Uno de cada cuatro niños sufre de desnutrición infantil crónica en el

INICIATIVA POR LA BIODIVERSIDAD PERUANA
Es una paradoja que mientras la mitad del planeta produce y consume diariamente más del
doble de las calorías necesarias para sobrevivir y se desvive por inventar una receta eficaz
para adelgazar, la otra mitad se muere de hambre. La población que pasa hambre suma
842 millones, es decir, 1 de cada 7 habitantes del planeta, de ellos, sólo 10 millones
están en los países industrializados, mientras que 798 millones en los países en
desarrollo. El escenario es que el número se incrementará en 5 millones por año.
Por otro lado, en el planeta se produce lo necesario para satisfacer el hambre mundial, pero
la balanza se inclina para un solo lado, por ejemplo, solamente la producción mundial de
cereales, sería suficiente para brindar unas 3.000 calorías diarias a cada persona que
habita el planeta, además los países industrializados consumen el 80% de los recursos
naturales (alimentos y otros productos de consumo) a nivel mundial.
Según la FAO, los proyectos a nivel mundial que han logrado o están logrando con éxito
reducir al menos el número de personas que pasan hambre son: "Hambre Cero", liderado
por Luiz Inacio Lula da Silva en Brasil; el Programa de Erradicación del Hambre
vietnamita y la creación de un Fondo Solidario en Túnez.
El éxito de estos proyectos radica en la importancia dada a la promoción del sector agrícola
que incluye el subsidio a pequeños huertos, la inversión en la agricultura y el área rural, así
como también programas de educación y de distribución de los alimentos. En suma un
trabajo integral y un compromiso multisectorial para lograr reducir estas cifras.
Uno de los más graves obstáculos, lo constituyen los subsidios agrícolas en los países
desarrollados y que originan distorsiones en el comercio mundial. Tendremos que buscar y
priorizar, en lo sucesivo, alternativas más claras, visibles y menos dependientes para la
alimentación y nutrición de nuestra población.
En el caso peruano, si bien es cierto que la disponibilidad de alimentos ha venido
aumentando y se observan mejoras en el acceso económico a alimentos en algunas regiones
y grupos del país, éstas no fueron precisamente donde se hacían más urgentes, permitiendo
que los indicadores de pobreza se agraven en los últimos años y persistiendo aún graves
cifras de inseguridad alimentaria, desnutrición y pobreza.
¿Qué hacer en el Perú, ante las cifras alarmantes de desnutrición infantil?
Uno de cada cuatro niños sufre de desnutrición infantil crónica en el Perú.
626, 386 niños menores de cinco años son afectado spor la desnutirción crónica,
25.4% de la población infantil.
35% de los niños con desnutrición crónica están en condición de pobreza
extrema, frente a 13% que vive en condición de no pobre
250 millones dólares en programas de asistencia alimentaria son insuficientes
Es cierto que existen valiosos esfuerzos nacionales tanto de parte del Estado, como de la
sociedad civil y los organismos internacionales, como por ejemplo:
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La Estrategia de seguridad alimentaria, que presenta una propuesta de consenso
sobre lineamientos de política y estrategia nacional de seguridad alimentaria
alcanzada por los actores involucrados, luego de analizar los factores que afectan
la seguridad alimentaria de la población peruana, principalmente por el lado de las
condiciones de acceso, disponibilidad y uso de los alimentos
La Mesa de concertación contra la pobreza
Programas de asistencia social desde el MIMDES, para la mejora de la nutrición
posee ocho programas como el Programa de Comedores Infantiles y el Programa
de Alimentación y Nutrición a la Familia de Alto Riesgo-PANFAR
Iniciativa contra la desnutrición infantil, que propone implementar estrategias
integrales en los diferentes niveles de Gobierno que enfrenten todas las causas de
la desnutrición, integrada por OPS, Adras, Caritas,
Acciones por parte de la sociedad civil en apoyo al cambio en la calidad de la
alimentación en zonas rurales.
En zonas urbanas, los desayunos y comedores populares.
Preocupación de la Autoridad Ambiental Nacional.La contribución histórica del Perú, país andino amazónico, al mundo aún no ha sido puesta
en evidencia ni debidamente reconocida. El antiguo peruano hacía buen uso de la
megadiversidad existente, creando, con su ingenio, nuevas variedades para su desarrollo en
armonía con el medio ambiente. Recursos como la papa, el maíz, la quinua, por citar
algunos pocos, han curado y alimentado a innumerables habitantes del mundo entero, han
fertilizado sus cultivos, han impulsado el desarrollo de la industria.
El Perú posee una alta diversidad genética, porque es uno de los centros mundiales más
importantes de recursos genéticos de plantas y animales. Es el primer país en variedades de
papa, ajíes, maíz (36 especies), granos andinos, tubérculos y raíces andinas. Tiene un
importante número de especies de frutas (650), cucurbitáceas (zapallos), plantas medicinales,
ornamentales y plantas alimenticias (787 especies).
Posee 128 especies de plantas nativas domésticas con centenares de variedades y además las
formas silvestres de esas plantas (cerca de 150 especies silvestres de papas y 15 de tomates).
De los cuatro cultivos más importantes para la alimentación humana en el mundo (trigo, arroz,
papa y maíz), el Perú es poseedor de alta diversidad genética de dos de ellos, la papa y el maíz.
A pesar que el Perú ha contribuido y contribuye a la alimentación mundial con productos
agrícolas de alto valor nutritivo, los que en algunos casos han sido adoptados en el
consumo diario de la población mundial; aún un porcentaje muy pequeño de la población
peruana consume productos nativos del Perú en su comida diaria, en contraposición con un
gran porcentaje, que mantiene aún patrones de consumo muy ligados a productos
dependientes de importaciones, como el arroz y el trigo.
El Perú, con la riqueza en diversidad biológica que posee, tiene ahora una gran oportunidad
y el deber de plantearse nuevos paradigmas y encarar el desarrollo con renovada actitud, y
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por ello no debe permanecer aislado de procesos importantes dirigidos a hacer diferente el
crecimiento de nuestras sociedades.
La Autoridad Ambiental Nacional, preocupada por la situación alarmante de desnutrición
en el país y por la dificultad de alcanzar las cifras de los Objetivos del Milenio en reducción
del hambre, cree firmemente que debemos voltear a dar una mirada a nuestra biodiversidad
nuevamente y reafirmar que a través de su aprovechamiento sostenible contribuiremos de
manera concreta a reducir los gravísimos niveles de desnutrición infantil de nuestro país.
Es cierto que existen procesos y esfuerzos que hacen uso y de manera muy apropiada de los
componentes de la biodiversidad para mejorar la alimentación de nuestra población, muy
valiosos es verdad, pero aislados y muy silenciosos. Necesitamos dar la voz de alerta y
prepararnos para hacer un trabajo multisectorial, integral, comprometido para alcanzar la
Meta 1 de los Objetivos de Desarrollo del Milenio: reducir a la mitad el porcentaje de
personas que padecen hambre.
La propuesta.Llevar a cabo acciones de carácter concertado y focalizado a fin de generar un cambio en
los patrones de consumo de la población utilizando a la agrobiodiversidad como elemento
fundamental de la dieta de la población. Estas acciones tienen tres niveles de aproximación:
El primer nivel está dirigido hacia la generación y cambio en la percepción y la conciencia
de la población en general. Plantea generar un cambio en la visión y consideración sobre
los productos de la agrobiodiversidad del país. A través de campañas de promoción y
valorización, como el rescate de la pirámide alimenticia nativa del Perú, por ejemplo.
El segundo nivel dirigido a fortalecer la agrobiodiversidad en aspectos políticos, de
legislación, en los programas y planes en el ámbito sectorial, regional y local.
Se apoyará fuertemente en el Programa Nacional de Agrobiodiversidad y el programa de
valorización de la biodiversidad del CONCYTEC.
Para ello, mejoraremos el conocimiento de las relaciones entre la biodiversidad, la
alimentación y nutrición en particular, sobre las dietas y preferencias alimenticias en el país
El tercer nivel, y el más importante, orientado a mejorar la nutrición infantil y reducir los
niveles de desnutrición. Madres utilizando mejor la biodiversidad para alimentar a sus
hijos. Que conocen el valor nutritivo de nuestros productos de la biodiversidad y los usan
de manera más decidida en la alimentación de sus hijos.
Nos concentraremos en dos áreas de trabajo: zona urbana marginal y una zona rural.
Acciones
1. Integrar los aspectos relacionados a la biodiversidad en instrumentos de nutrición como:
lineamientos para elaboración de dietas.
Composición de alimentos y evaluaciones dietarias
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Políticas y planes de nutrición y programas de comedores populares y en el marco
legislativo
2. Integrar la biodiversidad para la alimentación y nutrición en asuntos relacionados a la
seguridad alimentaria y estrategias de reducción de pobreza, así como en programas de
respuestas a emergencias.
3. Conservar y promover el amplio uso de la agrobiodiversidad, haciendo visible la pérdida
en la dieta de la población y la necesidad de conservar y promover su conservación y la de
los ecosistemas.
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Identificar las especies de alto valor alimenticio actual o potencial y que están sub
utilizadas, en especial aquellas que puedan ser utilizadas en épocas de crisis.
Promover la diversidad genética de los cultivos alimenticios en granjas, jardines,
agroforestería y otros sistemas de producción.
Apoyar a la conservación de especies útiles para el consumo de subsistencia de las
poblaciones nativas y campesinas.
Identificar y promover la conservación de las especies medicinales útiles para la
alimentación y nutrición.
Promoveremos el desarrollo de una estrategia de comunicación para el público en general,
los tomadores de decisión, las comunidades locales y la nutrición y alimentación.
Nos apoyaremos fuertemente en la Iniciativa Biodiversidad y alimentación del Convenio
sobre la Diversidad Biológica, del que el Perú es un país piloto.
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