Aparato digestivo Nutrición: Intervienen los aparatos: digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor.

Aparato digestivo
Nutrición:
Intervienen los aparatos: digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor.
Aparato digestivo: se divide en:
• Tubo digestivo:
♦ Cavidad bucofaríngea (lengua, dientes y paladar)
♦ Esófago
♦ Estómago
♦ Intestino delgado
♦ Intestino grueso
♦ Ano
• Glándulas anejas:
♦ Glándulas salivares
♦ Hígado
♦ Páncreas
Tubo digestivo:
• Lengua: Músculo en el cual se encuentran las papilas gustativas.
• Dientes: órganos duros. Están en el maxilar. Hay temporales y permanentes. 2 incisivos 1 canino 2
premolares 3 molares.
• Paladar: duro y cartilaginoso. Permite tragar.
• Faringe: permite el proceso de deglución.
• Esófago: cóncavo y musculoso. Está en la nuez. Musculoso, permite tragar. Comunica con el
estómago y cierra el cardias para que no retorne el alimento.
• Peritoneo: tapiza la cavidad abdominal y es mucoso.
• Estómago: forma de segmento, tramo dilatado del esófago. 3 partes. 4 capas: una mucosa, una
submucosa, una muscular y otro peritoneo. La muscular en 3 direcciones para mezclar alimentos con
el movimiento. Se une con el intestino delgado mediante el píloro.
• Intestino delgado: zona más larga muy replegado formando asas intestinales. Se une con el intestino
grueso por la válvula ileocecal. Formado por las mismas 4 capas del estómago. Tiene una red
sanguínea muy importante. Se divide en 3 partes: duodeno (porción inicial), yeyuno e íleon (resto
donde se encuentran las asas intestinales).
• Intestino grueso: tramo final del aparato digestivo. Tiene 3 partes: ciego (ascendente), colon
(transversal) y recto (descendente). Aquí se compactan las sustancias inservibles.
• Ano: 2 válvulas una de control interno y otra controlada por nosotros (músculo liso y estriado).
Glándulas anejas:
• Glándulas salivares: Parótidas, sublinguales y submaxilares: saliva
♦ H2O (disuelve alimentos)
♦ Mucina (poder antibacteriano)
♦ Amilasa = Ptialina (enzima que actúa sobre los glúcidos, polisacáridos, los fragmenta).
• Hígado: (órgano que más funciones tiene del organismo.
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Bilis:
♦ Bilirrubina: descomposición glóbulos rojos
♦ Biliverdina: descomposición glóbulos rojos
♦ Sales biliares: disuelve las grasas para que puedan actuar las enzimas del páncreas.
Se acumula en la vesícula biliar. Se vierten cuando al intestino le llega el quilo a través de la ampolla de vater.
• Páncreas: jugo pancreático:
♦ Lipasa: sobre los ácidos grasos, el glicerol y el colesterol.
♦ Amilasa = Ptialina: azúcares sencillos
♦ Tripsinógeno: Actúa sobre las proteínas
♦ Hormonas: insulina
♦ Qumitripsinógeno: enzima que actúa sobre los péptidos.
Proceso
digestivo
1º Masticación: dientes (incisivos, caninos, premolares y molares= 2123)
2º Insalivación: (la vez que la masticación)
Glándulas salivares. Amilasa actúa sobre los glúcidos (almidón). Los hidratos de carbono se transforman en
monosacáridos.
Se forma el bolo alimenticio: grasas, vitaminas, sales, proteínas y H2O.
3º Deglución (proceso de tragar)
♦ Paladar: duro y blando
♦ Faringe: cierra epiglotis para que el alimento no llegue a los pulmones.
♦ Esófago: realiza movimientos peristálticos.
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Estómago:
• Acción mecánica: movimientos peristálticos
• Acción química: jugos gástricos
♦ Lipasa: actúa sobre los ácidos grasos
♦ Renina: coagula la cafeína de la leche.
♦ Pepsina: Rompe las proteínas.
♦ HCl: protege el estómago de la acidez, hidroliza las grasas y activa las lipasas.
Formación del QUIMO
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Llega al intestino delgado. Le llega el jugo pancreático y la bilis a través de la ampolla de vater en el duodeno.
Formación del QUILO.
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Circula los 7m del intestino delgado y se absorvcen los nutrientes a la sangre (proteínas, azúcares, vitaminas,
sales minerales y H2O)
Todo lo que no puede ser aprovechado llega al intestino grueso.
Llega de ½ a 1 litro de residuos que se compactan en 150 − 200 gramos de heces. Cuando están compactados
se expulsan mediante movimientos peristálticos a través del ano.
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