Dieta Post Operativa Fase IV

DIETA POSTOPERATORIA
FASE IV
SOLIDOS SUAVES
(3 semanas-2 meses después de cirugía)
Durante la FASE IV, comenzara a ingerir mas comidas solidas. Es extremadamente importante seguir los procedimientos
indicados, los cuales deben estar convirtiéndose en hábitos alimenticios.
LAS METAS DE ESTA FASE
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Masticar, masticar, masticar toda la comida a una consistencia de puré.
Coma la porción de proteína primero.
Coma un pequeño bocado de comida sólida, ponga el tenedor en la mesa y mastique hasta que obtenga una
consistencia muy suave. Luego comience el mismo procedimiento de nuevo.
Preste atención al sabor, disfrute cada bocado al máximo.
Cuando se sienta lleno, deje de comer. No exceda la capacidad de su estomago.
Nunca coma de nuevo o tome líquidos por 45 minutos a 1 hora después de terminar de comer.
Cada comida debe consistir de al menos 3 selecciones totalizando 8oz o 1 taza - 2 oz de proteína, ¼ taza de
verduras, ¼ taza fruta, y ¼ taza almidones (harinas)
Continúe tomando su multivitamina (cápsula o masticable)
Carne y proteína
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Carnes suaves, no secas, con salsas suaves
Carne molida
chili
Aves- pollo o pechuga de pavo picado o
rebanado
Atún
Pescado blanco
Huevos duros o estrellados
Queso regular o lite
Frijoles refritos
Yogurt sin azúcar
Pudin o natilla sin azúcar
Ensure o Boost
EVITE CUALQUIER OTRO
Almidones (harinas)
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Cereales cocidos adelgazados con leche - grits,
crema de trigo, cereal de arroz, avena
Cereales remojados en leche
Puré de papa
Papa horneada
Pan tostado o galletas saladas
Cacerolas- como macarrones con queso o
atún preparado
EVITE PAPAS FRITAS Y PALOMITAS
(POPCORN)
Michael C. Morris, M.D.
general, laparoscopic & bariatrics
1710 E. Saunders St. Suite B 260 Laredo, TX 78041 (956) 729-STAR Fax: (956) 729-7830
Sopa
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Ya no se necesitan licuar o colar
Escoja sopas a base de tomate o consomé
Sopas hechas con crema de leche
Bebidas
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Agua
Crystal Light
Kool-Aid de dieta
Chocolate caliente sin azúcar
Jugo de verduras
Caldo (de res, pollo o pavo)
Gelatina sin azúcar
Paletas heladas libres de azúcar
Barras heladas de jugo 100%
Café o té regular o descafeinado (puede
agregar sustituto de azúcar)
Cafeína con moderación
EVITE
o Bebidas de frutas
o Líquidos deportivos (Gatorade, etc.)
o Soda
o Malteadas
o Alcohol
DIETA POSTOPERATORIA
FASE IV
Frutas
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Verduras
Frescas, cocidas o enlatadas sin azúcar, sin
semillas o cáscara.
Membranas cítricas son aceptadas
EVITE CUALQUIER OTRA
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Vegetales suaves cocidos
EVITE CUALQUIR OTRO
Ejemplo de Menú Para FASE IV:
Sólidos suaves
Desayuno
8:00 am - 8:30 am
1 huevo o ¼ taza queso cottage bajo en grasa
½ taza avena
¼ taza fruta suave
Media mañana
9:30 am - 12:30 am
Almuerzo
1:00 pm - 1:30 pm
Media tarde
2:30 pm - 5:30 pm
Comida
6 :00 pm - 6:30 pm
Tome aproximadamente 10-16 oz de agua
o bebidas sin calorías
2 oz pollo en caldo sin grasa
½ taza puré de papa
¼ taza duraznos lite
Tome aproximadamente 10-16 oz de agua
o bebidas sin calorías
2 oz pescado suave horneado
¼ pasta suave cocida
¼ taza vegetales cocidos
¼ taza peras rebanadas
Cena
7:30 pm
Michael C. Morris, M.D.
general, laparoscopic & bariatrics
1710 E. Saunders St. Suite B 260 Laredo, TX 78041 (956) 729-STAR Fax: (956) 729-7830
Tome aproximadamente 10-16 oz de agua
o bebidas sin calorías