ESTRATEGIA DIDACTICA TEÓRICO PRÁCTICA PARA LA ENSEÑANZA DE LA ASIGNATURA DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

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Ponencia:
ESTRATEGIA DIDÁCTICA TEÓRICO - PRÁCTICO PARA LA ENSEÑANZA
DE LA ASIGNATURA DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES EN LA
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
Palabras Claves: Athina, Yoko y Elvis
Introducción:
La Carrera de Administración de Empresas de la Facultad de Ciencias Económicas y
Administrativas, contiene en su malla curricular la asignatura de Administración de
Operaciones, la misma que complementa la formación de los profesionales de la
Ingeniería Comercial para que desarrolle su perfil en la toma de decisiones críticas en la
Función de Operaciones en las empresas de producción de Bienes y Servicios y que
tiene un impacto en la competitividad del país y su Desarrollo Económico y
consecuentemente con el desarrollo Social.
Entre las estrategias del Plan Nacional de Desarrollo del Ecuador, se encuentra la
estrategia de transformación de la educación superior y transferencia del conocimiento,
a través de ciencia, tecnología e innovación (Secretaría
Nacional de Planificación y Desarrollo –
SENPLADES, 2009).
El Panorama social del país en la actualidad refleja una leve caída de las tasas de
pobreza y de indigencia entre 1990 y 2010, pero queda mucho por hacer en cuanto a las
políticas sociales que tengan como objetivo incorporar a la población a una economía
formal y económicamente activa, en la cual el gasto público y la inversión privada sea
uno de los componentes estratégicos del desarrollo económico del país que se traduce
en incrementar más fuentes de trabajo, creación de nuevas empresas y la innovación
propiamente dicha a fin de lograr una mayor productividad y competitividad.
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Consecuentemente la Educación Superior es un factor clave para el desarrollo del país,
como declara Morin al referirse al rol de la Universidad Contemporánea como cita
Carrizo al referirse a Pena y Morin (Carrizo, L. 2009. Conocimiento y responsabilidad
social, Retos y Desafíos hacia la Universidad Transdisciplinaria) plantean que “los
desafíos específicos que la Universidad debe relevar son, por un lado, su rol en la
producción y difusión de saberes y, por otro, su lugar de ciudadanía, su rol social,
cultural y político y las responsabilidades que este lugar genera.”
Lo que significa el compromiso que tiene la Universidad con el desarrollo del país a
través de la formación de profesionales como los de la Carrera de Administración de
Empresas capaces de Administrar con Responsabilidad Social las organizaciones de
producción de Bienes y Servicios, asimismo la de generar fuentes de empleo y
emprendimiento de nuevos negocios.
Fundamentos Teóricos.
La Universidad Católica de Santiago de Guayaquil a través de la Facultad de Ciencias
Económicas y Administrativas, forma profesionales de la Carrera de Administración de
Empresas y en cuyo perfil profesional esta la Gestión de Administración de
Operaciones, de las organizaciones de producción de Bienes y Servicios que generan y
entre las estrategias que conlleva administrar una empresa es la de su crecimiento
sostenido y sustentable mediante la productividad de sus recursos a fin de propender a
una competitividad en un mundo globalizado. La Administración de Operaciones es
una de las principales funciones de una organización como Marketing y Finanzas.
La Gestión de Administración de Operaciones en su conceptualización como función
administrativa es la de gestionar eficientemente los recursos tales como Mano de Obra,
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Materiales y Tecnológicos, también es responsable de la producción de productos que
satisfacen el mercado, a su vez la toma decisiones críticas como la reducción de costos,
mejoramiento de procesos, estrategias de Outsourcing, calidad, productividad, etc. Es
importante resaltar que en la actualidad los clientes demanda valor agregado en los
bienes y servicios, más variedad, velocidad de respuesta a sus requerimientos y
sensibilidad a sus necesidades, en especial con precios muy competitivos a fin de
satisfacer las necesidades del cliente, hay que destacar que los sistemas de información
gerencial, la constante evolución tecnológica, el internet, la logística y transporte
aceleran cada dia la forma de competir en un mercado global la misma que se
intensifica cada dia llevando la peor parte los países emergentes con menos recursos
tecnológicos como es el caso de Ecuador. Es importante conocer como definen algunos
autores la Administración de Operaciones.
Hay autores como Heizer & Render que definen de la siguiente forma: como “La
producción es la creación de bienes y servicios”, (pág.4,
Operaciones);
Principios de Adminstración de
asimismo, el autor Samuel Eilon, indica: La Producción consiste en una
secuencia de operaciones que transforma los materiales, haciendo que pasen de una
forma dada a otra que se desea obtener. (pág. 9 La producción planificación, organización y control).
También el autor Chase Aquilano Jacobs, indica en lo referente a definir lo siguiente:
“La manera de administrar los recursos productivos es crucial para el crecimiento
estratégico y la competitividad. La administración o gerencia de operaciones es la
administración de estos recursos productivos. Tiene que ver con el diseño y el control
de los sistemas responsables del uso productivo de materias primas, recursos humanos,
equipos e instalaciones para el desarrollo de un producto o servicio”(pág. 1 sección
uno, Administración de producción y operaciones).
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En un ensayo que está en el sitio: www.buenastareas.com/ensayos/Administracion- DeOperaciones/1561595.html, señala lo siguiente: “podemos definir la Administración de
Operaciones como el área de Adminstración de Empresas dedicada tanto a la
investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar el
mayor valor agregado mediante la planificación, organización, dirección y control en
la producción tanto de bienes y servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad,
productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, y disminuir los costes. A nivel
estratégico el objetivo de la Administración de Operaciones es participar en la
búsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la empresa”. Como vemos esta
lectura es una de las más prácticas y ajustadas a la realidad sobre la responsabilidad que
deben tener los administradores de empresas en especial quienes tienen la
responsabilidad de administrar la producción de bienes y servicios.
La humanidad siempre ha buscado la forma de resolver o buscar soluciones a sus
inconvenientes especialmente en cuanto a su vivienda y alimentación y así surge la
permanente búsqueda de ir innovando cada vez herramientas, utencillos de fabricación
casera, también la forma como el hombre desde sus primitivas formas de vida ha tenido
que organizarse en pequeños grupos para la casería o formas de defensa ante los
peligros característicos de aquella época y en especial para la producción de alimentos
como una forma lógica de interrelación de fuerza de trabajo y medios de producción.
Históricamente de la Administración no se tiene datos precisos pero se establece que
en el periodo 5000 a.c. los sumerios establecieron los primero registros de control de las
operaciones o actividades
administración
gubernamentales y comerciales relacionadas con la
(http://www.monografias.com/trabajos7/admi/admi.shtml#ante
).
Los
Egipcios en el periodo 4000 a 2000 a.c., con la interpretación de los papiros practicaban
los inventarios, el relato bíblico de Josué es la demostración de operaciones que asesoró
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en aquel entonces al rey egipcio con la interpretación del sueño de las 7 vacas gordas y
7 vacas flacas que se interpretó con los 7 años de abundancia y 7 años de extremada
sequía y que dio lugar a tomar la decisión de colocar los silos para almacenar los
recursos como previsión. Un aporte del filósofo Sócrates define a la Adminstración
como una habilidad separada del conocimiento técnico y de la experiencia, está
considerablemente cerca de nuestro actual entendimiento de la función (curso
de
administración moderna de Koontz/ O’Donnell, pág. 32).
Agustín Reyes Ponce en su obra de Administración Moderna (pág. 71-72) manifiesta
que “Babilonia su principal aporte de este país es el código de Hamurabi (2000 a. c.)
en el trata fundamentalmente sobre diversos aspectos civil, penal, mercantil. etc. pero
en él figuran también ciertas leyes relacionadas con actividad administrativa. Los
aspectos administrativos que se tratan en el Código de Hamurabi son los siguientes:
a) Salario. Se establecía un salario mínimo de ocho “gus” al año.
b) Control. Toda transacción mercantil debería estar documentada. Ésta fue una
herencia de los sumerios.
c) Responsabilidad. Cada ciudadano era responsable de las consecuencias
causadas por el mal desempeño de sus actividades como jefe.
Reinado de Nabucodonosor (604 a.c.) Durante el gobierno de este monarca
se
realizaron diversas actividades relacionadas con la Adminstración. Entre los hechos
administrativos más destacados se hallan los siguientes:
a) Motivación. Se pagaban cantidades extras a los obreros que produjeran más de
lo normal. Esto se llevó a cabo en las empresas de tejidos. Los incentivos se
daban en alimentos.
b) Control de Producción. Se realizaban por colores
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c) Construcciones. Se realizaron Obras de magnitudes gigantescas_v.gr.: el
famoso Zigurat_, hecho que señala la existencia de una gran organización”.
De este segmento histórico trae un aporte importante a la Administración,
fundamentalmente en el Control de Producción, que en aquel entonces ya se dio
importancia al manejo de los recursos que utilizaban.
China según el mismo autor Agustín Reyes (Adminstración Moderna pág. 72) “advierte
que el emperador Yao- quien rigió China de 2350 a. 2256 a.c.- utilizaba ya una Junta
de Consejo para cada caso en que tenía que tomarse una decisión importante” y SunTzu escribió un “Arte de la Guerra” en el año 500 a.c.
El aporte de Sun-Tzu a la Administración es seguida hasta el dia especialmente en
estudios de Planeación Estratégica de las operaciones organizacionales. DE roma se
conoce que tuvieron una capacidad organizacional que permitía dirigir las operaciones
de guerra en especial con mucha eficacia y que permitió controlar el imperio más
grande en toda la antigüedad.
En la edad media; prevalecieron los sistemas de Feudalismo y los Gremios como forma
de estructuras organizacionales, siendo el feudalismo un sistema que guardaba cierta
autonomía y se centraba en las actividades de producción agrícola con el uso de la mano
de obra de forma servil, una estructura de grupo humano son los gremios cuyo paso
hacia las actividades de producción manufacturera
y artesanal que congrega un
determinado grupo de personas como núcleo de organización dependiente de los
empresa en sus actividades de producción. El Arsenal de Venecia descansaba en el
comercio marítimo, considerado uno de los sistemas más grande de plantas industriales
de la Edad Media. Las manifestaciones administrativas se desarrollan en la forma de
almacenamiento de las materias primas, luego en cuanto al personal con controles de
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guardia a la entrada de los astilleros, con la finalidad de evitar robos, retrasos, pérdidas
etc., es decir el personal daba cuenta del manejo de los recursos de producción.
La Revolución Industrial: En los años 1700 y 1785, se produjeron en Inglaterra los
cambios más significativos. Las operaciones manuales empezaba a reemplazarse con el
invento de de las máquinas a vapor, como también el transporte generó cambios cuyo
impacto hasta el día de hoy son sentidas como importantes como nacimiento de
innovación tecnológica, la especialización de las operaciones fue uno de los resultados
de fenómeno social, asimismo la revolución industrial dio origen también al uso de la
herramientas de trabajo como complemento del desarrollo de las actividades
operacionales. Existieron precursores inmediatos de la revolución industrial, entre ellos
el economista Adam Smith con la División del Trabajo (1776) que con ello se dio la
especialización de las actividades productivas, esta ha sido uno de los primeros aportes
a la Adminstración de Operaciones, asimismo Eli Whitney (1800) contribuyó con la
estandarización de las partes como forma de intercambiar las partes, a él se puede
atribuir como uno de los contribuyentes a la producción estandarizada de partes.
Pero quizá uno de los mayores contribuyentes de la Adminstración de Operaciones fue
Frederick Taylor (1881), llamado también padre de la Administración Científica, quien
contribuyó a la selección del personal, planeación y programación; estudio de tiempos y
movimientos en las operaciones productivas, su mayor preocupación ha sido “La
mejora de Métodos de trabajo”. El respeto y motivación a la persona ha sido uno de sus
mayores enunciados administrativos. Existen varios aportes a la Adminstración de
Operaciones que en su momento influyeron en la permanente evolución de la
Administración de Operaciones:
Diagramas de Gantt por Henry Gantt (1916)
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Estudios de movimientos por los esposos Gilbreth (1922)
La línea de ensamble por Henry Ford (1913)
Control de Calidad por Walter Shewhart (1924)
Mejoramiento Continuo y Calidad Total por Edward Deming (1950)
Aplicación de las computadoras (1924)
Ruta Crítica de actividades mediante la Programación PERT/CPM (1957)
MRP, material, requeriment Planing por Orly (1960)
Diseño asistido por Computadoras Autocad
Protocolo de automatización de manufactura, (MAP)
Manufactura Integrada por computadoras (CIM) (1990)
Estos son los eventos significativos de la Administración de Operaciones que mayor
aporte hasta la presente fecha ha contribuido al conocimiento de la asignatura de
Administración de Operaciones. Consideramos que esta disciplina continuará en su
constante desarrollo, y un aporte importante es de las ciencias de la información,
actualmente contribuyen aceleradamente
a la productividad de la operaciones de
diferentes procesos los software como POM (Program Operation Management), solvers
de excel, etc.
Aportes
a la enseñanza de la Administración de Operaciones: Entre los más
destacados autores en el campo de la Adminstración de Operaciones esta Dacak Canto,
Neeyen en su tesis doctoral, quien propuso en los últimos tiempos una “Propuesta de
mejora a través del uso y aplicación de la Teoría de costos de calidad con el propósito
de detectar y corregir los costos ocultos en la administración de alimentos y bebidas”.
El aporte que la OIT ha desarrollado a través del Estudio del Trabajo, comprende el
Estudio de Métodos con fines de mejorar la productividad del hombre en sus tareas
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productivas, sus estudios se centran en la Definición y fines del estudio de métodos,
seleccionar el problema a solucionar relacionando el método actual versus el propuesto,
registra los hechos, examina con espíritu crítico la forma de manipular los materiales, el
desplazamiento y tiempos improductivos de los trabajadores y la forma de realizar sus
tareas de trabajo de producción u operativas para luego medir y establecer
comparaciones de evaluación y mejoramiento de los sistemas de producción relacionado
la teoría y práctica. Es quizá uno de los mayores aportes relacionados a la
Administración de Operaciones en los actuales momentos, en especial para el desarrollo
de actividades que se presentan en las empresas de producción de bienes y servicios de
países en vías de desarrollo como el Ecuador.
Considerando que los cambios rápidos que se dan en la economía mundial y con
repercusiones en cada país y la constante evolución de la tecnología, los sistemas de
operaciones y específicamente los procesos de producción cambiarán progresivamente
de una manera impredecible y la preparación de los profesionales cada día es un
verdadero reto en cuanto a sus conocimientos y prácticas operativas. Existe un
significado equivalente entre la Adminstración de Producción y la Administración de
Operaciones
ambos tienen igual fin dentro del desarrollo de Adminstración de
Empresas cual es la de producción de bienes y servicios, el término Administración de
Operaciones se origina más en los países anglosajones como Operation Management
(OM), en cambio en Latinoamérica y cierto países europeos como España la denominan
Administración de Producción, Producción significa hacer bienes y servicios de valor.
La forma insipiente del manejo de los recursos era evidente, como por ejemplo los
inventarios de materiales y se desarrolló los primeros modelos de Lote Económico o
también optimización del lote, tanto para la compra o de producción en 1914.
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El fenómeno Japonés en su recuperación de posguerra fue determinante para el
crecimiento de la Administración de Operaciones, especialmente en las pequeñas
empresa como proveedores de las grandes corporaciones. La presencia de Edward
Deming en la recuperación del país y de las empresas japoneses fue clave, con la
implementación de Calidad Total, que no sólo fue un cambio de cultura empresarial
sino que también contribuyó al crecimiento de la economía de Japón, así surgió Just In
Time (Justo a Tiempo) como una estrategia de operaciones para lograr la productividad;
la ergonomía como una método de trabajo interactivo entre el trabajador y las
condiciones de trabajo; El Outsourcing, como estrategia de operaciones para reducir
costos de fabricación a través de la delegación de funciones operativas a otros empresas.
Objetivos de la Investigación.
a) En el presente trabajo proponemos una estrategia didáctica orientada a
desarrollar en los estudiantes conocimientos y habilidades de gestión desde el
punto de vista teórico y junto a ello, ponerlo en contacto con el objeto de su
profesión y desarrollar su conocimiento y dominio sobre los modos de actuación
profesional, ya que no es suficiente con los conocimientos teóricos adquiridos en
el aula, sino que también debe desarrollar un conocimiento del entorno donde va
a trabajar como profesional.
b) Vincular la teoría con la práctica y el desarrollo de la Investigación Formativa
mediante métodos de Investigación Formativa; el empleo de estudios de casos,
aprendizaje basado en problemas, que ayudaría a los estudiantes a aprender a
pensar y solucionar problemas, y a convertirse en protagonistas de su propio
aprendizaje, bajo la supervisión del profesor.
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c) Propender a que el docente realice un acompañamiento tutorial de enseñanza de
la asignatura de Administración de Operaciones.
d) Que el egresado sea capaz de resolver los problemas más generales y frecuentes
que se presentan en las organizaciones de producción de Bienes y Servicios.
Metodología.
Mediante la aplicación de la estrategia didáctica teórica práctica, el estudiante dispone:
Una nueva forma de “Aprender Haciendo”. Los estudiantes desde una
realidad contextual propia, desarrollan sus capacidades y aprenden
de una
manera muy activa, la aplicación de la teoría, estudiando los contenidos,
resolviendo casos prácticos, problemas específicos y variables de la asignatura
de Adminstración de Operaciones, participando en foros con otros alumnos y
exponiendo bajo la tutoría del docente las experiencias obtenidas en la solución
de problemas.
Total autonomía. Podrá aplicar en cualquier situación que encuentre la
oportunidad de una empresa, microempresa u organización de Bienes y
Servicios.
Apoyo tutorial activo y personalizado. El docente de la asignatura de
Administración de Operaciones, como experto en la asignatura, será quien
realice una tutoría, que le servirá de ayuda, guía y orientación en el aprendizaje,
interrelacionándose mediante la Plataforma Tutorial MOODLE.
Intercambio de casos prácticos. Será como base fundamental de estudio, que
recoja las experiencias de distintos casos y problemas que permitan transformar
los conocimientos teóricos en competencias profesionales y también desarrollar
una actividad Investigativo-Laboral.
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Recursos Pedagógicos. Los estudiantes dispondrán de una dotación de
bibliografía especializada en Adminstración de Operaciones, videos temáticos,
información de páginas web y otros recursos didácticos que le permiten seguir el
curso y cumplir los objetivos del aprendizaje.
Al término de su programa de estudio, el estudiante, adquiriere una mayor visión
global del negocio, mejora su comportamiento y actitud en la búsqueda de solución
de los problemas, dominio de nuevas tecnologías que le ofrezca la empresa, todo
ello constituye la clave para el desarrollo competitivo y cambiante del mundo
empresarial.
Análisis de datos.
Disminuir el índice de repeticencia de los alumnos en la asignatura de
Administración de Operaciones que actualmente es muy alto (15%).
Mejorar el rendimiento académico de los estudiantes en su nota a un promedio
de 8.5/10.
Lograr un 100% de estudiantes, involucrados en una actividad preprofesional
Resultados.
Con la implementación de esta estrategia, el resultado esperado es que el profesional
graduado en la carrera de administración de Empresas adquiera un empleo en la
misma empresa que realizó su práctica o en otras empresas como resultado de su
experiencia previa.
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Asimismo, la calidad de formación del profesional alcanzaría niveles de excelencia,
como también asegurar la Acreditación de la Universidad y la Carrera de
Administración de Empresas por su vinculación con el medio.
Los negocios de las empresas alcanzarían niveles de competitividad muy altos por
tener profesionales preparados y capaces de innovar y crear valor, producto de sus
conocimientos y experiencias.
Conclusiones.
Esta propuesta es
pertinente para las empresas de los países en vías de
desarrollo, que requieren cada dia profesionales mucho más competitivos e
innovadores, como es el caso de Ecuador.
La LOES (Ley Orgánica de Educación Superior), como es el caso de Ecuador
vigente desde Octubre del 2011, que contempla entre otros aspectos : “Que la
Constitución vigente establece que la educación se centrará en el Ser humano y
garantizará su desarrollo holístico..”.
Asimismo, manifiesta que entre los “Requisitos previos a la obtención del
título, los y las estudiantes deberán acreditar servicios a la comunidad mediante
prácticas o pasantías preprofesionales debidamente monitoreados, en los
campos de su especialidad…”.
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SECRETARIA NACIONAL DE PLANIFICACION Ley Orgánica de Educación
Superior- LOES.
(http://www.monografias.com/trabajos7/admi/admi.shtml#ante
www.buenastareas.com/ensayos/Administracion-De Operaciones/1561595.html
Apéndices
Sectores Productivos del Ecuador:
Sector Petroquímico
Sector Agrícola: Cacao, café, maíz, arroz, patatas, caña de azúcar, soya, etc.
Sector Manufacturero
Sector Agroindustrial
Sector Maderero
Sector Avícola
Sector Metalmecánico
Sector Automotriz
Sector Minero
Sector Camaronero
Sector Pesquero
Sector Ranicultura
Sector Energético
Sector Floricultura
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Sector Financiero
Sector Comercial
Sector Ganadero
Sector Ovino
Sector Turístico: Aventura, Religioso, Rural, Deportes Extremos, Montanismo,
Senderismo, Alpinismo, Jumping, Senderismo, etc.
Sector Hotelero
Sector Educativo
Sector Bancario
Sector Artesanal, etc.
Figura 1
FLUCTUACIONES ALEATORIAS:
Inflación, recesión, fenómenos
naturales, guerras, inseguridad, etc.
INPUT
OUPUT
INSUMOS: Mano
de obra, materiales,
maquinaria, energía,
información,
misceláneos.
SALIDA:
PROCESO DE TRANSFORMACIÓN.Interviene: hombre, máquina o
sistemas hombre-máquina
Producto (bienes
y/o servicios)
FEED – BACK: Retroalimentación
Interna y Externa al sistema.
Modelo de un sistema básico de operaciones
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Cuadro 1
Relación de entrada-transformación-salida para sistemas conocidos, ejemplos.
SISTEMA
ENTRADAS
PRINCIPALES
Hospital del
IEES
Pacientes
Restaurante
“Puerto
Moro”
Clientes con apetito
Ensambladora
de autos
Maresa
Kits, partes de
motor, misceláneos
Bachilleres
Universidad
Tienda de
departamentos
Compradores
De Prati
Aereolinas
LAN Ecuador
Centro de
Distribución
CONAUTO
Cultivo de
Arroz
Hacienda
Maria
Cultivo de
banano
Pasajeros
Compradores
Compradores
Exportadores
RECURSOS
Doctores,
enfermeras,
médicos equipos
Meseros,
cocineros,
máquina, chief,
etc.
Trabajadores
calificados,
herramientas
neumáticas,
cadena de
montaje
Docentes,
librería física y
virtual, edificio,
sistemas de
plataforma
virtual, personal
administrativo y
de apoyo
Mercaderías
locales e
importadas,
perchería
personal de
ventas
Aviones,
asientos, pilotos,
Personal de
tripulación
PRINCIPALES
FUNCIONES
de
transformación
PRICIPAL
FUNCIÓN
DESEADA
INDICE DE
PRODUCTIVIDAD
Cuidado de la salud
(traumatólogo)
Individuos
sanos
Pacientes/horas-hombre
Comida bien
preparada y rápida
Clientes
satisfechos
Ensamblaje de
vehículos
Vehículos
confiables y
de calidad con
garantía
Proceso de
enseñanza –
aprendizaje con
sistemas
pedagógicos
adecuados
Atención al público
con calidad, atraídos
por los productos
Ventas y
clientes
satisfechos
Transportar a sus
destinos con
puntualidad y
seguridad
Ventas de
asientos
Herramientas,
lubricantes,
personal de
ventas, equipos.
Almacenamiento y
redistribución.
Servicios de venta y
Post venta
Terrenos, mano
de obra,
tractores, riego,
etc.
Cultivo del arroz por
ciclos
Terrenos, mano
de obra, riego,
maquinaria, etc.
Profesionales
con
competencias
Cultivo de Banano
Entrega
rápida,
disponibilidad
de los
diferentes
productos y
logística de
Ventas
Arroz de
calidad y en
cantidades
óptimas
Exportadores
con cantidades
y calidades
deseadas
Clientes/horas - hombre
Vehículos/hora – hombre
Alumnos
graduados/docentes
Dólares/ hora-hombre
Dólares/asientos
Ventas/$ horas-hombre
Quintales de
arroz/Hectárea
Cajas de banano/ Hectárea
El cuadro 1, nos señala algunos ejemplos de los sectores productivos como Sistemas de
Operaciones y su Índice de Productividad de acuerdo a cada caso. Para obtener estos
Índices de productividad es importante señalar que su medición es la relación de salida
y entradas.
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