Tema: Estrategias innovadoras de enseñanza-aprendizaje basadas en las TIC. Autores: Cruz-Gama Esteban, Gallardo-Wong Irazú. Promoción de un estilo de vida saludable en escolares: Utilidad de una WebQuest Palabras clave: Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), WebQuest, Estilo de Vida Saludable Resumen La mala alimentación constituye un problema de salud pública en México (ENSANUT 2006) y se ha demostrado que la educación en materia de alimentación y nutrición constituye un pilar para el mantenimiento de un buen estado de salud; la promoción de comportamientos de alimentación y actividad física saludables en niños es indispensable. El aprendizaje significativo de hábitos saludables a temprana edad tiene un efecto a largo plazo. Esta experiencia educativa fundamentada en la teoría de las Inteligencias Múltiples, permite a escolares y sus familias a adquirir aprendizajes significativos sobre un estilo de vida saludable a través de la utilización de una WebQuest y el análisis de contenidos educativos en salud, alimentación y actividad física para mantener la salud y prevenir enfermedades crónicas. Introducción Las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) son medios valiosos para la transmisión, clasificación y procesamiento de la información, así como herramientas clave de nuestra sociedad. González (2007) comenta que las tecnologías actuales nos ofrecen un acceso abierto en espacio y tiempo a la información ya que no se encuentra centralizada o restringida en ciertos lugares, ni se requiere de costosas infraestrcuturas para producirla o manejarla; de esta manera, grupos desfavorecidos actualmente pueden disponer de este bien que hasta ahora tenían condicionado por motivos económicos, de residencia o infraestructura. Las TIC se presentan en la educación de las personas, no sólo como recurso didáctico para docentes, sino también engloban procesos de enseñanza-aprendizaje; esto es, tanto en la forma de enseñar como en la manera de aprender. Internet es una de las TIC que ha tenido gran impacto como medio de comunicación, interacción, facilidad de transmisión y creación de la información. Las características de este medio, lo convierten en una herramienta útil para llevar a cabo proyectos educativos; alumnos y profesores, disponen hoy en día de nuevos entornos para desarrollar tareas básicas en todo proceso de enseñanza-aprendizaje. Los roles cambian, el profesor deja de ser la principal fuente de conocimientos y los alumnos tienen nuevos medios de comunicación para su aprendizaje (Reparaz, 2000). En esta experiencia educativa se plantea un modelo de enseñanza aprendizaje para promover un estilo de vida saludable en escolares y sus familias para mantener un buen estado de salud a través de actividades didácticas que involucren el análisis de contenidos educativos en salud utilizando una WebQuest. Marco teórico La educación es un motor para estimular el crecimiento económico, mejorar la competitividad e impulsar la innovación, por lo que en cada sexenio en el Plan Nacional de Desarrollo, considera prioritaria la promoción y el acceso universal a la educación pública, laica, gratuita y de calidad. Así mismo, la Ley General de Educación ha prescrito que los medios de comunicación deben contribuir al logro de las finalidades de la educación nacional. Además, el gobierno y las instituciones educativas asientan que los programas de estudio deben ser flexibles y acorde a las necesidades cambiantes del sector productivo y a las expectativas de la sociedad. Los métodos educativos deben reflejar el ritmo acelerado del desarrollo científico y tecnológico y los contenidos de la enseñanza requieren ser capaces de incorporar el conocimiento que se genera constantemente gracias a las nuevas tecnologías de información. El modelo de WebQuest aparece en la State University, de San Diego, EE.UU., en 1995. Fue desarrollado por los profesores Bernie Dodge y Tom March. (Educ.ar, 2007). La WebQuest se revela como una metodología muy adecuada para incorporar Internet en el aula. Es un modelo simple y rico para los usos educativos de la red y se articula con teorías pedagógicas como el constructivismo; por lo que es una metodología que permite construir aprendizajes significativos y realizar trabajos interdisciplinarios. Para sus actividades no requieren un software específico: se pueden crear o resolver en un procesador de textos o un programa de presentaciones y actualmente existen diversos sitios en Internet que facilitan su diseño y elaboración (Eduteka, 2005). La introducción de estas actividades de aprendizaje utilizando Internet, son recientes en nuestro país. Sin embargo; se han empleado para que las escuelas, docentes y directivos jueguen un papel más activo y aprovechen de manera eficiente y eficaz los recursos didácticos y tecnologías disponibles, favoreciendo un verdadero desarrollo curricular (Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012) WebQuest es una metodología de aprendizaje basada fundamentalmente en los recursos que nos proporciona Internet; Bernie Dodge las define como “una actividad de investigación en la que la información con la que interactúan los alumnos proviene total o parcialmente de recursos de la Internet” (Dodge, 1995). Se trata por tanto, de una propuesta informal de investigación dirigida a los alumnos, los cuales trabajan sobre una guía concebida como página Web, trabajan de manera colaborativa en la resolución de una serie de tareas que implican: La buena gestión de la información (más que la búsqueda, selección y clasificación, que son procesos diferentes); La lectura y la comprensión de textos; La escritura y la comunicación a través de textos, esquemas, resúmenes, mapas conceptuales, etc. La creatividad; El aprendizaje en grupo (deliberación, debates, y búsqueda de espacios para el consenso) Evaluación del proceso de trabajo con la WebQuest y grado de consecución de los objetivos previstos. Descripción de la práctica Para promover un estilo de vida saludable, se realizó un estudio piloto en el colegio Deseret en Cuernavaca, Morelos con alumnos de educación primaria; previo consentimiento informado. El proyecto se realizó en tres sesiones semanales de 4hrs., e incluyó trabajo dentro y fuera de la sala de computación, taller de retroalimentación y presentación de las tareas realizadas con su familia, derivadas del diseño instruccional de la WebQuest. El análisis de la intervención fue de tipo conceptual y actitudinal (entrevista, observación, escala de valoración y autoevaluación) para identificar nuevos aprendizajes, actitudes y comportamientos en su estilo de vida. Sesión 1: Taller en el aula de computación En el aula de computación se llevó a cabo un taller de reconocimiento de la WebQuest para que los pares (niños- padres) se familiarizaran con ésta herramienta; así como, para establecer los grupos de trabajo para el desarrollo de la lectura de los recursos presentados en Internet. Después de la lectura, los pares identificaron hábitos de alimentación y actividad física saludables. Esta actividad se diseñó para ser desarrollada entre padres e hijos, debido a que los padres son un modelo de conducta significativa para los niños. Sesión 2: Taller de reforzamiento e Implementación en el aula Se realizó un taller de reforzamiento derivado de la actividad “Mi bandera Personal”, en el cual a través de una dinámica de grupo, los alumnos discutieron y analizaron hábitos y conductas deseables de alimentación y actividad física con su familia, lo cual permitió conocer la auto-percepción de los niños y reconocer la de los participantes. Así mismo, esta actividad fortaleció la importancia de las conductas alimentarias adecuadas (estar sano y sentirse bien estándolo, estar satisfecho, no comer si no se siente hambre), el manejo y control del estrés en la escuela, la relación entre la salud y la actividad física y la importancia de participar con sus familiares en actividades recreativas, deportivas y/o artísticas. Implementación en el aula: A través de grupos colaborativos, los alumnos diseñaron “Mapas Mentales” alusivos a los estilos de vida saludables, diferenciando entre alimentos saludables y no saludables “chatarra” y entre el sedentarismo y actividad física, los cuales se colocaron en las paredes del aula. También se llevaron a cabo juegos didácticos “Arte con frutas y verduras” en donde los alumnos identificaron de un grupo de alimentos los que eran saludables, posteriormente diseñaron una imagen y escribieron una historia alrededor de la misma para reforzar conductas de alimentación saludable. Sesión 3: Presentación de trabajos Las actividades realizadas por los niños: “Mi Bandera Personal”, “Mapas Mentales” y “Arte con frutas y verduras” fueron presentadas a los padres de familia y profesores. Por medio de una plática informativa y un folleto, dieron a conocer los principios básicos de una buena alimentación y se dieron recomendaciones para realizar actividad física y controlar el estrés. Diagrama de Flujo Diseño de la WebQuest (Instruccional, metodológico y gráfico) Selección e inclusión del Grupo piloto Presentación de la WebQuest a los Pares (Padres-Hijos) “Taller en el Aula de Computación” Sesión 1 Taller de retroalimentación Identificación de conductas alimentarias Grupos colaborativos Identificación de estilos de vida saludables Juegos didácticos para reforzar conductas alimentarias “Mi Bandera personal” “Mapas Mentales” “Arte con frutas y verduras” y desarrollo de historieta” Sesión 2 Sesión 3 Presentación de Trabajos Mi “Bandera personal”, “Mapas mentales” y la historieta de “Arte con frutas y verduras” Plática y folleto informativo: “Estilos de Vida Saludables” Resultados obtenidos Participaron siete niños de 8-10 años con sus respectivas familias, quienes realizaron satisfactoriamente las actividades didácticas de la WebQuest. Las familias lograron un diálogo constante, el contraste de ideas y la búsqueda conjunta de información. En la dinámica dentro del aula, los niños pudieron clasificar correctamente hábitos alimentarios saludables y a través de juegos se estimuló la actividad física. Al evaluar los conocimientos adquiridos, se encontraron cambios significativos en la preferencia de consumo de alimentos y la necesidad realizar actividad física. Este estudio muestra que las técnicas de trabajo colaborativo, Inteligencias Múltiples, diseño de actividades didácticas por Internet y el aprendizaje por descubrimiento (WebQuest), permiten promover aprendizajes significativos sobre estilos de vida saludable en familias de escolares. Conclusiones Los participantes de esta experiencia educativa estamos conscientes de que mientras más tiempo permanece un hábito inadecuado más tiempo también costará quitarlo e incluso puede no ser modificado. Esto hace que la educación hacia los estilos de vida saludable en escolares se debe necesariamente ejecutar en acciones conjuntas incluyendo a los docentes, alumnos, padres de familia y un equipo multidisciplinario de salud. Finalmente, podemos mencionar que el uso de la WebQuest es útil para desarrollar estilos de vida saludable y es factible de ser llevada a cabo en forma eficiente en cualquier institución educativa de nivel básico. También puede servir de base para otras experiencias educativas en el área de la salud adaptando las actividades propuestas. Quizás lo más importante en una experiencia de este tipo sea la motivación hacia las actividades y la integración que debería tener la escuela con los docentes y padres de familia, considerando que estos y otros temas de Salud Pública deberían ser abordados en el plan de estudios de cualquier grado escolar de educación básica. Referencias: 1. Casanueva E., Kaufer M., Pérez A., Arroyo P., (2001). Nutriología Médica. México: Editorial Médica-panamericana 2ª Edición. 2. Dodge, B. (1995). Some Thoughts About WebQuest. [Online] extraído el 7 de julio de 2008, http://webquest.sdsu.edu/about_webquests.html 3. Educ.ar (2007). Qué son las Webquest. [Online] extraído el 01 de julio de 2008, http://www.educ.ar/educar/site/educar/Qu%E9%20son%20las%20webquest.html ?uri=urn:kbee:fe3e7740-1634-11dd-87dd-00163e000038&pageuri=urn:kbee:ff9221c0-13a9-11dc-b8c4-0013d43e5fae 4. Eduteka (2005). Cómo elaborar una Webquest de calidad o realmente efectiva. [Online] extraido el 01 de julio de 2008, http://www.eduteka.org/WebQuestLineamientos.php 5. González, M., (2007). Tecnología educativa. Las TIC como factor de innovación y mejora de la calidad de la enseñanza. Madrid, España: MacGraw-Hill. 6. Méndez, N., Uribe M., (2002). Obesidad: Epidemiología, fisiología y manifestaciones clínicas. México: Manual Moderno. 7. Olaiz, G., Rivera J., Shamah, T., Rojas S., Hernández M., Sepúlveda J., (2006) Encuesta Nacional de Salud y Nutrición. ENSANUT 2006. Cuernavaca, Morelos, México: Instituto Nacional de Salud Pública. 8. Reparaz, Ch., (2000). Integración Curricular de las nuevas tecnologías. Barcelona, España: Ariel Practicum.