Aprovisionamiento. Producción

TEMA 5
• FUNCION DE APROVISIONAMIENTO: se compone de 3 aspectos fundamentales: compras,
almacenamiento y gestión de inventarios.
• Compras: se ha de tener en cuenta el precio, la calidad, el plazo de entrega, las condiciones de pago, etc.
• Almacenes: donde se guardan los productos hasta que el departamento de producción los necesite.
• Gestión de inventarios: determinar la cantidad de existencias que se han de mantener y el ritmo de pedidos
para cubrir las necesidades de la empresa para la producción y la comercialización.
CICLO PARA UNA EMPRESA PRODUCTORA:
Compras−−−existencias−−−producción−−−existencias−−−ventas
Ejemplo: industria de automóviles
CICLO PAR UNA EMPRESA COMERCIAL:
Compras−−−existencias−−−ventas
Ejemplo: un supermercado
• CONCEPTO DE EXISTENCIA Y TIPOS:
Las existencias son aquellos materiales que una empresa tiene depositados en sus almacenes y que cumplen
una serie de funciones especÃ-ficas dentro de la gestión del aprovisionamiento. También se les puede
llamar stocks o inventarios. Tipos:
• materias primas: aquellas que mediante la transformación o la elaboración se destinan a formar parte de
los productos fabricados
• productos semielaborados: productos elaborados por la empresa y no destinados a la venta hasta que no son
objeto de otra elaboración, incorporación o transformación posterior.
• Productos acabados: productos fabricados por la empresa y destinados al consumo final o a la utilización
que de ellos puedan hacer otras empresas.
• MercaderÃ-as o existencias comerciales: materiales comprados por la empresa y destinados a la posterior
venta o comercialización, sin transformación.
• Otros aprovisionamientos: elementos incorporables, como el combustible, recambios, embalajes, envases y
material de oficina.
• Subproductos: de carácter secundario o accesorio respecto de la fabricación principal. Residuos:
obtenidos al mismo tiempo que los productos, pueden ser utilizados, vendidos o inservibles. Materiales
recuperables: se reutilizan después de
La producción.
♦ GESTIÓN DE INVENTARIOS:
La empresa necesita disponer de recursos almacenados por diversos motivos:
• porque puede existir diferencias importantes es los ritmos de producción y distribución cuando la
demanda dependa de
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la época del año. (los clientes no se queden insatisfechos)
• Para obtener importantes descuentos por la compra de materiales en gran cantidad. (descuentos por
cantidad en la compra: Rapels).
• ADMINITRACION DE INVETARIOS:
♦ Stock máximo: la cantidad mayor de existencias de un material que se puede mantener en el
almacén, (cantidad máxima que cabe en el almacén).
♦ Stock mÃ-nimo o de seguridad: la cantidad menor se existencias que se puede mantener en el
almacén.
♦ Punto de pedido: nivel de existencias en el cual se ha de realizar el pedido para reaprovisionar
el almacén.
◊ MODELO ABC DE GESTIÓN DE INVENTARIOS :
Clasificar las caracterÃ-sticas del almacén.
⋅ Existencias A: artÃ-culos más importantes
para la gestión aprovisionamiento, suman
el 20% de los artÃ-culos del almacén
conjunto pueden sumar del 60% al 80% del
valor total de las existencias.
⋅ EXISTENCIAS B: son menos relevantes
para la empresa. Puede suponer el 30% de
los artÃ-culos del almacén, con un valor
de entre el 10% y el 20% del almacén.
⋅ EXSITENCIAS C: tienen muy poca
relevancia para la gestión de
aprovisionamiento, no hay que controlarlas
especÃ-ficamente, representan aprox. El
50% de las existencias de la empresa pero
menos del 5 o 10% del valor total del
almacén.
TEMA 6
• CONCEPTO DE PRODUCCION:
♦ Desde el punto de vista económico: la actividad productiva
se define como la elaboración de productos a partir de unos
recursos productivos básicos por parte de las empresas con
la finalidad de que sena adquiridos o consumidos por las
familias y satisfagan asÃ- las necesidades de consumo que
estas presentan.
♦ Desde la perspectiva técnica: producción como la
combinación de una serie de elementos que siguen una serie
de procedimientos definidos con la finalidad de obtener unos
bienes o servicios.
◊ LOS FACTORES DE PRODUCCION: elementos
materiales, humanos y organizativos:
♦ recursos naturales o tierra: materias primas, le energÃ-a y
los suministros materiales diversos que conforman el
producto.
♦ Trabajo: la mano de obra o el tiempo que dedican los
trabajadores a la producción de un bien o servicio.
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♦ Capital: recursos financieros de la empresa y los bienes de
inversión necesarios para la producción: maquinaria,
herramientas, instalaciones productivas, locales y edificios.
♦ Organización empresarial: la gestión y administración
de los factores anteriores por parte de la empresa o el
empresario.
⋅ LA TECNOLOGIA:
Forma especifica o concreta de combinar unos factores de producción con la
finalidad de producir un bien o un servicio. Cada bien o servicio producido tiene
asociada una tecnologÃ-a productiva.
⋅ COSTES FIJOS Y COSTES VARIABLES
−COSTES FIJOS: costes independientes del nivel de producción, no varÃ-an si
cambia la cantidad producida, es el valor de aquellos factores que a corto plazo son
fijos en la empresa.
−COSTES VARIABLES: costes proporcionales al nivel de producción, los costes
de los factores que cambian con la producción.
⋅ COSTES DIRECTOS E INDIRECTOS
−Costes directos: costes asociados directamente a la producción y que se pueden
asignar concretamente a cada producto al ser fácilmente medible el numero de
unidades aplicadas. Ejemplo: materias primas, trabajo e energÃ-a.
−Costes indirectos: costes que afectan a l proceso productivo en general o que son
comunes a diversos productos, no se pueden asignar directamente a un producto.
Ejemplo: costes generales industriales, costes financieros, costes generales
administrativos y comerciales.
−Costes primarios: materias primas, trabajo y energÃ-a.
−Costes industriales: costes comunes al departamento de producción.
−Costes de la actividad o de explotación: costes de comercialización y del
departamento de administración.
−Coste total de la empresa: costes financieros, costes generales de la empresa.
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