SABER MÁS Nº 1: LEASING

GESTIÓN OPERATIVA INTEGRAL
DEL RESTAURANTE
FICHAS TÉCNICAS MULTIMEDIA
UNIDAD 6: La limpieza y la lavandería
APARTADO 3: EL OUTSOURCIN DE ESTOS DEPARTAMENTOS
DIAPOSITIVA Nº: 1
SABER MÁS Nº 1: LEASING-RENTING DE TEXTIL
El leasing-renting de textil es un tipo de contrato con la lavandería, por el cual nosotros
no somos los propietarios de la ropa, sino que la propietaria es la lavandería.
A un precio más elevado que el servicio de lavandería normal, tenemos todo el textil
que necesitemos sin tener que preocuparnos por:
-
Stock de seguridad
-
Desgaste
-
Compra
-
Almacenamiento
-
Roturas
El contrato se hace con las siguientes condiciones:
•
Se selecciona la calidad de la ropa que se va a alquilar, es decir, el tipo de fibra
de cada una de las piezas.
•
El restaurante puede elegir entre alquilar ropa anónima o personalizada. En este
caso, la empresa que alquila hará constar en el contrato que si se produce una
rescisión de éste, el restaurante deberá comprar la ropa marcada a un precio
determinado.
•
Se determina el número de juegos de ropa
•
•
La empresa que alquila la ropa tiene derecho a controlar el uso que se hace de
ella dentro del establecimiento.
•
La empresa que alquila la ropa tiene derecho a revisar el stock de ropa dentro del
restaurante, por lo que se debe permitir la visita de las dependencias del
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GESTIÓN OPERATIVA INTEGRAL DEL RESTAURANTE
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GESTIÓN OPERATIVA INTEGRAL
DEL RESTAURANTE
FICHAS TÉCNICAS MULTIMEDIA
UNIDAD 6: La limpieza y la lavandería
restaurante donde se guarda su ropa siempre que lo requiera.
•
La empresa no permite en ningún caso que la ropa de su propiedad sea lavada
en el restaurante o en otra lavandería.
•
Los precios por pieza descritos en su tarifa comprenden los conceptos de alquiler,
lavado y reposición por pérdida o deterioro.
•
En general, se fijan unas horas de intercambio para la entrega de la ropa limpia y
la recogida de la ropa sucia.
•
Los contratos de alquiler de ropa se suelen revisar cada año para actualizar las
tarifas.
Al igual que tener la ropa en propiedad, tiene unas ventajas y unas desventajas, éstas
son:
Ventajas del alquiler de ropa por parte del restaurante:
- No es necesaria la inversión en la compra de ropa.
- La reposición no corre a cargo del restaurante.
- El control se realiza sobre la ropa que se recibe limpia.
- Se puede exigir que la ropa esté siempre en buenas condiciones.
Desventajas
- Se pueden generar problemas de suministro generado por el transporte de la ropa.
- La ropa no siempre está en las condiciones de calidad pactadas.
- Las empresas que alquilan la ropa a veces no pueden garantizar el número de juegos
contratados.
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