Nuevas medidas para evitar la contaminación por dioxinas en

Nuevas medidas para evitar la contaminación por
dioxinas en alimentos y piensos
Octubre 2011
Los casos de contaminación por dioxinas, como el surgido en Alemania a principios de año,
ponen en peligro la salud de los consumidores y entrañan enormes pérdidas económicas,
directas e indirectas. Por estos motivos, los Estados miembros han adoptado una serie de
medidas para reducir los riesgos de contaminación por dioxinas en alimentos y piensos. Estas
medidas son las siguientes
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Las empresas productoras de piensos que utilicen aceites vegetales crudos, fabricando
productos derivados de aceites de origen vegetal o mezclen grasas, deberán estar
homologadas –y no simplemente registradas- por la autoridad competente.
Las grasas destinadas a la elaboración de alimentos y piensos estarán estrictamente
separadas durante su producción y transporte, de las grasas destinadas a otros usos
técnicos, como la industria química. Por otra parte, el etiquetado de las grasas deberá
explícitamente mencionar el uso al cual se destinan éstas.
Se introducirá un plan armonizado de vigilancia a escala de la UE que implicará análisis
mínimos obligatorios para dioxinas en función del riesgo de los productos. Los controles se
concentrarán en los productos de riesgo en el momento de su introducción en la cadena
de fabricación de piensos. Eso facilitará la detección de los casos de no conformidad y la
aplicación de la legislación en cuanto a alimentos para animales. Los productos
contaminados que penetrarán en la cadena alimentaria serán así menos numerosos.
Paralelamente, este método reducirá la exposición de los ciudadanos de la Unión Europea
a las dioxinas. Además, los resultados de los controles permitirán a las empresas del
sector de la alimentación animal mejorar su sistema APPCC.
Todos los laboratorios estarán obligados a comunicar a las autoridades competentes la
detección de cantidades excesivas de dioxinas.
Más información :
http://europa.eu/rapid/pressReleasesAction.do?reference=IP/11/1230&format=HTML&aged=0&la
nguage=EN&guiLanguage=en
Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria
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