TEMA 8:
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Anatomía y fisiolgía del aparato digestivo: El APARATO DIGESTIVO:- Es el encargado de la transformación de los alimentos en principios nutritivos mas simples, que puedan ser absorbidos y utilizados por nuestro organismo. Tubo digestivo: 1-Boca 2-Faringe 3-Esófago 4-Estómago 5-Intestino delgado 6-Intestino grueso Glándulas digestivas: 1-Gl. Salivares 2-Gl. Gástricas 3-Hígado 4-Páncreas 5-Gl. intestinales Digestión: -Digestión en boca, estómago, Intestino delgado, e Intestino grueso. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ---------------El aparato digestivo o tubo digestivo está formado por: un Tubo muscular que va desde la boca hasta el ano y que lo componen: Boca, faringe, esófago, estómago, I. delgado, I. grueso. 1.BOCA: -Dientes -Lengua 2.FARINGE: Organo común a vías respiratorias y digestivas. 3.ESOFAGO: -Tubo musculoso (25 cm.), que une faringe y estómago -Va por detrás de la tráquea, entre los pulmones, y por delante de la columna vertebral -Termina en el estómago( cardias) → anillo muscular que se abre con la llegada de alimento o saliva. -Tres capas: -capa mucosa -capa muscular -capa de tej. conectivo Estructura semejante en todo el ap. digestivo, hasta el ano 4.ESTOMAGO: -Es un ensanchamiento del tubo digestivo, tiene forma de "J" -Tres partes: -Región del cardias -Fondo o cuerpo del estómago -Región pilórica -Se comunica con el I. delgado mediante el píloro, que es un esfinter que regula el paso del alimento al intestino. -La capa mucosa es gruesa y tiene muchos pliegues, que aumentan la superficie absorbente. Tiene gl. gástricas 5.INTESTINO DELGADO: -Mide 6-7 metros y 2,5 cm. de diámetro -Es donde se realiza la mayor parte de la digestión enzimática y casi toda la absorción -Tiene tres partes: 1.-Duodeno: -Es la primera parte del I.D. (35 cm. aprox.) -Aquí desembocan dos conductos (en la ampolla de Vater): Colédoco( hígado) → bilis Canal de Wirsung ( Páncreas) → jugo pancreático 2.-Yeyuno: (2,2 metros) 3.-Íleon: Termina en la válvula ileo-cecal -La mucosa del I.D. tiene vellosidades intestinales y pliegues, que facilitan la absorción -En la mucosa se encuentran las glándulas intestinales (millones) , que segregan enzimas digestivas y mucus que se mezclan con la bilis y el jugo pancreático, completandose el proceso digestivo 6.- INTESTINO GRUESO: -Está rodeando al I.D. -Es de mayor diámetro que el I.D. y mas corto -Está formado por tres zonas: 1.Ciego: Está a continuación y debajo de la válvula ileo-cecal Tiene forma de saco ciego Aquí está el apéndice vermiforme 2.Colon: Tiene forma de "U" invertida Recibe los restos de la digestión, una vez absorbidos los nutrientes A lo largo del colon se va absorbiendo agua, y las heces se van haciendo mas sólidas: -Colon ascendente -Colon transverso -Colon descendente -Colon sigmoideo 3.Recto: Es la parte final del tubo digestivo, que desemboca al exterior por un orificio: ano. ( esfínteres anales) GLANDULAS DIGESTIVAS: 1. GLANDULAS SALIVARES: -Parótidas: debajo y delante de la oreja → Canal de Stenon -Submaxilares: cara interna maxilar inf. → Conducto de Warthon -Sublinguales: Suelo de la boca → Conducto de Rivinus -Las gl. salivares segregan saliva ( 1,5 L./ día), que contienen enzimas que inician el proceso de la digestión. -También facilitan el progreso de los alimentos hacia el esófago. 2. GLANDULAS GASTRICAS: -Están en la mucosa del estómago -Segregan jugo gástrico: ácido clorhidrico + pepsina, que ayudan a la digestión de los alimentos 3. HIGADO: -Es la víscera mayor del organismo ( 1,5 Kg.) -Está debajodel diafragma, desplazado hacia el lado derecho, ocupando la parte superior de la cavidad abdominal -En la cara inferior del hígado se encuentra la vesícula biliar, donde se almacena la bilis producida por el hígado. Hígado(bilis)→ Vesícula biliar(almacen) → Conducto colédoco → Duodeno -El hígado interviene en los procesos metabólicos del organismo, y en el proceso de la digestión (por la bilis) 4. PANCREAS: -Situado detrás y debajo del estómago -Es alargado. –Cabeza -Cuerpo -Cola -Produce el jugo pancreático que se vierte en la ampolla de Vater(del duodeno) , a la que llega por el conducto pancreático o de Wirsung - El jugo pancreático tiene enzimas digestivas que colaboran en la digestión de los alimentos - secreta insulina 5. GLANDULAS INTESTINALES: -Están en la mucosa del I.D. -Segregan enzimas digestivas y sustancia mucosa que colaboran en la digestión de los alimentos DIGESTION: Es una serie de procesos a los que se ven sometidos los alimentos, por los cuales son transformados en moléculas mas sencillas y pueden ser utilizadas por las células del organismo. 1.- Digestión en la boca: 1. Troceado, trituración, y masticación de los alimentos → dientes 2. Secreción de saliva (acto reflejo) →→→ →→→ Insalivación →→→→→→→ (impregnación del alimento con la saliva) bolo alimenticio (saliva + alimento) 3. Deglución: paso del bolo alimenticio a la faringe ( acto voluntario) ↓ esófago (mov. Peristálticos) ↓ estómago (apertura del cardias) 2.- Digestión en el estómago: Acido clrohídrico bolo alimenticio Quimo Enzimas (pepsina) - Los líquidos están poco tiempo en estómago y pasan enseguida a intestino - Los sólidos están mas tiempo - Las ondas peristálticas del estómago, hacen pasar el quimo por el píloro hacia el duodeno e intestino delgado 3.- Digestión en el Intestino delgado: Jugo intestinal Jugo pancreático alimentos bilis - En I.D. se produce una gran absorción de los alimentos digeridos, gracias a los pliegues de la mucosa y a las vellosidades intestinales. 4.- Digestión en el Intestino grueso: - Las sustancias que llegan a I.G. son en su mayoría sustancias de desecho - Se absorbe gran cantidad de agua a lo largo del recorrido I.G. * El dibujo del aparato digestivo de la página 179 del libro ( fig.10.1) está bastante claro.
