“sistemas integrales multitróficos y multiespecíficos (simm)”.

“SISTEMAS INTEGRALES MULTITRÓFICOS Y
MULTIESPECÍFICOS (SIMM)”.
UEA: SISTEMAS INTEGRALES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
PROF. JESÚS DANIEL GRANDE CANO
ALUMNA: ANGÉLICA HERRERA ALCÁNTAR
BASES DE LOS SIMM´s
Productos
Animales
Y
Vegetales
1. PRODUCTOS
ANIMALES:
• Ganado para la cría.
• Partes de animales
sacrificados; o
• Secreciones, excreciones, etc.
de animales vivos.
Imagen. Cadena trófica alimentaria.
2. PRODUCTOS
VEGETALES:
• Órganos subterrános de
almacenamiento;
• Organos aéreos de
almacenamiento; y
• Tallos y hojas aéreas.
----No solo se destinan a la
alimentación.
----Industria de construcción y
manufactura
Imagen. Productos vegetales destinados a la
alimentación.
Imagen. Productos vegetales destinados a
la construcción.
FINES RECREATIVOS
• Dinero
• Beneficios ecológicos
RECURSOS PRODUCTIVOS
•
•
•
•
•
Capital
Tierra
Trabajo
Animales y plantas
Fertilizantes
SISTEMAS AGRÍCOLAS
“Son conjuntos de componentes que interaccionan
unos con otros de tal forma que cada conjunto se
comporta como una entidad completa. Son
sistemas agrícolas los que tienen un propósito
agrícola: también son ecosistemas si, como suele
ser el caso, tienen uno o más componentes vivos.
(Dale, 1970).” “…Se puede deducir que el tamaño
de los componentes pueden variar desde los muy
grandes a los muy pequeños y los componentes
pueden ir desde las células o los organismos hasta
manadas o rebaños enteros y cosechas”.
Clasificación de los vegetales útiles al
hombre.
Clasificación de los sistemas de
producción en vacas lecheras
Clasificación de los sistemas de
producción en ganado vacuno.
Conceptualización
•
•
•
•
•
•
•
Objetivo
Limites: qué está adentro y afuera del sistema
Contexto: entorno
Componentes
Interacciones entre los componentes
Recursos
Aportes usados por el sistema, pero procedentes
de fuera de él.
• Productos principales deseados
• Subproductos útiles
Producciones vegetales y animales
Los vegetales y animales no producen
aisladamente, sino que operan como sistemas
biológicos.
Bases de la producción animal
1. Rendimiento.
2. Recolección de la producción vegetal.
3. Transformación de sustancias nutritivas.
4. Concentración de sustancias nutritivas.
5. Eliminación de materiales tóxicos.
6. Continuidad del suministro de alimentos.
Producto: sirve para designar varias etapas que
culminan con el producto final.
Recolección: poblaciones vegetales y animales de
las que se obtienen productos, pero no siempre
los productos finales.
Ecosistemas agrícola
• Un ecosistema es el conjunto de especies de un área determinada que
interactúan entre ellas y con su ambiente abiótico; mediante procesos
como la depredación, el parasitismo, la competencia y la simbiosis, y
con su ambiente al desintegrarse y volver a ser parte del ciclo de
energía y de nutrientes. Las especies del ecosistema, incluyendo
bacterias, hongos, plantas y animales dependen unas de otras. Las
relaciones entre las especies y su medio, resultan en el flujo de
materia y energía del ecosistema.
Ecosistema agrícola= Sistema agrícola
Imagen. Componentes de un agrosistema.
“La Granja Integral una alternativa para pequeños
productores”
Rubros agropecuarios recomendados para una granja integral de 3 a 5 hectáreas
*De producción agrícola:
En una granja integral es importante incorporar
cultivos, considerando su ciclo, requerimientos de
riego, de mano de obra y de otros insumos, consumo
familiar y sus posibilidades de mercado.
•
Hortalizas. Por ser en su mayoría de ciclo corto, se
debe programar su siembra de manera de rotarlas
o asociarlas con las leguminosas o con los cereales.
Se recomiendan los siguientes cultivos: tomate
(Lycopersicum esculentum), pimentón (Capsicum
annuum), berenjena (Solanum melongena),
cebollín (Allium schoenoprasum), cilantro
(Coriandrum sativum) , cebolla (Allium cepa),
rábano (Raphanus sativus), pepino (Cucumis
sativus) y calabacín (Cucurbita pepo).
Imagen. Hortalizas.
Frutales. Son importantes para el
autoconsumo, como cercas internas y como
barreras rompevientos. Se recomienda
sembrar entre cinco y diez plantas de las
siguientes especies: mango (Mangifera indica
L), higo (Ficus carica), aguacate (Persea
americana), plátano (Platanus hispanica),
limón (Citrus limonum Risso) naranja (Citrus
sinensis) y mandarina (Citrus nobilis).
• Leguminosas: quinchoncho
(Cajanus cajan), fríjol
(Phaseolus vulgaris L). Es vital
incluir estas especies en la
rotación y asociación de
cultivos, para la restauración de
la fertilidad de los suelos.
Igualmente, se debe considerar
la posibilidad de utilizar
leguminosas como abono verde
en la rotación de cultivos.
• Cereales: Maíz (Zea mays),
tanto para el consumo humano
como para suplementar la
alimentación de los animales
(grano y forraje).
Plantas medicinales y repelentes: Se debe considerar la posibilidad de mantener un pequeño
jardín con plantas medicinales para el consumo familiar: zábila (Aloe barbadensis), llantén
( Plantago major), poleo, manzanilla (Matricaria chamomilla), curia (Justicia pectoralis),
yerbabuena (Mentha Spicata), albahaca (Ocimum basilicum), malojillo (Cymbopogon
citratos), toronjil (Melissa officinalis), entre otras. Muchas de estas hierbas pueden también
usarse como repelentes de insectos-plagas, debido a su intenso olor .
Imagen. Llantén (plantago major)
Imagen. curia (Justicia pectoralis)
De producción pecuaria
Los animales no sólo producen alimento en forma
directa, sino que el agricultor dentro de una granja
integral, puede incrementar su valor con un
procesamiento mínimo. Puede además usar
subproductos como el estiércol para combinarlo con
otros desechos y producir el abono orgánico para
recuperar la fertilidad de los suelos de la misma
granja. La transformación del estiércol y los desechos
en abono orgánico puede acelerarse y mejorarse con
el uso de la lombricultura, para lo cual se recomienda
la lombriz roja californiana como una de las más
eficientes en este proceso.
Ganado de doble propósito. Comenzar con cinco
vacas mestizas entre razas lecheras como la Carora
(única raza tropical de aptitud lechera, cruce de
Criollo Amarillo de Quebrada Arriba y Pardo Suizo)
y razas resistentes a condiciones adversas como las
Cebuinas. Las crías hembras se venden o se dejan
como novillas de reemplazo y las crías machos se
ceban hasta toros. Al establecer el rebaño se puede ir
incrementando el número de animales, de acuerdo
con la disponibilidad de forraje y alimento. Se puede
programar la venta directa de la leche y de productos
procesados como quesos frescos y suero.
Aves. Iniciar con un gallinero que albergue de 50 a
100 gallinas de doble propósito, con producción
promedio de 20 huevos mensuales y con un peso
promedio entre 2,5 y 3 kg al reemplazo. Se puede,
igualmente, criar algunos pollos para el
autoconsumo (5 mensuales). Estos animales pueden
alimentarse inicialmente con alimento concentrado,
luego se le debe sustituir con maíz, desechos de
cocina, hierbas como verdolaga y otras plantas
eliminadas manualmente del huerto agrícola.
Producción de forrajes: Sembrar una hectárea entre
pastos de corte como el pasto elefante (Pennisetum
purpureum) y de pastoreo como la estrella o las
braquiarias, las cuales son de alta producción y
resistentes a la sequía. Sembrar un banco de
proteína de un cuarto o un medio de hectárea con
leguminosas forrajeras de alta calidad como la
leucaena y la canavalia. La cerca perimetral de la
granja puede hacerse con estantillos de rabo e ratón,
obteniéndose así una cerca viva que al podarse
puede suministrarse a los rumiantes como forraje
de alta calidad proteica.
Imagen. Pasto elefante
Es importante considerar estas proposiciones
como ideas en el desarrollo de una granja integral.
Sin embargo, deben adaptarse de acuerdo con la
experiencia del agricultor y con la superficie y los
recursos disponibles, con el fin de garantizar su
sostenibilidad en el tiempo.
Imagen. Diagrama de un SIMM en la República Unida de Tanzania, país situado en la
costa este de África Central.
LIVESTOCK:
GANADO
HOUSEHOLD (FAMILIA)
CROPS
Imagen. Cultivo de trigo.
(Triticum aestivum)
CULTIVOS
Imagen. Cultivo de frijoles
(Phaseolus vulgaris).
Imagen. Cultivo de
lentejas (Lens
culinaris).
Imagen. Cultivo de alfalfa
(Medicago sativa)
Imagen. Cultivo fr
cebada (Horedeum
vulgare)
MOUNTAIN GRAZING LAND: PASTOREO
DE MONTAÑA.
LEÑOSAS PERENNES
Imagen. Poplar: álamo
(Populus alba ó nigra)
Imagen. Willow: Sauce. (Salix
viminalis)
Bibliografía
 Spedding, C. R. (1975). “The Biology of Agricultural Systems” (La Biología de los Sistemas
Agrícolas) . Academic Press. London.
 Gallarado, Miriam: Investigador Fonaiap (Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias )
– CENIAP (Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias ) . FONAIAP DIVULGA >
Colección > Número 47 Enero-Marzo 1995. “La Granja Integral una alternativa para
pequeños productores”. Barquisimeto estado. Lara, Venezuela. Tomado de:
http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd47/integral.htm Fecha de
consulta: 08 de marzo de 2015. Hora: 21:20 hrs.
 Tripp, Robert. (1991) . “ Planned Change in Farming Systems: Progress in on- farm Research”
(Cambio estratégico en sistemas agrícolas: investigación del progreso dentro y fuera de la granja)
John Wiley and sons. Great Britain.
 http://www.razacarora.com/ Página OFICIAL de la Asociación de Criadores de Ganado
Carora (ASOCRICA) y su Centro Genético Autorizado: Centro de Inseminación Artificial
Carora (CIAC). Venezuela.