Producción de follajes para la exportación.

PRODUCCION DE FOLLAJES
EXPORTACION
PARA LA
Luis Diego Berrocal Dominguez
Floreal S.A.
1. INTRODUCCION
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HoJade Cuero0 "LeatherleafFern" y algunasespeCles
de
Follajes Tropicales tales como hojas de Cordelineas,
Roebellini, Areca, etc.
cuaII 0 haceun producto muy carD.
EI cultivo del EsparragoOrnamentalhabia tornado
importanciaen los ultimos cuatroaftos,sin embargo,en el
ultimo afto algunos productores se ban retirado de la
actividad debido a ciertos factoresque ban hecho que la
Europeo.
EI uso principal que se Ie da a estetipo de follajes es
para la elaboraci6nde BouquesTropicales.
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1- Calidad excelentedel producto comparadoal
producidoen otrospaises.
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3- Con el inicio de las Iluvias, la calidad del
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El Helechode Hoja de Cueroesel follaje que masse
ha sembradoy que actualmentemas se exportaen Costa
Rica. El areade siembrapracticamentese ha duplicado
en los ultimos cinco anos. Este cultivo ha tenido gran
impactosocioecon6micoen las zonasen que sesiembra,
debido a la gran cantidadde mano de obra fija que in.
volucra su producci6n.
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2- Demandamuy irregular a traves del ano. Durantela temporadaalta,tanto la demandacomo
el precio se mantienen en buenos niveles,
pennitiendoleal productorvenderla mayorparte
desuproducci6n,perodurantela temporadabaja
del mercado,que se inicia en el mesde mayo Y
finaliza en el mes de diciembre, la demanda
decrececonsiderablementehabiendo algunos
mesesen que prac lcamene no se yen e na a,
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masreducido. Estadisminuci6nen la demanda
se debea que estaes la estaci6ndel ano en que
las plantaciones de Florida tiene su mayor
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que
1- Proliferaci6n de enfermedades, 10 cual ha
limitado la producci6ny aumentadolos costos.
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Algunos de estos factores que cabe destacar son los
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Los principalesmercadosparaestosFollajesTropicales
sonel Estadounidense,
el Canadiensey principalmenteel
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rentabIe.
4- Una gran desventaja que tiene el esparrago or-.
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via aerea,10cual aumentamucho el costo del
productoal consumidor.
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Costa Rica exporta alrededor de sesenta miliones de
. .
d6lares
anuales
de
helecho.
.
pnnclpales
mercados
son
Europay Jap6n.
Debidoa la granimportanciaecon6micaquehatenido
estecultivo, y a queesel unico queseexportaen grandes
X CongresoNacional
Agronomico1996
.
Sus
171
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Produccion de follajes para...
volumenes,es sobre el cual hablaremosen el presente
trabajo.
cueroseve muy afectadopor la influenciadelasestaciones
climaticas,seempez6a sembraren mayorescantidadesen
la zona de Fraijanes en el norte de Alajuela, y se
2. PRODUCCION DE HELECHO DE HOJA
incrementaron las siembras en el Valle de Coris en Cartago.
DE CUERO
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perteneclente
a la famIliade lasPolypodeaceas.
Sunombre
cientifico esRumohraadiantiformis(G.Forst).
Actualmente en Costa Rica hay sembradas
aproximadamente1400ha distribuidasen el Valle Central
taI como I0 muestraeI cuadro I.
Es nativo de las areas tropicales de Centro y Sur
America, Sur Africa, Madagascar,Nueva Zelanday Australia.
..
Realmenteno seconocenvanedades,Sinembargo,los
productoresde Florida(USA) Ie banpuestonombrea unas
pocasseleccioneshechaspor ellos mismoscomo Baker y
Mayfield, aunque los tax6nomos de plantas no las
Cuadro I. Distribucion de las areas de siembra de helecho de Hoja
de Cuero en las diferentes zonas en que se produce en Costa Rica.
ZONADESIEMBRA
ha
CorisdeCartago
390
Paraiso
deCartago
117
Tres Rios de Cartago
N0rte de Hered.la
70
62
reconocen como tales.
NortedeAlajuela
Florida es el mayor productor de helecho de hoja de
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2 00 h
cuero en el mundo, con aproxlma amente 5
producci6n.
a en
Estehelechorue sem.brado
por primeravez en Florida
en pequenascantidadesentrelos anosde 1930y 1940,pero
las plantaciones grandes se empezaron a establecer a
principios de los anoscincuentas.
.
EI incremen.toen el c~ns~model helechode hoJade
cueroseha debldoa los slgulentesfactores:
1- Preferenciade los floristas para usarlo en los
arreglos florales debido a sus caracteristicas
fisicascomo forma, textura y color.
589
Alajuela
60
Sarchi
deValverde
Vega
60
Otros
Total
25
1413
3. FACTORES
QUE AFECTAN
PRODUCCION DE HELECHOS
LA
3.1 Factores clima, agua y suelos
3.1.1 Altura
2- Es u~ product~ que, para ser perece~ero,
mantlene su calldad y frescura por un argo
periodo de tiempo despues de que ha sido
cosechadoy empacado.
EI helecho de Hoja de Cuero requiere ser
sembradoen zonasque comprendanuna altura entre
los 1100metros y los 1800 metrossobreel nivel d I
mar. Esto se debea que si se siembraen un areaCOeD
alturasmenoresa los 1100 metros,las caracteristicas
3- Es apto y facil para transportarlo en grandes
volumenes por barco (en contenedores
refrigerados), 10 cual ha abaratado su
comercializaci6n.
fisicasde las hojasno son lasdeseablesdesdeel punto
de vista de las exigenciasde calidad que impone el
mercado.Las siembrassobrelos 1800metrosde altura
tampocosondeseables,
porquesi bienlascaracteristicas
..
Estas carac:eristicas ban hecho qu.edefinltlv~ente
el
fisicas del helecho para ser exportadas son excelentes,
la productividad del cultivo baja significativamente.
helechode hoJade cuero seael follaJemas ampllamente
usadoen el negociode la confecci6nde arreglosflorales,
3.1.2 Suelos
bouquesy corsages.
En CostaRica,lasprimerasplantacioneslasempezaron
a establecer productores norteamericanos hate
aproximadamente25 anos en la zona de la Guacimade
Alajuela yen el Valle de Coris en Cartago.
EI helechocrete mejor en suelosfrancoarenosos
con un excelentedrenaje. Por ~staraz6n,las mayores
areasde siembrade este cultivo estansituadasen la
falda sur del volcan Poas,zonaque secaracterizapor
estetipo de suelo.
Debido al exito que tuvo en el mercadoeuropeo el
helechoproducidoenCostaRicapor suscualidadesfisicas,
y porque se tenia una producci6n con un volumeDmas
uniforme durante todo el anD, comparadocon Florida,
donde la producci6ny la calidad del helechode hoja de
En el casode CorisdeCartago,zonacuyossuelos
contienen altos contenidosde arcillas, el helecho se
siembra sobre materia organica, utilizando al suelo
unicamentecomo sostenpara el cultivo. La materia
organicamas usadaes la buruchade maderadebido a
172
X CongresoNacional Agronomico 1996
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Luis Die.llo Berrocal
la disponibilidad en grandesvolumenes,a la facilidad
de su aplicaci6n y a su precio relativamente bajo
comparadacon otrostipos demateriasorganicas.Esta
burucha hay que reponerlatodos log aDos,ya que el
rizoma del helechono es capazde crecer y tener un
desarrollonormal en suelostan arcillosos.
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Universidad de Florida, se determin6 que el helecho
potencializa su maxima producci6n cuando la
intensidad luminica se encuentra entre un fango de
32280 a 53800 Lux. Sin embargo, la intensidad
luminica no solo es importantedesdeel punto de vista
productivo,sinoquetambiendeterminala forma, color
e agua
I
omo
Domin.I?Uez
En lagzonasquenormalmenteseha sembradoel
helechode Hoja de Cuero,estadisponibilidadde agua
es una de lag limitantes mas importantes para el
crecimiento del area del cultivo, debido a que
practicamentetodaslagaguassuperficialesque corren
sobre log .1100 metros de altura,.en el Valle Central,
.
estan destmadas para la generacl6n de electrlcldad, y.
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de helechos se ban visto forzados a recurrir a la
perforaci6n de pozos profundos para Ilenar estas
necesidadesde agua, 10 que tambien ha tenido sus
limitantes.Primeroquenada,la concesi6nparaperforar
pozosprofundossolo seotorgaen ciertasareasque no
interfieran con lag reservasde aguassubterraneasque
quedanen el Valle Centralparaconsumohumano. La
segundalimitante es la disponibilidadmisma de agua
en el subsuelopara que sea rentable la perforaci6n.
Existenmuchaareasen el norte de Herediay Alajuela
dondeno esposible obteneraguadel suelo.
Imclalmente
en Flonda
helecho,
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se us6 la sombra de log arboles
.
pero
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.
desumforme,
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que no protegla del vlento nl de otras mclemenclas
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cllmatlcasy ademascausabaproblemasde goteosobrelag
frondas, 10que incidia en una mayor susceptibilidaddel
cultivo alas enfermedadesfoliareso A partir de log aDos
sesenta,cuandoel polipropileno estuvodisponible,casiel
90% del areacultivada dej6 de hacersebajo log arboles,
paracomenzara sembrarsebajo saran.
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HoJade Cuero,se desarrollabaJomvemaderoscublertos
Apor Sari111.
La cantidaddesombraquehay queprooverleal helecho
dependeprincipalmentede la altura en que sesiembrey de
lagcondicionesparticularesde nubosidadquecaractericen
la zona. Asi, normalmenteen cultivos establecidosa una
altura menora log 1100msnm,seusasaranqueproveaun
73% de sombra(0 bien que deje pasarel 27% de la luz).
En zonas que tenien mas de 1100 metros de altura, es
recomendableusarsaranque provea un 63% de sombra.
3.2
. .
Factoresfitosanltarlos (enfermedades,
plagas y malezas)
En el caso de Coris de Cartago, la sobreexplotaci6n de log pozos profundos ha traido como
consecuencia
quela producci6ndeestoshayamermado
bastaen un 50%, 10queha limitado en algunoscasosla
productividadde las fincas.
Haceaproximadamente
15aDos,cuandoel cultivo
de helechoempez6a expandirse,practicamenteestaba
libre deenfermedades
y plagasquecausaranalgimdaDo
comercial. El manejo fitosanitario que se Ie daba al
cultivo, erala aplicaci6nde " recetas"importadasde la
3 14 L
Florida, donde lag condiciones de producci6n son
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0 a mente I erentes. oy la, Ios pro b lemas
fitosanitariosseban multiplicado bastaconvertirseen
una de lag limitantes mas grandes que afrontan log
productoresdesdeel punto de vista productivo, y que
logha obligadoa desarrollarpaquetestecnol6gicosque
legban demandadograndesrecursosecon6micoso
3.2.1 En~
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Este es uno de log factoresclimaticos que mas
puedeinfluir en la productividaddeestecultivooDebido
a la grancantidaddemicroclimasqueexistenenel Valle
CentraldeCostaRica,esmuy facil establecerun cultivo
de helechode Hoja de Cueroen una localidad que no
sea la adecuada de acuerdo a log requerimientos
c Imatlcos el cultivo, 10quetraeriacomoconsecuencia
que la productividad0 la calidaddel productofmal no
seanlagadecuadasy que no hayaforma de manejarel
cultivo demodoquepermitasolucionartotalmenteeste
problema.
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El control de la mtensldad .lummlca se vuelve por
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edad
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Fungosas. La enfermedad mas ampliamente
diseminada,y quiza la que mayor daDoecon6micoha
causadoa logproductoresde HelechodeHoja de Cuero
en CostaRica es la Antracnosis(Co//etotrichumsp.)o
Esta enfermedad atacael follaje destI'uyendo totalmente
10
tanto
en. un factor determmante. Basado en la
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lie gar a afectar mas del 50% de lag hojas en un periodo
desarrollada
por muchos
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173
Produccion de "lollajes
para...
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I
.
de
capas
trabajadores
areas
Rosellmla
I
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bacteria
len
las
ano
.
esta
Ias pnnclpa
'.
es son:
n
.
.
La
d
as.
d
V
a
Icaclones
importantes
cupncos
.
,.
3- Desmfectar tljeras de cosecha 0 poda, bolas y
mfectadas
.
etraclc
areas
b' ,
, .
am
compuestos
d I
. I fi
una vez que a Sl 0 retlra 0 e materIa en ermo.
h
el
culturales.
T
a
las
de
I
gnco
es
bactericidas
control
.
t
0
alTos
y
.
I
usa
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2
t
en
"
d
"
I
que
vez
"
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practlcas
d
mCiS
aplicaci6n
para
a
meer as en 0 sasp CiS
Icasmme la amene
d
"
I
tanto
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"
d
A
t
otra
I
ucra
como
ectar
rt
0
base,
estos
sino
.
"drench",
C
-
fijo,
I
mvo
..
su
siguientes:
1
la
hoja
de
patr6n
.
esm
Las
las
La
aparici6n
un
en
.
contro
.
actencI
son
oscuro.
excelente
I
usa
cafe
hoja,
amarillamiento
etc.
res
agua
I
en
tiene
aparecer
os
b
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ataca
la
un
a
mente
rtu
e
no
puede
S
b
co
como
La
hojas
veces
apice,
primero
las
bacte-
bacteria
necrosando
deformaciones.
en
Esta
planta,
luego
sufre
sintomas
una
I
el
normalmente
sp.
tomandose
"Vena
por
I
recientemente
aplicarse
que
causada
Clavibacter
la
presenta
como
es
de
helecho
se
0
son
contacto
msnm,
vulgarmente
aparecen
hoja,
de
1450
para
utilizan
de
areas
I
fungicidas
las
productoras
los
vasculares
sintomas
de
zonas
enfermedad
como
tambien
Los
en
conocida
Esta
ria
las
sobre
amarilla",
ser
helecho,
foliar
Bacteriales.
fungicidas
que
benzimidazoles
a
de
raiz
de
los
su
fungicidas
la
capacidad
la
aplicarse
de
usados
de
Para
con
afectadas,
realizan,
Estos
familia
"drenchs"
en
por
efecto
hacer
amarillo
.
absorbidos
un
mas
benzimidazoles,
de
se
la
color
rojizo,
a
deben
los
no
e
de
pardo
d
sistemicos
tener
sistemicos
de
d
recomienda
hojas
color
on
familia
tanto
las
un
que
la
puede
de
n
ademas
si
se
de
e
de
6
contacto,
que
fungicidas
control,
en
toman
d
los
'
estrias
se
F
de
Los
alta
luego
erramlentas
aplicaci6n
limitado,
de
la
invemaderos,
rotacl
culturales,
a
como
que
con
practicas
los
una
presentan
1200
puesto
de
de
ucra
sistematicos
serie
y
dentro
I
'
mvo
los
temperatura
presente
I
contro
fungicidas
una
la
mayor
es
bajo
e
relativa
S
u
la
enfermedad
cultivadas
h
humedad
a
Esta
areas
erramlentas
debido
las
porto
metros,
tiempo.
en
1m
violenta
se
mas
y
corto
mucho
equlpos
relativamente
Los
nematlcldas
.
mas
Luis Diego Berrocal Dominguez
usadossonel Temik, el Furadany el Nemacur. En los
ultimos afios se Ie ha dado mucha importanciaal usa
de nematicidasbiol6gicos, los cualesban tenido un
control relativamentebuenosabreestenematodo.
La primeradeestasplagassonlosTrips. EI genera
de Trips que seha identificadoque dafiaal helechoes
Frankiniella. Todaviano setiene seguridadcual es la
especie.
3.2.2 Piagas
D b.d
I
d I
I
e loa que a mayor parte e as p agasson
..
..
.
.
estaclonales
y seyenmuy afectadaspar lascondIcIones
resultado de sus habitos alimenticios que consisteD en
cllmatlcas,
es que las apllcaclones
de msectlcldas
EI dafio que causanlos Trips al helecho,es el
. tlemas
.
raspar
y chuparlashoJas
del helecho.Los
sm t omas d e I d a fi 0 d e I os T rIpS
.
es I a d e fiormaCI .6 n d e I a
'
h .
oJa aparent and0 bordes redondeados de un color
.
no se
h
d
fi
I d
t
d I afi
I
ace e una orma regu ar uraDe to 0 e 0 en e
cu
It .
d h I h d H . d C
IVO e e ec 0 e
oJa e uero.
moteado
Cada productor ha aprendido en su zona a
determinarlos nivelescriticos de dafio causadopar las
plagaspara recurrir a los insecticidaspara su control.
Hay que
. teneTpresenteque. el productofInal del.helecho
de HoJade CueTO
es la hoJa,par 10quecualqulerdafio
Como
.
resultado
.
de este
.(
.
.
d
eman
con amarIllo.
.(
que esta presente es motIvo para desecharla ya que no
.
. de caII' dad que eI merca d0
cump Ie Ias exigenclas
d
verde
raspadoen el envesde la hoJa,tamblen aumentala
susceptibilidadde la planta a Colletotrichum, siendo
estaconsecuenciamasdevastadoraqueel mismodafio
del insecta.
D b.d
h b.
..
.
e loa SUSa rtos migratonos y a su CICI0 de
.
d t
.
d (
.
18d'
VI a an raPI 0 seestImaen
Iasen Iasareasdonde
.
se cultlva helecho, acelerandoseen el verano), las
poblaclones
I
a.
.
de estos msectos
.
deben
de monitorearse
semanamente par media de trampas de plastico
amarillo 0 azul, que se distribuyenen el campoa una
densidadde 2 a 3 par hectarea.EI nivel de poblaci6n
de esta plaga al cual se ha determinadoque hay que
aplicar insecticida,varia dependiendode la zonay de
los factoresclimaticos.
Insectos masticadores: Los insectos mas
comunes que dafian el follaje del helecho son los
masticadores. Entre los principales masticadoresse
encuentranalgunaslarvas de Lepydopteroscomo el
Mocis sp, el Spodoptera,etc. Estos lepid6pterosse
alimentanunicamentede las hojastiemasdel helecho.
.
L os A taros son otra p I aga que h an causado un
gran d afi 0 econ 6 miCa
.
en Ias p Iantaclones
.
d e h elecho.
. se hate cuando se. determma
EI control de estas plagas
que ya no hay presencIa de adultos. ovoposrtando . y las
H ay dos
.
espeCIes
d e acaros
.(
que
se h an reportado
de
. . t EI t . d .
t . .d
creCImien
o.
IpO
e Insec ICI as
que contund
t
t
I.
I I
I
causand0 daft0 aIh eIecho. En Ia zonade SanRafaelde
. tr .d
plre 01 es.
os
Hemytharsonemuspalrdus. Este acaro de aspecto
transparente ha encontrado en las plantaciones de
helechoun habitat ideal paravivir ya que estaespecie
seadaptamuy bien a los mediashumedos.En la zona
de Poas,al norte de Alajuela, se ha identificado a la
especiePolyphagotarsonemus.Estasdosespeciesde
acaroscausandeformacionesde las hojasde helecho.
Los primeros sintomasaparecencomo un reticulado
en el envesde las hojas. Cuandoel dafio no es muy
severo,los hates vascularesde la fronda setaman de
un color verdemasoscuroy luegosetaman a un color
cafe bronceado. Cuandoel dafio es severo,la hoja se
larvas
se encuentran
en emen
en sus pnmeros
e se ap Ica
para
estadlos
contra
ar os
son
Oreamuno,
Otrosmasticadores
de la hoja importantes,ya que
no solocorneDhojastiemas,sinotambienmaduras,son
algunosCole6pteros,especialmente
los quepertenecen
a la familia de los Scolytidae. Las especiesque seha
determinadoqueproduceDmasdafioal helechosonlas
de los generosDendroctonusy Scolytus.Sumovilidad
dentrodel cultivo esmuy lentay apareceprincipalmente
enel bordede lasplantaciones,dondeen sucolindancia
hay plantaciones de cafe 0 materia organica en
descomposici6n.Sucontrol serealizaconaplicaciones
. localizadas especialmente con endosulfan.
I
as
oJas.
Iemas,
especla
mente
de Cartago,
.
se ha identificado
al
deforma completamente. EI control de los acaros se
hate con insecticidas
quesedirigenespecialmente
a
t
h
d
E .
d
nsec os c upa ores: xiste OtTOgrupo e
t
d fi
I h . d b .d
l
.
Inset
os que e orman as oJas e loa que atacan a.
d I fr d d I h I h
b.
h
d
.
raquis
a e e ec. 00
Iendson c upa
ores
d I
he . a ton
.
I
II
e
en el norte
e aque
as que
..
.
Ias hoJasmasJ6veneslas cuales son las mas susceptibles
...
debldo a que son las que tlenen los teJldos mas
.
.
.
suculentos.
Los msectIcidas
mas usados para su con-
tr0I son eI Thed.Ion yenI E dosu.I
apenascomlenzana formarse.
Estas plagas han aparecido en los cultivos de
helechode Costa Rica en los ultimos afios y se haD
convertidoenlasprincipalesplagasdel cultivo,. no solo
par el dafioquecausan,sinopar 10dificil desucontrol.
En Florida estasplagasya habiansido reportadas,sin
embargosonde poca importancia.
4. ASPECTOS DE MERCADO
.
.
Las exportaclonesde CostaRIcaal mercadoEuropeoy
Japonessebanduplicadoen los ultimoscinco afios. Como
se p.u~deobser-:aren el Cuadra2, las exportacionesque
realIzoCostaRIcaentrelosmesesdeeneroa mayode 1996,
que son los mesesque comprendela temporadade alta
X CongresoNacional
Agronomico1996
.
.
175
Produccion de follajes para ...
demanda,creci6 en masde un 50%con respectoal mismo
periododel ano 1994. Estacapacidaddemayorproducci6n
que ha tenido CostaRica se debea la expansi6ndel area
que tuvo el cultivo de helechoentre los anos de 1992 y
1994y que empez6a producir a partir del ano de 1995.
Cuadro 2 Exportaci6nde Helechode Hoja de Cuerode CostaRica
en Contenedoresde 40 pies entre enerode 1994y mayo de 1996.
ftfES
1994
Enero
Febrero
~wzo
Abril
~ayo
Junio
Julio
Agosto
127
123
195
150
163
146
80
137
169
181
279
288
182
218
137
193
145
139
149
162
1716
218
218
205
134
2422
1996
181
250
310
212
185
#DECONTENEDORES
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
726
608
474
567
712
679
445
109
FUENTE: ~arketingFloridaand ImportedOrnamental
CropsSummary
Las razones principales por las que el helecho
producido en Costa Rica ha desplazado al de Florida
del mercado europeo son:
1- Calidad.El helechoqueproduceCostaRica
FUENTE:
FlorealS.A.
Las razones principales que se ban dado para que los
mercados hayan tenido la capacidad de absorber toda esta
producci6n son:
.
Desplazamlento
del helecho
producido en Florida del
Mercado Europeo
4.1
CUADRO 3 Exportaciones de helecho de Florida en contenedores
de 40 pies entre los aftoscomprendidosentre 1988 y 1995.
ANO
.
ANOS
1995
Setiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
TOTAL
los invemaderos,y la escasezde aguapara irriga
que ban sufrido debido alas restriccionesque Ie
impuestoel gobiemo local para ser utilizada con
agricolas.
es de una calidad muy superior al que se produce en Florida tanto en sus aspectos
cualitativos (color, textura, tamano, etc.),
como en la selecci6n que se hace de hojas
danadas, labor que Florida par razones de
costas no puede realizar.
2- Consistenciaen la producci6n. CostaRica
produceun volumeDsimilar durantelosdoce
mesesdel ano, mientrasque la producci6n
de Florida se ve muy afectada par la
influencia de las estaciones climaticas.
.
Como se puede observar e.nel cuadra 3, a partir
del ana de 1992, las exportaclones del helecho de
Florida bacia el mercado europeo ban descendido
4.2 Apertura del mercado de Europa del
vertiginosamente, basta el punta que Florida export6
en 1995 unicamente el 15% de las exportaciones que
realiz6 en 1992, y las exportaciones que se estima hara
Florida en el ano de 1996 serlin aproximadamente un
50% de las que realiz6 en 1995.
La apertura de estos mercados ban aumentado
significativamente la demanda de helecho. Paisescomo
Alemania del Este, Polonia, la Republica Checa y en
alguna medida Rusia, ban empezado a consumir el
helecho, y aunque todavia no tienen la capacidad de
El con sumo en Estados Unidos y Canada del
helecho producido por Florida ha sido muy consistente
desde 1985 basta la fecha. A pesar de que Florida ha
imp.ortarlo directamente en gran~es vollimenes, 10es.tan
hacienda a traves de grandes Importadores especlalmente Holandeses y Alemanes.
dejado practicamente de exportar a Europa, el consumo
local no ha aumentado significativamente y esto se debe
4.3 Transporte
a q~elosproductoresdehelechoen la Floridah~ tenido
serlos problemas para mantener su nlvel de
I
..
d
d
. .d d d .d
pro UCtlVI a
ebl 0 a a apancl6n e nuevas
.
enfermedades,catastrofescllmati~as como so~ los
huracanesque ban afectado
. a Flonda en los ultlmos
anos y que ban danadosenamentelas estructurasde
CostaRica tiene una ventajacomparativafuerte
d I '
d b.
con relaci6n a los dem~ '
as palses e area, e loa
su
d
excelentered d
..
t t '
,t
e comUDIcaClones
an 0 via marl Ima
comoaerea,10queIe hapermitidotenermasaltemativas
de transporte a d.tiee t I
d E
A .
I r n es ugares e uropa y Sla,
tiempo detransportemenory tarifasmascompetitivas.
176
L
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Jjii~~
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-
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X Congreso
Naciona/Agronomico1996
--
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este
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.c,.
"
.
en
recibe
se
que
al
superior
sea
trabajadores
que
salarios
los
de
nivel
el
que
hecho
ha
realizar
para
obra
de
mano
la
de
especializaci6n
La
hombres.
los
tradicionalmente
tenido
ban
que
econ6micas
oportu~idades
mismas
las
tengan
hogar
del
cabeza
la
son
que
mujeres
las
que
permltIdo
ha
que
ya
importante,
muy
sido
ha
mixta,
obra
de
man~.
de
demanda
Esta
hombres.
los
hacian
solo
que
un
po~
labores
realizar
para
era
obra
de
mano
de
demanda
poca
la
El
aDo
del
parte
mayor
la
en
que
los
en
zona
la
en
explotaban
las
de
se
tradicionalmente
que
cultivos
los
de
diferencia
el
que
hate
europeos
paises
los
pasando
estan
'que
a
mujeres,
por
como
hombres
por
tanto
hechas
sean
que
la
por
econ6mlca
situaci6n
irregular
e
dificil
La
permrten
helecho
del
cultIvo
del
producci6n
de
proceso
.
el
e~
realizan
se
que
lab~res
las
de
parte
mayor
Las
Europeos
d
socioecon6mico.
desarrollo
ses
'
pal
los
gran
de
areas
en
zonas
esta
transformando
situaci6n,
estables.
y
altos
mas
niveles
a
mantiene
esta
radicalmente
cambiar
a
vino
permanente
obra
de
se
estos
de
precio
el
que
ya
follajes
de
uso
el
reduceD
mano
de
demanda
alta
su
por
helecho
del
cultivo
El
zonas.
y
florales
arreglos
sus
en
flores
mas
utilizar
prefieran
estas
de
pobladores
los
todos
para
trabajo
suficiente
habia
floristas
los
que
hate
situaci6n
Esta
anos.
ultimos
cafe,
del
cosecha
la
de
0
cana
la
de
zafra
de
epocas
en
solo
los
en
considerablemente
bajado
ha
estas
de
precio
y
aDo
del
parte
mayor
la
durante
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de
mano
poca
muy
el
flores,
de
mundial
sobreoferta
la
a
Debido
dan
deman
agricolas
empresas
de
tlpO
Este
lechero.
ganado
'.
es
mternaclona
de
Precio
5.2
de
explotaclones
y
azUcar
de
CaDa
cafe
de
eran
existian
I
que
culti~os
los
helecho,
de
cultivos
los
establecidos
mercados
los
en
flores
las
estAn
actualmente
donde
zonas
las
en
Tradicionalmente,
importado.
el
por
que
producto
este
por
precio
mejor
sembrado:
ha
se
donde
zonas
las
en
social
impacto
un
pagar
a
dispuestos
estan
incluso
e
local,
producci6n
gran
un
tenido
haya
cultivo
este
que
hecho
ban
que
factores
de
helecho
el
prefiere
consumidor
el
que
ya
periodo
genera
Cuero
de
Hoja
de
helecho
del
cultivo
El
del
demanda
la
reduce
cual
10
setiembre,
de
mes
el
basta
mayo
de
mes
el
desde
Cuero
de
Hoja
de
helecho
Canada.
al
y
es
mercado
este
tambien
tiene
que
limitante
Otra
Unidos
Estados
los
de
este
Costa
la
a
exportaci6n
similares.
la
seria
esto
a
excecepci6n
Una
tienen.
10
no
preclo
de
mveles
con
pero
europeo,
mercado
del
las
ellos
que
ya
Florida
de
al
respecto
con
desventaja
q~e
mayores
cali~ad
de
exigencias
con
limitados,
muy
en
pone
10
cual
10
elevado,
muy
es
americano
volumenes
de
mercado
un
es
japones
mercado
El
norte-
mercado
al
Rica
Costa
de
helecho
,
el
transportar
para
maritimo
flete
del
costo
El
3-
situaci6n.
la
empeora
cual
10
mercados
mlsmos
estos
en
helecho
ofrecer
a
empezando
estan
japones.
el
y
europeos
mercados
centroame~icana
area
del
especialmente
productores,
los
en
helecho
su
por
Rica
Costa
actualmente
paises
nuevos
situaci6n,
esta
de
pesar
a
y
contrario,
recibe
que
precio
el
que
menor
50%
un
casi
es
tal
el
por
pero
mercados,
estos
de
Florida
a
desplaz6
ya
10-
mercado
el
en
helecho
del
precio
de
nivel
el
RIca
Costa
saturados.
estAn
ya
Rica
Costa
de
helecho
el
y
calidad,
mejor
de
producto
un
por
mas
pagar
a
p~a
tradicionales
mercados
los
momento
este
En
dlspuesto
estA
no
norteamencano
consumidor
El
2-
costarricenses.
.
177
agricolas.
explotaciones
otras
las
labores,
algunas
calldad
caso
el
es
como
suntuosos,
articulos
de
consumo
5.1 Excesode oferta
1996
los
perciben
poder
el
~as
significativamente.
bajen
follajes,
y
flores
helechode CostaRica drasticamente
duranteeste
de
cualquiera
0
~el
.
.
m~Jor
la
pagar
a
dispu~sto
est~
~o
ya
consumidor
que ellos tienen tambien su propia producci6n de
Agronomico
Nacional
slga
erc~
d
~
l
tradlclonales
que
SInO
calldad,
meJor
de
producto
e
a
on
Fel
garantIza
unicamente
Rica
Costa
produce
que
,.
Congreso
X
ser
vendiendolo.
seguir
economlca
~
\
mlentras
mercados
los
a
MERCADOS
OTROS
5.3 SItuaclon
.
.,
podri.a
RIca
altemativ~
principal
La
6.
.
embargo
Cost~
de
helecho
.
SIn
norteamericano,
productores
los
para
mercadeo
el
costoso
factores:
slgulentes
los
cuenta
en
muy
haria
cual
10
follajes,
de
comercializadores
tomamos
Sl
aumentar
a
va
no
tr~dicionales
mercado~
los
en
es
d
gran
ay
h
no
norteamencano
0
merca
el
En
1-
.
.
d
Rica
Costa
de
Helecho
del
demanda
la
que
estima
Se
volumenes:
grandes
exportar
poder
el
dlficultan
que
factores
otros
existeD
que
de
ademas
CUERO
DE
HOJA
DE
HELECHO
explotarlo,
de
posibilidad~s
muchas
hay
no
produciendo
DEL
MERCADO
DEL
FUTURO
5.
Luis Diego Berroca/ Dominguez
-
-
.
7. IMP ACTO SOCIOECONOMICO
alrededorde 6000 puestosfijos de trabajo. Hay varios