REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA “ANTONIO JOSE DE SUCRE “ VICERRECTORADO “LUIS CABALLERO MEJIAS” DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO METODOLOGÍA PARA DISEÑAR ESTRATEGIAS AMBIENTALISTAS PARA LAS EMPRESAS DEL SECTOR REFRESCOS QUE UTILIZAN PET PARA ENVASAR BEBIDAS CARBONATADAS EN VENEZUELA Autor: Ing. Yoangela E. Muñoz Z. Tutor: Caracas, julio de 2012 REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA “ANTONIO JOSE DE SUCRE “ VICERRECTORADO “LUIS CABALLERO MEJIAS” DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO Área de investigación: Gerencia Línea de investigación: Medio Ambiente METODOLOGÍA PARA DISEÑAR ESTRATEGIAS AMBIENTALISTAS PARA LAS EMPRESAS DEL SECTOR REFRESCOS QUE UTILIZAN PET PARA ENVASAR BEBIDAS CARBONATADAS EN VENEZUELA Temática del Trabajo de Grado para optar al Grado de Magíster en Ingeniería Industrial Mención Gerencia Autor: Ing. Yoangela E. Muñoz Z. Tutor: Caracas, julio de 2012 REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA “ANTONIO JOSE DE SUCRE “ VICERRECTORADO “LUIS CABALLERO MEJIAS” DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO CONSTANCIA DE ACEPTACIÓN DEL TUTOR TÍTULO DEL PROYECTO METODOLOGÍA PARA DISEÑAR ESTRATEGIAS AMBIENTALISTAS PARA LAS EMPRESAS DEL SECTOR REFRESCOS QUE UTILIZAN PET PARA ENVASAR BEBIDAS CARBONATADAS EN VENEZUELA AUTOR: Ing. Yoangela Muñoz C.I. Nº 14.868.165 TUTOR ACADÉMICO: Hago constar que he revisado la Temática propuesta y acepto la tutoría académica durante la etapa de desarrollo del trabajo, hasta su presentación y defensa, según las condiciones de la Dirección de Investigación y Postgrado de la Universidad Nacional Experimental Politécnica “Antonio José de Sucre”. En la ciudad de Caracas a los 01 días del mes de marzo de 2012 __________________________________ C.I. Anexo: Currículum Vitae. Fondo negro de Título (s) Académico (s) de cuarto nivel. Copia de la Cédula de Identidad CONTENIDO pp. EL PROBLEMA ........................................................................................................ 5 Planteamiento y formulación del problema ............................................................ 5 Justificación de la Investigación ............................................................................ 7 Objetivos de la Investigación ................................................................................. 8 General.............................................................................................................. 8 Específicos ........................................................................................................ 8 Alcance y limitaciones ........................................................................................... 9 Alcance.............................................................................................................. 9 Limitaciones....................................................................................................... 9 Referencias ......................................................................................................... 10 [Escribir texto] EL PROBLEMA Planteamiento y formulación del problema En la actualidad, un gran número de empresas están orientadas a desarrollar y aplicar estratégicamente, metodologías para adaptarse rápido a los constantes cambios y exigencias económicas, políticas, sociales y medioambientales que se producen a nivel mundial, bajo el enfoque del desarrollo sustentable en el dinámico proceso de globalización. El Pet (tereftalato de polietileno) forma parte importante de la materia prima que utilizan las empresas de refresco para envasar sus bebidas, ya que debido a sus propiedades mecánicas se hace económico, práctico, resistente y no altera la calidad del producto; sin embargo, representa uno de los principales problemas medioabientales a nivel mundial. El Pet reciclado en la actualidad tiene muchas utilidades, entre ellas, es utilizado junto a otros materiales para elaborar tapicerías de vehículos (http://www.clubdarwin.net/seccion/packaging/ford-usa-botellas-de-pet-reciclado-en-latapiceria-de-sus-coches-electricos) y es comprado por Japón para sus procesos productivos y transformarlos en energía y así disminuir el uso de combustible. En los países europeos se han realizado estudios sobre las empresas que aplican metodologías ambientalistas bajo diferentes enfoques organizacionales, demostrando el impacto significativo en el incremento de los resultados de gestión. En Venezuela algunas empresas ya se han enfocado en enmarcar sus objetivos y políticas hacia una visión ambientalista. Las empresas que conforman el sector de refrescos en Venezuela son Pepsi Cola Venezuela, Coca Cola Femsa, Big Cola y Alimentos California que envasa la marca Dumbo, utilizan vidrio aluminio y pet para envasar sus productos. 5 [Escribir texto] La gran incertidumbre económica, social y política del país limita la capacidad de las empresas, del sector refresco entre otros, de realizar inversiones en estudios de tecnología e innovación, para desarrollar metodologías con criterio sustentable, que radiquen en una considerable disminución del impacto ambiental de los procesos productivos de las mismas. Por lo descrito anteriormente nace la siguiente interrogante: ¿Cuál sería la metodología medioambiental que permita diseñar estrategias para disminuir el impacto ambiental del pet utilizado por las empresas del sector refrescos en Venezuela? 6 [Escribir texto] Justificación de la Investigación El tema medioambiental es una realidad en todas las empresas de producción nacional o internacional, el resultado del estudio planteado podrá ser de utilidad para muchas empresas que deseen adecuar sus procesos y definir estrategias que signifiquen disminución del impacto ambiental, además del cumplimiento de regulaciones legales, lo que convierte la propuesta en pertinente. Esta investigación tiene marcada relevancia medioambiental, pues busca orientarse a la conservación del ambiente, a fin de encontrar la mejor disposición final del Pet; respondiendo también a lo que se podría identificar como relevancia social, ya que contribuye al desarrollo de una cultura de preservación que nace desde el interior de la propia empresa, tiene relevancia científica porque se apoya en estudios previos comprobados (método científico) y propone una metodología aplicable no solo a las empresas del sector refresco sino también al grupo de empresas productoras de bienes. Se trata de diseñar una metodología medioambiental flexible, que se pueda ajustar a las necesidades de las empresas que la apliquen, para desarrollar las mejores estrategias de apoyo al sistema de gestión empresarial y ambiental 7 [Escribir texto] Objetivos de la Investigación General Desarrollar estrategias ambientalistas para las empresas del sector refrescos que utilizan pet para envasar bebidas carbonatadas en Venezuela. Específicos Evaluar el impacto ambiental de las empresas en estudio. Identificar los niveles de producción de pet por períodos de tiempo. Caracterizar los diferentes usos que tiene el pet reciclado o recuperado. Diseñar una metodología para diseñar estrategias ambientalistas para empresas del sector refrescos que utilizan pet para envasar bebidas carbonatadas en Venezuela. 8 [Escribir texto] Alcance y limitaciones Alcance Esta investigación está orientada principalmente a las empresas del sector refrescos que utilizan pet como material para envasar bebidas carbonatadas en Venezuela. Limitaciones Todo trabajo de investigación corre el riesgo de encontrar ciertas limitantes que puedan impedir su desarrollo, situación que debe ser considerada para determinar la manera más efectiva de superarlas. La principal limitante que se encuentra es la confidencialidad de la información en las diferentes empresas en estudio; por otra parte, el desconocimiento de las personas con las que se requiere hacer el contacto para aplicar los instrumentos de recolección de datos. Lo descrito anteriormente puede impactar negativamente en el periodo de tiempo estimado para la ejecución del proyecto. 9 [Escribir texto] Referencias Aragón J, Garcia V. y Hurtado N (2005) Un modelo explicativo de las estrategias medioambientales avanzadas para las pequeñas y medianas empresas y su influencia en los resultados. Cuadernos de Economía y Dirección de Empresa, Num. 25, 2005, 029-052 Anonimo, (2012). Ford usa botellas de PET reciclado en la tapicería de sus coches eléctricos. [Documento en línea]. Disponible en: http://www.clubdarwin.net/seccion/packaging/ford-usa-botellas-de-pet-reciclado-enla-tapiceria-de-sus-coches-electricos [Consulta: 2012, Junio 06] Nascimento, L. Trevisan M., Figueiro, P. y Bossle, M. (2012). Cadena de reciclaje de las botellas Pet. [Documento en línea] Disponible en: http://www.greenleafpublishing.com/productdetail.kmod?productid=3143 [Consulta: 2012, Junio 06] 10