Aparato digestivo y aparato respiratorio

Aparatos implicados en la nutrición.
A.
Digestivo: Se encarga de introducir en el organismo
los alimentos sólidos y líquido, y de prepararlos y
transformarlos para que puedan ser repartidos todas
las células del cuerpo.
A. Respiratorio: Capta el oxígeno necesario para las
células y elimina el (CO2) producido por el metabolismo
celular.
A. Circulatorio. Transporta los nutrientes y el oxígeno hasta
las células y retira de estas las sustancias de desecho.
A. Excretor: Expulsa al exterior los productos de desecho
del metabolismo celular transportados por el aparato
circulatorio.
· El tubo digestivo: mide 8m variable a lo largo de su
recorrido. Comienza en la boca y termina en el ano, sus
partes son: cavidad bucal, faringe, esófago, estómago,
intestino delgado e intestino grueso.
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Estructura, está compuesto por una capa interna
(mucosa) está cubierta por el mucus es una sustancia
protectora y lubricante, y por capas musculares que al
contraerse hacen avanzar el alimento a lo largo del
tubo.
· Las glándulas accesorias son órganos que vierten sus
secreciones en el tubo digestivo. Son: las salivares (boca),
las gástricas (estómago), las intestinales (intestino) y el
hígado y el páncreas que son las de mayor tamaño.
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Enzimas digestivas: sustancias producidas por el
organismo que se van mezclando con los alimentos a
medida que estos pasan por el aparato digestivo, tienen
lugar una serie de reacciones químicas (digestión). Antes
de alcanzar es estomago, los alimentos sufren tres
procesos: masticación, salivación y deglución.
·Masticación: Es la acción de triturar los alimentos para
facilitar los procesos digestivos. La realizan los dientes:
piezas muy duras que contienen compuestos de calcio y
flúor.
Tipos de dientes:
1. Incisivos: cortan los alimentos.
2. Caninos: se utilizan para desgarrar.
3. Premolares y molares: se utilizan para desmenuzar el
alimento. Los premolares tienen una o dos raíces y dos
protuberancias, los morales tienen varias raíces y cuatro
protuberancias.
Los primeros dientes que aparecen son los de
leche(dentición de leche) donde faltan los molares. Y es
sustituida por la (dentición definitiva.) -La lengua participa
moviendo el alimento de unos dientes a otros.
·La insalivación: es cuando producimos saliva que es un
liquido acuoso segregad por las glándulas salivares,
situadas debajo de la lengua y en ambos lados de la
cavidad bucal. Cuando de mezcla con el alimento crean el
bolo alimenticio.
Funciones de la saliva:
- Facilita el paso del bolo alimenticio hacia la faringe y el
esófago.
– Inicia la digestión, de las moléculas de
almidón transformándolas en azúcares más sencillos,
porque la saliva contiene amilasa una enzima digestiva.
– Destruye algunas bacterias existentes en los alimentos.
·La deglución: es la acción de tragar el alimento. El paso
por la faringe y el esófago que acaba en el estómago. El
movimiento peristáltico: es la contracción que ejercen las
dos capas musculares del esófago haciendo que avance el
bolo alimenticio.
·El estomago: es la entrada del bolo alimenticio donde se
mezcla don el jugo gástrico, la mezcla resultante es el
quimo (una masa más fluida).
El jugo gástrico contiene:
- Pepsina, enzima que comienza la digestión de las
proteínas.
– Ácido clorhídrico: activa
la pepsina y destruye las bacterias que el bolo alimenticio
pueda contener.
El estómago está formado por tres capas musculares que
favorecen el movimiento del quimo, cuanto más tiempo
esté el quimo es más liquido y acido, después de abre el
píloro y pasa al intestino delgado.
El jugo gástrico se segrega por la percepción de la comida
y por el contacto de los alimentos con las mucosas bucal y
gástrica.
Grasas: 4h, proteínas: 3h, glúcidos:
1,5h.
· El intestino delgado: El quimo pasa al intestino delgado y
en el duodeno entra en contacto con las secreciones
digestivas vertidas por el páncreas y el hígado.
· El hígado: se encuentra en la parte derecha del abdomen.
Su color es violáceo por su gran cantidad de sangre.
- Produce la bilis, que se almacena en la vesícula biliar y
cuando el quimo entra en el intestino a través de la ampolla
de Vater se vierte al intestino. Contiene sales biliares
facilita la digestión de las grasas porque las emulsiona.
· El páncreas: es alargada está detrás y debajo del
estómago. Su función es doble.
- Produce hormonas: regulan la cantidad de glucosa y su
acumulación en el hígado.
– Segrega jugo pancreático es capaz de digerir glúcidos,
grasas, proteínas y bicarbonato de sodio que para la acidez
del quimo. Y a través de la ampolla de Vater se vierte al
duodeno.
· En el intestino delgado el quimo se mezcla con la bilis y el
jugo pancreático y el intestinal que son capaces de digerir
todos los tipos de moléculas de los alimentos. La mezcla
resultante se llama quilo.
Con esta digestión se originan moléculas sencillas que
sirven de nutriente a las células.
– Monosacáridos: glucosa o la fructosa: obtenido de los
glúcidos complejos.
– Glicerina y ácidos grasos (obtenido de las grasas)
- Aminoácidos (obtenido de las proteínas)
· La absorción de los nutrientes:
- absorción: es cuando los nutrientes resultantes de la
digestión, junto con el agua, las sales minerales, y las
vitaminas llegan a las células del organismo pasando por el
intestino hasta la sangre.
-Vellosidades
intestinales: repliegues (3000cm2), recorridos por capilares
que recogen los nutrientes obtenidos tras la digestión.
Microvellosidades: En la membrana plasmática de las
vellosidades, en la parte dirigida hacia la luz del tubo están,
para aumentar la superficie lo que es igual a la eficacia de
absorción.
· En el intestino grueso: los restos del quilo no absorbidos
pasan por la válvula ileocecal, al intestino grueso mide 1m
de largo pero es más ancho que el intestino delgado. Se
realiza la absorción del agua y por la compactación de los
residuos de la digestión se constituyen las heces fecales
que progresan por los movimientos peristálticos y se
expulsan por el ano, también contienen células de la
mucosa intestinal y bacterias.
· Enfermedades.
– Cavidad bucal: Caries, Gingivitis. – Estómago: Gastritis,
Úlcera.
– Hígado: Hepatitis, Cirrosis, Cálculos
biliares. – Intestino: Infecciones intestinales, Salmonelosis,
Apendicitis, Estreñimiento, Diarrea.
Hábitos saludables: Masticar despacio, Cepillarse los
dientes, No comer entre horas, No tomas bebidas muy
calientes, Lavarse las manos, No ingerir alimentos en mal
estado, Consumir alimentos con fibra, Realizar actividad
física, Evita las bebidas alcohólicas y no fumes.
El aparato respiratorio: está constituido por las vías
respiratorias que son los conductos que cogen aire, y
preparan el oxigeno convenientemente. Son: Las fosas
nasales, la faringe, la laringe, la tráquea, los bronquios y los
bronquiolos. Los pulmones, es donde se realiza el
intercambio de gases oxígeno y dióxidos de carbono entre
la sangre y el aire.
Respiración celular: combulsión de los alimentos y se
obtiene energía, es necesario el oxígeno.
¿De dónde toma la sangre el oxígeno y cómo expulsa el
dióxido de carbono?
El aire llega a los pulmones limpio, húmedo y caliente
porque en las vías respiratorias hay mucus que lo
humedecen y atrapan los microbios y también se calienta. ->
· Las cuerdas vocales: están en el interior de la laringe son
dos pliegues y cuando pasa el aire vibran y emiten sonido.
Se modifica según la posición de la lengua, labios, dientes
y del paso del aire por eso hay distintas intensidades y
tonos de voz.
·Fosas nasales: Constituyen el punto de entrada del aire.
Por los capilares se calienta el aire porque la sangre que
pasa por ellos esta a temperatura corporal. Y el mucus
comienza a purificarse y humedecer el aire.
·Faringe: En las paredes laterales están las amígdalas que
producen glóbulos blancos que defienden de las
infecciones.
· Laringe: En su entrada hay una estructura fibrosa llamada
epiglotis. En la pared hay cartílagos y por eso esta siempre
abierta.
· Tráquea: mide 12cm tiene anillos de cartílago abiertos en
su parte posterior. Contiene mucus y células con filamentos
que vibran llamados cilios.
· Bronquios y bronquiolos: hay dos bronquios que se
ramifican progresivamente a menos son los bronquiolos
donde no hay anillos de cartílago. Árbol bronquial: es el
conjunto de cada bronquio con los bronquiolos. Alvéolos
pulmonares: sacos diminutos donde acaban los
bronquiolos, tenemos más de 400millones.
· Inspiración: El diafragma se aplana y baja, mientras que
las costillas se elevan hacia el exterior e incrementan así la
capacidad de la caja torácica.
· Espiración: El diafragma se relaja curvándose y
ascendiendo, el aire sale porque la caja torácica disminuye
y obliga a los pulmones a encogerse.
· Enfermedades: Afonía, Sinusitis, Rinitis alérgica, Asma,
Bronquitis crónica, Enfisema pulmonar, Pleuresía, Cáncer
de pulmón y garganta.