Las unidades experimentales se distribuyeron bajo un
13
Diseño Completamente al Azar, con cuatro tratamientos y cinco repeticiones por
cada tratamiento, que se ajustará al siguiente modelo lineal aditivo:
Yij = µ + αi + Єij
Donde:
Yij = Valor estimado de la variable
µ = Media general
αi = Efecto de los tratamientos
Єij = Error experimental
CUADRO 10. ESQUEMA DE LOS TRATAMIENTOS EXPERIMENTALES
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------EDAD (SEMANAS)
TRATAMIENTOS (% DE PROTEÍNA)
N*
P*
W*
E*
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------1
22.5
22
23
21
2
21
20
21
20
3
21
20
21
20
4
21
20
21
20
5
19
18
19
18
6
19
18
19
18
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------N*: NUTRIL; P*: PRONACA: W*: WAYNE; E*: ELABORADO.
1.
Esquema del experimento
El esquema del experimento para los ensayos fue el siguiente:
CUADRO 11. ESQUEMA DEL EXPERIMENTO PARA LOS ENSAYOS
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------TRATAMIENTOS
CÓDIGO
REPETICIONES
T. U. E.
# ANIM.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------Balanceado 1
N
5
20
100
Balanceado 2
P
5
20
100
Balanceado 3
W
5
20
100
Balanceado 4
E
5
20
100
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------TOTAL DE ANIMALES
400
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------T. U. E. = Tamaño de la unidad experimental.
14
2.
Dietas experimentales
Las dietas experimentales que se utilizaron en la investigación se detallan a
continuación:
CUADRO 12. DIETA ELABORADA (4)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------INGREDIENTES
INICIAL
CRECIMIENTO
ACABADO
--------------------------------------------------------------------------------------------------------Maíz
52.86
55.66
60.36
Polvillo de arroz
3.03
3.03
3.03
Salvado de trigo
6.4
4.60
4.60
Harina de pescado
4.07
3.97
3.97
Torta de soya
28.19
26.19
20.84
Sal yodada
0.25
0.25
0.20
Carbonato de calcio
0.75
0.75
1.30
Fosfato di cálcico
0.65
0.65
0.10
Vitaminas
0.15
0.15
0.15
Coccidiostato
0.10
0.10
0.10
Promotor
0.03
0.03
0.03
Melaza
3.00
4.10
5.10
Antioxidante
0.02
0.02
0.02
Metionina
0.15
0.15
0.10
Lisina
0.15
0.15
0.00
Secuestrante
0.10
0.10
0.10
Antimicótico
0.10
0.10
0.00
TOTAL
100.0
100.0
100.0
------------------------------------------------------------------------------------------------------Fuente: Elaborado por el autor.
15
CUADRO 13. ANÁLISIS CALCULADO DE LA DIETA EXPERIMENTAL
ELABORADA.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------NUTRIENTE
I.
REQ.
C.
REQ.
A.
REQ.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------Energía, Kcal/Kg 2 806.2 2800
2 853.3
2850
2 908.7
3000
Proteína, %
21.00
23
20.00
20
18.02
20
Fibra, %
3.80
3.0
3.53
3.0
3.25
3.0
Grasa, %
6.2
4.0
6.3
4.0
6.4
4.0
Calcio, %
0.57
1.0
0.56
1.0
0.76
1.0
Fósforo, %
0.74
0.7
0.71
0.7
0.57
0.7
Sodio, %
0.41
0.15
0.40
0.15
0.19
0.15
Metionina, %
0.95
0.46
0.90
0.46
0.90
0.40
1.2
1.25
1.2
1.25
1.08
1.10
----------------------------------------------------------------------------------------------------------Lisina, %
Fuente: Unidad Productiva Balanceados. FCP – ESPOCH, 2005
Req.: Requerimiento del National Research Country.
I = Inicio; C = Crecimiento; A = Acabado.
a. Composición química de balanceados comerciales
Los balanceados comerciales utilizados en la investigación se describen a
continuación con su respectivo análisis químico.
CUADRO 14. COMPOSICIÓN QUÍMICA PORCENTUAL DEL BALANCEADO 1
---------------------------------------------------------------------------------------------------------NUTRIENTE
PREINICIAL
INICIAL
ENGORDE
---------------------------------------------------------------------------------------------------------Proteína bruta
22.50
21.00
19.00
Grasa bruta
6.00
6.00
6.00
Fibra bruta
3.00
4.00
4.50
Humedad
12.00
12.00
12.00
--------------------------------------------------------------------------------------------------------Fuente: NUTRIL, 2005
16
CUADRO 15. COMPOSICIÓN QUÍMICA PORCENTUAL DEL BALANCEADO 2
---------------------------------------------------------------------------------------------------------NUTRIENTE
1
2
3
---------------------------------------------------------------------------------------------------------Proteína bruta
22.00
20.00
18.00
Grasa bruta
4.50
5.00
5.00
Fibra bruta
5.00
5.00
5.00
Humedad
13.00
13.00
13.00
Cenizas
8.00
8.00
8.00
---------------------------------------------------------------------------------------------------------Fuente: PRONACA, 2005
CUADRO 16. COMPOSICIÓN QUÍMICA PORCENTUAL DEL BALANCEADO 3
---------------------------------------------------------------------------------------------------------NUTRIENTE
PREINICIO
INICIO
ENGORDE
---------------------------------------------------------------------------------------------------------Proteína bruta
23.00
21.00
19.00
Grasa bruta
10.00
4.00
10.00
Fibra bruta
4.00
4.00
4.00
---------------------------------------------------------------------------------------------------------Fuente: WAYNE, 2005
E.
MEDICIONES EXPERIMENTALES
Para la presente investigación se evaluó los siguientes indicadores divididos en
tres etapas:
1.
Etapa inicial (0 – 1 semana)
•
Consumo de alimento, gr.
•
Ganancia de peso, gr.
•
Conversión alimenticia.
•
Porcentaje de mortalidad, %.
17
2.
Etapa de crecimiento (2 – 4 semanas)
•
Consumo de alimento, gr.
•
Ganancia de peso, gr.
•
Conversión alimenticia.
•
Porcentaje de mortalidad, %.
•
Costos por Kilogramo de peso vivo, dólares.
3.
Etapa de finalización (5– 6 semanas)
•
Consumo de alimento, gr.
•
Ganancia de peso, gr.
•
Conversión alimenticia.
•
Porcentaje de mortalidad, %.
4.
Etapa total (1– 6 semanas)
•
Consumo de alimento, gr.
•
Ganancia de peso, gr.
•
Conversión alimenticia.
•
Porcentaje de mortalidad, %.
•
Costos por Kilogramo de peso vivo, dólares.
•
Costo por Kilogramo de pollo faenado, dólares.
•
Rendimiento a la canal, %.
•
Rendimiento de muslos y pechuga, %.
•
Índice de eficiencia Europea.
F.
ANÁLISIS ESTADÍSTICO Y PRUEBAS DE SIGNIFICANCIA
•
Análisis de varianza para la diferencia de medias (ADEVA)
•
Separación de medias mediante la prueba de Duncan a un nivel de
significancia de ß ≤ 0.01 y ß < 0.05.
18
1.
Esquema de análisis de varianza
CUADRO 17. ESQUEMA DEL ADEVA
----------------------------------------------------------------------------------------------------FUENTE DE VARIACIÓN
GRADOS DE LIBERTAD
----------------------------------------------------------------------------------------------------Total
19
Tratamiento
3
Error
16
----------------------------------------------------------------------------------------------------G.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1.
De campo
La investigación dio inicio con la preparación del galpón, luego se construyeron 20
divisiones de 2.5 m2 cada una, para albergar a 20 pollos, construidos con malla
metálica y pambil.
Antes de la llegada del pollo se cubrió toda el área de investigación con cortinas,
se elaboro el cuadrado de crianza dividido en cuatro compartimentos.
A la llegada de los pollitos fueron pesados y calculado un promedio que fue de
38,5 gr. a 39 gr. para los dos ensayos. Los pollitos fueron recibidos con agua con
oxitetraciclina + vitaminas y tilosina + panela, pasado 20 minutos se procedió a
alimentarlos con la primera fórmula de cada balanceado. Durante tres días
consecutivos se suministro vitaminas + tilosina durante la noche y en el día agua
potable. La criadora se utilizó hasta los 15 días cumplidos para los pollos, a partir
del día 16 los pollitos fueron trasladados hasta las divisiones y divididos en grupos
de 20. La regulación de la temperatura se la hizo manejando cortinas.
El alimento fue suministrado en las primeras horas de la mañana y en las últimas
horas de la tarde. Todo alimento suministrado fue pesado con anterioridad y
registrado. Los pollos fueron pesados al finalizar su semana de vida hasta la sexta
19
semana. Cumplida la sexta semana se procedió al sacrificio de dos aves de cada
tratamiento tomadas al azar, para el cálculo del rendimiento a la canal.
a.
Programa sanitario
Todo material como comederos, bebederos, cortinas, fue lavado con anterioridad
a la llegada de los pollos. Una semana antes de la llegada de los pollitos, el
galpón fue desinfectado y preparado de la siguiente manera:
•
Una vez limpio el piso del galpón se realizó una fumigación con
Cipermetrina a razón de 1cc/ Lt de agua, para eliminar gusanos del piso
como producto de puestas anteriores.
•
Una segunda fumigación con Creso 1 cc/Lt de agua.
•
Aspersión de cal sobre el piso de la cama.
•
Aspersión de la cama la cual fue cascarilla de arroz.
•
Fumigación con Sulfato de Cobre más formol.
Se formó un pediluvio de cal para evitar cualquier transmisión de enfermedades.
La vacunación se realizó para tres enfermedades como el Newcastle, Bronquitis
infecciosa, Gumboro, suministradas al agua de bebida. La vacunación se realizo
de la siguiente manera:
•
Día 7 vacuna de Bronquitis, Newcastle y Gumboro.
•
Día 14 vacuna de Gumboro
•
Día 21 vacuna de Newcastle.
Todas las vacunas suministradas fueron diluidas en leche de acuerdo a
especificaciones de fábrica.
20
IV.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El efecto de los cuatro balanceados probados en la investigación se presenta en
las siguientes etapas:
A.
ETAPA INICIAL (0 a 1 semana)
1.
Consumo de alimento.
En cuanto al consumo de alimento durante la etapa inicial (Cuadro 18) no hubo
diferencias estadísticas significativas entre tratamientos a un α<0.01; existiendo
así un consumo promedio menor para los balanceados 2, 3 con 151.14 gramos, y
un consumo mayor para las aves alimentadas con el balanceado 1 con 153.45
gramos; de lo que se puede deducir que durante la etapa de inicial, el consumo
de alimento fue similar para las aves alimentadas con los balanceados 2 y 3, pero
notando al finalizar la semana mejores resultados cuando se uso el balanceado 3,
que aventajó ligeramente en peso vivo, conversión alimenticia y ganancia de
peso, a los resultados obtenidos con los otros balanceados en estudio.
Aunque estos resultados no tienen gran diferencia numérica entre tratamiento; si
los tienen en comparación con la revista Nutril (2005), que muestra un consumo
de 138 gramos para la primera semana de vida.
Así como lo presentado por la revista Avian farms (2000), que presentó un
consumo de alimento semanal para una parvada mixta de 163 gramos, para los
machos de 166 gramos y para las hembras de 156 gramos de consumo semanal
acumulado para la primera semana de vida.
2.
Ganancia de peso.
En cuanto a la ganancia de peso (Cuadro 18), a pesar de presentar diferencias
estadísticas significativas (α<0.05) entre tratamientos, se puede notar que entre
los tratamientos 3 y 4 no hubo diferencias estadísticas significativas, igual que
entre los tratamientos 1 y 2.
21
CUADRO 18. COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE POLLOS BROILER ALIMENTADOS CON CUATRO TIPOS DE
BALANCEADOS EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS PROMEDIO EN LA ETAPA INICIAL.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TRATAMIENTOS
PARÁMETROS (µ)
1
2
3
ENSAYOS
4
1º
2º
C. V. (%)
Sig.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Número de aves
200
200
Peso inicial, g
38.50
a
39.00
Peso a los 7 días, g
160.73
b
160.25 b
165.95 a
156.53 a
Consumo de alimento, g
153.45
a
151.14 a
151.14 a
Ganancia de peso, g
122.23
b
121.25 b
Conversión alimenticia1.
1.255
ab
1.247
Mortalidad, %
1.50
0.00
200
b
ab
--------
--------
0.61
**
162.57 a
159.16 a 1.62
**
151.90 a
153.055 a
150.76 a 3.21
n. s.
126.95 a
117.53 a
122.19 a
121.79 a 2.08
**
1.191
1.292
1.253
1.238
**
39.00
0.00
200
b
b
39.00
0.50
400
b
a
40.38
1.5
400
a
a
37.37
0.5
a
a 4.47
--------
--------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------= Consumo de alimento / Ganancia de peso
n. s. = Resultados no significativos de acuerdo a R. M. D. (P < 0.01).
** = Resultados significativos de acuerdo a R. M. D. (P < 0.05).
Promedios con letras iguales no difieren estadísticamente.
1
22
Conversión alimenticia
C. A
1,3
1,28
1,26
1,24
Escala de
1,22
conversión
1,2
1,18
1,16
1,14
1
2
3
Tratamientos
C. A
4
1
2
3
4
1,255
1,247
1,191
1,292
Gráfico 1. Conversión alimenticia a los 7 días de vida.
23
Pero numéricamente se puede notar que las ganancias de peso con el
balanceado 3 fueron mejores con 126.95 gramos, mientras que las mas bajas se
las obtuvo con el balanceado 4 con 117.53 gramos. Resultados que muestran que
el balanceado 3 fue más palatable y mejor aceptado durante esta primera semana
por los pollitos, debido a su contenido de proteína del 23% que superaba a los
otros tratamientos, tuvo una mejor formación de músculos y por ende mejor peso
que los otros tratamientos.
Siendo estos resultados bajos en comparación con los que presenta la revista
Nutril (2005) que fue de 159 gramos de ganancia de peso para la primera
semana, pero similares resultados a los obtenidos por la revista Avian farms
(2000) que fueron de 124 gramos para las hembras, 120 gramos para los machos
y para una parvada mixta de 122 gramos.
3.
Conversión alimenticia.
La conversión alimenticia acumulada (Cuadro 18) fue más eficiente para las aves
alimentadas con el balanceado 3 con 1.191 y menos eficiencia se reportó cuando
se uso el balanceado 4 con 1.292, que a pesar de presentar ligeras diferencias
estadísticas entre los tratamientos 1, 2 y 3 a un nivel de significancia de α<0.05,
muestra mejor conversión alimenticia para los animales alimentados con en el
balanceado 3. Evidenciándose así la superioridad del balanceado 3 que ha
logrado mejor índice de conversión en comparación con los balanceados
anteriores. Resultados que en el mejor de los casos el tratamiento 3 es más alto
en comparación con lo reportado por la revista Nutril (2005) que establece 0.87
como normal para la primera semana, así como los reportados por la revista
Avian farms (2000) que presento una conversión alimenticia que fue de 1.01 para
los machos, 0.98 para las hembras y 0.99 para una parvada mixta.
4.
Porcentaje de mortalidad.
El porcentaje de mortalidad promedio durante la etapa inicial o de arranque fue
del 1.5% para el tratamiento 1, 0.5% para el tratamiento 4 y del 0% para los otros
tratamientos, resultados obtenidos de acuerdo a condiciones desfavorables
24
durante esta primera semana. Que comparados como tratamientos individuales
no superan la mortalidad de 1.5 % reportada por la revista Nutril (2005).
B.
ETAPA DE CRECIMIENTO (2 – 4 semanas)
1.
Consumo de alimento.
El consumo de alimento promedio (Cuadro 19) fue superior para las aves
alimentadas con el balanceado 1 con un consumo de 1895.52 gramos e inferior
para las aves alimentadas con el balanceado 4 con 1811.60 gramos de alimento.
A pesar de las diferencias estadísticas (α<0.05) y numéricas encontradas entre
tratamientos; se pudo notar que las aves alimentadas con los balanceados 1 y 3
mostraron mejor aprovechamiento del alimento en comparación con los otros
balanceados; obteniéndose así mejor peso corporal y conversión alimenticia
(Cuadro 20), especialmente con el balanceado 3 que aventajó al resto de
balanceados en estudio. Notándose así la diferencia existente entre los
balanceados (1 y 3) con el 21% de proteína y los que tienen el 20% de proteína
(balanceados 2 y 4).
Siendo estos consumo promedios presentados en la investigación altos
probablemente por ser hechos en condiciones climáticas favorables que dieron
como resultado ganancias de peso altas y por ende consumos altos en
comparación con lo presentado por la revista Nutril (2005) que tenía consumos de
1575 gramos y similares a los presentados por la revista Avian farms (2000) con
1775 gramos para los machos, 1690 gramos para las hembras y 1582 gramos
para una parvada mixta del cruce de pollos Avían 89 x 43.
Citando las respuestas de consumo se establece que las encontradas en el
presente trabajo son superiores a las alcanzadas por López, G. (2000) cuyo
máximo consumo es de 1404.75 gr. y 1411.5 gr. de Espinoza, J. (2001) en los
grupos Testigo, así como los consumos alcanzados por Mazón, J. (2000) que
tiene como máximo consumo 1799 gr. y como mínimo 1601 gr. de alimento.
25
2.
Ganancia de peso.
A pesar de las diferencias estadísticas significativas (α<0.05) encontradas entre
los tratamientos 3 y 1 frente a los tratamientos 2 y 4. Se reporta mejores
ganancias de peso en las aves alimentadas con el balanceado 3 con 1180.34
gramos de ganancia y ganancias de peso más bajas con el Balanceado 4 con
1066.41 gramos. Comprobándose así la influencia que tiene el 21% de proteína
del balanceado 3 que resulta más beneficioso para el ave que el 20 % de proteína
del balanceado 4. Los valores reportados en la presente investigación en cuanto
a ganancia de peso son superiores a los presentados por López, G. (2000) cuya
máxima ganancia de peso es 785.11 gr. y Espinoza, J. (2001) que presenta
ganancias de pesos de hasta 801 gr., mientras que la presente investigación
presenta pesos similares a los presentados por Mazón, J. (2000) que alcanza
ganancias de peso de 1166 gr., así como a los presentados por la revista Nutril
(2005) con 1109 gr. de ganancia de peso acumulada, pero ganancias similares a
las reportadas por la revista Avian farms (2000) con ganancias de peso de 1125
gr. para los machos, 992 gr. para las hembras y 1059 gr. para una parvada mixta
de un lote de pollos Avían Maine x 34 – Emplume rápido.
Demostrándose con esto que las investigaciones realizadas en climas fríos López,
G. (2000) y Espinoza, J. (2001) alcanzaron pesos inferiores a los presentados en
esta investigación,
mientras que los presentados por Mazón, J. (2000) son
similares a los aquí reportados por ser hechos en condiciones óptimas de
temperatura.
3.
Conversión alimenticia.
Se determinó ligeras diferencias estadísticas entre tratamientos a un nivel de
significancia de α<0.05, con una conversión alimenticia promedio (Cuadro 19)
mejor para las aves alimentadas con el balanceado 3 con 1.599, y la menos
eficiente para el balanceado 4 con 1.699, notándose así la mejor eficiencia del
balanceado 3 que presentó ligeras diferencias estadísticas y numéricas entre los
balanceados 1 y 2, pero altas en comparación con el balanceado 4.
26
CUADRO 19. COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE POLLOS BROILER ALIMENTADOS CON CUATRO TIPOS DE
BALANCEADOS EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS PROMEDIO EN LA ETAPA DE CRECIMIENTO.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TRATAMIENTOS
PARÁMETROS (µ)
1
2
3
ENSAYOS
4
1º
2º
C. V. (%)
Sig.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Número de aves
195
200
Peso a los 7 días, g
160.73
Peso a los 28 días, g
1319.50 a
1256.00 b
1346.29 a
Consumo de alimento, g
1895.52 a
1824.38 b
Ganancia de peso, g
1158.77 a
Conversión alimenticia1
1.636
Mortalidad, %
1.0
b
ab
--------
--------
a
1.62
**
1222.94 b
1284.88 a 1287.49 a
3.34
**
1886.98 a
1811.60 b
1855.14 a 1854.10 a
1.84
**
1095.75 b
1180.34 a
1066.41 b
1122.31 a 1128.33 a
3.78
**
1.665
1.599
1.699
1.653
4.28
**
--------
--------
160.25
0.0
198
b
ab
165.95
198
a
b
1.0
156.53
0.50
394
a
a
162.57
1.5
397
a 159.16
a 1.643
1.0
a
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------1
= Consumo de alimento / Ganancia de peso
** = Resultados significativos de acuerdo a R. M. D. (P < 0.05).
Promedios con letras iguales no difieren estadísticamente (P < 0.01).
27
Conversión alimenticia
C. A.
1,700
1,680
1,660
1,640
Escala de
1,620
conversión 1,600
1,580
1,560
1,540
1
2
3
Tratamientos
C. A.
4
1
2
3
4
1,636
1,665
1,599
1,699
Gráfico 2. Conversión alimenticia a los 28 días de vida.
28
Los valores señalados son mejores que los reportados por López, G. (2000) con
1.77 para el mejor tratamiento y 1.825 para el tratamiento testigo, y a los
reportados por Espinoza, J. (2001) con 1.849 de conversión, pero similares a los
presentados por Mazón, J. (2000) cuya mejor conversión es de 1.543, Chafla, J.
(2000) con 1.53, revista Avian farms (2000) con conversiones de 1.49 para los
machos, 1.60 para las hembras y 1.55 para una parvada mixta de un lote de
pollos Avían Maine x 34 - Emplume rápido, revista Nutril (2005) con 1.42 de
conversión acumulada a los 28 días, Tapia (2005) que presento conversiones
alimenticias acumuladas que fueron desde el 1.376 a 1.431.
4.
Porcentaje de mortalidad.
El porcentaje de mortalidad a los 28 días fue baja teniendo durante la etapa el
1.0% de mortalidad para el tratamiento 1, 1.0% para el tratamiento 3, 0.5% para el
tratamiento 4 y 0% para el tratamiento 2, mortalidad resultante de problemas con
la temperatura y asfíxicas que fueron superadas con un correcto manejo de
criadoras y cortinas. Mortalidad que si se contabiliza como acumulada desde el
primer día hasta los 28 días no supera el 2,5 % para el tratamiento 1 y 1% para el
3 y 4, encontrándose dentro de los rangos reportados por la revista Avian farms
(2000) con 2.1% para un lote mixto de pollos Avían Maine x 34 – Emplume rápido
criados con alimento peletizado con alta cantidad de energía y bajo condiciones
excelentes, pero por debajo de lo presentado por la revista Nutril (2005), que
muestra una mortalidad acumulada del 3,5% a los 28 días.
5.
Costos por Kg. de peso vivo.
Como se puede notar en el cuadro 20, al comparar los diferentes tratamientos se
puede notar que los tratamientos 3 y 4 presenta menor costo para producir un
kilogramo de peso
vivo hasta los 28 días, siendo el costo del tratamiento 3
($1.18) un centavo más bajo que el tratamiento 4 que tenía un costo de $1.19; a
más de observarse el menor costo del tratamiento 3 se puede notar mayor
cantidad de kilogramos totales producidos por el tratamiento 3 (266.55 Kg.) que
por el tratamiento 4 (242.10 kg.). Notándose la superioridad del tratamiento 3. El
29
Costos para producir un Kg de peso vivo
Costos
$ 1,23
$ 1,22
$ 1,21
$ 1,20
Dólares $ 1,19
$ 1,18
$ 1,17
$ 1,16
$ 1,15
1
2
3
Tratamientos
Costos
4
1
2
3
4
$ 1,20
$ 1,23
$ 1,18
$ 1,19
Gráfico 3. Costos para producir un kilogramo de peso vivo a los 28 días de edad.
30
tratamiento 1 tuvo un costo más bajo ($1.20) que el tratamiento 2 ($1.23),
notándose que el tratamiento 1 (257.43kg.) tiene mayor cantidad de kilogramos
producidos que el tratamiento 2 (251.20kg.). Valores reportados que nos indican
las ventajas al utilizar el balanceado 3 con mayor utilidad en comparación con el
uso de los balanceados anteriores.
CUADRO 20. COSTOS POR KILOGRAMO DE PESO VIVO A LOS 28 DÍAS DE
DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TRATAMIENTOS
DETALLE
1
2
3
4
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Control sanitario, $
15.86
15.86
15.86
15.86
Materiales, $
19.02
19.02
19.02
19.02
Productos e insumos, $
95.00
95.00
95.00
95.00
Costos por balanceados, $
147.62
145.80
151.08
125.99
Imprevistos, $
32.50
32.50
32.50
32.50
Costo total por tratamiento, $
310.00
308.18
313.46
288.37
Total de Kg. Producidos por T.
257.43
251.20
266.55
242.10
Costos por Kilogramo de P. V., $
1.20
1.23
1.18
1.19
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
C.
ETAPA DE FINALIZACIÓN (5 a 6 semanas)
1.
Consumo de alimento.
Las medias de consumo de alimento presentan ligeras diferencias estadísticas
entre tratamientos a un nivel de significancia de α<0.05, notándose ninguna
diferencia estadística entre los tratamientos 1, 3 y 4 y altas diferencias con el
tratamiento 2, en donde el mayor consumo de alimento promedio obtenido fue
cuando se uso el balanceado 1 con 2474.66 gr., y el más bajo consumo de
alimento cuando se uso el balanceado 2 con 2311.39 gr.; esto explica el peso vivo
obtenido al finalizar los 42 días de vida, ya que un mayor consumo de alimento
equivale a una mayor ganancia de peso , como es el resultado obtenido con los
31
balanceados 1 y 3; mientras que con el balanceado 4 se tuvo que compensar la
alimentación por presentarse una falta de energía que dio como resultado que no
se cubrieran de forma efectiva las necesidades del pollo.
Citando las respuestas de consumo se establece que las encontradas en el
presente trabajo son más bajas que las presentadas por Guevara, I. (2004) cuyos
consumos oscilaron entre los 3,652 Kg, y 3,600 Kg., así también López, G. (2000)
reporta el mayor consumo de 3,155 Kg., Espinoza, J. (2001) reporta consumos
de 3,352 y 3,317 Kg, de alimento y Mazón, J. (2000) con consumos de 5,028 y
5,023 Kg, que son altos y el autor justifica estos valores debido al alto contenido
de fibra presente en el alimento, habiendo una situación compensatoria de
alimento. El porque los valores de consumo de alimento presentados en la
investigación son más bajos es porque la etapa de finalización fue hasta los 42
días de edad, siendo esta edad la ideal para que los pollos alcancen el peso
óptimo para ser comercializados en la región, mientras que las demás
investigaciones citadas son realizadas en periodos de finalización de 56 días y en
climas fríos.
2.
Ganancia de peso.
Se encontró una clara diferencia estadística a un nivel de significancia de α<0.05,
y numérica entre tratamientos; siendo el mayor incremento de peso para las aves
alimentadas con el balanceado 3 con 1159.71 gr. y el más bajo incremento de
peso para las aves alimentadas con el balanceado 4 con 1051.81 gr. Ganancias
de peso que tienen un comportamiento similar al peso vivo alcanzado a los 42
días (cuadro 21) donde el mejor peso se ha obtenido usándose el balanceado 3
que usándose los anteriores balanceados en estudio.
Los valores indicados son inferiores a los reportados por Guevara, I. (2004) cuyas
ganancias de peso fueron desde 1,579 a 1,423 Kg, así como Espinoza, J. (2001)
con ganancias de peso de 1.626 Kg, en el tratamiento testigo y López, G. (2000)
con 1,473 Kg, de ganancia de peso, pero similares a las reportadas por la revista
Avian farms (2000) que desde los 28 días a los 42 días tuvo ganancias de peso
de 1007 gr. en pollos Avian maine x 34 – Emplume rápido criados bajo
32
condiciones excelentes y con alimento peletizado con alta energía. Los valores
reportados en la presente investigación son bajos por tener una etapa de
finalización de 42 días, mientras que las investigaciones de Guevara, I. (2004),
Espinoza, J. (2001) y López, G. (2000) tuvieron una etapa de finalización de 56
días por ser hechas en climas fríos.
3.
Conversión alimenticia.
Se encontraron ligeras diferencias estadísticas significativas a un α<0.05, en
donde la mejor conversión alimenticia fue para las aves alimentadas con el
balanceado 3 con 2.107; mientras que la conversión alimenticia menos eficiente
fue para las aves alimentadas con el balanceado 4 con 2.312. Valores que
muestran una mayor eficiencia de transformación del alimento en carne con el uso
del balanceado 3 que con los balanceados 1, 2 y 4.
Valores que comparados con Guevara, I. (2004) donde la mejor conversión
alimenticia fue de 2.302 (acidificante Mycokap), López, G. (2000) con 2.42 (T3) y
Mazón, J. (2000) con 3.14 para el tratamiento testigo; son altos en comparación
con la investigación realizada, probablemente por ser hechos en condiciones de
climas fríos. Notándose así que mientras más bajo sea el periodo para producir un
pollo de ceba más eficiente es la conversión alimenticia.
4.
Porcentaje de mortalidad.
La mortalidad promedio reportada para la etapa de finalización fue del 0.5% para
el tratamiento 4 y 0% para los demás tratamientos; mortalidad que se dio por
problemas de asfíxicas ocasionadas por elevadas temperaturas, valores que se
encuentran dentro de rangos normales de acuerdo a lo reportado por la revista
Nutril (2005) que establece como normal una mortalidad del 1.0% para la quinta y
sexta semana de vida.
33
CUADRO 21.
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE POLLOS BROILER ALIMENTADOS CON CUATRO TIPOS DE
BALANCEADOS EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS PROMEDIO EN LA ETAPA DE FINALIZACIÓN.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TRATAMIENTOS
PARÁMETROS (µ)
1
2
3
ENSAYOS
4
1º
2º
C. V.
Sig.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Número de aves
195
200
198
197
394
Peso a los 28 días, g
1319.50 a
1256.00 b
1346.29 a
1222.94 b
Peso a los 42 días, g
2477.50 a
2318.50 b
2506.00 a
Consumo de alimento, g
2474.66 a
2311.39 b
Ganancia de peso, g
1158
a
Conversión alimenticia1
2.137
ab
--------
--------
1284.88 a 1287.49 a
3.34
**
2274.75 b
2398.49 a 2389.89 a
2.97
**
2443.69 a
2432.16 a
2388.78 a 2442.17 a
2.20
**
1062.5 b
1159.71 a
1051.81 b
1113.61 a 1102.4
a
5.63
**
2.175
2.107
2.312
2.145
a
5.67
**
Mortalidad, %
0.00
--------
--------
0.00
ab
0.00
b
0.50
a
0.0
396
a 2.215
0.5
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------= Consumo de alimento / Ganancia de peso
** = Resultados significativos de acuerdo a R. M. D. (P < 0.05).
Promedios con letras iguales no difieren estadísticamente (P<0.01)
1
34
Conversión alimenticia
2,350
2,300
2,250
Escala de 2,200
conversión 2,150
2,100
2,050
2,000
C. A.
1
2
3
4
Tratamientos
C. A.
1
2
3
4
2,137
2,175
2,107
2,312
Gráfico 4. Conversión alimenticia a los 42 días de vida.
35
D.
ETAPA DE TOTAL (1 a 6 semanas)
1.
Consumo total de alimento.
Las medias de consumo de alimento presentaron ligeras diferencias estadísticas
entre tratamientos a un nivel de significancia de α<0.05; notándose ligeras
diferencias entre los tratamientos 3 y 1, así como entre los tratamientos 4 y 2. Es
así que el mayor consumo de alimento se registro con el uso del balanceado 1
con 4523.64 gr, mientras que el consumo más bajo con el balanceado 2 con
4286.90 gr, de lo que se puede concluir que el mayor consumo de alimento
reportado en el tratamiento 1 equivale a un mayor peso vivo obtenido con el uso
del balanceado 1, caso similar ocurre con el balanceado 3; notándose ligeras
diferencias en peso vivo y consumo de alimento entre las aves alimentadas con
los balanceados 1 y 3, existiendo así una notoria superioridad del balanceado 3
con respecto al 1. Mientras que con el uso de los balanceados 2 y 4 no hubo
mayor diferencias en consumo y peso vivo entre estos grupos de aves que
aventajo al balanceado 2.
Mostrándose así un mejor desempeño al usar el
balanceado 3 que produjo mejores resultados en comparación con los
balanceados anteriores.
2.
Las
Ganancia de peso.
ganancias
de
peso
promedios presentaron
diferencias
estadísticas
significativas entre tratamientos a un nivel de significancia de α<0.05, siendo
estas diferencias nulas entre los tratamientos 1 y 3 pero altas frente a los
tratamientos 2 y 4. La mayor ganancia de peso se la obtuvo cuando se uso el
balanceado 3 con 2467 gr., y la más baja cuando se uso el balanceado 4 con
2235.75 gr. Se explica así el mayor consumo de alimento en los tratamientos 3 y
A que han dado mayores ganancias de peso frente a los tratamientos 2 y 4,
obteniéndose un mayor consumo de alimento con una mayor ganancia de peso
vivo. Concluyéndose así que con el uso del balanceado 3 se obtienen mejores
ganancias de peso que usándose los balanceados anteriores. Citando las
ganancias de peso se establece que las presentadas en la presente investigación
guardan cierta similitud con las reportadas por Mazón, J. (2000) con ganancias de
36
peso de 2.567 Kg. para el tratamiento con 10% de palmiste, por ser hechas en
climas cálidos, en tanto las presentadas por López, G. (2000) con ganancias de
peso de 2.258 Kg. en su tratamiento (T2) y Espinoza, J. (2001) con 2.388 Kg. de
incremento de peso, son realizadas en climas fríos y con periodos de producción
más largos.
3.
Conversión alimenticia.
La conversión alimenticia presento ligeras diferencias estadísticas a un nivel de
significancia de α<0.05, siendo estas diferencias nulas entre los tratamientos 1, 2
y 3; pero significativas frente al tratamiento 4. Observándose que la mejor
conversión alimenticia se la obtuvo con el balanceado 3 con 1.817, mientras que
la menos eficiente fue obtenida con el balanceado 4 con 1.966. Mostrándose así
el mejor desempeño del balanceado 3 en la alimentación del pollo frente a los
anteriores balanceados en estudio.
Citando los valores reportados por Espinoza, J. (2001) con 1.982 de conversión
con el uso de cloruro de colina en un 0.25%, López, G. (2000) con el 2.32 de
conversión en el tratamiento 3, Guevara, I. (2004) con 2.117 de conversión en el
mejor de los casos, muestran que los valores de conversión más bajos reportados
en la investigación se deben al hecho de que a medida que se reduce el tiempo
de saque se mejora la conversión alimenticia.
4.
Porcentaje de mortalidad.
El porcentaje de mortalidad durante todo el periodo de crianza muestra niveles de
mortalidad bajos con 2.5% para el tratamiento 1, 1% para el tratamiento 3, 1.5%
para el tratamiento 4 y 0% para el tratamiento 2, valores
de
mortalidad bajos
obtenidos debido a un manejo adecuado, bajo número de pollos que permitió
mejor control de temperatura y por ende de ahogamientos. Siendo estos
porcentajes de mortalidad no superiores a lo normal de acuerdo a lo reportado por
la revista Avian farms (2000) que reporto mortalidades de 3.0 a 3.2% para los 42
días.
37
5.
Costos por Kilogramo de peso vivo.
Se reportan costos por kilogramo de peso vivo de 0.96 dólares usando el
balanceado 4, mientras que usando los balanceados 3, 1 y 2 se requieren 0.98,
1.00 y 1.03 dólares respectivamente. A pesar que con el balanceado 4 se han
obtenido menores costos por kilogramo de peso vivo que usando los balanceados
anteriores, no ha logrado ser más eficiente productivamente en comparación con
los anteriores, estos costos están en función de los costos por alimento
consumido que tiene relación directa con los kilogramos de peso ganado
producidos por tratamiento.
CUADRO 22. COSTOS POR KILOGRAMO DE PESO VIVO DE DOS ENSAYOS
CONSECUTIVOS.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TRATAMIENTOS
DETALLE
1
2
3
4
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Control sanitario, $
15.86
15.86
15.86
15.86
Materiales, $
19.02
19.02
19.02
19.02
Productos e insumos, $
95.00
95.00
95.00
95.00
Costos por balanceados, $
322.48
313.43
325.78
268.79
Imprevistos, $
32.50
32.50
32.50
32.50
Costo total por tratamiento, $
484.86
475.81
488.16
431.17
Total de Kg. Producidos por T.
482.90
463.70
496.20
448.10
Costos por Kilogramo de P. V., $
1.00
1.03
0.98
0.96
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6.
Costo por Kilogramo de pollo faenado.
Como se puede notar en el cuadro 24 los costos por kilogramo de pollo faenado
obtenidos fueron más bajos cuando se uso el balanceado 3 que tuvo 1.34 dólares,
mientras que para los balanceados 4, 1 y 2 los costos fueron de 1.35, 1.39 y 1.41
dólares respectivamente, siendo notorio que se obtiene un menor costo usando el
balanceado 3, que usando los anteriores balanceados.
38
Costos para producir un Kg de peso vivo.
$ 1,04
Costos
$ 1,02
$ 1,00
Dólares $ 0,98
$ 0,96
$ 0,94
$ 0,92
1
2
3
Tratamientos
Costos
4
1
2
3
4
$ 1,00
$ 1,03
$ 0,98
$ 0,96
Gráfico 5. Costos para producir un kilogramo de peso vivo.
39
CUADRO 23.
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE POLLOS BROILER ALIMENTADOS CON CUATRO TIPOS DE
BALANCEADOS EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (ū) EN LA ETAPA TOTAL.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TRATAMIENTOS
PARÁMETROS (µ)
1
2
3
ENSAYOS
4
1º
2º
C. V.
Sig.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Número de aves
195
Peso inicial, g
38.50
Peso final, g
200
a
198
197
39.00
b
39.00
2477.50 a
2318.50
b
2506.00 a
2274.75 b
Consumo total de alimento, g
4523.64 a
4286.90
c
4481.80 a b
Ganancia de peso, g
2439
a
2279.5
b
2467
Conversión alimenticia1
1.855
b
1.881
b
I. E. E.
316.55
a
293.46
b
Mortalidad, %
2.50
0.00
39.00
40.38
2389.89 a 2.97
**
4395.66 b c
4396.97 a
4447.03 a
1.83
**
a
2235.75 b
2358.11 a
2352.52 a
3.02
**
1.817
b
1.966
a
1.865
1.890
a
2.65
**
327.66
a
274.86
b
305.62 a
301.39 a
5.38
a
37.37
2.0
a
--------
2398.49 a
3.0
a
--------
**
1.50
b
396
0.61
1.00
b
394
--------
**
--------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------= Consumo de alimento / Ganancia de peso
**
= Resultados significativos de acuerdo a R. M. D. (P < 0.05).
I. E. E. = Índice de Eficiencia Europea.
Promedios con letras iguales no difieren estadísticamente (P<0.01)
1
40
Conversión alimenticia
2,000
1,950
1,900
Escala de
1,850
conversión
1,800
1,750
1,700
C. A.
1
2
3
4
Tratamientos
C. A.
1
2
3
4
1,855
1,881
1,817
1,966
Gráfico 6. Conversión alimenticia total.
41
Índice de Eficiencia Europea
I. E. E.
330,00
320,00
310,00
300,00
Escala de 290,00
Eficiencia 280,00
270,00
260,00
250,00
240,00
1
2
3
Tratamientos
I. E. E.
4
1
2
3
4
316,55
293,46
327,66
274,86
Gráfico 7. Índice de Eficiencia Europea (I. E. E.)
42
Resultados que comprueban la evidente superioridad del balanceado 3 con
respecto a los anteriores balanceados, que para los 42 días presentaba mejores
características productivas.
CUADRO 24. COSTOS POR KILOGRAMO DE POLLO FAENADO DE DOS
ENSAYOS CONSECUTIVOS.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------TRATAMIENTOS
DETALLE
1
2
3
4
------------------------------------------------------------------------------------------------------------Costo total / tratamiento, $
484.86
475.81
488.16
431.17
Total de Kg. Producidos por T.
482.90
463.70
496.20
448.10
Rendimiento a la canal (ū), %
71.99
72.93
73.65
71.33
Total Kg de canal / tratamiento
347.64
338.18
365.45
319.63
1.41
1.34
1.35
Costos por Kg de pollo faenado, $1.39
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
7.
Rendimiento a la canal.
Se reportan mejores rendimientos a la canal promedio de machos y hembras con
el tratamiento 3 que obtuvo 73.65 % en promedio, mientras que el más bajo
rendimiento a la canal se obtuvo con el tratamiento 4 con 71.33 % en promedio,
mostrándose así mejor aprovechamiento del balanceado 3 que transformo de
mejor manera el alimento en carne, en comparación con los balanceados
anteriores.
Siendo estos resultados similares a los presentados por Vega, J. (2000), Chafla,
J. (2000) y Barreno, M. (2002), quienes reportaron rendimientos a la canal de
72.70%, 74.19% y 75.11% respectivamente.; mientras que Rodríguez, D. (1994),
reportó rendimientos a la canal de 70.5 %, y Quintana, J. (1999) reportó
rendimientos a la canal del 69 %.
43
8.
Rendimiento de muslos y pechuga.
Los valores obtenidos de rendimiento de muslos y pechuga son mostrados en el
cuadro 25 que indica que con respecto a los machos el mejor rendimiento de
pechuga se obtuvo cuando se uso el balanceado 1 con el 24.37%, mientras que el
menor rendimiento obtenido fue para el macho alimentado con el balanceado 4
con el 22.38%.
En el caso de las hembras el mejor rendimiento de la pechuga se obtuvo cuando
se uso el balanceado 2 con el 23.39%, y el rendimiento más bajo fue cuando se
uso el balanceado 4 con el 21.62%, concluyéndose que con los balanceados 1, 2
y 3 se han obtenido mejores resultados en comparación con el balanceado 4.
Valores reportados que son ligeramente bajos a los presentados por Quintana, J.
(1999), quien reportó un rendimiento de la pechuga promedio del 26 %.
Para el rendimiento de muslos, de todos los machos estudiados el que mejor
rendimiento obtuvo fue el alimentado con el balanceado 2 con 22.98%, y el
rendimiento más bajo obtenido con el balanceado 4 con 20.48%; mientras que en
las hembras se obtuvo mejor rendimiento usándose el balanceado 1 con 21.98%,
y el rendimiento más bajo obtenido con el balanceado 4 con 19.46%.,
concluyéndose que con los balanceados 1, 2 y 3 se obtienen mejores resultados
en comparación con el balanceado 4.
Resultados que si son comparados con lo que presentan Duran, F. et.al. (2004)
son altos con 13.1 % de rendimiento de muslos para las hembras y 13.4 % de
rendimiento para los machos.
9.
Índice de Eficiencia Europea.
Al comparar el Índice de Eficiencia Europea ó Índice de eficiencia de la
alimentación, se pudo notar que el mejor índice obtenido fue obtenido usándose el
balanceado 3 que tuvo un factor de eficiencia del 327.66, mientras que el menor
índice obtenido fue con el balanceado 4 con el 274.86.
44
CUADRO 25. RENDIMIENTO A LA CANAL
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TRATAMIENTOS
1
2
3
4
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------DETALLE
♂
♀
♂
♀
♂
♀
♂
♀
Peso vivo, gr.
2975
2275
3100
2725
3175
3000
2625
2312.5
Peso desangrado, gr.
2812.5
2137.5
3000
2625
3025
2812.5
2525
2187.5
Peso desplumado, gr.
2712.5
2037.5
2825
2437.5
2850
2662.5
2425
2087.5
Peso sin tripaje, gr.
2437.5
1837.5
2550
2150
2562.5
2412.5
2075
1825
Peso canal, gr.
2175
1612.5
2275
1975
2375
2175
1900
1625
Rendimiento a la canal, %
73.11
70.88
73.39
72.48
74.80
72.50
72.38
70.27
Peso de la pechuga, gr.
725
500
750
637.5
762.5
675
587.5
500
Rendimiento pechuga, %
24.37
21.98
24.19
23.39
24.02
22.50
22.38
21.62
Peso de muslos, gr.
675
500
712.5
587.5
712.5
625
537.5
450
Rendimiento de muslos, %
22.69
21.98
22.98
21.56
22.44
20.83
20.48
19.46
Rendimiento a la canal ū, %
71.99
72.93
73.65
71.33
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
45
Rendimiento a la canal promedio
♂
75,00%
♀
74,00%
73,00%
Porcentaje
72,00%
71,00%
70,00%
69,00%
68,00%
♀
1
♂
2
3
4
Tratamientos
1
2
3
4
♂
73,11%
73,39%
74,80%
72,38%
♀
70,88%
72,48%
72,50%
70,27%
Gráfico 8. Rendimiento a la canal promedio de machos y hembras.
46
Mostrándose una clara superioridad del balanceado 3 con respecto a los
anteriores balanceados en estudio. Resultados que son altos en comparación con
lo que presenta Quintana, J. (1999), probablemente por ser criados bajo
diferentes condiciones ambientales, quien reporto 230 de índice de eficiencia
europea ideal para la fase de acabado. Pero resultados ligeramente variables a
los presentados por la revista Avian farms (2000), quienes presentaron Índices de
Eficiencia Europea con rangos que fueron desde 285 a 294 para diferentes Líneas
de Pollos de Engorde Avian alimentados con alimento peletizado con alta
cantidad de energía y bajo condiciones excelentes.
E.
ANÁLISIS ECONÓMICO.
Según los datos obtenidos en cuadro 27 se puede manifestar que en los
tratamientos donde se utilizó el balanceado 4 se obtuvo mejor beneficio / costo
con 1.13, es decir que existe una rentabilidad 13 centavos de dólar por cada dólar
invertido, seguido por el tratamiento 3 con 1.10; tratamiento 1 con 1.08
y
tratamiento 2 con 1.06. Notándose así que con relación al beneficio / costo el
balanceado 4 resulta más económico que el resto de balanceados; debido a que
las materias primas utilizadas se compraron a proveedores y no existe ganancia
de manera comercial en relación a los balanceados 3, 1 y 2 que fueron
comprados a los diferentes distribuidores, reduciendo así los costos por
alimentación en comparación con los balanceados anteriores, pero con un
reducido volumen de producción. Mientras que si se toma en cuenta volumen de
producción con el balanceado 3 se obtiene mejor volumen de producción en
comparación con los balanceados anteriores y un beneficio / costo de 1.10. Que si
se toma en cuenta el hecho de que para la crianza de pollos parrilleros el volumen
de producción representa un mayor ingreso de dinero, el balanceado 3
representaría la mejor alternativa.
47
CUADRO 26. EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LA UTILIZACIÓN DE CUATRO
TIPOS DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN DE
POLLOS BROILER EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS EN LA
GRANJA AVÍCOLA MARIA EUGENIA.
TRATAMIENTOS
PARÁMETROS
1
2
3
4
Número total de aves1
200
200
200
200
Compra de aves, $1
93
93
93
93
Balanceado inicial,$1
13,30
13,30
13,30
9,91
Balanceado crecimiento,$1
134,23
132,41
137,69
115,96
Balanceado engorde,$1
174,85
167,60
174,71
142,76
Insumos veterinarios, $1
15,86
15,86
15,86
15,86
Materiales y equipos, $1
14,76
14,76
14,76
14,76
Calefacción, $1
4,25
4,25
4,25
4,25
2
2
2
2
32,5
32,5
32,5
32,5
Mano de obra, $1
40
40
40
40
Subtotal, $
525
516
528
471
Subtotal real, $**
477
468
481
424
516,10
494,44
529,19
478,14
195
200
198
197
516,10
494,44
529,19
478,14
1,08
1,06
1,10
1,13
EGRESOS
Productos, $1
Imprevistos, $1
INGRESOS
Venta de aves, $
# pollos
Subtotal, $
B/C
** = Subtotal – (Materiales y equipos + Imprevistos).
= Suma del primer y segundo ensayo.
1
48
V.
CONCLUSIONES.
•
En la etapa inicial los mejores resultados se obtienen con el balanceado 3
(Wayne); que obtuvo mejor peso vivo, ganancia de peso y conversión
alimenticia al finalizar la semana, superando así a los otros balanceados en
estudio por una marcada diferencia.
•
En la etapa de crecimiento se reportó mejor peso vivo, ganancia de peso y
conversión alimenticia con el balanceado 3 (Wayne) en comparación con el
resto de balanceados. Comprobándose así una mayor eficiencia del
balanceado 3 (Wayne) en la etapa de crecimiento, que tomando en cuenta
el costo por kilogramo de peso vivo resulta más económico igual que el
balanceado 4 (Elaborado).
•
En la etapa de finalización se obtuvo mejores resultados con el uso del
balanceado 3 (Wayne), con parámetros más altos en peso vivo, ganancia
de peso y una mayor eficiencia alimenticia superando así al resto de
balanceados en estudio.
•
Para la etapa total se concluye que con el uso del balanceado 3 (Wayne)
se obtiene superior peso vivo y ganancia de peso, más eficiente conversión
alimenticia e índice de eficiencia Europea, superando así al resto de
balanceados; pero tomando en cuenta el costo por kilogramo de peso vivo
resulta más económico el balanceado 4 (Elaborado), excepto cuando es
faenado, debido a que se tiene superior rendimiento a la canal con el
balanceado 3 (Wayne).
•
Con respecto al beneficio / costo el balanceado 4 (Elaborado) resulta ser
más económico comparado con los balanceados 3 (Wayne), 1 (Nutril) y 2
(Pronaca); pero con un volumen de producción inferior a los balanceados
citados. Mientras que con el Balanceado 3 (Wayne) se obtiene mayor
volumen de producción pero un beneficio / costo 3 centavos inferior al
balanceado 4 (Elaborado).
49
VI.
RECOMENDACIONES.
Dada la información obtenida en los dos ensayos realizados y a las conclusiones
llegadas se establece las siguientes recomendaciones:
•
Utilizar un alimento que pueda llenar sus expectativas en consumo de
alimento, ganancias de peso y peso vivo, si es el caso del balanceado 3
(Wayne) ó el balanceado 1(Nutril) se debe tomar medidas en cuanto al
ajuste de bebederos para evitar excesos de humedad en la cama que
conduzcan a infecciones respiratorias, debido al consumo alto de agua que
se produce con estos balanceados.
•
Hacer conciencia que es un negocio en el que es necesario producir
volumen, para contrarrestar una ganancia mínima por unidad de producto.
Con márgenes tan limitados de ganancia el productor independiente o
integrado a las grandes empresas, debe estar consciente de los factores
que afectan el costo de producción.
•
De acuerdo al beneficio / costo; tratar de formular y producir balanceados
en la granja, debido a que existe una rentabilidad de 13 centavos de dólar
por cada dólar invertido con el balanceado elaborado, rentabilidad que
superó al resto de balanceados en estudio.
50
VII.
LITERATURA CITADA
1.
AMINODAT.
2003.
Recomendaciones
tomadas
del
programa
de
formulación, sn. st. p. 7
2.
BARRENO, M. 2002. Efecto de diferentes temperaturas micro ambientales
en el control de ascitis de pollos de engorda.
Tesis de grado.
Facultad de Ciencias Pecuarias. ESPOCH. Riobamba, Ecuador. p
20
3.
CHAFLA, J. 2000. Utilización de diferentes niveles de zanahoria amarilla en
la producción de pollos de ceba. Tesis de grado. Facultad de
Ciencias Pecuarias. ESPOCH. Riobamba, Ecuador. p 14.
4.
DURAN, F. et al .2004. Manual de explotación en aves de corral volvamos
al campo. sn. st. Bogota, Colombia. Edit. Grupo Latino. pp 502, 503.
5.
ESPINOSA, E. 1990. Aumente sus ingresos criando pollos-Método
práctico.1a ed. st. Cali, Colombia. Edit. Latinoamericana. pp 2-10,
42-51, 68-72.
6.
ESPINOZA, J. 2001. Cloruro de colina en dietas de cría y engorde de pollos
parrilleros. Tesis de grado. ESPOCH. Riobamba, Ecuador. p 35.
7.
ENSMINGER, M. 1986. Producción avícola. 1a ed. st. Buenos Aires,
Argentina. Edit. Ateneo. p 26.
8.
GUEVARA, I. 2004. Uso de acidificantes intestinales en el control de
escherichia coli y su efecto en la producción de pollos de ceba.
Tesis de grado. ESPOCH. Riobamba, Ecuador. p 58.
9.
LOPEZ, G. 2000. Comportamiento Productivo de pollos parrilleros
alimentados con diferentes niveles de proteína cruda más
51
aminoácidos sintéticos. Tesis de grado de master en Ciencias en
producción animal. ESPOCH. Riobamba, Ecuador. p 25.
10.
MAZÓN, J. 2000. Evaluación de diferentes niveles de torta de palma en el
inicio y acabado de pollos parrilleros. Tesis de grado. ESPOCH.
Riobamba, Ecuador. p 35.
11.
NATIONAL RESEARCH COUNTRY. 1985. Necesidades Nutritivas de las
aves de corral. 1a ed.
Traducida del ingles. Buenos Aires,
Argentina. Edit. Hemisferio sur. p 21.
12.
NORTH, M.
1993. Manual de producción avícola. 3a ed. st. Distrito
Federal, México. Edit. Manual moderno. pp 410-449, 651-665.
13.
QUINTANA, J. 1999. Avitecnia-Manejo de las aves domésticas más
comunes. 3a ed. st. México, México. Edit. Trillas. p 48.
14.
RODRIGUEZ, D. 1994. Evaluación de tres diferentes sistemas de
alimentación (energía/ proteína) en broilers. Tesis de grado.
ESPOCH. Riobamba, Ecuador. p 25.
15.
REVISTA AVIAN FARMS. 2000. Manual del pollo de engorde. sn. st. pp
20, 24.
16.
REVISTA NUTRIL. 2005. Manual práctico de manejo de pollos de carne.
sn. st. pp 11, 13.
17.
SCOTT, M. 1983, Alimentación de aves. 1a ed. Traducido del Inglés por
Alfonso Corral Andrade. Barcelona, España. Edit. Aedos. p 28.
18.
TAPIA, J. 2005. Evaluación de dos tipos de balanceados NUTRIL en cría y
acabado de pollos de engorda en zonas frías. Tesis de grado.
ESPOCH. Riobamba, Ecuador. p 35.
52
19.
VEGA, J. 2000. Uso de la enzima ALLzyme Vegpro en dietas para pollos
parrilleros. Tesis de grado. Maestría en producción animal. Facultad
de ciencias Pecuarias. ESPOCH. Riobamba, Ecuador. p 15.
VIII. ANEXOS
ANEXO 1. PESO INICIAL (G) DE BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS
DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA
EUGENIA EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
A.
Resultados experimentales.
REPETICIONES
TRATAMIENTOS
I
II
III
IV
V
SUMA
MEDIA
1
38,13
38,38
38,63
38,63
38,75
192,50
38,50
2
38,88
39,00
39,00
39,00
39,13
195,00
39,00
3
38,50
39,13
39,38
39,00
39,00
195,00
39,00
4
39,00
39,00
38,63
39,25
39,13
195,00
39,00
∑
777,50
155,50
Ў
B.
38,88
Análisis de la varianza.
Suma de Grados de Cuadrado
Fisher
Fisher
Fisher
Fuente de variación cuadrados. libertad
medio. calculado. prob. 0,05 prob. 0,01
Total
1,84375
19
0,09703947
Tratamientos
0,9375
3
0,3125
Error
0,91
16
Coeficiente de variación: 0,61220041 %
C.
0,05664063 5,51724138
4,49
8,53
Separación de medias Duncan.
Tratamientos Medias
Rango
mín.
Dun.
0,05
Rango
Rango
mín.
mín.
Dun.
Error
Sig.
0,01
Estándar
0,05
Rango
mín.
sig.
DUNCAN DUNCAN
0,01
0,05
0,01
b
b
0,44
b
b
0,34
0,46
b
b
0,34
0,47
a
a
2
39,000
3
39,000
3,00
4,13
0,11
0,32
4
39,000
3,15
4,34
0,11
1
38,500
3,23
4,45
0,11
ANEXO 2. PESO A LOS 7 DÍAS (G) DE BROILERS SOMETIDOS A CUATRO
TIPOS DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN EN LA GRANJA
AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS
(PROMEDIO).
A. Resultados experimentales.
REPETICIONES
Tratamientos
I
II
III
IV
V
SUMA
MEDIA
1
2
3
4
159,23
158,50
163,73
152,53
162,41
162,00
168,18
160,53
158,41
158,50
163,75
152,53
163,05
162,00
168,15
157,03
160,55
160,25
165,95
160,03
803,66
801,25
829,75
782,63
160,73
160,25
165,95
156,53
∑
3217,29
643,46
Ў
160,86
B. Análisis de la varianza
Fuente de
variación
Total
Tratamientos
Suma de
cuadrados.
Grados
de
liberad.
Cuadrado
medio.
333,6327663
19
17,5596193
225,4430
3
75,147674
Error
16
108,19
Coeficiente de variación: 1,61649058%
Fisher
Fisher
prob.
calculado. 0,05
6,76185901 11,1134636
Fisher
prob.
0,01
4,49
8,53
C. Separación de medias Duncan.
Tratamientos
Medias
Rango
mín.
Dun.
0,05
Rango
mín.
Dun.
0,01
Rango
Rango
Error
mín. sig. mín. sig. DUNCAN DUNCAN
estándar
0,05
0,01
0,05
0,01
4,80
a
b
a
a
3,66
5,05
b
b
3,76
5,17
a
b
3
1
165,950
160,733
3,00
4,13
1,16
3,49
2
160,250
3,15
4,34
1,16
4
156,525
3,23
4,45
1,16
ANEXO 3. CONSUMO DE ALIMENTO (G) DE
BROILERS SOMETIDOS A
CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN EN LA
GRANJA
AVÍCOLA
MARÍA
EUGENIA
EN
DOS
ENSAYOS
CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
A. Resultados experimentales
REPETICIONES
Tratamientos
I
II
III
IV
V
SUMA
MEDIA
1
155,95
148,95
157,95
148,45
155,95
767,25
153,45
2
151,14
145,14
157,14
145,14
157,14
755,68
151,14
3
145,14
151,14
157,14
150,14
152,14
755,68
151,14
4
155,40
149,90
145,90
157,40
150,90
759,48
151,90
∑
3038,08
607,62
Ў
151,90
B. Análisis de la varianza
Fuente de
variación
Total
Tratamientos
Suma de
cuadrados.
Grados
de
libertad.
Cuadrado
medio.
397,3645937
19
20,913926
17,8646
3
5,95486458
Error
379,50
16
Coeficiente de variación: 3,20610251%
23,71875
Fisher
Fisher
prob.
calculado. 0,05
0,25106148
4,49
Fisher
prob.
0,01
8,53
C. Separación de medias Duncan.
Tratamiento
Medias
Rango
mín.
Dun.
0,05
Rango
mín.
Dun.
0,01
Rango
Rango
Error
mín. sig. mín. sig. DUNCAN DUNCAN
estándar
0,05
0,01
0,05
0,01
1
153,450
4
151,895
3,00
4,13
2,18
6,53
2
151,135
3,15
4,34
2,18
3
151,135
3,23
4,45
2,18
a
a
9,00
a
a
6,86
9,45
a
a
7,03
9,69
a
a
ANEXO 4. GANANCIA DE PESO EN LA ETAPA INICIAL DE BROILERS
SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN LA
ALIMENTACIÓN EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN
DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
A.
Resultados experimentales
REPETICIONES
Tratamientos
I
II
III
IV
V
SUMA
MEDIA
1
2
3
4
121,11
119,63
125,23
113,53
124,04
123,00
129,05
121,53
119,79
119,50
124,38
113,90
124,43
123,00
129,15
117,78
121,80
121,13
126,95
120,90
611,16
606,25
634,75
587,63
122,23
121,25
126,95
117,53
∑
2439,79
487,96
Ў
B.
Análisis de la varianza
Fuente de
variación.
Total
Tratamientos
Suma de
cuadrados.
Grados
de
libertad.
Cuadrado
medio.
328,5098925
19
17,2899943
225,7212
3
75,2403836
Error
102,79
16
Coeficiente de variación: 2,07773797%.
C.
121,99
Fisher
Fisher
prob.
calculado. 0,05
6,42429636 11,7118482
4,49
Fisher
prob.
0,01
8,53
Separación de medias Duncan.
Tratamientos
3
1
2
Medias
126,950
122,233
121,250
4
117,525
Rango
mín.
Dun.
0,05
Rango
mín.
Dun.
Error
0,01
estándar
Rango
mín.
sig.
0,05
3,00
3,15
4,13
4,34
1,13
1,13
3,40
3,57
3,23
4,45
1,13
3,66
Rango
mín.
sig.
DUNCAN DUNCAN
0,01
0,05
0,01
a
a
b
a
4,68
b
b
4,92
5,04
a
b
ANEXO 5. CONVERSIÓN ALIMENTICIA EN LA ETAPA INICIAL DE BROILERS
SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN LA
ALIMENTACIÓN EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN
DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
A. Resultados experimentales.
REPETICIONES
Tratamientos
I
II
III
IV
V
∑Ti
Xi
1
2
3
4
1,29
1,26
1,16
1,37
1,20
1,18
1,17
1,23
1,32
1,31
1,26
1,28
1,19
1,18
1,16
1,34
1,28
1,30
1,20
1,25
6,28
6,24
5,95
6,47
1,256
1,247
1,191
1,294
∑
24,94
4,99
Ў
1,25
B. Análisis de la varianza.
Fuente de
variación
Suma de
cuadrados.
Grados
de
libertad.
Cuadrado
medio.
Total
0,076775809
19
0,00404083
0,0270
3
0,0089966
Error
0,05
16
Coeficiente de variación: 4,47361973%.
0,00311163
Tratamientos
Fisher
calculado.
Fisher
prob.
0,05
2,89128442
4,49
Fisher
prob.
0,01
8,53
C. Separación de medias Duncan.
Rango
mín.
Dun.
0,05
Rango
mín.
Dun.
0,01
Error
estándar
Rango
mín. sig.
0,05
Tratamientos
Medias
4
1,294
1
1,256
3,00
4,13
0,02
0,07
2
1,247
3,15
4,34
0,02
3
1,191
3,23
4,45
0,02
Rango
mín. sig.
0,01
DUNCAN DUNCAN
0,05
0,01
a
a
0,10
ab
a
0,08
0,11
ab
a
0,08
0,11
b
a
ANEXO 6. PESO A LOS 28 DÍAS (G) DE BROILERS SOMETIDOS A CUATRO
TIPOS DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA
AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS
(PROMEDIO).
A.
Resultados experimentales.
Tratamientos
1
2
3
4
B.
REPETICIONES
I
II
1313,16
1265,26
1240,00
1312,50
1312,50
1331,71
1250,00
1287,50
III
1336,45
1250,00
1365,00
1160,00
IV
1310,00
1192,50
1339,74
1172,22
V
1372,63
1285,00
1382,50
1245,00
∑
Ў
SUMA
6597,50
6280,00
6731,45
6114,72
25723,67
MEDIA
1319,50
1256,00
1346,29
1222,94
5144,73
1286,18
Análisis de la varianza.
Grados
Fuente de
Suma de
de
variación.
cuadrados. libertad.
Total
77683,60
19
Tratamientos
48164,6953
3
Error
29518,90
16
Coeficiente de variación: 3,33954397%.
C.
Fisher
Cuadrado
Fisher
prob.
medio.
calculado 0,05
4088,61027
16054,8984
1844,93124 8,70216629
4,49
Fisher
prob.
0,01
8,53
Separación de medias Duncan.
Tratamientos
Medias
Rango
mín.
Dun.
0,05
Rango
mín.
Dun.
0,01
Error
estándar
Rango
mín. sig.
0,05
Rango
mín. sig.
0,01
3
1
2
1346,289
1319,500
1256,000
3,00
3,15
4,13
4,34
19,21
19,21
57,63
60,51
79,33
83,37
4
1222,944
3,23
4,45
19,21
62,05
85,48
DUNCAN DUNCAN
0,05
0,01
a
a
a
a
b
b
b
b
ANEXO 7. CONSUMO DE ALIMENTO (G) EN LA ETAPA DE CRECIMIENTO DE
BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN
LA ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN
DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
A.
Resultados experimentales.
REPETICIONES
Tratamientos
1
2
3
4
I
1893,43
1810,24
1894,35
1825,09
II
1849,78
1839,11
1917,51
1785,00
III
1917,94
1804,10
1851,83
1814,04
IV
1868,02
1807,52
1908,83
1870,30
V
1948,44
1860,94
1862,37
1763,59
SUMA.
9477,61
9121,90
9434,89
9058,02
MEDIA.
1895,52
1824,38
1886,98
1811,60
∑
37092,43
7418,49
Ў
B.
1854,62
Análisis de la varianza.
Fuente de
variación.
Suma de
cuadrados.
Grados de
libertad.
Cuadrado
medio.
Total
45979,8026
19
2419,98961
Tratamientos
27424,4107
3
9141,47024
Error
18555,39
16
Coeficiente de variación: 1,83619939%.
C.
Fisher
calculado.
Fisher
prob. 0,05
1159,71199 7,88253488
4,49
Fisher
prob. 0,01
8,53
Separación de medias Duncan.
Rango
mín.
Dun.0,05
Rango
mín.
Dun.
0,01
Error
estándar
Rango
mín. sig.
0,05
Tratamientos
Medias
1
1895,522
3
1886,979
3,00
4,13
15,23
45,69
2
1824,380
3,15
4,34
15,23
4
1811,604
3,23
4,45
15,23
Rango
mín. sig. DUNCAN DUNCAN
0,01
0,05
0,01
a
a
62,90
a
a
47,97
66,10
b
b
49,19
67,77
b
b
ANEXO 8. GANANCIA DE PESO (G) DURANTE LA ETAPA DE CRECIMIENTO
DE
BROILERS
SOMETIDOS
A
CUATRO
TIPOS
DE
BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA
MARÍA
EUGENIA
EN
DOS
ENSAYOS
CONSECUTIVOS
(PROMEDIO).
A. Resultados experimentales.
REPETICIONES
Tratamientos
I
II
III
IV
V
SUMA
MEDIA
1
1153,93
1102,85
1178,03
1146,95
1212,08
5793,84
1158,77
2
1081,50
1150,50
1091,50
1030,50
1124,75
5478,75
1095,75
3
1148,78
1163,54
1201,25
1171,59
1216,55
5901,70
1180,34
4
1097,48
1126,98
1007,48
1015,20
1084,98
5332,10
1066,42
∑
22506,38
4501,28
Ў
1125,32
B. Análisis de la varianza.
Fuente de
Suma de
Grados de
variación. cuadrados.
libertad.
Total
71446,1043
19
Tratamientos 42447,6901
3
Error
28998,41
16
Coeficiente de variación: 3,78313153%.
Cuadrado
medio.
3760,32128
14149,23
Fisher
Fisher
calculado. prob. 0,05
1812,40089 7,80689864
Fisher
prob. 0,01
4,49
8,53
C. Separación de medias Duncan.
Rango
mín.
Dun.0,05
Rango
mín.
Dun.
0,01
Error
estándar
Rango
mín. sig.
0,05
Tratamientos
Medias
3
1180,339
1
1158,767
3,00
4,13
19,04
57,12
2
1095,750
3,15
4,34
19,04
4
1066,419
3,23
4,45
19,04
Rango
mín. sig. DUNCAN DUNCAN
0,01
0,05
0,01
a
a
78,63
a
a
59,97
82,63
b
b
61,50
84,72
b
b
ANEXO 9. CONVERSIÓN ALIMENTICIA EN LA ETAPA DE CRECIMIENTO DE
BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN
LA ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN
DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
A.
Resultados experimentales
REPETICIONES
Tratamientos
1
2
3
4
I
1,64
1,67
1,65
1,66
II
1,68
1,60
1,65
1,58
III
1,63
1,65
1,54
1,80
IV
1,63
1,75
1,63
1,84
V
1,61
1,65
1,53
1,63
SUMA
8,18
8,33
8,00
8,52
∑
33,03
Ў
B.
MEDIA
1,636
1,667
1,600
1,703
6,61
1,65
Análisis de la varianza
Fuente de
Suma de Grados de Cuadrado
Fisher
Fisher
variación. cuadrados. libertad.
medio.
calculado. prob. 0,05
Total
0,10876631
19
0,00572454
Tratamientos
0,0290
3
0,0096555
Error
0,08
16
0,00498749 1,9359454
4,49
Coeficiente de variación: 4,27622226%.
C.
Fisher
prob. 0,01
8,53
Separación de medias Duncan.
Rango
mín.
Dun.0,05
Rango
mín.
Dun.
0,01
Error
estándar
Rango
mín. sig.
0,05
Tratamientos
Medias
4
1,703
2
1,667
3,00
4,13
0,03
0,09
1
1,636
3,15
4,34
0,03
3
1,600
3,23
4,45
0,03
Rango
mín. sig. DUNCAN DUNCAN
0,01
0,05
0,01
a
a
0,13
ab
a
0,10
0,14
ab
a
0,10
0,14
b
a
ANEXO 10. PESO A LOS 42 DÍAS (G) DE BROILERS SOMETIDOS A CUATRO
TIPOS DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN, EN LA
GRANJA
AVÍCOLA
MARÍA
EUGENIA
EN
DOS
ENSAYOS
CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
A. Resultados experimentales.
REPETICIONES
Tratamientos
I
II
III
IV
V
SUMA
MEDIA
1
2
3
2510,53
2282,50
2582,50
2367,89
2362,50
2518,16
2583,95
2322,50
2370,00
2385,00
2252,50
2516,84
2540,13
2372,50
2542,50
12387,50
11592,50
12530,00
2477,50
2318,50
2506,00
4
2332,50
2305,39
2240,00
2233,33
2262,50
11373,73
2274,75
∑
47883,73
9576,75
Ў
2394,19
B. Análisis de la varianza.
Grados
Fuente de
Suma de
de
variación.
cuadrados. libertad.
Total
277916,8993
19
Tratamientos
197189,8479
3
Error
80727,05
16
Coeficiente de variación: 2,9668227%.
Fisher
Cuadrado
Fisher
prob.
medio.
calculado. 0,05
14627,2052
65729,9493
5045,44071 13,0275932
4,49
Fisher
prob.
0,01
8,53
C. Separación de medias Duncan.
Tratamientos
Medias
3
1
2
4
2506,000
2477,500
2318,500
2274,746
Rango
mín.
Dun.0,05
3,00
3,15
3,23
Rango
mín.
Dun.
0,01
4,13
4,34
4,45
Error
estándar
31,77
31,77
31,77
Rango
mín. sig.
0,05
Rango
mín. sig. DUNCAN DUNCAN
0,01
0,05
0,01
95,30
100,06
102,60
a
a
b
b
131,19
137,87
141,36
a
ab
bc
c
ANEXO 11. CONSUMO DE ALIMENTO (G) EN LA ETAPA DE FINALIZACIÓN
DE
BROILERS
BALANCEADOS
SOMETIDOS
EN LA
A
CUATRO
ALIMENTACIÓN,
EN
TIPOS
LA
DE
GRANJA
AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS
(PROMEDIO).
A. Resultados experimentales.
Tratamientos
1
2
3
4
REPETICIONES
II
III
2424,67
2437,82
2386,39
2250,02
2450,38
2409,12
2488,36
2369,34
I
2488,06
2284,11
2431,84
2426,16
IV
2465,93
2272,75
2483,88
2507,60
V
2556,84
2363,66
2443,21
2369,34
∑
SUMA
12373,33
11556,93
12218,42
12160,81
48309,49
Ў
MEDIA
2474,67
2311,39
2443,68
2432,16
9661,90
2415,47
B. Análisis de la varianza.
Fuente de
variación.
Total
Suma de
Grados de
cuadrados.
libertad.
Cuadrado
medio.
122060,929
19
6424,25942
Tratamientos 77060,7651
3
25686,9217
Error
45000,16
16
Coeficiente de variación: 2,19555621%.
Fisher
Fisher
calculado. prob. 0,05
2812,51024 9,13309445
Fisher
prob. 0,01
4,49
8,53
C. Separación de medias Duncan.
Rango
mín.
Dun.0,05
Rango
mín.
Dun.
0,01
Error
estándar
Rango
mín. sig.
0,05
Tratamientos
Medias
1
2474,666
3
2443,685
3,00
4,13
23,72
71,15
4
2432,161
3,15
4,34
23,72
2
2311,387
3,23
4,45
23,72
Rango
mín. sig. DUNCAN DUNCAN
0,01
0,05
0,01
a
a
97,95
a
a
74,71
102,93
a
a
76,61
105,54
b
b
ANEXO 12. GANANCIA DE PESO (G) DURANTE LA ETAPA DE FINALIZACIÓN
DE
BROILERS
BALANCEADOS
SOMETIDOS
EN LA
A
CUATRO
ALIMENTACIÓN,
TIPOS
EN
LA
DE
GRANJA
AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS
(PROMEDIO).
A. Resultados experimentales.
REPETICIONES
Tratamientos
1
2
3
4
I
1197,37
1042,50
1270,00
1082,50
II
1102,63
1050,00
1186,45
1017,89
III
1247,50
1072,50
1005,00
1080,00
IV
1075,00
1060,00
1177,11
1061,11
V
1167,50
1087,50
1160,00
1017,50
SUMA
5790,00
5312,50
5798,55
5259,01
MEDIA
1158,00
1062,50
1159,71
1051,80
∑
22160,06
4432,01
Ў
1108,00
B. Análisis de la varianza.
Fuente de
Suma de Grados de Cuadrado
Fisher
Fisher
variación. cuadrados. libertad.
medio.
calculado. prob. 0,05
Total
114172,338
19
6009,07041
Tratamientos 52012,6852
3
17337,5617
Error
62159,65
16
3884,97829 4,46271779
4,49
Coeficiente de variación: 5,62539978%.
Fisher
prob. 0,01
8,53
C. Separación de medias Duncan.
Rango
mín.
Dun.0,05
Rango
mín.
Dun.
0,01
Rango
Rango
Error
mín. sig. mín. sig. DUNCAN DUNCAN
estándar
0,05
0,01
0,05
0,01
Tratamientos
Medias
3
1
2
1159,711
1158,000
1062,500
3,00
3,15
4,13
4,34
27,87
27,87
83,62
87,81
4
1051,801
3,23
4,45
27,87
90,04
115,12
120,98
a
a
b
a
a
a
124,04
b
a
ANEXO
13.
CONVERSIÓN
ALIMENTICIA
DURANTE
LA
ETAPA
DE
FINALIZACIÓN DE BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS
DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA
AVÍCOLA
MARÍA
EUGENIA
EN
DOS
ENSAYOS
CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
A.
Resultados experimentales.
REPETICIONES
Tratamientos
1
2
3
4
I
2,08
2,19
1,91
2,24
II
2,20
2,27
2,07
2,44
III
1,95
2,10
2,40
2,19
IV
2,29
2,14
2,11
2,36
V
2,19
2,17
2,11
2,33
SUMA
10,71
10,88
10,59
11,57
MEDIA
2,143
2,176
2,119
2,314
∑
43,76
8,75
Ў
B.
2,19
Análisis de la varianza.
Fuente de
Suma de Grados de Cuadrado
Fisher
Fisher
variación. cuadrados. libertad.
medio.
calculado. prob. 0,05
Total
0,36090358
19
0,01899493
Tratamientos
0,1146
3
0,03820324
Error
0,25
16
0,01539337 2,48179885
4,49
Coeficiente de variación: 5,67055566%.
C.
Fisher
prob. 0,01
8,53
Separación de medias Duncan.
Tratamientos
Medias
Rango
mín.
Dun.0,05
4
2
1
3
2,314
2,176
2,143
2,119
3,00
3,15
3,23
Rango
mín.
Dun.
0,01
4,13
4,34
4,45
Rango
Rango
Error
mín. sig. mín. sig. DUNCAN DUNCAN
estándar
0,05
0,01
0,05
0,01
0,06
0,06
0,06
0,17
0,17
0,18
0,23
0,24
0,25
a
ab
ab
b
a
a
a
a
ANEXO 14. CONSUMO DE ALIMENTO (G) EN LA ETAPA TOTAL DE
BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS
EN LA ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA
EUGENIA EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
A. Resultados experimentales.
REPETICIONES
Tratamientos
1
2
3
4
I
4537,44
4245,49
4471,33
4406,64
II
4423,40
4370,63
4519,02
4423,25
III
4513,71
4211,26
4418,08
4329,28
IV
4482,41
4225,40
4542,85
4535,30
V
4661,23
4381,73
4457,71
4283,83
SUMA
22618,19
21434,51
22408,99
21978,30
MEDIA
4523,64
4286,90
4481,80
4395,66
∑
88439,99 17688,00
Ў
4422,00
B. Análisis de la varianza.
Fuente de
variación.
Suma de
cuadrados.
Grados de
libertad.
Cuadrado
medio.
269603,894
19
14189,6787
Tratamientos 164256,6486
3
54752,2162
Total
Error
105347,25
16
Coeficiente de variación: 1,83498657%.
Fisher
Fisher
calculado. prob. 0,05
6584,20287 8,31569399
4,49
Fisher
prob. 0,01
8,53
C. Separación de medias Duncan.
Rango
mín.
Dun.0,05
Rango
mín.
Dun.
0,01
Rango
Rango
Error
mín. sig. mín. sig. DUNCAN DUNCAN
estándar
0,05
0,01
0,05
0,01
Tratamientos
Medias
1
4523,638
a
a
3
4481,798
3,00
4,13
36,29
108,86
149,87
ab
a
4
4395,660
3,15
4,34
36,29
114,31
157,49
bc
ab
2
4286,902
3,23
4,45
36,29
117,21
161,48
c
b
ANEXO 15. GANANCIA DE PESO (G) EN LA ETAPA TOTAL EN BROILERS
SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN LA
ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN
DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
A.
Resultados experimentales.
REPETICIONES.
Tratamientos
1
2
3
4
I
2472,40
2243,63
2544,00
2293,50
II
2329,52
2323,50
2479,03
2266,39
III
2545,32
2283,50
2330,63
2201,38
IV
2346,38
2213,50
2477,84
2194,08
V
2501,38
2333,38
2503,50
2223,38
SUMA
12195,00
11397,50
12335,00
11178,73
MEDIA
2439,00
2279,50
2467,00
2235,75
∑
47106,23
9421,25
Ў
B.
2355,31
Análisis de la varianza.
Fuente de
Suma de
Grados de Cuadrado
Fisher
Fisher
variación.
cuadrados.
libertad.
medio.
calculado. prob. 0,05
Total
278448,546
19
14655,1866
Tratamientos 197607,3534
3
65869,1178
Error
80841,19
16
5052,57452 13,0367435
4,49
Coeficiente de variación: 3,01792213%.
C.
Fisher
prob. 0,01
8,53
Separación de medias Duncan.
Tratamientos
Medias
Rango
mín.
Dun.0,05
3
1
2
4
2467,000
2439,000
2279,500
2235,746
3,00
3,15
3,23
Rango
mín.
Dun.
0,01
4,13
4,34
4,45
Rango
Error
mín. sig.
estándar
0,05
31,79
31,79
31,79
95,37
100,13
102,68
Rango
mín. sig. DUNCAN DUNCAN
0,01
0,05
0,01
131,29
137,96
141,46
a
a
b
b
a
ab
bc
c
ANEXO 16. CONVERSIÓN ALIMENTICIA EN LA ETAPA TOTAL DE BROILERS
SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN LA
ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA EN
DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
A.
Resultados experimentales.
Tratamientos
1
2
3
4
B.
I
1,84
1,89
1,76
1,92
REPETICIONES
II
III
1,90
1,77
1,88
1,84
1,82
1,90
1,95
1,97
IV
1,91
1,91
1,83
2,07
V
1,86
1,88
1,78
1,93
∑
Ў
SUMA
9,28
9,40
9,09
9,83
37,61
MEDIA
1,856
1,881
1,818
1,967
7,52
1,88
Análisis de la varianza.
Fuente de
Suma de Grados de Cuadrado
Fisher
Fisher
variación. cuadrados. libertad.
medio.
calculado. prob. 0,05
Total
0,09926774
19
0,00522462
Tratamientos
0,0596
3
0,01986564
Error
0,04
16
0,00247943 8,01219052
4,49
Coeficiente de variación: 2,6479678%.
C.
Fisher
prob. 0,01
8,53
Separación de medias Duncan.
Tratamientos
Medias
Rango
mín.
Dun.0,05
4
2
1
3
1,967
1,881
1,856
1,818
3,00
3,15
3,23
Rango
mín.
Dun.
0,01
4,13
4,34
4,45
Rango
Rango
Error
mín. sig. mín. sig. DUNCAN DUNCAN
estándar
0,05
0,01
0,05
0,01
0,02
0,02
0,02
0,07
0,07
0,07
0,09
0,10
0,10
a
b
b
b
a
a
b
b
ANEXO 17. ÍNDICE DE EFICIENCIA EUROPEA EN LA ETAPA TOTAL DE
BROILERS SOMETIDOS A CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS
EN LA ALIMENTACIÓN, EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA
EUGENIA EN DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS (PROMEDIO).
A.
Resultados experimentales.
REPETICIONES
Tratamientos
1
2
3
4
B.
I
317,33
287,01
349,83
286,12
II
296,66
298,89
328,93
281,24
III
346,89
299,68
296,16
269,79
IV
297,09
280,92
323,36
257,48
V
324,78
300,81
340,01
279,66
∑
Ў
∑Ti
1582,75
1467,31
1638,29
1374,30
6062,65
Análisis de la varianza.
Fuente de
Suma de Grados de Cuadrado
Fisher
Fisher
variación. cuadrados. libertad.
medio.
calculado. prob. 0,05
Total
12630,8541
19
664,781796
Tratamientos 8371,6655
3
2790,55518
Error
4259,19
16
266,199287 10,4829551
4,49
Coeficiente de variación: 5,38233625%.
C.
Xi
316,55
293,46
327,66
274,86
1212,53
303,13
Fisher
prob. 0,01
8,53
Separación de medias Duncan.
Tratamientos
Medias
1
3
2
4
327,658
316,550
293,462
274,860
Rango
mín.
Dun.0,05
3,00
3,15
3,23
Rango
mín.
Dun.
0,01
4,13
4,34
4,45
Rango
Error
mín. sig.
estándar
0,05
7,30
7,30
7,30
21,89
22,98
23,57
Rango
mín. sig. DUNCAN DUNCAN
0,01
0,05
0,01
30,13
31,67
32,47
a
a
b
b
a
a
b
b
ANEXO 18. INGRESOS Y EGRESOS DE DOS ENSAYOS CONSECUTIVOS DE
LA
INVESTIGACIÓN
COMPARACIÓN
Y
EVALUACIÓN
DE
CUATRO TIPOS DE BALANCEADOS EN LA ALIMENTACIÓN DE
POLLOS BROILER EN LA GRANJA AVÍCOLA MARÍA EUGENIA.
ENSAYO 1
EGRESOS
1. Precio del pollo BB.
Pollo BB
2. Balanceado inicial.
Cantidad
100
Valor unit. Valor Total
$ 0,52
$ 52
Cantidad (kg) Valor unit. Valor Total
Balanceado 1
15,23
0,440
6,70
Balanceado 2
15,23
0,440
6,70
Balanceado 3
15,23
0,440
6,70
Balanceado 4
15,23
0,328
4,99
3. Balanceado crecimiento. Cantidad (kg) Valor unit. Valor Total
Balanceado 1
183,86
0,363
66,74
Balanceado 2
182,05
0,363
66,08
Balanceado 3
189,32
0,367
69,56
Balanceado 4
178,41
0,324
57,72
4. Balanceado engorde.
Cantidad (kg) Valor unit. Valor Total
Balanceado 1
235,45
0,363
85,37
Balanceado 2
231,36
0,363
83,88
Balanceado 3
244,09
0,361
88,18
Balanceado 4
229,55
0,298
68,51
5. Insumos veterinarios.
CANT.
Valor unit. Valor Total
Tilosina
1
3
3
Multivitaminas
1
2,5
2,5
Vac.gumboro
1
3,5
3,5
Vac. Newcastle
1
2,5
2,5
Vac. Triple
1
6,24
6,24
Oxitetraciclina
2
1
2
Formol
1
2
2
Sulfato de cobre (lb)
1
1,5
1,5
Cipermetrina
1
2,5
2,5
Yodo
1
2
2
Enrofloxacina
1
3,5
3,5
TOTAL
31,24
6. Materiales y equipos.
CANT.
Valor unit. Valor Total
Película y pilas
2
Cb
4,1
Focos
3
2,5
7,5
Cabos y piolas
3
Cb
3,8
Te plástica
4
0,2
0,8
Malla metálica (m)
30
0,9
27
Mangueras (m)
20
0,12
2,4
Boquillas
3
0,35
1,05
Taype
1
0,3
0,3
Balanza
1
8
8
TOTAL
54,95
7. Calefacción.
CANT.
Gas (tanques)
4
8. Productos.
CANT.
Valor unit. Valor Total
2
8
Valor unit. Valor Total
Cal
1
2
2
Panela
1
0,5
0,5
Leche en polvo
1
1,5
1,5
TOTAL
4
9. Imprevistos.
Cocida de cortinas
1
30
Varios
30
50
TOTAL
80
Nº aves
Cant. (Kg)
V. Unit.
V. Total.
Tratamiento 1
97
238,50
0,924
220,37
Tratamiento 2
100
233,00
0,924
215,29
Tratamiento 3
98
249,00
0,924
230,08
Tratamiento 4
99
224,00
0,924
206,98
10. Mano de obra / pollo
$ 0,20
INGRESOS
1. Venta de aves
ENSAYO 2
1. Precio del pollo BB.
Cantidad
Pollo BB
100
Valor unit. Valor Total
$ 0,41
$ 41
Cantidad
2. Balanceado inicial.
(kg)
Valor unit. Valor Total
Balanceado 1
15
0,440
6,60
Balanceado 2
15
0,440
6,60
Balanceado 3
15
0,440
6,60
Balanceado 4
15
0,328
4,92
3. Balanceado
Cantidad
crecimiento.
(kg)
Valor unit. Valor Total
Balanceado 1
185,91
0,363
67,49
Balanceado 2
182,73
0,363
66,33
Balanceado 3
185,45
0,367
68,14
Balanceado 4
180,00
0,324
58,24
Cantidad
4. Balanceado engorde.
(kg)
Valor unit. Valor Total
Balanceado 1
246,82
0,363
89,49
Balanceado 2
230,91
0,363
83,72
Balanceado 3
239,55
0,361
86,53
Balanceado 4
248,86
0,298
74,25
5. Insumos veterinarios.
Cantidad.
Valor unit. Valor Total
Tilosina
2
1,5
3
Multivitaminas
1
2,5
2,5
Vac.gumboro
1
3,5
3,5
Vac. Newcastle
1
2,5
2,5
Vac. Triple
2
4
8
Oxitetraciclina
2
0,6
1,2
Formol
1
2
2
Sulfato de cobre (lb)
1
1,5
1,5
Cipermetrina
1
2,5
2,5
Yodo
1
2
2
Enrofloxacina
1
3,5
3,5
TOTAL
32,2
6. Materiales y equipos.
Cantidad.
Película Y Pilas
2
7. Calefacción.
Cantidad.
Gas (Tanques)
5
8. Productos.
Cantidad.
Valor unit. Valor Total
CB
4,1
Valor unit. Valor Total
1,8
9
Valor unit. Valor Total
Cal
1
2
2
Panela
1
0,5
0,5
Leche en polvo
1
1,5
1,5
TOTAL
4
TOTAL
50
9. Imprevistos.
Varios
10. Mano de obra / pollo
$ 0,20
INGRESOS
1. Venta de aves
Nº aves
Cant. (Kg) Valor unit.
Valor Total
Tratamiento 1
98
244,40
1,21
295,72
Tratamiento 2
100
230,70
1,21
279,15
Tratamiento 3
100
247,20
1,21
299,11
Tratamiento 4
98
224,10
1,21
271,16