"Mejoras en las operativas de manipulaci n de t nidos a bordo de pesqueros de bajura", por Xabier Aboitiz, de AZTI-Tecnalia (pdf, 5.05 MB)
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Mejoras en las operativas de manipulación de túnidos en la flota de cebo vivo © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. 1 ORIGEN Implantación del pre-enfriado de pescado para conseguir bonitos y atunes de calidad óptima El bonito se enfría en los viveros de cebo antes de pasarlo a la bodega refrigerada 2 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SITUACIÓN DERIVADA Transportar los bonitos desde la zona de pesca, hasta los viveros de pre-enfriado 3 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SITUACIÓN DERIVADA Transportar hielo desde la bodega refrigerada hasta el vivero de pre-enfriado Transportar los bonitos desde la zona de pesca, hasta los viveros de pre-enfriado 4 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. RIESGOS PRINCIPALES Manipulación manual de cargas sobre una superficie balanceante Golpes y atrapamientos con pesos en suspensión. Caídas de objetos 5 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SOLUCIÓN TECNOLÓGICA PREVENCIÓN Transporte de bonitos de zona de pesca a viveros de pre-enfriado solución Cintas transportadoras adaptadas a las cubiertas de los barcos de pesca 6 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SOLUCIÓN TECNOLÓGICA PREVENCIÓN CINTAS TRANSPORTADORAS Se evita manipulación y transporte manual de cargas 7 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SOLUCIÓN TECNOLÓGICA PREVENCIÓN Transporte de hielo desde bodega refrigerada a viveros de pre-enfriado solución Sistema de transporte neumático de hielo adaptado al barco de pesca 8 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SOLUCIÓN TECNOLÓGICA PREVENCIÓN Transporte neumático de hielo SE EVITA PESOS EN SUSPENSIÓN 9 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SOLUCIÓN TECNOLÓGICA PREVENCIÓN Transporte de bonitos desde viveros de pre-enfriado hasta bodega refrigerada de almacenamiento solución Escotillas de mamparo para trasvase de pescado desde vivero a bodega refrigerada 10 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SOLUCIÓN TECNOLÓGICA PREVENCIÓN Escotillas de mamparo entre viveros y bodega refrigerada SE EVITA PESOS EN SUSPENSIÓN 11 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. HISTÓRICO Y SITUACIÓN ACTUAL ► 2005-2007: Desarrollo de prototipos y pruebas piloto en la mar. ►2008-2015: Implantación generalizada en los barcos de pesca de cebo vivo de Euskadi. © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. Mejoras tecnológicas para el acondicionamiento de la pesca a bordo © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. 13 ORIGEN Proteger al pescado de cualquier suciedad que pueda tener el hielo de conservación Se introducen los bonitos en bolsas de plástico antes de estibarlos en la baldas de la bodega refrigerada 14 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SITUACIÓN DERIVADA EFECTO DE VIENTO Y BALANCE - Preparar y abrir las bolsas con viento y balance: Flameo de las bolsas - Sujetar el bonito a pulso: Tiempo de espera - Colocar la bolsa: Dificultad por flameo y el agua 200-500 bonitos al día Los marineros pidieron una solución 15 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SOLUCIÓN TECNOLÓGICA PREVENCIÓN No existe en el mercado ningún equipo que pueda facilitar este trabajo a los solución Desarrollar un dispositivo marineros específico simple, para embolsar los bonitos a bordo 16 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SOLUCIÓN TECNOLÓGICA PREVENCIÓN 17 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SOLUCIÓN TECNOLÓGICA PREVENCIÓN 18 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SOLUCIÓN TECNOLÓGICA PREVENCIÓN 19 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SOLUCIÓN TECNOLÓGICA PREVENCIÓN 20 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. TECNOLOGÍA PREVENCIÓN 21 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SOLUCIÓN TECNOLÓGICA PREVENCIÓN CON MÁQUINA SIN MÁQUINA 22 © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. EFICIENCIA PREVENTIVA Marinero 1: su presencia no es necesaria por lo que todos los riesgos que presentaba su puesto de trabajo desaparecen. Marinero 2: • Desaparece el riesgo de lesión por carga postural • Baja el índice de nivel de riesgo por manipulación de cargas (NIOSH: pasa de 2,16 a 1,31) © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. SITUACIÓN ACTUAL ► En torno al 60 % de los barcos de la flota que opera con esta modalidad de pesca (prácticamente 100% que trabajan con bolsas) adquirieron la máquina © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. Innovación para la reducción de riesgos en la manipulación del verdel de línea © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. 25 OPERATIVA TRADICIONAL: PUNTOS CRÍTICOS 1. - Pescado en cubierta: marinero confinado riesgo de caídas tiempo atención enganches pérdida de calidad 2. Llenado de cajas con pescado: - sobreesfuerzos - tiempo de trabajo - riesgos de caídas © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. OPERATIVA TRADICIONAL: PUNTOS CRÍTICOS 3. Traslado de cajas a zona descarga: - sobresfuerzos - caídas, golpes - tiempo 4. Volteo de cajas a contenedores en la descarga: - retrabajo: tiempo - retrabajo: esfuerzos © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. OPINIONES MAYORISTAS Encuestas y entrevistas a 15 mayoristas de Bermeo, Ondarroa, Getaria, Pasaia, Hondarribia, Mercaoiartzun, MercaBilbao: 1. Preferencia absoluta pescado en cajas de plástico 2. Algunos (los menos) podrían trabajar el contenedor si es pequeño 3. Precio depende principalmente de la demanda 4. Opinan hay que mejorar la calidad 5. Nadie asegura un incremento de precio por incremento calidad pero podría ser © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. REQUISITOS NUEVA OPERATIVA PLANTEADA 1. Eliminar pescado en cubierta 2. Opción de enfriar y mejorar la calidad 3. Eliminar/reducir trabajo de paleado a cajas 4. Eliminar/reducir trabajo de traslado de cajas por cubierta 5. Eliminar/reducir retrabajo en descarga 6. Hay que mantener la opción de traer el pescado en cajas © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. NUEVA OPERATIVA 1. Uso de contenedores pequeños a. Manejables y fácilmente organizables en cubierta b. Capacidad de enfriar pescado c. Mejor vistos por los compradores que contenedores grandes d. Fácilmente descargables a muelle © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. NUEVA OPERATIVA 2. Uso de canaletas (sólo para más de 2 contenedores por tranquero) a. Permiten distribuir los contenedores por la cubierta b. Permiten llenar varios contenedores por un mismo tranquero c. Permiten separar por tamaño (sólo si interesa) © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. NUEVA OPERATIVA 3. Máquinas sencillas para hacer llenar las cajas con pescado a. Incrementan la velocidad de llenado de cajas b. Reducen mucho esfuerzo c. Posibilitan esperar a llegar a tierra para llenar las cajas © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. NUEVA OPERATIVA: APILADORA © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. NUEVA OPERATIVA: MESA ELEVADORA © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. ACCIONES PROPUESTAS A Corto Plazo - Implantar el uso de los contenedores pequeños - Mejorar la comunicación lonja-comprador-barco para asegurar el destino - Mejorar el diseño de máquina para una operativa óptima A Largo Plazo - Implantar el uso de la máquina mejorada para llenado de cajas (en barco o en puerto) © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados. ESKERRIK ASKO! © AZTI-Tecnalia. Todos los derechos reservados.
