informe de prácticas profesionales

LICENCIATURA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL
GUÍA PARA EL DESARROLLO DEL
INFORME DE PRÁCTICAS PROFESIONALES
Para optar por esta modalidad será necesario contar con una experiencia de dos años, a partir
de la fecha de egreso, que permita ofrecer una referencia clara sobre un ejemplo de la realidad
de dicho ejercicio y desde luego la descripción de la aplicación de técnicas propias de la carrera
en la solución a situaciones enfrentadas, puesto que se trata de formular un documento que
será base para un examen y en el cuál serán señalados los problemas enfrentados en relación
a las exigencias sociales y materiales que demanda el ejercicio de la profesión, así como las
medidas implementadas para resolverlos o intentar su solución.
Todo lo referente al protocolo está en la solicitud. Por ello, la presente guía tiene el propósito de
señalar el desarrollo del protocolo, mismo que debe incluir un Marco Histórico, que en se
describe cronológicamente los puestos ocupados. Tendrá un Objetivo General, en el cual se
aclara como ha sido la trayectoria como ingeniero industrial, los problemas que ha encontrado y
las técnicas que ha aplicado, en resumidas cuentas: documentar la experiencia para que los
futuros ingenieros o los interesados en cursar la carrera conozcan sobre la práctica profesional.
Ciertamente que la Metodología, tratándose de un informe sobre cierta actividad, será igual
para todos, no obstante las diversas ocupaciones del ingeniero industrial, es la documentación
sobre toda la vida laboral, desde el egreso y hasta la fecha de presentación de la solicitud de
aprobación del protocolo.
El título del trabajo deberá señalar el periodo del informe, que será desde el año de egreso
hasta el año de la solicitud, ejemplo:
Informe de Prácticas Profesionales 20xx-20xx.
Sobre el Contenido, se presenta a modo de índice, con temas y subtemas como sean
necesario, pero con la observación que los temas están definidos, para todos.
La Introducción, no es capítulo. Corresponde éste tema a la presentación del trabajo, con la
intención de dar una idea global de su contenido, así como señalar datos básicos para su
comprensión, tales como; periodo de ejercicio (marco histórico), áreas incursionadas y
observaciones generales, objetivos generales, metodología. Esta introducción, aparecerá en el
índice del trabajo escrito, pero no es parte del desarrollo de un plan señalado en el contenido.
El contenido a desarrollar es el siguiente:
Sea el capítulo 1, sobre el Ejercicio Profesional y sus subcapítulos
1. EJERCICIO PROFESIONAL. Aquí se hará una mención del historial del trabajo, basada en
la descripción de puestos desde el primero hasta el actual, que les permita identificarlos y
entender claramente sus obligaciones y atribuciones, así como la asociación de la incursión
en su ejercicio con aspectos de evolución profesional.
1.1. PUESTOS EJERCIDOS.
COMITÉ DE TITULACIÓN 2011
1.1.1. Título del primer puesto ejercido. Se puede sustituir por el nombre del puesto los numerales de la capitulación señalan el orden-.
1.1.1.1. Posición y nivel de decisión. Dejar como tal el título de este subtema, en
el documento mucho se ilustraría con un organigrama.
.
1.1.1.2. Función. Serán señaladas las obligaciones y atribuciones. Dejar como tal
el título de este subtema.
1.1.2. Título del segundo puesto ejercido.
1.1.2.1. Posición y nivel de decisión.
1.1.2.2. Función.
1.1.3. Título del tercer puesto ejercido.
1.1.3.1. Posición y nivel de decisión.
1.1.3.2. Función.
1.1.4. Título del cuarto puesto ejercido.
1.1.4.1. Posición y nivel de decisión.
1.1.4.2. Función.
1.1.n Título del enésimo puesto ejercido.
1.1.n.1 Posición y nivel de decisión.
1.1.n.2 Función.
Serán señaladas las obligaciones y atribuciones.
2. Comparación evolutiva del ejercicio profesional.
Será presentada una comparación que señale la forma en que ha sido gradualmente
orientando el ejercicio profesional desde el inicio hasta la actualidad, según los aspectos
mínimos señalados en los subtemas; favoreciéndose el empleo de medios gráficos para su
representación. Libertad para tratar este capítulo en subtemas si se considera necesario.
3. Descripción de soluciones a problemas.
3.1 Primer problema. Cada problema tiene solamente cuatro puntos a describir.
3.1.1 Definición. Si el problema tiene un nombre especifico y dar una descripción
pormenorizada de todos sus elementos.
3.1.2 Solución propuesta. Planteamiento de todas las acciones que fueron intentadas
en el momento para su atención.
3.1.3 Aplicación de la técnica. Explicación pormenorizada de la implementación de la
propuesta.
3.1.4 Evaluación del resultado. Señalamientos de resultados obtenidos y relación de
recursos utilizados y beneficios obtenidos.
3.2 Segundo problema. Se procederá de manera similar al subtema anterior, incluyendo
sucesivamente tantos apartados como problemas deban de ser mencionados.
3.2.1 Definición.
3.2.2 Solución propuesta.
3.2.3 Aplicación de la técnica.
3.2.4 Evaluación del resultado.
3.n enésimo problema.
Se procederá de manera similar al subtema anterior, incluyendo sucesivamente
tantos apartados como problemas deban de ser mencionados.
COMITÉ DE TITULACIÓN 2011
3.n.1
3.n.2
3.n.3
3.n.4
Definición.
Solución propuesta.
Aplicación de la técnica.
Evaluación del resultado.
4. Evaluación de desempeño y expectativas profesionales.
Bibliografía:
Serán señaladas las referencias documentales, en papel o virtuales, que
se citarán en el documento; con el beneficio de poder aumentarse o corregirse en el
desarrollo de la propuesta. (Si se van a incluir Fuentes de consulta, llevan anunciador aparte
ya que los libros de la Bibliografía sí se citan dentro del cuerpo del documento. Fuentes de
consulta es todo documento que se ha leído para apoyar en la investigación, pero que no se
registra con citas). Se adopta la norma MLA, (Modern Language Asociation) <apellido,
nombre del autor, título, lugar y año>.
Bibliografía: Aplicar la MLA: apellido, nombre del autor, título, lugar y año.
EJEMPLO 1.
TÍTULO DEL TRABAJO:
INFORME DE PRÁCTICAS PROFESIONALES: 1981-2014.
MARCO CONCEPTUAL
Gerente de producción. Talleres Ópticos S.A 1981-1984
Gerente de Mercadotecnia. Grupo inmobiliario Firme S.A de C.V. 1984-1986
Gerente de Producción. Artículos Publicitarios de Jalisco. 1986- 1989
Analista de Riesgos en préstamos hipotecarios. Grupo Inmobiliario Firme S.A de C.V
1989-1993
Director del departamento hipotecario. Grupo Firme Plus S.A de C.V 1993-1998
Gerente administrativo. Grupo Firme Plus S.A de C.V 1998-2000
Director Administrativo. Grupo Firme Plus S.A de C.V 2000-2006
Profesor de asignatura y Asesor de Residencias profesionales. Instituto Tecnológico
Superior de Chapala. 2008-2014


OBJETIVO GENERAL
Realizar un resumen del periodo de la práctica profesional sobre los medios y/o técnicas
propios de la Ingeniería Industrial que se han aplicado en algunas situaciones para enfrentar las
exigencias que han demandado el ejercicio profesional, así como describir los problemas que
se han atendido a través de los puestos y funciones que se han desempeñado, así como la
solución a una problemática propia del área, en la que se pueden aplicar técnicas y métodos
específicos de la carrera.
Innovación en determinada área.
COMITÉ DE TITULACIÓN 2011
Aportaciones técnicas, científicas o educativas que favorezcan a la carrera.
El impacto social y/o económico al campo de desempeño profesional.
La transformación evolutiva de la realidad profesional.
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METODOLOGÍA
La propuesta por el presente protocolo.


CONTENIDO
Temas
FORMATO V
SUBTEMAS
1.- EJERCICIO PROFESIONAL 1.1 Puestos ejercidos.
1.1.1 Título del
primer puesto ejercido: gerente de
producción.
1.1.2 Posición y nivel de decisión: tercer nivel, nivel de
decisión: mando medio.
1.1.3 Función: administración de la producción.
1.1.2 Título del segundo puesto ejercido: gerente de ventas.
1.1.2.1 Posición y nivel de decisión: tercer nivel, nivel de
decisión: mando medio.
1.1.2.2 Función: control y administración de las ventas.
1.1.3 Título del tercer puesto ejercido: director de proyectos
especiales.
1.1.3.1 Posición y nivel de decisión: segundo nivel, nivel de
decisión: mando medio.
1.1.3.2 función: administración de la producción.
1.1.4 Título del cuarto puesto ejercido: director
administrativo.
1.1.4.1 Posición y nivel de decisión: segundo nivel, nivel de
decisión: mando medio.
1.1.4.2 función: administración de la empresa.
1.1.5. Título del quinto puesto ejercido: consejero en el
consejo de administración de la empresa.
1.1.5.1 Posición y nivel de decisión: primer nivel, nivel de
decisión: mando primario.
Función: toma de decisiones globales de la empresa.
1.1.6. Título del sexto puesto ejercido: docente de
asignatura.
1.1.6.1 Posición y nivel de decisión: tercer nivel, nivel de
decisión: mando medio.
1.1.6.2 función: docente de asignaturas propias de la
ingeniaría industrial así como asesor en trabajos de
residencia de alumnos de dicha carrera.
Con tinta roja lo que posiblemente pueda ser sustituido.
COMITÉ DE TITULACIÓN 2011
2. COMPARACIÓN
EVOLUTIVA DEL
EJERCICIO
PROFESIONAL.
2.1 Primera etapa:
2.2 Segunda etapa:
2.3 Tercera etapa:
2.4 Cuarta etapa:
Subtemas opcionales.
3. DESCRIPCIÓN DE
SOLUCIONES A
PROBLEMAS
3.1 Primer problema.
3.1.1 Definición: Documentación e implementación de
procesos.
3.1.2 Solución propuesta: Implementación del Balance
Score Card (medición de indicadores)
3.1.3 Aplicación de la técnica: Se utilizó la metodología
Balance Score Card o Cuadro de mando Integral.
3.1.4 Evaluación del resultado: Procesos documentados
3.2 Segundo problema.
3.2.1 Definición. Estandarización y optimización en el área
de etiquetado e inspección para clientes especiales.
3.2.2 2 Solución propuesta: Diseño e implementación de
una nueva distribución de planta.
3.2.3 Aplicación de la técnica: Diagramas de flujo,
diagrama de causa y efecto, diagrama de pareto, tiempos y
movimientos, estadistica descriptiva e inferencial.
3.2.4 Evaluación del resultado: Nueva distribución de
planta con una significativa reducción de tiempos de entrega.
3.3 Tercer problema.
3.3.1 Definición: Análisis costo beneficio en operar las
plantas de tratamiento de SIMAPA Chapala.
3.3.2 Solución propuesta: investigación de alternativas de
inversión.
3.1.3 Aplicación de la técnica: se utilizó la metodología
kaizen, 5 “s”, análisis FODA, tiempos y movimientos,
ingeniería económica.
3.1.4 Evaluación del resultado: procesos documentados
con reducción de costos operativos.
COMITÉ DE TITULACIÓN 2011
4.
Evaluación de desempeño
y expectativas
profesionales.
BIBLIOGRAFÍA

Campoy, Daniel. “Cómo gestionar y planificar un proyecto en la empresa: Técnicas y
métodos para el éxito de un proyecto empresarial”, 2da. Barcelona 2006.

De la Fuente, David; Fernández, Isabel. “Distribución de planta”, 5ta. Ed. Oviedo,
España, 2005.

Everette, Adam. “Administración de la producción y operaciones: conceptos modernos y
funcionamiento”, México, 1991.

Galgano, Albert “Las tres revoluciones”, 3ra Edic, México, 2003.

Gómez, Eliseo. “Cuadernos de Ingeniera de proyectos I: diseño básico, anteproyectos
de plantas
Industriales” 4ta. Ed. Valencia, España, 1997.
 Guido, Jack; Clements, James P. “Administración exitosa de Proyectos”. Quinta
edición. México, 2012.
 Blank, Leland; Tarquin Anthony. “Ingeniería Económica” Quinta edición. México,
2004.
 L. Hill, Charles W; Jones, Gareth R. “Administración estratégica” Novena Edición.
México 2011.
 Díaz Martin, Ángel. “Dirección de Proyectos Experiencia, Arte y Excelencia”
México, 2011
 Daft, Richard L. “Teoría y Diseño Organizacional” Décima Edición. México, 2011
 Buffa, Elwood S. “Administración y Dirección Técnica de la producción” México,
1998.
COMITÉ DE TITULACIÓN 2011
EJEMPLO 2.
INFORME DE PRÁCTICAS PROFESIONALE 2003 -2014
MARCO CONCEPTUAL
En esta parte se presentará la relación cronológica el listado de los puestos ocupados.
En la Empresa Impulsora Industrial de refrigeración, SA de CV (IDER), se enlistan puestos y periodos de desempeño
Jefe de almacén Mayo de 2003 a Noviembre de 2003
Jefe de compras Noviembre de 2003 a septiembre de 2004,
Supervisor de obras Septiembre de 2004 a Febrero de 2005
Gerencia de materiales de febrero de 2005 a mayo de 2008
Gerencia de logística de mayo de 2008 a Agoste de 2011
Asesor comercial de Julio de 2011 a Octubre de 2013
Emprendedor Octubre 2013 a actual


OBJETIVO GENERAL


Realizar un resumen del periodo de la práctica profesional sobre los medios y/o técnicas propios de la ingeniería
industrial que se han aplicado en algunas situaciones para enfrentar las exigencias que han demandado el ejercicio
profesional en las empresas donde he prestado mis servicios, así como describir los problemas que se han atendido
a través de los puestos y funciones que han desempeñado, así como:
La solución a una problemática propia del área, en la que se pueden aplicar técnicas y métodos específicos de la
carrera.
Innovación en determinada área.
Aportaciones técnicas, científicas o educativas que favorezcan el desarrollo de la carrera.
El impacto social y / o económico al campo de desempeño profesional.
La transformación evolutiva de la realidad profesional.

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

METODOLOGÍA
La propuesta por el presente protocolo.
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

COMITÉ DE TITULACIÓN 2011

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CONTENIDO
TEMAS
FORMATO V
SUBTEMAS
1.- EJERCICIO PROFESIONAL
1.1 Puestos ejercidos.
1.1.1 Jefe de almacén.
1.1.1.1 Posición y nivel de decisión.
1.1.1.2 Función.
1.1.2 Jefe de compras.
1.1.2.1 Posición y nivel de decisión.
1.1.2.2 Función.
1.1.3 Supervisor de obras.
1.1.3.1 Posición y nivel de decisión.
1.1.3.2 Función
1.1.4 Gerencia de materiales.
1.1.4.1 Posición y nivel de decisión.
1.1.4.2 Función
1.1.5 Gerencia de logística.
1.1.5.1 Posición y nivel de decisión.
1.1.5.2 Función
1.1.6 Asesor comercial.
1.1.6.1 Posición y nivel de decisión.
1.1.6.2 Función
1.1.7 Emprendedor (empresa sistemas de almacenaje y
refrigeración).
1.1.7.1 Posición y nivel de decisión.
1.1.7.2 Función
2
COMPARACIÓN
EVOLUTIVA DEL
EJERCICIO PROFESIONAL.
3
DESCRIPCIÓN DE
SOLUCIONES A
PROBLEMAS
2.1 RESEÑA DE EMPRESAS
2.2 AREAS PROFESIONALES DESARROLLADAS
2.3 DIAGRAMA EVOLUTIVO PROFESIONAL
2.4 APLICACIÓN DE LA INGENIERIA INDUSTRIAL EN
LAS DIFERENTES ACTIVIDADES LABORALES.
Subtemas opcionales
3.1
PRIMER PROBLEMA.
3.1.1 Definición: orden en almacén.
3.1.2 Solución propuesta.
3.1.2.1 Lay-out de almacén
3.1.2.2 Identificar áreas del almacén
3.1.2.3 Acomodo de materiales
COMITÉ DE TITULACIÓN 2011
3.1.3 Aplicación de la técnica.
3.1.4 Evaluación del resultado.
3.2 Actividades en almacén.
3.2.1 Definición.
3.2.2 Solución propuesta.
3.2.2.1 Organigrama de materiales
3.2.2.2 Descripciones de puesto y distribución de
actividades
3.2.2.3 Procedimientos de almacén
3.2.3 Aplicación de la técnica.
3.2.4 Evaluación del resultado.
3.3 Los inventarios
3.3.1 Definición. Elaboración de procedimiento para toma
de inventario físico
3.3.2 Solución propuesta.
3.3.2.1 Procedimiento para toma de inventarios
3.3.2.2 Clasificación de materiales A, B, C
3.3.2.3 Conteos cíclicos
3.3.3 Aplicación de la técnica.
3.3.4 Evaluación del resultado.
3.4 Abastecimiento de materiales
3.4.1 Definición. Se elaboró un procedimiento y un plan
para estimar los inventarios mínimos, máximos y puntos
de reorden.
3.4.2 Solución propuesta.
3.4.2.1 Sistema de control por clasificación ABC
3.4.2.2 Sistema de bases unitarias estándar para
determinar requerimientos de materiales
3.4.2.3 Programación de la producción-abastecimiento
3.4.2.4 Procedimiento de compras
3.4.3 Aplicación de la técnica.
3.4.4 Evaluación del resultado.
3.5 Compras de materiales
3.5.1 Definición.
3.5.2 Solución propuesta.
3.5.2.1 Procedimiento de compras
3.5.2.2 Control de recepción de materiales
3.5.2.3 Evaluación de proveedores
3.5.3 Aplicación de la técnica.
3.5.4 Evaluación del resultado.
3.6 Codificacion en almacen codificación de áreas
artículos y materias primas.
3.6.1 Definición. La codificación de materiales y productos
no tenían lógica identificable.
3.6.2 Solución propuesta.
3.6.2.1 Codificación general de materias primas,
materiales, herramientas y producto terminado.
3.6.3 Aplicación de la técnica.
3.6.4 Evaluación del resultado.
3.7 Logística y control de materiales para proyectos de
COMITÉ DE TITULACIÓN 2011
construcción
3.7.1 Definición.
Se
propuso
sistema
para
la
administración de proyectos de construcción.
3.7.2 Solución propuesta.
3.7.2.1 Procedimiento administración de proyectos de
construcción
3.7.2.2 Logística de los proyectos de construcción
3.7.2.3 Cronograma de actividades
3.7.2.4 Evaluación de costos de proyectos
3.7.3 Aplicación de la técnica.
3.7.4 Evaluación del resultado.
3.8 Lanzamiento de productos
3.8.1 Definición. Se integró nueva línea de productos para
venta
3.8.2 Solución propuesta.
3.8.2.1 Estudio de mercado
3.8.2.2 Red de distribución
3.8.2.3 Introducción de productos
3.8.2.4 Venta de productos en comodato
3.8.2.5 Venta directa
3.8.3 Aplicación de la técnica.
3.8.4 Evaluación del resultado.
5.
EVALUACIÓN DE
DESEMPEÑO Y
EXPECTATIVAS
PROFESIONALES
4.1 Logros/ retos vs. Objetivos personales de desarrollo.
4.1.1
Logros y retos
4.1.2
Objetivos personales y profesionales
Subtemas opcionales.
BIBLIOGRAFIA
García Cantú, Alfonso, Almacenes, planeación, organización y control, México. 1995.
Ballou, Ronald H., Logística, Administración de la cadena de suministro, México, 2004.
Christopher, Martin, Logística, aspectos estratégicos, México, 1999.
Cruz Mecinas, Leonel, Compras, un enfoque estratégico, México, 2007.
Jobber, David/ Lancaster, Geoff, Administración de ventas, México, 2012.
Norma oficial mexicana nom-006-stps-2000, manejo y almacenamiento de materialescondiciones y procedimientos de seguridad
Petición de director de tesis.
El sustentante tiene el derecho de proponer al Director del Informe de Prácticas
Profesionales; la propuesta será considerada por el Comité de Titulación para tomarla en
cuenta, preferentemente, siempre y cuando no se oponga su designación a las vigentes
previsiones legales y administrativas, además de lo pertinente, para el desarrollo del trabajo.
Si se tratara de un director externo a la dependencia, se deberá anexar su currículo, y la
justificación.
COMITÉ DE TITULACIÓN 2011
En caso que el sustentante no proponga al director de Tesis, El Comité de Titulación,
solicitará dicha dirección al director.
COMITÉ DE TITULACIÓN 2011