pH en carne y aves

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Food Compact
Case
InLab®
Solids
InLab® Solids
Pro IP67
InLab®
Surface
LE427
InLab®
413 SG
Maletín para instrumentos con pieza insertada
extraíble y lavable. Puede alojar los dispositi­
vos SevenGo™ y FiveGo™ con 1–2 electrodos,
baterías de repuesto, frascos para muestras,
bolsas de tampones y pequeños accesorios .
LE427-S7
Electrodos InLab® para muestras sólidas y líquidas
InLab ® Solids
Igual que InLab® Solids Pro IP67, pero con
conector S7 (cable no incluido) y sin sonda
de temperatura incorporada (no IP67)
51343153
InLab ® 413 SG
Electrodo de pH combinado robusto , con
conexiones de referencia abiertas (electrolito
de polímero XEROLYT®) para la medición de
muestras líquidas, sensor de temperatura
NTC30kΩ, cable BNC/RCA de 1,8 m, IP67.
51340288
InLab ® Surface
Combinación de electrodo de pH con membra­
na plana para medir superficies blandas y
húmedas (muestras sólidas y semisólidas),
S7 (cable no incluido)
51343157
Cable BNC
Cable InLab® S7-BNC, 1,2 m
(para METTLER TOLEDO, Hanna, etc.)
52300004
Cable DIN
Cable InLab® S7-DIN (19262), 1,2 m
(para WTW, Knick, etc.)
52300001
“Su distribuidor local”
METTLER TOLEDO es un proveedor de sistemas para mediciones de pH,
conductividad, oxígeno disuelto e iones.
Económico electrodo de punción
www.mt.com/pH
LE427-S7
Igual que LE427, pero con conector S7
(cable no incluido)
Cable BNC
Cable S7 (rojo)-BNC,
(para METTLER TOLEDO, Hanna, etc.)
1,0 m
59902392
3,0 m
59902417
Cable S7 (rojo)-DIN (19262),
(para WTW, Knick, etc.)
1,0 m
59902382
3,0 m
59902408
Cable DIN
30045010
pH productos
Maletín higiénico para su equipo
51340334
Los electrodos de pH de METTLER TOLEDO pueden conectarse con faci­
lidad a diferentes instrumentos de otros fabricantes. Encuentre el cable
adecuado en la guía de cables de www.electrodes.net.
Mettler-Toledo AG
Analytical
Sonnenbergstrasse 74
CH-8603 Schwerzenbach
Sujeto a modificaciones técnicas
© 07/2012 Mettler-Toledo AG
51725225A
Marketing pH Lab
Para más información
Certificados de calidad
Desarrollo, producción y ensayo
según ISO 9001.
Sistema de gestión medioambiental
según ISO 14001.
“Communauté Européenne”.
Este marcado asegura que nuestros
productos cumplen las directivas
más recientes.
pH en carne y aves
Rápido, fiable y económico
Asegúrese de que su carne está tierna y jugosa
Como ya se sabe, el pH es un modo muy utilizado para
expresar la acidez o alcalinidad de productos de todo tipo.
Especialmente en la industria alimentaria el pH se ha con­
vertido en un parámetro esencial, utilizado para múltiples
objetivos. Los medidores de pH son los mejores instru­
mentos para asegurar que la carne tiene las propiedades
deseables, por ejemplo que sea tierna y jugosa.
La calidad de la carne se determina principalmente por el
pH muscular y su evolución con el paso del tiempo, lo que
depende en gran medida de las condiciones a las que han
estado sometidos los animales antes de ser sacrificados.
El estrés excesivo afecta al sabor y al aroma de la propia
carne cruda y de los productos que se elaboran con ella.
Naturalmente, el valor del pH también varía en función del
tipo de animal y de cómo haya sido criado. La monitoriza­
ción del pH de la carne, las salchichas y las aves de corral
constituye una buena herramienta para asegurar su calidad
y, por consiguiente, para que el consumidor quede satisfe­
cho con el producto.
¿Mide el pH con regularidad?
¿Efectúa sobre todo controles aleatorios?
¿Necesita un equipo impermeable y robusto …?
… entonces SevenGo™ es la herramienta que necesita
¿Está buscando una solución económica …?
… entonces FiveGo™ es el medidor de pH que busca
Puestos de trabajo típicos:
• Mataderos
• Carnicerías y plantas de envasados cárnicos
• Almacenes
Puestos de trabajo típicos:
• Laboratorios de control de calidad
• Laboratorios de investigación y desarrollo
• Gastronomía
Su potente equipo para pH en un maletín higiénico
El medidor de pH sencillo
El equipo ergonómico y resistente al agua con compensación de
automática de la temperatura para análisis rutinarios:
• Instrumento robusto y ergonómico SevenGo™ SG2
• Indicaciones de trabajo y limpieza: impermeable al agua
según IP67
• Sensor de alta calidad con compensación automática de la
temperatura (ATC) y unión exenta de contaminación
El equipo compacto para controles aleatorios sencillos
y económicos:
• Instrumento pequeño y manejable FiveGo™ FG2
• Electrodo de punción seguro con cubierta protectora de plástico
• Indicaciones de trabajo y limpieza: impermeable a las
salpicaduras según IP54
Kit alimentario SG2
Kit alimentario FG2
Medidor de pH portátil SevenGo™ SG2 con electrodo de punción InLab® Solids Pro IP67
(ambos descritos más abajo) y soluciones tampón en bolsitas (2 de cada; 4.01, 7.00
y 9.21 / 10.01), adicionalmente Food Compact Case incl. 4 botellitas para muestras.
Medidor de pH portátil FiveGo™ FG2 con electrodo de punción LE427 (ambos
descritos más abajo) y soluciones tampón en bolsitas (2 de cada; 4.01 y 7.00),
adicionalmente bolsa con asas incl. 4 botellitas para muestras.
Número de pedido: 51302529
Número de pedido: 51302906
InLab® Solids Pro IP67
SG2-B (sólo medidor)
LE427
FG2 Basic (sólo medidor)
Robusto electrodo de punción para pH,
unión de referencia abierta gracias al
electrolito polímero XEROLYT®, sonda de
temperatura NTC30K incorporada, con
cable de 1,8 m y conectores BNC/RCA
inclusive, impermeable al agua (IP67).
Medidor de pH portátil SevenGo™ con en­
trada del sensor BNC; para uso rutinario
con calibración a 3 puntos, impermeable
al agua según IP67; Con clip de electro­
do, pilas, correa muñequera, instruccio­
nes de manejo, certificado de control y
declaración de conformidad.
Robusto electrodo de punción para pH
con cubierta protectora de plástico,
apropiado para mediciones de alimen­
tos y otros sólidos; electrolito de gel con
bajo mantenimiento; con cable de 1,2 m
cable y conector BNC.
Medidor de pH portátil FiveGo™ con en­
trada del sensor BNC; instrumento con
nivel de entrada y calibración a 2 pun­
tos, impermeable a salpicaduras según
IP54; incl. clip de electrodo, correa de
mano, instrucciones de manejo, instruc­
ciones breves de manejo, 4 x pilas AA.
Número de pedido: 51343156
Número de pedido: 51302521
Número de pedido: 51340333
Número de pedido: 51302900
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