Ingredientes para 4 personas: - 1 kilo de conejo
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Ingredientes para 4 personas: - 1 kilo de conejo - 2 dientes de ajo - 1 lata grande de tomate entero - 2-3 vasos de agua - 250 gr de tallarines - sal y pimienta Preparación: A ser posible preparamos el grueso del plato la víspera. En una olla grande freímos el conejo salpimentado. En un mortero machacamos los ajos pelados y añadimos dos dedos de agua, vertemos al conejo cuando esté bien frito. A continuación añadiremos el tomate troceado. Cocinamos 10 minutos y añadimos el caldo de la lata de tomate, junto con 2-3 vasos de agua, hasta cubrir. Salpimentamos y dejamos cocinar a fuego medio-alto durante 20 minutos. Rectificamos de sal si fuera necesario y dejamos hasta el día siguiente. Al día siguiente llevamos a ebullición nuestro guiso y añadimos los tallarines partidos por la mitad. Cocinamos hasta que estén hechos Conlaszarpasenlamasa
