63 Permeabilidad celular: un experimento simple de difusión PDF
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PERMEABILIDAD CELULAR TRANSPORTE PASIVO DE SUSTANCIAS Todas las células están rodeadas por una membrana plasmática que permite el intercambio de sustancias con el medio ambiente. Los procesos de difusión (transporte de un soluto) o de ósmosis (transporte de solvente) son fenómenos físicos derivados del movimiento espontáneo de las moléculas de soluto o solvente a través de una membrana semipermeable. Ambos procesos tienden a igualar la concentración de una sustancia dentro y fuera de la célula (Figura 1). Los gases (O2, CO2), agua, sales, monosacáridos y aminoácidos atraviesan la membrana directamente (difusión simple y ósmosis) o por medio de proteínas transportadoras (difusión facilitada). Se trata de un transporte pasivo que no implica el gasto de energía. Varios experimentos permiten evidenciar estos procesos. En esta Guía mostramos como abordar experimentalmente la difusión de una molécula de iodo, utilizando elementos simples. Figura 1. El transporte pasivo de sustancias (difusión) La membrana semipermeable permite el pasaje de moléculas de soluto de la región más concentrada hacia la región menos concentrada, hasta alcanzar un equilibrio dinámico. Membrana semipermeable Soluto Agua (Solvente) Difusión Equilibrio BIBLIOGRAFIA CAMPBELL N., J. REECE. Biology, 8th Edition. California, The Benjamin / Cummings Publishing Company, Inc., 2008. Se trata de una actividad clásica cuyo origen no consigo establecer. Guía 63 María Antonia Malajovich / Guías de actividades Biotecnología: enseñanza y divulgación http://www.bteduc.bio.br PERMEABILIDAD CELULAR / UN EXPERIMENTO SIMPLE DE DIFUSIÓN ACTIVIDAD PRÁCTICA OBJETIVO Observar el pasaje diferencial de las moléculas de iodo y de almidón a través de una película semipermeable inerte. MATERIALES Film de PVC, solución coloidal de almidón (1%) preparada como se indica en la Guía 57 (Solución de almidón), reactivo de Lugol preparado como se indica en la Guía 56 (Reactivo de Lugol), 1 azulejo, 2 goteros, 2 vasos de precipitados, 2 elásticos, 2 palitos de brochettes. PROCEDIMIENTO Identificación del almidón 1. Colocar unas gotas de almidón en el azulejo 2. Dejar caer una gota del reactivo de Lugol. 3. Observar el color azul característico. Experimento A 1. Preparar una bolsita con el film de PVC con la solución coloidal de almidón. 2. Cerrarla con un elástico. 3. Agujerear la bolsita con un palito de brochette y colocarlo en un vaso de precipitados con reactivo de Lugol. 4. Observar el cambio de color. Experimento B 1. Repetir el experimento 1 invirtiendo la posición de la solución de almidón y el reactivo de Lugol. 2. Observar el cambio de color. RESULTADOS Comparar e interpretar las observaciones realizadas en los experimentos 1 y 2. Guía 63 María Antonia Malajovich / Guías de actividades Biotecnología: enseñanza y divulgación http://www.bteduc.bio.br PERMEABILIDAD CELULAR / UN EXPERIMENTO SIMPLE DE DIFUSIÓN NUESTRO COMENTARIO Se trata de un montaje espectacular que no presenta ninguna dificultad. El reactivo de Lugol puede ser sustituido por una solución de iodo (de farmacia) y los vasos de precipitados por vasos plásticos. Los resultados pueden verse en la Figura 2. ¿CÓMO ARMAR UN PROYECTO? Analizar la permeabilidad diferencial de otras películas comerciales. Analizar la permeabilidad diferencial de la membrana coclear de un huevo de gallina (Figura 3). Observaciones: será necesario vaciar el huevo y eliminar la cáscara calcárea de la parte inferior del huevo, por inmersión en vinagre o en ácido diluido. Guía 63 María Antonia Malajovich / Guías de actividades Biotecnología: enseñanza y divulgación http://www.bteduc.bio.br PERMEABILIDAD CELULAR / UN EXPERIMENTO SIMPLE DE DIFUSIÓN Figura 2. Un experimento simple de difusión. Identificación del almidón (test de Lugol) Experimento A Experimento B Figura 3. Difusión del iodo a través de la membrana coclear de un huevo de gallina Lugol Membrana coclear expuesta Solución de almidón Guía 63 María Antonia Malajovich / Guías de actividades Biotecnología: enseñanza y divulgación http://www.bteduc.bio.br
