Currículum Vitae
Víctor Egbert Chero Alvarado
Ingeniero Químico
Magister en Ingeniería Industrial Especialización Sistemas de Producción
y Productividad
Lead Auditor ISO22000
Auditor COTECNA CQR (IS0 9001, 18000, 22000,BPM, HACCP)
OBJETIVO: Servir a la Empresa con Empeño de Contribuir a su Crecimiento Productivo,
Competitivo y Económico en el Mercado Nacional e Internacional y Aprovechar la
Oportunidad para Crecer y Fortalecerme Profesionalmente.
I DATOS PERSONALES
FECHA DE NACIMIENTO:
ESTADO CIVIL :
NACIONALIDAD :
NUMERO DE CEDULA:
DIRECCION:
TELEFONO:
CELULAR :
E-MAIL:
II ESTUDIOS REALIZADOS
SECUNDARIOS:
SUPERIORES:
Tesis de Grado III Nivel:
Tesis de Grado IV Nivel:
III ESTUDIOS POSTGRADO
MAGISTER EN INGENIERIA INDUSTRIAL
ESPECIALIZACION :SISTEMAS DE
PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD
Primer Módulo Tomado (julio/05) :
Segundo Módulo Tomado (agosto/05):
Tercer Módulo Tomado (septiembre/05):
Cuarto Módulo Tomado en (octubre/05):
Quinto Módulo Tomado en (noviembre/05):
Sexto Módulo Tomado en (diciembre/05):
Séptimo Módulo Tomado en (enero/06):
Octavo Módulo Tomado en (febrero/06):
Noveno Módulo Tomado en (marzo/06):
Décimo Módulo Tomado en (abril/06):
07 de julio de 1965
Casado
Ecuatoriano
0908728900
Cdla Bellavista Mz. 27 Villa 35
2209396 – 2205507
092911467(movistar)
[email protected]
Bachiller Físico-Matemático
Colegio San José “La Salle”
Ingeniero Químico
Universidad de Guayaquil
Simulación de Procesos Industriales en una
Planta de Café Soluble
Tesis recomendada para el “Premio
Universidad de Guayaquil”
Diseño de un Modelo para Mejorar el Sistema
de Producción aplicando Metodología Lean Six
Sigma en Área de Impresión perteneciente a
una empresa del sector plástico de la ciudad
de guayaquil.
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Coordinador: Ing. Alberto Fienco
Teléfono : 227-7309
Planeacion y Control de la Producción dictado por el
Dr. Juan Sepúlveda (chileno)
Estadística para el Mejoramiento de la Calidad dictado
por MSc. Washington Martínez (ecuatoriano)
Investigación de Operaciones
dictado por MSc. Miguel Alfaro (chileno)
Productividad y Estudios del Trabajo dictado por MSc.
José Miguel Araya (chileno)
Metodología de la Investigación I
dictado por Dr.Rafael Castaño Oliva Ph.D(cubano)
Reingeniería de los Procesos
dictado por MSc. Normando López (ecuatoriano)
Sistemas de Calidad y Medio Ambiente
dictado por MSc. Arturo Palacios (ecuatoriano)
Sistemas de Análisis de Información
dictado por Dr. Ismael Soto (chileno)
Ingeniería Económica y de Costos
dictado por MSc. Arturo Palacios (ecuatoriano)
Diseño de Sistemas Productivos y Servicios
I
Décimo Primer Módulo Tomado en (mayo/06):
Décimo Segundo Módulo Tomado en
(junio/06)
Décimo Tercer Módulo Tomado en
(julio/06)
Décimo Cuarto Modulo Tomado en
(agosto/06)
Décimo Quinto Modulo Tomado en
(septiembre/06)
Décimo Sexto Modulo Tomado en
(octubre/06)
Décimo Séptimo Modulo Tomado en
(noviembre/06)
dictado por Dr. Iván Deprich (chileno)
Administración de Recursos Humanos
dictado por Lcda. Celeste Viteri Mackliff (ecuatoriana)
Metodología de Investigación II
dictado por Dra. Julia Graciela Saad de Janón
(ecuatoriana)
Diseño de Sistemas de Manufactura
Dictado por Dr. Pedro Palominos
(chileno)
Gerencia de Calidad
Dictado por MSc. Arturo Palacios
(ecuatoriano)
Gestión Estratégica en Logística
Dictado por MSc. Washington Martínez
(ecuatoriano)
Gerencia de Operaciones
Dictado por MBA. Marcelo Bastidas
(ecuatoriano)
Administración Gerencial
Dictado por MBA. Juan Carlos Madera Velásquez
(ecuatoriano)
IV CONOCIMIENTOS INFORMATICOS
 Windows, Word, Excell, PowerPoint, Microsoft Project, Internet, AutoCAD
 Programa MFG-PRO
 Programa SYSPRO
 Programa Estadístico : SPSS, MINITAB
 Programa de Mejora Continua y Administración de Proyectos : MINITAB QUALYTY
COMPANION
 Programa de Administración de Operaciones: LINDO,LINGO
 Programa de Simulación :PowerSim, Arena
 Programa de Simulación: Crystal Ball
 Creación de Foros de discusión (paginas Web usando MSN)
 Introducción al Lenguaje Programación Java, J2SE.
 Creación de Paginas Web (Publisher, FrontPage)
 Sistema de Información de Base de Datos ( Microsoft Access)
 Introducción a SQL (Structure Query Language)
V IDIOMAS
ESPAÑOL
INGLES
VI CAPACITACION
Dale Carnegie Training
Centro Ecuatoriano de Producción Mas
Limpia
Cámara de Industrias de Guayaquil
Colegio Regional de Ingenieros Químicos
American Institute of Baking
(Manhattan, Estado de Kansas,USA)
US Wheat Associates, Inc ; Ecuatoriana de
Granos S.A.
US Wheat Associates, Inc
Jabonería Nacional
Quaker (Cali – Colombia)
Fumipac – Cámara de Industrias de
Guayaquil
Fundación Calidad Ecuador
Nativo
100 % Escrito
100 % Leído
70 % Hablado
Curso de Relaciones Humanas
Curso de Control de Emisiones Atmosféricas
y Eficiencia Energética
Taller Internacional de Aseguramiento de la
Calidad Normas ISO 9000 dado por el
ICONTEC
Aplicación de las 14 Herramientas
Estadísticas y Administrativas Básicas al
Control de la Calidad
Principios de Aseguramiento de la Calidad,
Introducción a la Seguridad Alimentaria.
Procedimientos para el muestreo y
clasificación de granos.
Seminario de Masas Dulces.
Técnicas : “5 S” , KAMBAM, Mantenimiento
Productivo Total(TPM)
Seminario Teórico-Practico de Normas GMPHACCP
Seminario Manejo Integrado de Plagas en el
sector Industrial,Residencial,Comercial
Formación de Auditores Internos ISO
9001:2000
II
COTECNA QUALITY RESOURCES INC
ASEPLAS
FUNDACION MAXPRAXIS
CMC CONSULTORES
VII EXPERIENCIA DOCENTE
PREGRADO:
Curso de Formación de Lead Auditor
ISO22000
Julio 2008
Tablero de Control Metrológico
Mayo 2008
Formación para Formadores
Enero 2009
Taller Formación de Facilitadores
Enero 2009
Seminario:
Manejo Integrado de Plagas dentro del
Sistema de Gestión HACCP
Universidad Agraria (Nov/2004)
VIII TRABAJO ACTUAL
Sector: Ambiental – Alimenticio - Manufactura
Actualmente:






Consultor Independiente en Sistemas
Integrados de Gestión
Migración de Sistema ISO 9001:2000 a ISO
9001:2008 , Implementación del SASST
(Sistema de Administración de Seguridad y
Salud en el Trabajo) en Laboratorios
ROCNARF.
Implementación de Sistemas ISO 9001:2008 en
TECNOPLAST
Diagnostico de Procesos a Empresas:
DISMA
Diseño y posterior implementación de
programa modular de sistemas integrados de
gestión en Facultad de Ingeniería de
Alimentos (ESPOL)
Terminando proceso de implementación ISO
9001:2000 + HACCP en Linea Celuvir Empresa
“PLASTLIT”
Terminando proceso de implementación de
BPM, Reestructuracion de Manual de
Funciones en Oriental Industria Alimenticia
Sector : Ambiental – Alimenticio –
Manufactura
CORCEM (CORPORACION DE
CAPACITACION SOCIAL)
Instructor Freelance
Sistemas Integrados de Gestión
Sector : Ambiental – Alimenticio –
Manufactura
COTECNA QUALITY RESOURCES
Auditor Sistemas de Gestión
(Auditorias en Sistemas de Homologación
de Proveedores ISO 9001:2000 , Sistemas
de Seguridad y Salud Ocupacional)
Auditoria de Diagnostico en Sistemas de
Seguridad Alimentaria
Instructor en Sistemas ISO22000
Sector: Manufactura - Alimenticio
CENTRO DE EDUCACION CONTINUA
“CEDEP “(ESPOL)
Instructor Freelance
Sistemas Integrados de Gestión
Capacitaciones Dadas en Fundaciones:
Capacitación a :
En :Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control
(HACCP)
ASES – CORCEM
Empresa de Alcohol (SODERAL)
Contacto: Ing. Quím. Gladis Espinoza
(Jefe de Control de Calidad)
Teléfono: 2729181 – 2729592
III
Procedimientos Estandarizados de Sanitación
(SSOP)
Preauditoría del Sistema De Gestión de Calidad
(Seguridad Alimentaria)
Dirigido a: 52 personas (operativo, calidad,
mantenimiento, administrativo)
Capacitacion a :
En: Buenas Practicas de Manufactura (BPM)
Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control
(HACCP)
Procedimientos Estandarizados de Sanitación
(SSOP)
Dirigido a: 10 personas (supervisores, ventas)
Capacitacion a:
En: Seguridad y Salud en el Trabajo
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Manufactura(BPM)
Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control
(HACCP)
Procedimientos Estandarizados de Sanitación
(SSOP)
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Manufactura(BPM)
Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control
(HACCP)
Procedimientos Estandarizados de Sanitación
(SSOP)
Preauditoría del Sistema De Gestión de Calidad
(Seguridad Alimentaria)
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Manufactura(BPM)
Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control
(HACCP)
Procedimientos Estandarizados de Sanitación
(SSOP)
Preauditoría del Sistema De Gestión de Calidad
(Seguridad Alimentaria)
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Manufactura(BPM)
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Laboratorio(BPL)
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Manufactura(BPM)
MICROBIOLOGIA BASICA
Procedimientos Estandarizados de Sanitación
(SSOP)
Preauditoría del Sistema De Gestión de Calidad
(Seguridad Alimentaria)
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Manejo de Desechos Peligrosos
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Almacenamiento
Capacitación a:
En: Manejo Integrado de Plagas con Enfoque en
(AGOSTO 2006)
Empresa de Limpieza (VARETSA)
Tercerizadora del Municipio de Guayaquil,
encargada de limpieza en zonas
regeneradas, malecón 2000, malecón del
salado.
(SEPTIEMBRE 2006)
Consorcio (VACHAGNON)
(OCTUBRE 2006)
EXOFRUT (Exportadora de Frutas)
(OCTUBRE 2006)
AQUAMAR (Exportadora de Tilapia)
(NOVIEMBRE 2006-DICIEMBRE 2006)
UNIVERSAL SWEET (Industries)
Grupo Nobis
(NOVIEMBRE 2006 – MARZO 2007)
SUPAN (TIOSA)
MARZO- ABRIL 2007
Empresa de Alcohol (SODERAL)
MAYO 2007
AQUAMAR (Exportadora de Tilapia)
(MAYO - JULIO 2007 )
RIZOBACTER (Empresa Control de
Plagas)
(JULIO 2007)
SUPAN (TIOSA)
(JULIO 2007)
Rizobacter
(Abril 2008)
IV
BPM.
Capacitación a:
En: Difusión del Reglamento Interno de
Seguridad Industrial y Salud Ocupacional
CalmosaCorp.
(Septiembre 2008)
Capacitación a:
En: Impacto de Productos Químicos enfocados
dentro de los SSOP
Capacitación a:
En: Buenas Practicas Agrícolas
Aquamar
(Noviembre 2008)
Capacitación a:
En: Seguridad Alimentaria
Seguridad Industrial
Capacitación a:
En: Manejo Integrado de Plagas con Enfoque en
HACCP.
Capacitacion a:
En: HACCP
Capacitaciones Dadas en Fundación:
Haciendas (Zamorano-Maria-CañasIsabel) Grupo Maspons
(Febrero 2009)
Empresa Trébol Verde
(Mayo 2009)
Rizobacter
(Agosto 2009)
PRODUMAR
(Agosto- Septiembre 2009)
FUNDACION CALIDAD ECUADOR
Capacitación a :
En :Nociones Básicas de Seguridad Industrial
Rocalvi (Grupo Calderón)
(Agosto 2007)
Capacitacion a :
En: Influencia del Impacto Ambiental en las
Bodegas
Quifatex (Quito)
(Octubre 2007)
Quifatex (Guayaquil)
(Octubre 2007)
Capacitacion a:
En: Implementación de Sistema 5 “S”
Manuplast
(Noviembre 2007)
Capacitación a:
En: Buenas Practicas Manufactura(BPM)
Microbiologia Básica
Manejo Integrado de Plagas
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
Prolachiv (Chiveria)
(Noviembre 2007)
Capacitación a:
En: Buenas Practicas de Manufactura alineado
según normas AIB
Capacitación a:
En: Introducción a las 5 “S”
Veconsa
(Diciembre 2007)
Capacitación a:
En: SSOP
Formación de Auditores Internos ISO
22000:2005
Capacitaciones Dadas en Fundación:
En: Buenas Practicas de Manufactura
Granotec
(Abril 2009 – Mayo 2009)
Mafrico
(Agosto 2008)
FUNDACION INTELECTUS
Futurcorp (Exportadora Banano
Deshidratado) Provincia de los Ríos
(Septiembre – Octubre 2008)
Trabajos Realizados con COTECNA QUALITY
RESOURCES
Auditoria de Homologación de Proveedores
pedido por :
PROQUIMSA
Según Parámetros de ISO 9001:2000
Auditoria de Diagnostico BPM
Compañías Auditadas
1. Acserel
2. Plastigomez
3. Luxtecsa
(Octubre 2007)
Compañía
PRONAPAN (Panadería “La Española”)
(Noviembre 2007)
V
Auditoria de Cumplimiento BPM según
Código de Higiene del Codex Alimentarius
para:
Plátano Maduro, Yuca en Trozos, Yucas
Fries,
Empanadas de Verde, Discos de Empanada,
Pan de Yuca
Auditoria de Homologación de Proveedores
pedido por :
HOLCIM
Según Parámetros de Seguridad y Salud
Ocupacional, Responsabilidad Social,
Obligaciones Laborales
Compañía
LIFE FOOD PRODUCTS
(Mayo 2009)
(Junio 2009)
Compañías Auditadas
1. Sinecuanon
(Abril 2008)
2. Colipe
3. Geoservicios
(Agosto 2008)
4. Aguilar Mantenimiento
5. Novapecza
6. Daniel González
(Septiembre 2008)
7. Estucani
8. Tecnofluidos
(Octubre 2008)
9. Miguel Pullopaxi (Latacunga)
10. Remitec
11. Gustavo Matute
(Noviembre 2008)
12. Seimpro (Ambato)
13. Dolder (Guayaquil)
14. Vinaire (Guayaquil)
(Enero 2009)
15. Patricio Rodríguez (Guayaquil)
16. Rizobacter (Guayaquil)
17. Danilo Oviedo (Latacunga)
(Febrero 2009)
18. Compuhelp (Guayaquil)
19. Puntelec (Guayaquil)
20. Tallersesa (Guayaquil)
(Marzo 2009)
21. Tecsind (Guayaquil)
22. Intervial (Guayaquil)
23. Politerma (Guayaquil)
24. Epalbo (Guayaquil)
25. Progruas (Guayaquil)
(Abril 2009)
26. Britransformadores (Guayaquil)
27. RYC (Guayaquil)
28. Indutorres (Guayaquil)
29. Soricar (Guayaquil)
(Mayo 2009)
30. NowService(Guayaquil)
31. Ecuasir (Guayaquil)
(Junio 2009)
32. Supraindus (Guayaquil)
33. Luis Fernando Franco (Guayaquil)
34. Elicrom (Guayaquil)
35. Usbio Solutions (Guayaquil)
36. Sutelcomecsa (Guayaquil)
37. La Llave (Guayaquil)
38. Ermarlo (Guayaquil)
(Julio 2009)
39. Precitrol (Guayaquil)
(Agosto 2009)
40. Astinave (Guayaquil)
41. Genesys (Guayaquil)
(Septiembre 2009)
VI
Seminarios dictados con aval de COTECNA :
Formación de Auditores Internos ISO 22000
Estudiantes y Egresados de Ingeniería de
Alimentos (ESPOL)
(Enero 2008- Marzo 2009)
Estudiantes y Egresados de Ingeniería
(ESPOL)
Mayo 2009
Formación de Auditores Internos OHSAS
18000:2007
Trabajos realizados con Centro Educación
Continua (ESPOL)
Seminario Taller de Implantación de 5 “S”
(In-house)
Seminario Taller “Incremento de la Productividad
a través de las 5S”
Trabajos realizados con CORPEI
Empresa “TRANSAM” (filial de DHL)
(Julio 2009)
Seminario Abierto (Campus Las Peñas)
(Julio 2009)
Capacitación a:
En: Buenas Practicas de Manufactura dirigido a
los PYMES
Capacitación a:
En: Buenas Practicas de Manufactura dirigido al
Sector Farmacéutico
Auspiciado por la CORPEI
(Agosto 2008)
IX EXPERIENCIA LABORAL
Sector : Manufactura
Tiempo de Trabajo: 17/01/08 – 16/01/09
Sector: Ambiental-Alimenticio-Manufactura
Tiempo de Trabajo: Junio 2007- Enero 2008
Implementación de Sistemas de Gestión
de Calidad en:
ISO 9001:2000
Auspiciado por la CORPEI
Empresa Laboratorios Carbagu
(Natural´s Garden)
(Agosto 2008)
Empresa EXPOPLAST
Grupo Wong
Cargo: Jefe Control de Calidad
Funciones:
1.-Administración de los Procesos de Calidad
2.- Implementación y Capacitacion en BPM
3.- Estudio para la Implementación de Plan de
Mejora Continua (Lean –Six Sigma) en Área
de Impresión
Fundación CALIDAD ECUADOR
Contacto: Ing. Pedro Martínez
Cargo: Consultor Senior Sistemas ISO
Centro de Maestrías y Postgrado en
Universidad Laica Eloy Alfaro (Manabí)
Salud y Seguridad Ocupacional
Rocalvi (Grupo Calderón)
Salud y Seguridad Ocupacional
Laboratorio Rocnarf
ISO 9000 + HACCP
Granotec
Supervisión de Seguimiento de
Implementación en :
Paplasa (Sistema ISO 9001.2000)
Sector: Ambiental-Alimenticio-Manufactura
Sector: Ambiental – Alimenticio
CRIDESA (Mantenimiento de SGC)
Fundación CORCEM
Contacto: Sra. Karina Calderón
Teléfono : 2279903-2275013
Cargo: Facilitador
Empresa de Control de Plagas
Insectacorp - Fumipac
VII
Sector: Alimenticio
Tiempo de Trabajo:
Septiembre 2000 – Julio 2005
Sector: Manufactura Productos Limpieza
Tiempo de Trabajo:
Julio 1997- Septiembre 1999
Sector : Alimenticio
Tiempo de Trabajo: Mayo 1996 – Julio 1996
Sector : Alimenticio
Tiempo de Trabajo: Septiembre1991 – Abril
1996
Sector : Manufactura Productos Limpieza
Tiempo de Trabajo : Diciembre 1989- Junio
1990
Contacto: Blgo. Iván Tapia(Gerente Ventas)
Teléfono: 2395427
Cargo : Consultor Externo
Función: Aseguramiento de Buenas
Practicas de Manufactura Empresas de
Cereales. (HACCP-SSOP)
Empresa: Industrial Molinera
Cargo: Jefe de Sanitación y Seguridad
Alimentaria
Función: Control del Manejo Integrado de
Plagas como parte del SSSOP y del Plan
HACCP desde la Recepción del Trigo y
Avena hasta la Culminación como producto
terminado.
Auditor Interno HACCP planta Avena y planta
de Trigo
Empresa: Jabonería Nacional
Cargo : Coordinador de Producción
Función: Asistente de planificación en el área
de Detergentes mediante el uso del software
“Mfg-Pro”. (MRP II)
Control de Costos Standard vs. Costos
Reales
Control Bacth de Producción Diario de Jabón
Tipo Barras
Análisis de Tiempos de Producción y
Variación de Materias Primas vs. Producto
Terminado
Planificador de Productos Promocionales
realizados por Terceros
(Ponds,Cutex,Vásenol,Mimosin,Deja)
Facilitador y Líder Sección Jabón Tipo Barras
en el Proceso de Implementación de Norma
Iso9000
Empresa : Fabrica de Alimentos LoorRigaíl
Cargo : Desarrollo de Producto
Función: Reactivación de Línea de
producción galleta tipo waffer
Empresa : Molinos del Ecuador
Cargo : Jefe de Control de Calidad
Función: Control de Recepción de Materia
Prima, Producto en Proceso, Producto
Terminado, Atención al Cliente
Montaje y Arranque de Planta de Agua
Potable por Osmosis Inversa
Empresa : Jabonería Nacional
Cargo : Asistente de Planificación
Función : Implementación del Sistema de
Control de Inventarios de Materia Prima y
Producto Terminado con el Software
“MAPICS”. (MRP I)
X REFERENCIAS PERSONALES
ING. OTTO LAYANA M.A.E.
(DIRECTOR CORPEI)
TELEFONO: 2287123
VIII
ING.KARINA CALDERON
(DIRECTORA COMERCIAL CORCEM)
TELEFONO: 2234090
ING. JUANA RODRIGUEZ
BUSINESS ACTIVITY MANAGER – COTECNA
TELEFONO: 2523723
ING. JAVIER PINO
(GERENTE GENERAL SYSCORE)
TELEFONO:2289033
ING. PEDRO MARTINEZ
(DIRECTOR FUNDACION CALIDAD ECUADOR)
TELEFONO: 2290974
ING. FELIPE GALARZA
(EJECUTIVO COMERCIAL FUNDACION INTELECTUS)
TELEFONO: 2389885
ING. GLADIS ESPINOZA
(JEFE DE CONTROL DE CALIDAD)
SODERAL
TELEFONO: 2729181 – 2729592
Ing. Víctor Chero A.
C.I. 0908728900
IX
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