Es posible cocinar al sol en un balcón

Es posible cocinar al sol en un balcón
Hornos solares, un invento argentino
El balcón de una oficina ubicada en la zona del microcentro porteño
puede ser un buen lugar para cocinar al sol. En efecto, Victoria Riqué,
una de las inventoras del horno solar portátil -un invento argentino que
ya se comercializa en el exterior- aseguró que lo usa en el balcón de su
oficina.
Esta semana se realizó en el Centro Cultural Recoleta una muestra de
hornos solares. Allí, Riqué recibió más de 30 pedidos de personas que
querían comprar el horno solar portátil. Por su liviano lastre y su forma
de bolso playero, el horno es muy práctico para ser usado en campings y
lugares al aire libre.
La muestra, que se llamó Cocinando con el Sol, fue organizada por la
Oficina de Protección Climática y Eficiencia Energética del gobierno de
la ciudad de Buenos Aires, el Ministerio de Medio Ambiente, el Centro
de Educación No Formal San Nicolás, el Ministerio de Educación y el
Ministerio de Cultura.
Allí, el público pudo degustar todo tipo de comidas cocinadas al sol,
desde una torta que se preparaba en un horno industrial hasta galletitas
caseras. Estos hornos permiten cocinar todo tipo de alimentos sin
consumir gas, leña ni electricidad, y pueden alcanzar una temperatura
de hasta 200 grados.
Según adelantó Riqué, ya están en diálogo con el gobierno de la ciudad
para reemplazar la garrafa social por hornos solares portátiles.
Según Riqué, la comida hecha con energía solar es más sana porque
conserva su sabor y sus valores nutritivos. "En una hora se puede cocinar
todo tipo de comidas", desafió Riqué.
Tras el último terremoto que sufrió Perú, Riqué recibió llamadas del
gobierno de ese país, que vio en los hornos portátiles una salida
práctica y económica para eliminar las bacterias del agua de pozo y
cocinar cuando faltaban la luz y el gas.
En este sentido, Riqué afirmó: "Estamos en tratativas con las Naciones
Unidas para venderles nuestro invento". El horno portátil argentino llega
muy rápido a los 80 grados. "Con esa temperatura alcanza para
pasteurizar el agua", explicó Riqué.
"El gobierno de Sante Fe nos compró 40 hornos solares portátiles para
que las escuelas rurales que no tienen gas puedan cocinar al sol y que
los chicos estén en contacto con la cocina ecológica", contó Riqué. Este
año, ganó el premio Ciudad y Tecnología, del gobierno porteño, y un
subsidio de Red Baitec.
Franco Ruiz
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