Manejo de la fertilidad del suelo para la alta productividad de los

MANEJO DE LA FERTILIDAD DEL SUELO
PARA LA ALTA PRODUCTIVIDAD DE LOS
CÍTRICOS
Dr. Ricardo Melgar
Est. Exp. Pergamino
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - ARGENITINA
OUTLINE
• Contexto
• Requerimientos nutricionales
• Estrategias de manejo del programa de fertilización
• Plantas no productivas  en producción
• Plantas en producción plena
• Fertirriego
• Fertilizaciones Foliares Complementarias
REMOCIÓN DE NUTRIENTES
N
Citrus
P2O5
K2O
MgO
CaO
kg por ton de fruta fresca
Naranja
1,77
0,51
3,19
0,37
1,01
Mandarina
1,53
0,38
2,47
0,18
0,71
Limón
1,64
0,37
2,09
0,21
0,66
Pomelo
1,06
0,30
2,42
0,18
0,57
Koo, 1958; Chapman, 1968; Malavolta, 1989
CONTEXTO
•
En climas tropicales hay un crecimiento relativamente uniforme durante el año con reducción de
flujos de crecimiento durante los periodos secos. Normalmente múltiples floraciones.
•
En climas mediterráneos con estaciones térmica o hídricas bien definidas ocurren una
brotación/floración principal consolidada con mayores rindes en general. En climas
subtropicales hay de 3 a 5 flujos vegetativos según la carga y la marcha del clima
•
En esas condiciones hay un intensa competencia por carbohidratos, y los flujos de brotación
alternan con flujos de crecimiento de las raíces.
•
Los ciclos de floración/fructificación compiten por carbohidratos con los de brotación
/crecimiento de raíces
Pereira,Colombia
Valencia, España
20
150
15
100
10
50
Precipitacion
Temperatura
0
5
0
30
250
25
200
20
150
15
100
10
50
Precipitacion
0
5
0
Temperatura Media mensual °C
200
300
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
25
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Lluvias mm/mes
250
Lluvias mm/mes
30
Temperatura Media mensual °C
300
EFECTO DEL NITRÓGENO EN LA PRODUCCIÓN Y
EN LA CALIDAD
• Fundamental para lograr productividad 
• Tamaño de árbol
• Normalmente entre 100 y 300 kg N/ha/año
Parte de la planta
Hojas
Frutos
Tallos y ramas
Raíces
Peso seco
N
% del total
17
22
13
20
55
42
24
16
• En el follaje se encuentra la reserva inmediata para el fruto
• El N en los tejidos más viejos juegan un rol muy importante en el
desarrollo de flores y hojas en la nueva brotación
• Los efectos del N sobre la calidad del fruto son mucho más inciertos.
• Con altas dosis de N o desbalanceadas respecto del K, Ca y Mg
tienden a disminuir: Tamaño, Sólidos solubles y ácidos en el jugo.
Provoca reverdecimiento y engrosamiento de la cáscara
EFECTO DEL FÓSFORO EN LA PRODUCCIÓN Y
EN LA CALIDAD
• Fundamental para la floración y cuaje
• Cantidades requeridas mucho menores que los otros nutrientes,
• Chequear disponibilidad en el suelo. Ojo con el pH
• Efectos consistentes en la calidad de fruta
• Sin efecto sobre el tamaño o leve disminución.
• El espesor de la cáscara disminuye
• Sin efecto sobre el cont. de sólidos solubles o leve aumento
• Se reduce consistentemente la acidez del jugo.
• Disminuye la concentración de Vitamina C en el jugo
• Inconsistente efecto sobre el re verdecimiento
EFECTO DEL POTASIO EN LA PRODUCCIÓN Y
CALIDAD
o Es el catión más importante, no solo por su alto contenido en el
fruto, sino por sus funciones bioquímicas y fisiológicas:
o Crecimiento y división celular en tejidos jóvenes
o Síntesis de carbohidratos, proteínas y aceites
o Transporte de azúcares a través del floema
o Uso del agua: absorción por las raíces y regulación de la
transpiración.
o El efecto del K sobre el tamaño y la calidad de frutas es notable
inmediatamente después de la aplicación, pero la respuesta del
rendimiento es más lenta
EFECTO DE K EN TAMAÑO DE FRUTO
Con K
Nitrógeno
N
Sin K
290 kg/ha
Nitrógeno
N
290 kg/ha
Fósforo
P2O5
50 kg/ha
Fósforo
P2O5
50 kg/ha
Potasio
K2O
200 kg/ha
Potasio
K2O
0 kg/ha
Bet Dagan, Israel
A.R.O. 1984-1995
EL POTASIO MEJORA LA CALIDAD DEL FRUTO
Parámetros
RENDIMIENTO
% de K en hoja (materia seca)
0.3
0.7
Tamaño de frutas
AUMENTO
No. frutas / árbol
AUMENTO
Frutas caídas
1.3
DISMINUCION
CALIDAD
Arrugas y grietas
Vitamina C en jugo
DISMINUCION
AUMENTO
1.7
EFECTO DE NUTRIENTES SECUNDARIOS SOBRE
RENDIMIENTO Y CALIDAD
• Calcio – Altamente exigente sobre todo en naranjos.
Aplicar como yeso
• Azufre – Incluido o incluirlo como Sulfato en las fuentes
de otros nutrientes, como amonio, K o calcio (yeso)
• Magnesio – Evidentes y conspicuos signos de
deficiencia en suelos ácidos. Corregibles con dolomita
o fuentes magnésicas al suelo, menos fácilmente con
foliares
EFECTO DE MICRO NUTRIENTES SOBRE
RENDIMIENTO Y CALIDAD
• Zinc – Inmóvil. Reforzar con pulverización foliares
sobre hojas recién brotadas
• Boro – Inmóvil. Reforzar con pulverizaciones foliares
antes de la floración, sobre los brotes florales.
• Manganeso – Muy improbable en suelos no calcáreos
• Hierro - Muy improbable en suelos no calcáreos
• Cobre – Muy improbable adonde se realizan
pulverizaciones para control sanitario
RESUMEN DEL EFECTO DE NUTRIENTES EN LA
CALIDAD DE PRODUCCIÓN
Variable
Calidad de Jugo
N
P
K
Mg
Riego
Contenido de jugo
+
0
-
0
+
Solidos Solubles (SS)
+
0
-
+
-
Acidez (A)
Relación SS/A
Color Jugo
Solidos/Cajón
Solidos/Ha
Calidad Externa del Fruto
Tamaño
Peso
Frutas verdes
Espesor cascara
+
+
+
+
+
0
0
+
+
+
0
+
?
+
+
+
0
+
+
+
0
0
+
-
+
+
+
+
+
+
0
-
+
+
+
-
Estrategias de manejo del programa de fertilización
PLANTAS NO PRODUCTIVAS
PLANTAS POR ENTRAR EN PRODUCCIÓN
• Antes de la plantación hay que corregir
problemas de acidez.
• Satisfacer el «hambre» de fosforo con
aplicaciones localizadas en cantidades
suficientes.
• A medida que la planta crece, las dosis
de fertilizantes van aumentando y
aplicándose con menos frecuencias
Proporción dosis de planta adulta
• En caso de presencia de Aluminio
intercambiable en el perfil, debería
corregirse por encalado/enyesado
en las labores previas al trasplante.
100%
80%
60%
40%
20%
0%
0
1
2
3
4
Año desde la plantación
5
PLANTAS POR ENTRAR EN PRODUCCIÓN
• Las plantas entraran progresivamente en producción hasta llegar a la
plenitud
• Debe “construirse’ la planta  requerimientos crecientes y aplicaciones
frecuentes
• Los requerimientos dependerán del marco de plantación (densidad)
• Mantener una proporción N:K = 1:1
• Incluir Mg y Zn a partir del 3er año
Años de
plantación
kg N/árbol/año
kg N/ha/año
7X5m = 285 pl/ha
1
0,06
0,13
~ 20
~ 40
2
0,13
0,26
~ 40
~ 75
3
0,19
0,39
~ 55
110
4+
0,42
0,88
120
200-300
PLANTAS POR ENTRAR EN PRODUCCIÓN
A la Plantación se recomiendan una suficiente aplicación de fosforo como
superfosfato triple, roca fosfórica si son suelos ácidos). Debería ser en cantidad
como para sustentar los requerimientos hasta que entre en producción, aunque
en proporción a la disponibilidad de P des suelo y del pH. Aumentar la cantidad
en suelos está alofanicos sobre todo en altos % de materia orgánica
En algunos lugares (Argentina) en el hoyo de plantación se aplica 2 a 4 kg de
estiércol animal. Esto asegura por un tiempo suficiencia de micronutrientes y
asegura mayor retención de nutrientes contra el lixiviado
Según el régimen de lluvias y el sistema de riego (goteros, aspersión)
sincronizar las aplicaciones de N con los momentos que aseguren la máxima
absorción y mínima perdida.
Mejor manejo recomendado para la fuente elegida (Urea, Nitrato o Sulfato de
amonio)
Según el tipo de suelo (mineralogía, % arcilla), aplicar el Potasio una a tres
veces al año
Principales Recomendaciones
PLANTAS EN PRODUCCIÓN PLENA
Diagnostico Nutricional
 Análisis de suelo (Oferta)
 Análisis foliar (Oferta)
 Información del cultivo (Demanda)
Los Resultados del Análisis de Suelo en
General no Ofrecen Dificultades Técnicas
de Interpretación, en Cambio la
Interpretación de un Análisis Foliar Depende
de Múltiples Factores
Fortalezas y Debilidades del Análisis
Foliar
 Es una técnica dependiente
 Que detecta y Que no detecta
 Consideraciones prácticas
Jamás el Análisis Foliar Decide que
Fertilización Realizar y Dosis
Es una ayuda más para lograr conocer la
oferta y la demanda
Sabiendo la Oferta como Evaluamos la
Demanda?
 Datos del cultivo (Especie y variedad
 Variedades tempranas y tardías
 Rendimiento esperado, calidad
 Pero por sobre todo...
... es Importante Conocer la
Dinámica de Cada Uno de los
Minerales en la Planta (rol de
reservas, destino temporal,
partición y removilización)
EL TAMAÑO DE LOS ARBOLES DE LA PLANTACIÓN DETERMINA LA
DEMANDA DE N Y PROVEE LAS BASES ECONÓMICAS DE TODAS LAS
DECISIONES
SINTOMAS VISUALES DE DEFICIENCIA
PUEDE SER TARDE !
ANÁLISIS FOLIARES PARA DIAGNOSTICAR
DEFICIENCIAS O EXCESOS NUTRICIONALES
•
Es una herramienta indispensable para determinar las necesidades de fertilización
de los huertos de cítricos, así como el estado de deficiencia, suficiencia o exceso de
nutrientes en la planta.
•
El análisis foliar indica en forma precisa la absorción de los diferentes elementos por
la planta, dado que las hojas son órganos sensibles a los cambios de composición
del medio nutritivo.
•
La toma correcta de las muestras foliares, requiere que esta sea representativa del
estado nutricional de la plantación y de una correcta interpretación de los resultados
de los análisis.
•
El contenido de un nutriente en las hojas depende de muchos factores tales como la
edad, tipo y posición de la hoja que se muestrea, la combinación injerto-patrón, la
disponibilidad de nutrientes del suelo, la producción, el estado fitosanitario, etc.
•
La interpretación del análisis foliar se realiza comparando los resultados obtenidos
con valores foliares estándares (niveles críticos), previamente establecidos para
cada uno de los elementos
FORTALEZAS Y DEBILIDADES RELATIVAS DE LOS
CRITERIOS: DRIS Y SUFICIENCIA
Criterio
•
•
•
•
•
•
•
•
Fácil interpretación
Facil cómputo
Índices Continuos
Indices independientes
Rangos de índices
Indice general
Desarrollo de Normas
Sensible a fenología
Suficiencia
Regular
Buena
No
Sí
Pobre
No
Ensayos
Sí
DRIS
Buena
No
Sí
No
Sí
Sí
Relevamientos
Poco
MUESTREO PARA ANÁLISIS FOLIAR
Arboles muestreados : 50 - 100
arboles sanos y representativos
Edad: En producción
Cuando: Frutos creciendo
Cuantas: 1 - 2 hojas
de cada árbol hasta un
total de 100 hojas.
Que hojas: 1.5 - 1.8 m. Del suelo,
en ramitas que portan frutos en
crecimiento,
Hojas cercas del fruto (de 5 - 9
meses).
Hojas adecuadas
para el muestreo
MUESTREO PARA ANALISIS FOLIAR
•
Para las condiciones tropicales en las cuales el árbol presenta durante todo el año, ramas
fructíferas y vegetativas (no fructificadas) pueden muestrearse los dos tipos de ramas, sin que
se encuentren grandes variaciones en los contenidos de los nutrientes en las hojas
•
Hojas de ramas sin frutos ofrecen algunas ventajas
•
Normalmente los brotes vegetativos son más abundantes en la planta.
•
Están menos sometidos a la variación de nutrientes ocasionada por el fruto terminal próximo.
•
Árboles muy jóvenes o con escasa cosecha apenas poseen brotes con fruto.
•
Los brotes vegetativos son los que soportan la floración y fructificación del año siguiente y por
lo tanto, la determinación del contenido de nutrientes de sus hojas da una mejor estimación del
nivel de reservas de la planta.
•
las hojas deben ser de la parte media de la rama en las posiciones 4ª a la 6ª, representando el
estado nutritivo promedio del árbol
LOS ESTÁNDARES FOLIARES NO SON LOS IGUALES
Suelos Calcáreos
30
300
30
250
25
250
25
200
20
200
20
150
15
150
15
100
10
100
10
50
Precipitacion
Temperatura
0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Lluvias mm/mes
300
Precipitacion
5
50
0
0
Temperatura
5
0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Temperatura Media mensual °C
Valencia
Suelos Alofanicos
Temperatura Media mensual °C
Lluvias mm/mes
Pereira
NIVELES NUTRITIVOS ESTÁNDARES PARA
ANALISIS FOLIAR .VARIOS AUTORES
Nutriente
Bajo
Optimo
Alto
Nitrógeno
2.2 - 2.4
2.5 - 2.7
2.8 - 3.0
Fósforo
0.09 - 0.1
0.12 - 0.16
0.17 - 0.29
Potasio
0.7 - 1.1
1.2 - 1.7
1.8 - 2.3
Calcio
1.5 - 2.9
3.0 - 4.5
4.6 - 6.0
Magnesio
0.20 - 0.29
0.30 - 0.49
0.50 - 0.70
Azufre
0.14 - 0.19
0.20 - 0.39
0.40 - 0.60
Boro
20
- 35
36 - 100
101 - 200
Zinc
18
- 24
25 - 49
50 - 200
Estándares para clasificar el estado nutricional de naranjos basado en la concentración de elementos
Hojas maduras del la brotacion principal, de 4 a 7 meses de edad de brotes no fructíferos.
NIVELES NUTRITIVOS ESTÁNDARES SEGUN
ESPECIE (ISRAEL)
Especie – Rinde t/ha Nitrógeno
Fosforo
Potasio
Magnesio
Naranjas - 65-70
1,9 - 2,3
0,11 - 0,14
0,8 - 1,0
0,19 - 0,26
Pomelos - 110-120
1,7 - 2,1
0,08 - 0,10
0,37- 0,48
0,33 - 0,45
Mandarinas - 60-70
2,0 - 2,4
0,09 - 0,12 0,55 - 0,69 0,19 - 0,26
Eran Raveh, 2012
LAS MEJORES PRACTICAS DE MANEJO DE
FERTILIZANTES
• El momento, la fuente y la dosis de aplicación, y la forma
de localizar los fertilizantes correctamente son
manejados en un marco para alcanzar los objetivos
económicos, sociales y ambientales de desarrollo
sostenible
NITRÓGENO Y POTASIO
OBJETIVOS DEL
SISTEMA DE
PRODUCCION
Potasio
(K)
son los dos
Ambiente saludable
• El Nitrógeno (N) y el
importantes a aplicar como fertilizantes
nutrientes mas
• El Nitrógeno influye en el crecimiento vegetativo, la floración, y
el rinde de fruta mas que cualquier otro nutriente.
• El Potasio juega un rol nutricional clave en la determinación del
Durabilidad
Productividad
rendimiento, del tamaño de la fruta y de la calidad.
Rentabilidad
• Las relación de aplicación de fertilizantes N : K son
normalmente 1:1, pero puede aumentar a 1:1.25 si hay K bajo
en el arbolo o en suelos calcáreos.
Fuente Correcta a Dosis Correcta, en el Momento Correcto, y de la Forma Correcta
DOSIS CORRECTA
El tamaño de los arboles de la plantación
determina la demanda de N y provee las
bases económicas de todas las
decisiones
1:0,2
Nitrógeno
Fosforo
1:1
Nitrógeno
1 kg N por árbol
Potasio
MOMENTO CORRECTO
• Aplicaciones anuales de N y K
• Fraccione las aplicaciones al menos en dos veces y elija los
momentos para hacerlas evitando la estación lluviosa y /o
periodos de sequias ( Febrero y Agosto)
Precipitacion
300
Lluvias mm/mes
250
200
150
100
50
0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
FUENTE CORRECTA
• Asegure para la fuente nitrogenada elegida el mejor manejo
para minimizar las perdidas
• Elija las formulaciones de fertilizantes apropiados para las
condiciones de mercado.
• 57% Urea + 43 % KCL  26-0-26
• 50% Urea+ 10% MAP + 40 % KCl  24-5-24
COLOCACIÓN CORRECTA
• Tradicional por suelo. Ubique los fertilizantes en una banda bajo
la proyección de la copa (zona radicular) si no dispone de
fertirriego
• En aplicaciones con fertilizadoras centrifugas elija la fuente mas
apropiada o el momento climático que minimice la volatilización
• Fertirriego
•
Foliar
VENTAJAS DEL FERTIRRIEGO
• Eliminación del trabajo de aplicación del fertilizante
• Ahorro de trabajo y comodidad
• Distribución del fertilizante y localización
• Coordinación con las distintas etapas de desarrollo de las
plantas
• Eficiencia del uso y economía de fertilizantes
• Control de la profundidad de aplicación
• Dosificación de aplicación y control
• Microelementos
FORMAS DE APLICAR FERTILIZANTES EN
FERTIRRIEGO
• En forma sólida:
• a través del tanque by-pass
• Disueltos:
• Soluciones madres
• Soluciones finales
Solución de fertirriego de Urea y KCl
para aplicación directa en cítricos
Mezclar estas cantidades de fertilizantes en el tanque de fertirriego: …y las concentraciones de N & K
en los goteros serán :
Urea
KCl
N
ppm
gr de Fertilizantes en tanque de 1000 lt
110
100
K2 O
50
60
CITRUS: Fertirriego en cada irrigación desde el inicio de la frotación en primavera hasta 2 meses
antes de la cosecha
NOTAS:
 Fertirriego en cada irrigación
 Primero agregue UREA en el tanque y
luego KCl
 UREA: 46 % N
 KCl:
60 % K2O
 P debe aplicarse al suelo de acuerdo
al análisis
40
FERTILIZACIÓN FOLIAR
• Porque hacerlo?
• Hay alguna justificación Biológica y Económica para la
Fertilización Foliar?
• Principios Científicos de la Fertilización Foliar
• Pasos y Procesos
• Fisiología y Fenología
POR QUE PUEDEN AYUDAR LAS
FERTILIZACIONES FOLIARES
• Picos temporarios de demanda de nutrientes que limitan el aporte
desde las raíces por re-movilización desde las hojas (senescencia )
• Picos del demanda período de crecimiento de los cultivos inducen
una demanda superior a la oferta de nutrientes, incluso en suelos
bien fertilizados.)
• Competencia por carbohidratos entre raíces y brotes en períodos
de alta demanda puede reducir la funcionalidad de las raíces y la
adquisición de nutrientes aun en suelos fértiles
CUALQUIER FACTOR QUE RESTRINGE EL CRECIMIENTO DE
LAS RAÍCES LIMITA LA ABSORCIONES DE NUTRIENTES
Pobre aireación
Compactación
Drenaje
Enfermedades
Temperatura
Acidez
PROCESOS DE LA ABSORCIÓN
DE NUTRIENTES POR LAS
HOJAS
1.
Mojado de la hoja
2.
Penetración a través de la epidermis
3.
Entrada a las células de la hoja
4.
Distribución dentro de la hoja
5.
Transporte fuera de la hoja
RECOMENDACIONES DE FERTILIZACIONES
FOLIARES PARA CITRUS
Floración
B antes que
abran flores
Zn y Mg con la
brotación antes
que hojas
expandan
totalmente
Cuaje
Crec. Fruto
Maduración
Dos a 4 aplicaciones de K hasta maduración
1 a 2 % de KNO3, SO4K2 o PMK
Post-Cosecha
Zn y Mg con
la 2da
brotación
antes que
hojas
expandan
totalmente
1200
1000
800
600
400
200
0
124% 129% 111%
105%
108% 100%
Total 3 años Solicdos
soulubles kg/ha
Total 3 años Frutos
cosechados (Frutos/árbol)
APLICACIONES FOLIARES DE K EN NARANJA
VALENCIA
8000 123%
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
Foliar nutrient sprays influence yield and size of ‘Valencia’ orange
Proc. Fla. State Hort. Soc. 114:83-88, 2001
124%
105%
105%
105% 100%
THE END