Hemos realizado una serie de Intercambios de calorías ( I ) te serán útiles para poder calcular las calorías que consume tu niño cuando está enfermo. Cada intercambio (I) aporta: 200 Kcal., puedes calcular fácilmente las calorías consumidas en un día 1. Ingredientes 200ml sucedáneo de leche 20g de maizena 15g azúcar 2. Ingredientes 200ml zumo de frutas 20g maizena 10g azúcar 3. Ingredientes 200ml zumo de frutas 5g aceite 20g maizena 4. Ingredientes 200ml zumo de frutas 5g mantequilla 20g maizena 5. Ingredientes 200ml sucedáneo de leche 100g plátano 10g azúcar 6. Ingredientes 150g manzana 150g pera 10g azúcar 7. Ingredientes 125g manzana 125g pera 20g miel 8. Ingredientes 400 ml de agua 30g tapioca 25g azúcar Agua 9. Ingredientes 50g aguacate 150ml sucedáneo de leche 20g miel gotas de zumo de limón Preparación: Disolver la maizena y el azúcar en el sucedáneo de leche, llevar a cocción hasta que espese. Preparación: Proceder igual que el anterior reemplazando el sucedáneo por zumo de frutas Preparación: Idem anterior Preparación: Idem anterior Preparación: Sucedáneo de leche con plátano y azúcar llevar a batidora agregar gotas de limón para evitar que el plátano se oscurezca. Preparación: Triturar todo y agregar azúcar y gotas de limón. Preparación: Idem anterior Preparación: Hervir agua junto con el azúcar y una rama de canela, una vez hervido agregar en forma de lluvia 30 g de tapioca, dejar hervir hasta cocción. Preparación: Colocar todo en batidora, servir fresco 10. Ingredientes 50g aguacate 150ml sucedáneo de leche 15g azúcar gotas de zumo de limón 11. Ingredientes 20g chocolate negro 10g mantequilla 25ml sucedáneo de leche 5g azúcar Preparación: Idem anterior Preparación: Disolver el chocolate y la mantequilla agregar el sucedáneo y el azúcar Intercambios realizados con módulos energéticos (indicados por su médico y/o dietista) Cada Intercambio le aporta: 200 Kcal. Puedes calcular fácilmente cuantas calorías ha consumido en un día Módulos calóricos PFD 1: - 38 g de PFD 1 - 300 ml de agua PFD 1: - 23 g de PFD 1 - 180 ml de sucedáneo de leche PFD 2: - 50 g de PFD 2 - 250 ml de agua PFD 2: - 33 g de PFD 2 - 150 ml de sucedáneo de leche Duocal 2%: - 8 g de Duocal - 380 ml de sucedáneo de leche Duocal 4%: - 12 g de Duocal - 300 mL de sucedáneo de leche Dextrinomaltosa 5%: - 16 g de dextrinomaltosa - 320 ml de sucedáneo de leche Preparación Disolver el PFD 1 en 300 ml de agua. Debe remover bien. Disolver el PFD 1 en el sucedáneo de leche, removiendo bien. Disolver el PFD 2 en el agua removiendo bien. Disolver el PFD 2 en el sucedáneo de leche removiendo bien. Disolver el Duocal en el sucedáneo de leche removiendo bien Disolver el Duocal en el sucedáneo de leche removiendo bien Disolver la Dextrinomaltosa en el sucedáneo de leche removiendo bien. Dres: Lambruschini N, Castejón E, Meavilla S. N-D: Catalán N, Egea N, Gutiérrez A. Unidad de Metabólicas. Sección Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil Hospital Sant Joan de Déu Barcelona