QUÍMICA EN COLORES CAMBIANTES

QUÍMICA EN COLORES CAMBIANTES
Parte 1. El color desaparece
Mediante este experimento conseguiremos que sustancias coloreadas
pierdan el color original, para después volver a aparecer con sólo agitar
el recipiente.
Material necesario
Instrumental:
Vasos de precipitados de 250
ml
Matraz o frasco de 250 ml
Espátula
Agitador
Materiales:
Glucosa
Hidróxido sódico
Agua desionizada
Azul de metileno
Naranja de metilo
¿Cómo lo haremos?
En el vaso de precipitado se colocan 2 gramos de glucosa y unos 100 ml
de agua destilada. Con ayuda del agitador, se disuelve la glucosa, para
acto seguido añadir 50 ml de disolución de hidróxido sódico al 4%. La
mezcla se pasa al matraz de 250 ml y se añaden dos o tres gotas de
disolución de azul de metileno. Dejar unos minutos y el color azul
desaparece. Agitar enérgicamente y el color azul retorna. Una vez que de
nuevo esta azul, si se deja en reposo el color vuelve a desaparecer, pero
no importa, pues agitando de nuevo, el azul retornará. Si ahora añadimos
unas gotas de disolución de naranjado de metilo, el color azul se
convierte en verde, pero sólo unos minutos, pues al poco el color cambia a
naranja. Nuevamente podemos agitar el matraz y el color verde
retornará.
Parte 2. El calor hace cambiar el color
En este otro experimento utilizaremos calor para hacer que las
sustancias cambien de color.
¿Qué nos hará falta?
Instrumental
Vaso de precipitados de 50 ml
Espátula
Mechero bunsen y cerillas
Trípode y rejilla
Materiales
Cloruro cobaltoso
¿Cómo lo haremos?
Introduciremos una cucharadita de cloruro de cobalto (que es un sólido
de color rosáceo-magenta) en el vaso de precipitados que después
colocaremos sobre la rejilla y el trípode. El profesor encenderá el
mechero y todos observaremos como poco a poco el color del sólido va
cambiando a azul.
Parte 3. El agua de lombarda cambia de color
Algunas reacciones químicas hacen que ciertas sustancias naturales,
como el agua de una lombarda cocida, cambien de color.
¿Qué se necesita?
Instrumental
Una olla
Tubos de ensayo
Espátula y cuentagotas
Materiales
Col lombarda
Vinagre
Carbonato sódico
¿Cómo se hace?
Cocer una lombarda y recoger el agua de cocción en un vaso. En otro vaso
disolver una cucharadita de bicarbonato en agua y añadir un poco del
agua de la lombarda. ¿Qué ocurre? Añadir, después unas gotas de
vinagre y observar lo que ocurre.
¿Qué ha sucedido?
El agua de lombarda cambia de color dependiendo de la acidez de las
sustancias que se encuentran a su paso. La acidez es una propiedad que
tienen las sustancias. El agua de lombarda es lo que se dice un indicador
de pH. El pH es un número del 1 al 14 que mide la acidez de las
sustancias. Una sustancia con pH del 1 al 7 se dice que es ácida, como el
zumo de limón, y si tiene pH del 7 al 14 se dice que es básica, como el
bicarbonato. El agua de lombarda, dependiendo del color que tome, nos
dirá si está en presencia de un ácido o una base.
INSTRUCCIONES Y NORMAS DE SEGURIDAD
1.
Para trabajos en el laboratorio, es absolutamente imprescindible
emplear una bata de laboratorio y gafas de seguridad. En la
mayoría de las ocasiones, se recomienda además el empleo de
guantes de un material plástico que sea inerte a los ácidos y
bases.
2.
Todo el material de vidrio utilizado debe lavarse después de su
uso. Para ello se empleará una solución jabonosa, una escobilla y
posteriormente se enjuagará con agua y finalmente con agua
desionizada.
3.
Todas las disoluciones de desecho generadas, se irán
almacenando en un vaso de 500 mL que después deben verterse
a los contenedores adecuados de residuos.
4.
El material de vidrio roto, debe almacenarse en un contenidor a
tal fin. Posteriormente se llevará a reciclar.
5.
Debe evitarse el contacto con la piel de todas las disoluciones
conocidas y desconocidas así como los precipitados.
6.
Hay que tener una precaución especial al manipular ácidos y
bases.
7.
Lavar abundantemente si cualquier ácido o base salpica en la
piel.
8.
Lavarse las manos antes de abandonar el laboratorio.
9.
El laboratorio deberá ser recogido antes de abandonarlo.