suggeriments de temporada sugerencias de temporada seasonal

SUGGERIMENTS DE TEMPORADA SUGERENCIAS DE TEMPORADA SEASONAL SUGGESTIONS
Sopa de ceba gratinada, rovell d’ou i aroma de farigola
Sopa de cebolla gratinada, yema de huevo y aroma de tomillo
Grated onion soup, egg yolk and aroma of thyme
Amanida de fulles d’espinacs, brie, festucs verds i grillons de mandarina
Ensalada de hojas de espinaca, brie, pistachos verdes y gajos de mandarina
Spinach salad, brie cheese, green pistachio and tangerine
Croquetes de ceps
Croquetas de ceps
Mushroom croquettes
Saltat de bolets de temporada, ou ferrat i cansalada
Salteado de setas de temporada, huevo frito y panceta
Sautéed seasonal mushrooms, fried egg and bacon
10,50 €
9,50 €
6,50 €
14,50 €
Caneló d’ànec confitat amb beixamel trufada12,00 €
Canelón de pato confitado con bechamel trufada
Duck confit cannelloni with truffled béchamel sauce
ENTRANTS ENTRANTES STARTERS
Encenalls de pernil ibèric de gla i coca de vidre amb tomàquet22,00 €
Virutas de jamón ibérico de bellota y coca de cristal con tomate Sliced Iberian ham and “coca de vidre” (savoury pastry) with tomato
* 1/2 ració · 1/2 ración · 1/2 portion11,00 €
Amanida de l’hort amb ventresca de tonyina 12,50 €
Ensalada de la huerta con ventresca de atún
Green salad with tuna
Trena de llagostins amb daus de meló i bouquet de micro-mesclum
Trenza de langostinos con dados de melón y bouquet de micromezclum
Prawns with diced melon and micro-mesclun bouquet
13,50 €
Graellada de verdures a l’oli d’oliva verge 10,50 €
Parrillada de verduras al aceite de oliva virgen
Grilled vegetables with olive oil
Fetuccini a la crema de ceps, foie i escates de parmesà 16,00 €
Fetuccini a la crema de ceps, foie y escamas de parmesano
Fettuccine with mushroom cream, foie and parmesan cheese flakes
*SALSES I VINAGRETES SALSAS Y VINAGRETAS SAUCES AND VINAIGRETTES
* Esculli un amaniment per acompanyar la seva elecció
* Escoja un aliño para acompañar su elección
* Choose a sauce to accompany your choice
Salsa Roquefort, vinagreta de mostassa, vinagreta de gerds, salsa romesco
Salsa Roquefort, vinagreta de mostaza, vinagreta de frambuesas, salsa romesco
Roquefort sauce, mustard vinaigrette, raspberry vinaigrette, romesco sauce
* Impostos inclosos · Impuestos incluidos · Tax included
DEL MAR DE LA MAR THE SEA
Rossejat de fideus amb llagosta i all i oli suau 17,00 €
“Rossejat” de fideos con langosta y “all i oli” suave
Sautéed noodle casserole with lobster and “all i oli”
20,00 €
Arròs melós de marisc
Arroz meloso de marisco
Seafood rice
Gambes vermelles de costa a la planxa amb escates de sal28,00 €
Gambas rojas de costa a la plancha con escamas de sal
Grilled red prawns with salt flakes
Escalopins de salmó noruec a la planxa amb grill d’hortalisses 15,50 €
Escalopines de salmón noruego a la plancha con grill de hortalizas
Grilled Norwegian salmon fillets with grilled vegetables
Caldereta de rap amb rossinyols i cloïsses22,50 €
Caldereta de rape con “rossinyols” y almejas
Monkfish casserole with mushrooms and clams
Calamarcets a la planxa14,00 €
Calamarcitos a la plancha
Grilled cuttlefish
Llom de bacallà amb cremós de carbassa, porros i xips de plàtan16,80 €
Lomo de bacalao con cremoso de calabaza, puerros y chips de plátano
Cod fillet with pumpkin cream, leeks and banana chips
CARNS A LA BRASA CARNES A LA BRASA GRILLED MEATS
Entrecot Black Angus25,00 €
Black Angus Steak
Filet de vedella de Girona22,00 €
Solomillo de ternera de Girona
Girona Veal Sirloin
T. Bone Steak20,50 €
T. Bone Steak
* Esculli una salsa i una guarnició per acompanyar la seva elecció
* Escoja una salsa y una guarnición para acompañar su elección
* Choose a sauce and a side dish to accompany your choice
SALSES SALSAS SAUCES
Bearnesa, Pebre verd, Porto
Bearnesa, Pimienta verde, Oporto
Béarnaise, green pepper, Porto
GUARNICIONS GUARNICIONES SIDE DISHES
Espàrrecs verds a la planxa, pebrots del piquillo, patates fregides
Espárragos verdes a la plancha, pimientos del piquillo, patatas fritas
Grilled green asparagus, peppers, chips
* Impostos inclosos · Impuestos incluidos · Tax included
POSTRES DESERTS
Coulant de xocolata amb gelat de torró 7,50 €
Coulant de chocolate con helado de turrón
Chocolate coulant with nougat ice cream
Cheesecake amb coulis de fruita de la passió 5,50 €
Cheesecake con coulis de fruta de la pasión
Cheesecake with passion fruit coulis
Mosaic de fruita fresca de temporada
Mosaico de fruta fresca de temporada
Fresh seasonal fruit rainbow
4,50 €
6,80 €
6,50 €
Gelat de crema catalana amb fruits vermells del bosc Helado de crema catalana con frutos rojos del bosque
Catalan ice cream with red berries
6,50 €
Postres de Músic Postre de Músico
Dried fruits
5,50 €
Assortiment de formatges nacionals (Maó, Manxec, Idiazabal)
Surtido de quesos nacionales con tostadas (Mahón, Manchego, Idiazábal)
Spanish cheese assortment (Mahón, Manchego, Idiazábal)
Canonet semifred d’arròs amb llet i quenelle gelada de marró glacé
Canutillo semifrío de arroz con leche y quenelle helada de marrón glacé
Semifreddo rice pudding “Cannolo” and frozen marrons glace quenelle
* Impostos inclosos · Impuestos incluidos · Tax included