establecimiento de una plantación de café

SIERRA EXPORTADORA Dirección de Promoción de Negocios ESTABLECIMIENTO DE UNA PLANTACIÓN DE CAFÉ
I.
ANTECEDENTES
El café llego a América gracias a los franceses en el siglo XVII y fueron los holandeses
quienes ampliaron su cultivo a Sudamérica. En el siglo XIX, el Café producido en el Perú,
en las localidades de Chanchamayo, Moyobamba, Jaén, Huánuco y Cusco, era para el
consumo local y una incipiente exportación a Alemania, Chile y Gran Bretaña. El cultivo de
café es la actividad de mayor importancia agrícola del departamento de Junín y es uno de
los productos bandera del Perú, se estima que dentro de las localidades de Chanchamayo
y Satipo se producen 36,646 toneladas de café.
II.
CONSIDERACIONES GENERALES PARA UNA ALTA PRODUCCIÓN DE CAFÉ
Para lograr una alta producción se debe cumplir con los siguientes requisitos:
•
Condiciones climáticas favorables.
•
Raíces sanas, libres de nematodos.
•
Suelos con buena profundidad y buen drenaje.
•
Plantas en buen estado al momento del trasplante.
•
Manejo eficiente de plagas.
•
Buena proporción de sombra (en promedio 50%).
•
Adecuado numero de plantas por hectárea.
•
Plan de abonamiento y fertilización.
Rolando Rio Negro Página 1 SIERRA EXPORTADORA Dirección de Promoción de Negocios Fotografía: 01 Fundo del señor Walter Arturo
Vásquez Alonso – Alto Santo Domingo –
Satipo.
1. SISTEMAS DE INSTALACIÓN Y MANEJO DE NUEVAS PLANTACIONES
El cultivo en bosque secundario implica realizar la preparación del terreno y luego, la
plantación.
A. PREPARACIÓN DEL TERRENO
La preparación de terreno tiene como finalidad acondicionar una sombra permanente
para la plantación de café. En un terreno de bosque secundario o virgen, mediante el
raleo selectivo de arboles naturales. Para ello se realizan las siguientes labores.
Rozar: en esta labor se cortan las hierbas, sogas enredaderas y trepadores, con el fin
de dejar libres las troncos y se facilite realizar el corte de arboles.
Rolando Rio Negro Página 2 SIERRA EXPORTADORA Dirección de Promoción de Negocios Fotografía: 02 Fundo del señor Walter
Ramos Pérez – Alto Santo Domingo –
Satipo.
Selección de arboles: Considerando la relación de altitud, variedad y trepadores, con
el cultivo, rusticidad, tolerancia a plagas, tipos de follaje, forma y tamaño de copa; se
marcan loa arboles que no serán talados (cortados o tumbados), los que servirán para
sombra permanente durante la vida de plantación de café.
Tumba: en esta actividad se cortan los árboles no deseados o no seleccionados para
sombra, utilizando hachas o motosierras.
Picachear o Asentar: una vez realizado la tumba de los arboles no deseados, se
procede a cortar y picar en pequeños trozos, las ramas y tallo, utilizando machetes y
motosierras, para luego distribuirlo uniformemente en el área habilitada, esto facilita las
labores de demarcación y poceo
Trazado y demarcación: se tiene en cuenta la latitud, variedad a sembrar, topografía
del terreno.
Sistema cuadrado, rectangular: se realiza cuando el terreno es plano y con poca
pendiente (menor de 30%) pudiendo variar desde 2,285 hasta 4,000 plantas por
hectárea, a un distanciamiento de 1.5 m. entre plantas y 2 m. entre hileras en zonas
Rolando Rio Negro Página 3 SIERRA EXPORTADORA Dirección de Promoción de Negocios inferiores a 1300 m.s.n.m. y de 1.8 m. a 2m. entre plantas y de 2 a 2.2 m. en zonas por
comprendidas entre 1400 m.s.n.m. y 1500 m.s.n.m.
esto debido a que en estas
altitudes las plantas de café se hacen mas frondosos y estrechan la distancia entre
plantas esto es importante para realizar una buena labor de deshierbo.
Sistema tres bolillos y curvas a nivel: se realiza cuando el terreno donde se va a
instalar la plantación tiene laderas con pendientes pronunciadas (mayor de 30%). Las
hileras de plantas se orientan en sentido contrario a la pendiente y utilizando estacas,
cordeles y winchas se procede a demarcar los distanciamientos diseñados, según el
sistema de siembra decidido.
B. PLANTACIÓN
Se debe seguir las siguientes indicaciones:
Cavar hoyos: en cada punto demarcado se procede a la apertura de un hoyo, curvas
dimensiones deben ser de 30 x 30 cm. de lado y 40 cm. de profundidad. Al momento de
sacar la tierra, se deben separar los primeros 10 a 15 cm. a un lado y lo que continua
al otro lado.
Plantar los platones de café: Después de una selección de plantón a instalar, se
podan las raíces mediante un corte a 2.5 cm. en la base de la bolsa. Se rellena al fondo
del hoyo una capa de 10 cm de la mezcla de suelo superficial + roca fosfórica +
compost de café. Sobre esta capa se coloca el plantón en el centro del hoyo, tratando
de no deshacer el “pan de tierra” previo retiro de la bolsa; luego se continúa rellenando
el hoyo con la mezcla indicada arriba hasta que el cuello de la planta quede ligeramente
enterrado. Finalmente, se apisona alrededor de la planta, con la finalidad de evitar que
queden bolsas de aire y asegurar que la tierra esté en contacto con todas las raíces.
Para el proceso de plantación primeramente se planifica la cantidad a hectáreas a
instalar y luego se trabaja en vivero según el número de plantones requeridos:
Rolando Rio Negro Página 4 SIERRA EXPORTADORA Dirección de Promoción de Negocios Fotografía: 03: Vivero
manejado bajo el
sistema de embolsado – Alto Santo Domingo –
Satipo.
Fotografía: 04: Vivero
manejado bajo el
sistema de raíz desnuda en platabandas –
Alto
Santo
Domingo
–
Satipo.
2. MANEJO DE PLANTACIÓN EN CAMPO DEFINITIVO
Una vez instalado la plantación para un manejo integrado, se requiere realizar labores
agronómicas como:
Control de malezas o deshierbo: la competencia de malezas en el cultivo de café es
crítica en la etapa inicial de crecimiento, por ello, deberán ser reguladas en el futuro, por
la hojarasca y sombra de árboles.
Rolando Rio Negro Página 5 SIERRA EXPORTADORA Dirección de Promoción de Negocios En un plan de manejo orgánico, se recomienda realizar el deshierbo solo con machete,
siendo prohibido el uso de lampa.
Fotografía: 05: Labor de deshierbo – Alto
Santo Domingo – Satipo.
En un plan de manejo convencional, el deshierbo se puede realizar mediante macheteo.
Luego del rebrote de malezas, previo “coroneo” o “plateo” manual de un radio de 70 cm.
de las plantas de café, se procede a la aplicación de herbicidas.
Rolando Rio Negro Página 6