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ESTADISTICAS AGROPECUARIAS
(DIEA)
ENCUESTA A PRODUCTORES DE PAPA
OCTUBRE 2013
INSTRUCTIVO PARA ENUMERADORES.
OBJETIVO - El objetivo de esta encuesta es el de recabar información sobre resultados de la zafra
de papa de: Otoño 2013 y además conocer la estimación de siembra para el ciclo de Primavera –
Verano 2013/14. Se solicitará información sobre superficie de la explotación, formas de tenencia,
variedades, superficie y producción del cultivo.
DATOS DEL PRODUCTOR - Registrar en letra de imprenta: nombres completos, dirección
postal, así como el nombre y la ubicación del informante y el/los teléfonos con sus correspondientes
características de zona. (Si los datos ya estuvieran en el formulario, verificar que estén actualizados).
DIRECCIÓN DE E-MAIL: Consultar si posee una dirección de correo electrónico.
EXPLOTACIÒN - Una vez ubicado el productor y antes de comenzar la encuesta propiamente
dicha, se debe definir cuál es la explotación actual, que trabaja el mismo. Se entiende por
"explotación actual" aquel terreno que se destina en su totalidad o en parte para la producción
agropecuaria y que es explotado por el (o los) productor(es) como una unidad técnica, entendiéndose
por tal "aquella tierra que bajo una misma administración cuenta con los mismos medios de
producción, tales como personal, maquinaria y animales de trabajo". Sin embargo es necesario
hacer un formulario por departamento para aquellos productores que siembran en más de un
departamento. (Después se juntan si corresponde en oficina).
Recuerde: Es necesario hacer un formulario para cada departamento en que el productor
siembra el cultivo.
A.1. SUPERFICIE DE LA EXPLOTACION - La superficie total está compuesta por la suma de
todas las tierras que explote directamente el productor a la fecha de la encuesta , independientemente
de la forma de tenencia,. No deben ser incluidas las que, siendo de su propiedad o que arriende a su
nombre, haya cedido en arrendamiento o medianería. Sí deben incluirse las superficies de cultivo
de papa Otoño 2013, que habiendo sido cultivados por el productor hayan sido
arrendamientos y medianerías devueltas y no estén siendo explotadas por el mismo a la fecha
de la encuesta (especificarlo en Observaciones).
En esta sección se presentan dos columnas. La primera contiene la superficie (en hectáreas)
declarada por el productor en la encuesta de Marzo del 2013 y la segunda corresponde a la superficie
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explotada actualmente. Especificar en la columna de unidad, si se trata de hectáreas (ha) o cuadras
(C).
Recuerde: Es necesario verificar que la suma de las diferentes formas de tenencia sea igual
a la superficie total
B.1. PAPA DE OTOÑO 2013
El formulario contiene preimpresos los datos de la intención de siembra por variedades, declaradas
en la encuesta realizada en marzo 2013.
En la columna de superficie sembrada total debe figurar la superficie definitiva de cada
variedad (puede coincidir o no con la de marzo).
En la columna de riego se pide recabar el dato del porcentaje de superficie regada, para cada
variedad.
Superficie cosechada y por cosechar: especificar el área cosechada y en los casos en que reste por
cosechar incluir el dato en la columna correspondiente.
Producción: en la primer columna se anota la “cantidad” (será un N°) y en la segunda la unidad
correspondiente (ton, ton/ha, kg o kg/ha). Así como con la superficie, puede existir producción por
cosechar, de la que también se debe detallar su volumen.
IMPORTANTE: si los datos de producción se obtienen en bolsas, aclarar al pié del cuadro el
contenido en kg de las mismas.
B.2. Producción almacenada.
Se solicita información acerca de la producción propia ya cosechada, con destino comercial, que
aún no fue comercializada.
B.3. Consultar si guarda producción para semilla de otoño 2014.
B.4. Determinar, en caso que corresponda, cuál es la cantidad de semilla guardada.
C.1. PAPA DE PRIMAVERA – VERANO 2013 / 2014.
Comprende las siembras realizadas o a realizar en el período comprendido entre el 1º de julio y el
15 de diciembre.
Registrar para cada variedad la superficie sembrada, por sembrar (si corresponde), así como la
superficie total.
Semilla: anotar la cantidad de semilla utilizada, separando la de producción propia de la adquirida a
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terceros.
En el caso de que el productor brinde el dato por unidad de superficie (ejemplo 40 bolsas/ha),
se debe realizar la conversión a kg o toneladas totales (bolsas*ha*kg por bolsa).
C.2. DISTRIBUCIÓN DE LA SIEMBRA
Indicar el área (sembrada + por sembrar) discriminada por quincena. La suma debe ser similar a la de
superficie total de la sección anterior.
D.1. INTENCIÓN DE SIEMBRA DE OTOÑO 2014
Se trata de la que se siembra en el período comprendido entre la segunda quincena de Diciembre
2013 y Marzo del 2014.
Para cada productor anotar la superficie a sembrar discriminándola por departamento. Si ya tiene un
formulario para cada departamento, no repetir la información.
D.2. INTENCIÓN DE COMPRA DE SEMILLA IMPORTADA PARA OTOÑO 2014.
Registrar la cantidad de semilla importada que el productor piensa adquirir para la siembra de otoño
del 2014.
ATENCIÓN: Se solicita a los encuestadores que entreguen
los formularios con los datos de superficie en hectáreas
y todos los de volúmenes (producción y semilla)en
toneladas, incluyendo los totales de cada columna.
En observaciones anotar todo aquello que se considere que contribuye a aclarar la información.
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