Elemento del contrato de arrendamiento/Matadero de Dijon

Elemento del contrato de arrendamiento/Sala de deshuesado de Dijon
Compromisos:
La sociedad de Abbattoirs de Dijon………se compromete a alquilar durante 5
años con 6 meses de preaviso en caso de rescisión del contrato, un edificio
contiguo
al
matadero………..,
que
pertenece
a
la
sociedad..........................por valor de 12,000 euros mensuales. Este
contrato de arrendamiento entrará en vigor el 1 de marzo de 2006.
Sin embargo, hay tres puntos que consideramos esenciales:
- El arrendamiento en su conjunto debe ser aceptado por la CEE;
- tanto las canales como los cuartos de vacuno nunca deben entrar en
contacto unos con otros;
- a una frío adaptado al trabajo con los productos cárnicos.
Edificio:
El edificio está compuesto por los siguientes elementos:
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oficinas (unos 30 m2 ) en la zona administrativa del matadero;
1 oficina de producción pendiente de construcción (unos 20 m2);
2 vestuarios adaptados: capacidad de 30 personas para el vestuario
masculino y de 20 para el vestuario femenino, y ambos con servicios
(pendientes de construcción);
3 muelles de uso común (temperatura máxima 6ºC).
2 muelles de carga y un túnel (temperatura máxima 6ºC).
2 cámaras frigoríficas con raíl alto para almacenar (temperatura de
1ºC);
1 sala de deshuesado (temperatura 6ºC);
1 sala de preparación de pedidos (temperatura 2ºC) con 3 cámaras
frigoríficas complementarias (temperatura 1ºC);
1 sala de almacenamiento de ambiente «seco»;
1 sala de lavado;
1 cámara frigorífica de almacenamiento de productos frescos
(temperatura 1ºC);
2 cámaras frigoríficas de almacenamiento de productos congelados
(temperatura -18º C)
2 túneles de congelación rápida (temperatura -40º C y un ventilación
de 5 m/s para obtener productos a -18º C en 24 horas).
Material:
Esta es la lista del material, en buen estado de funcionamiento, a
disposición del arrendatario.
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Buen funcionamiento de los rieles del conjunto del edificio;
instalación de una báscula de tipo bizerba para el pesado de los
cuartos con un riel de pesado de uso privado (muelle en común);
2 armarios de acero inoxidable para proteger los ordenadores (en el
muelle y sala de deshuesado);
2 mesas de acero inoxidable (sala de deshuesado);
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2 sierras de cinta (sala de deshuesado);
lavabo para manos y esterilizador en funcionamiento (sala de
deshuesado);
elevadores de cuartos, en marcha (sala de deshuesado);
1 cinta transportadora de carne y hueso, en marcha, con mesas de
despiece y sus 10 soportes en buen estado (20 puestos y sala de
deshuesado);
instalación de dos salidas de aire comprimido para las dos peladoras
(sala de deshuesado al final de la cinta transportadora);
enchufes trifásicos para las dos peladoras (sala de deshuesado);
1 ascensor para huesos entre la cinta de deshuesado y la toma para
salida de los huesos (sala de deshuesado);
puesta a punto del sistema de limpieza de la cinta de deshuesado;
1 torniquete para carne a la salida de la cinta de deshuesado con
revisión del motor de accionamiento (sala de deshuesado);
bandejas perforadas para los productos a congelar (con inventario);
100 ganchos de cabeza doble en estado desconocido (de idéntico
peso) para colgar los cuartos delanteros;
200 ganchos en buen estado (de peso idéntico) para colgar los
cuartos traseros;
bandejas grandes que se pueden trasladar con carretillas (con
inventario);
carritos de acero inoxidable que sirven para la congelación de los
productos (con inventario);
carritos de acero inoxidable (1m x 1m / capacidad 200 kg) (con
inventario);
2 bandejas de plástico para huesos («MER» Materiales Específicos de
Riesgo);
1 embaladora automática en estado desconocida (almacén «seco»);
estanterías de almacenamiento en la cámara de productos frescos y
las dos cámaras de productos congelados;
elevadores de los muelles de uso privado y uso común en buen
estado de funcionamiento;
brazo de carga y descarga de los muelles en estado desconocido
(muelle común);
revisión de los extractores de todo el edificio;
las puertas de todo el edificio deberán estar en buen estado de
funcionamiento, así como la estanqueidad y el sistema interior y
exterior de apertura y cierre de estas puertas…;
conexión eléctrica y llegada de agua caliente en toda la fábrica para
la limpieza;
1 máquina para lavar las bandejas (sala de lavado);
Reparación y desplazamiento del armario de cuhillos a la sala de
limpieza (sasla de lavado);
lavadero de botas, lavadero de cuchillos y lavamanos (sala de lavado).
Compromisos varios del propietario con el inquilino:
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mantenimiento del sistema de refrigeración;
mantenimiento del sistema eléctrico;
mantenimiento de los circuitos de agua fría y caliente;
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instalación de un contador de agua y electricidad para las zonas
privadas;
entrega de dos raíles de uso exclusivo en los muelles comunes que
comunican con la salida de la zona «mayorista» hacia la báscula
bizerba de pesado de los cuartos;
construcción de un tabique entre los 2 muelles privados y los 3 de
uso común;
construcción de un tabique ligero de unos 16 m en la sala de
deshuesado a petición del inquilino;
construcción de un despacho de 20 m2 en la zona de producción a
petición del inquilino con una llegada de toma de corriente y cableado
informático. Mientras tanto, se pondrá a disposición del inquilino unos
despachos con las mimas características en la misma zona;
construcción de vestuarios adaptados: capacidad de 30 personas para
el vestuario masculino y 20 personas para el vestuario femenino, que
incluyen igualmente servicios. Mientras tanto, el inquilino dispondrá
de vestuarios masculinos y femeninos en la zona;
construcción de un raíl en la sala de deshuesado a fin de facilitar el
transporte de los cuartos a los puestos de deshuesado;
limpieza completa del edificio con así como de los conductos de
refrigeración (desinfección);
la máquina de envasado al vacío marca «Tiromat» se retirará de los
locales;
aislamiento entre las canales de vacuno y las canales porcinas;
las canales deberán cortadarse en cuartos en la parte mencionada de
mayoristas a la salida de las cámaras frigoríficas manteniendo la
continuidad de la cadena de sacrificio;
la ambaladora automática se podrá desplazar y reinstalada a petición
del inquilino;
instalación de cableado informático «categoría 5» a petición del
inquilino.
Mantenimiento:
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El mantenimiento del edificio corre a cargo del propietario, pero el
mantenimiento del material corre a cargo del inquilino;
el inquilino no tiene ninguna obligación de entregar el material al
propietario en estado desconocido.