Una cafetería con ventas mensuales de
Anuncio
Una cafetería con ventas mensuales de $10000, tiene una gama de 15 productos, 10 tipos de café y 5 postres, cuenta con tres mesas cada una con 4 asientos, ubicada sobre carretera federal en una gasolinera, el servicio es un poco lento puesto que solo tiene 4 empleados en nómina 2 en el turno matutino y 2 en el vespertino, ellos mismo se encargan de preparar y cobrar, solo tienen una máquina de café, y una para el frappe, sus costos mensuales directos ascienden a $4500(de los cuales el 20% es de mano de obra), y los indirectos a $4000. Son dos dueños con la misma participación. Deberán analizar el problema e identificar 3 alternativas para maximizar el valor evaluando la mejor a partir de un presupuesto.
