RESUMEN DE NOTICIAS
Fuente: El Sol de México
Fecha: 26 de enero de 2012
Desaparecen productor lecheros
DESAPARECEN 50% DE PRODUCTORES LECHEROS
De 600 productores de leche que existían en Celaya hace cuatro años, ahora sólo queda la
mitad, es decir, hubo una disminución del 50 por ciento debido a la falta de apoyo por parte de
los gobiernos estatal y federal.
Lo anterior lo dio a conocer Miguel Maravillo Jamaica, primer vocal de la Asociación Ganadera
de Celaya, quien señaló que el sector se está viendo amenazado porque los Industríales no
están pagando el producto como se debiera.
Fuente: El Economista
Fecha: 26 de enero de 2012
Con espíritu artesanal
PROCELAC Y ORGANISMO AGROINDUSTRIAL
La productora y la comercializadora de quesos estiman crecer en el autoservicio este año a
través de su marca insignia:
La Quesería
SAN LORENZO RÍO TENCO, Edomex. Desde la década de los 30, la familia de Alejandro Ramírez
se ha dedicado a capitalizar las oportunidades en la producción de leche. Primero fue su
bisabuelo, quien comenzó a comercializar la leche en la zona de Cuautitlán. En 1978, su tío vio
que los excedentes de los pequeños productores podían ser aprovechados para fabricar
quesos artesanales.
A finales de los 80, el padre de Alejandro profesionalizó la producción. "Mi padre pensaba que
el oficio de la quesería, ya profesionalizado, podía satisfacer al mercado con un queso
artesanal pero con altos estándares de calidad.
"Y así empezó la producción en 1994, con su repartición en el mercado de Naucalpan, Atizapán
y en la Central de Abasto de Ecatepec", recordó Alejandro Ramírez, gerente de Procelac Río
Tenco, empresa proveedora de leche y productora de quesos.
Procelac crecía, pero no al ritmo del mercado. Era necesario integrarse a la dinámica del
autoservicio. Tocaron puertas en Walmart, pero no cumplían con los estándares de calidad
para garantizar la inocuidad. Con el íln de colocarlos en el mercado, se formó la
comercializadora Organismo Agroindustrial, manejada por María del Cisne Vivanco, esposa de
Alejandro, y con la marca La Quesería en exclusiva para Grupo Walmart.
Además de ésta, tienen las marcas La Colorada y San Lorenzo Excelsa, la última en exclusiva
para El Palacio de Hierro.
QUESOS MEXICANOS
El producto estrella en el catálogo de Organismo Agroindustrial es el queso Oaxaca. Coloca a la
semana 4,500 kUos en 50 tiendas del Grupo Walmart (entre Walmart, Superama y Bodega
Aurrerá) en el área metropolitana y Querétaro, en donde ya tienen una prueba piloto. El
Oaxaca representa 70 u 807o de las ventas de la empresa. Le sigue el Cotija y el panela.
"La propuesta de valor es presentar un catálogo de quesos mexicanos para contrarrestar los
quesos holandeses o españoles. Fomentamos el consumo de quesos mexicanos", aseguró
Ramírez. Para producir los quesos, Procelac
compra leche a pequeños productores de Tabasco, Chiapas y Veracruz. "La leche es de vacas
de libre pastoreo. La diferencia es abismal en cuanto al sabor y color del queso comparada con
la producción industrial" , afirmó el empresario.
A FUTURO
En el 2010, las empresas participaron en una consultoría de la ONU financiada por Walmart y
la Secretaría de Economía para desarrollar un plan de crecimiento de cara al 2015. El objetivo:
que La Quesería esté en todas las tiendas de Walmart de México y vender su producto en
Estados Unidos.
Aunque no han podido comenzar a ejecutar el plan, por el reto que implica desarrollar un
empaque al vacío y mayor financiamiento, las expectativas de crecimiento para el 2012 son
buenas. Procelac espera crecer 207o en la proveeduría de leche y en la transformación de ésta
en queso, mientras que Organismo Agroindustrial aumentará 507o el volumen de ventas.
En menos de cinco años podemos tener quesos orgánicos certificados a precio justo para el
productor y el consumidor".
Fuente: El Financiero
Fecha: 26 de enero de 2012
Corporativo / Tregua en la guerra del pollo
No obstante que los estados financieros de Bachoco, de la familia Bours, dicen otra cosa, la
Secretaría de Economía resolvió que las importaciones de pierna y muslo procedentes de
Estados Unidos "causaron daño a la industria nacional".
Bachoco es un jugador clave en el negocio de carne de pollo y en los últimos años logró una
considerable disponibilidad de recursos que le permitieron comprar en noviembre pasado a la
estadounidense OK Foods, considerada uno de los productores avícolas más grandes del
mundo.
Como es público, la dependencia que encabeza Bruno Ferrari no impondrá por el momento
cuotas compensatorias, para dar oportunidad al desahogo de las pláticas conciliatorias que
permitan un acuerdo al margen de la disputa legal y anunció que las partes cuentan con 30
días hábiles para presentar argumentos y pruebas complementarias.
Ello da un respiro a los agobiados consumidores ante el incremento obligado que implicaría la
imposición de cuotas compensatorias y agravaría la cascada de incrementos de las últimas
semanas a productos básicos como frijol, arroz, leche, además del gas, luz y gasolinas.
En el caso de la determinación de Economía, uno de los cuestionamientos más sólidos a la
resolución preliminar tiene que ver con la metodología aplicada para calcular el precio de
pierna y muslo que se exporta a México, pues la dependencia no aceptó el cálculo de costos de
producción del pollo conforme a su precio de venta sino de acuerdo a su peso, no obstante
que en Estados Unidos existen referentes válidos que pudieron ser utilizados como base para
el cálculo del valor normal.
Atribuir los costos de producción al pollo conforme a su peso y no conforme al precio de venta
va contra toda lógica de mercado, ya que los productores asignan a las diferentes partes de un
animal un prorrateo en función del precio que el mercado reconoce a cada una de ellas.
Esta metodología es utilizada por las empresas productoras de Estados Unidos y por el propio
Bachoco para la venta de sus productos, pero en este caso fue cuestionado.
Bajo este procedimiento resultaría equiparable el precio de un kilo de pechuga al de un kilo de
mollejas, lo cual resulta absurdo, pues en la determinación del precio intervienen una serie de
factores, entre ellos la demanda que tiene cada parte del pollo, de acuerdo con los gustos y la
cultura alimentaria de los consumidores de cada país.
Si los funcionarios de Economía se dieran una vuelta por cualquier mercado se darían cuenta
que no es lo mismo la aplicación de ecuaciones macroeconómicas que la fijación de precios a
nivel de piso. Como sea, existe un compás de espera.
Fuente: Reforma
Fecha: 26 de enero de 2012
LECHE 'PIDATA'
De verdad pusieron empeño en que parezca leche. Vaya al súper y encontrará, en la "zona
tetrapack", producto envasado, pero sospechosamente barato.
Lea bien la etiqueta. En la carátula del producto no dice "leche", sino "fórmula láctea", muchas
veces hecha de ¡aceite vegetal! y otras chuladas no muy distintas de lo que usa usted para que
no se pegue la comida a la sartén.
Quienes sí venden leche están prendidos por lo que consideran competencia desleal y quieren
una norma que deje bien clara la diferencia entre lo que es su producto y lo que no lo es.
Les cala en particular que estén en el mismo mostrador, pero con precios más baratos, lo que
termina convenciendo a una parte de la población que podría estar siendo engañada.
Quienes se quejan hablan de 4 marcas que les quitan el sueño: Nutrileche, Best Choice, Punta
Azul y Alpura Kids.
Los quejosos piden lo siguiente, entre otras cosas: que se elimine el término "fórmula láctea" y
que a este tipo de productores se les denomine "producto lácteo".
El asunto se cocina desde el año pasado, pero mañana vence el plazo que impuso la Cofemer
para recibir comentarios a la propuesta. Vea el final de esta película en su súper favorito.
Fuente: El Financiero
Fecha: 26 de enero de 2012
El déficit comercial agroalimentario subió 45% y sumó cuatro mil 804 mdd
Marvella Colín / Esteban Rojas
Afectó el alza de 68.7% en los precios de importación de granos.
La balanza comercial agroalimentaria del país arrojó un déficit de 4 mil 804 millones de dólares
en 2011, lo cual significó un incremento anual del 45 por ciento, debido a los mayores precios
internacionales de algunos productos que importa México, como el maíz.
Este saldo negativo es el más alto de los últimos diez años, e incluso supera los déficit de 3 mil
159.2 y de 3 mil 57.6 millones de dólares registrados en 2007 y 2008, respectivamente, según
datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
(Sagarpa).
Las importaciones agroalimentarias sumaron 27 mil 60 millones de dólares en 2011, lo cual
trajo un crecimiento del 25.2 por ciento anual en promedio.
El alto precio de los granos de importación incide en la balanza comercial de nuestro país, ya
que en total el valor importado tuvo un aumento de 68.7 por ciento, esto pese a que su
volumen sólo aumentó 16.5 por ciento.
Si se observa la estructura en grandes grupos de productos, resalta que los granos,
oleaginosas, cárnicos y lácteos concentran más del 57 por ciento del total importado por el
sector agroalimentario.
Por su parte, las exportaciones agroalimentarias avanzaron 21.6 por ciento anual y totalizaron
22 mil 256 millones de dólares durante 2011.
El segmento de animales vivos tuvo el mayor crecimiento en sus exportaciones, con una tasa
anual del 54 por ciento respecto a lo registrado en 2010.
Por otra parte, considerando al sector externo en su totalidad, hay una evidente pérdida de
dinamismo lo que refuerza la expectativas de una caída en la actividad para el presente año.
La desaceleración de la actividad comercial con el exterior está acompañada de persistentes
desequilibrios de carácter estructural, pues aumenta la dependencia de los recursos
provenientes de las volátiles ventas de petróleo al extranjero.
De acuerdo con cifra publicadas por el Banco de México, en 2011 hubo un déficit comercial
acumulado de mil 165.6 millones de dólares, el menor desde 1997, esto es, en 14 años. Este
comportamiento, no da motivo para celebrar, dado que se debe a una fuerte desaceleración
de las exportaciones y de las importaciones, lo que es una señal de una pérdida de fuerza en la
actividad económica, presente con particular evidencia desde el último trimestre del año
pasado.
Las exportaciones durante diciembre ascendieron a 29 mil 143 millones de dólares, lo que
implicó una anémico crecimiento del 8.2 por ciento, el más bajo en 26 meses. Esta evolución
se da a pasar de algunos signos de mejoría en la economía estadounidense.
De profundizarse lo anterior, no sería deseable contar con un moneda demasiado fuerte,
porque podría contribuir a una menor demanda de las exportaciones mexicanas.
Por el lado de las importaciones, en diciembre se confirmo una tendencia a la desaceleración,
al presentar un aumento a tasa anual de 7.4 por ciento, lo que puede ser un indicio de que el
mercado interno este también perdiendo fuerza.
Fuente: El Diario de Chihuahua
Fecha: 26 de enero de 2012
Subsidia Gobierno Federal a lechería Zaragoza
La lechería Zaragoza es una de las dos empresas del país que obtuvo apoyo por 4 millones de
pesos del programa “Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria” –Aserca-, informó
hoy el titular del mismo, Emilio Castillejo Martínez.
Agregó que el Fondo de Estabilización de la Comercialización de Leche de Bovino otorga un
apoyo de 1.20 pesos por litro de leche destinada a la deshidratación, y sólo Zaragoza y otra
empresa de Guadalajara lo obtuvieron.
Dijo también que el recurso otorgado a la referida empresa será destinado al secado de la
leche para crear un insumo y que esto sirva de alimento, así como para transformar el
excedente de la producción de leche en el estado para la creación de empleos.
Afirmó que actualmente existen otras organizaciones pequeñas que siguen cumpliendo con los
requisitos, y se proyecta que sea a finales de este mes y a principios del siguiente cuando se
defina a qué otras empresas se les otorgará el apoyo, cuyo monto aún está por definir.
Fuente: Milenio Diario
Fecha: 26 de enero de 2012
Trae Liconsa otras cuatro lecherías a Nayarit
La empresa Liconsa que industrializa leche y la distribuye a precio subsidiado en apoyo a la
nutrición de los mexicanos que más lo necesitan, sobre todo en niños de hasta 12 años, tiene
como finalidad contribuir con el desarrollo del país.
Por tal motivo próximamente en Nayarit se abrirán cuatro lecherías por parte de Liconsa, una
de ellas en el fraccionamiento Aramara y otra en Villas del Roble, las cuales corresponden a las
inmediaciones de Vistas de la Cantera.
“Con este tipo de medidas se beneficiará aproximadamente a 400 personas, ya que son
lecherías grandes que abastecerán a toda esta región que se encuentra al extremo de la capital
de Tepic”, expresó la gerente estatal de Liconsa, Leticia Jarero.
En relación a la situación de otros estados respecto al desbasto de alimentos y bebidas como la
leche, como es el caso de Chihuahua, en donde se han estado presentando suicidios y muertes
por la desnutrición, la gerente estatal aseguró que en el estado de Nayarit esta situación se ha
contrarrestado con las medidas tomadas.
“En Nayarit no se ha dejado de surtir la dotación que les corresponde; actualmente la zona
serrana se está surtiendo al 100 por ciento, es por eso que aquí no existen este tipo de casos
extremos”, argumentó.
Comentó que se tiene varias solicitudes de apertura de lecherías en diferentes regiones del
Estado, las cuales se están analizando y se está trabajando arduamente para realizar gestiones
y que las lecherías se puedan convertir en una realidad.
Todos estos expendios suministrarían de leche a las personas más necesitadas de Nayarit, lo
cual se traduciría en beneficio de la economía familiar de miles de nayaritas.
“La que está pendiente es la de Guamúchil, que aún no se ha autorizado pero se encuentra en
puerta la resolución a favor para su apertura, sólo cuestión de trámites y de esperar un poco”,
externó.
Fuente: El Occidental-Guadalajara
Fecha: 26 de enero de 2012
Grave la situación del campo en Jalisco
Minimiza la autoridad la sequía en Jalisco y mientras se calcula sólo recursos para unos cuatro
municipios, por otro lado son más de 34 los que ya sufren la carencia de agua e incluso hay
algunos en donde tienen 20 meses sin una gota de lluvia, calculan en 40 mil las cabezas de
ganado muertas o sacrificadas y los productores de leche están enviando su ganado a los
rastros.
Lo anterior fue denunciado por la Federación de Propietarios Rurales de Jalisco que solicitaron
al Gobierno Federal "baje" pronto los recursos y amplíe tanto las cantidades como las regiones
favorecidas.
"El problema es muy grave, por que son no solo los municipios de la zona Norte, Altos Norte y
Altos Sur, que en totalidad sería como 34 municipios, sino que no se está incluyendo a otros
que ya fueron alcanzados por el fenómeno, como Zapotlanejo, Acatic y Teocaltiche. Hay
municipios en el Estado que tienen 20 meses sin una gota de lluvia", añadió.
Advirtió que ya todo este escenario es "de un alto impacto para la agricultura, para la
ganadería, los pastos y el propio forraje e incluso ahora para los humanos".
Tras un recorrido que hicieron rumbo a la región de Los Altos, "vimos como toda la zona de los
llanos está abatida, incluyendo los mantos friáticos; han muerto más de 40 mil cabezas de
ganado y muchos de los productores lecheros de Los Altos, al no encontrar la respuesta, más
del 25% de la ganadería de leche están metiendo su vacas en la Chona, por que ya no les es
costeable, ya que además de que no hay agua les siguen pagando a cinco pesos el litro,
mientras que aquí en la ciudad lo encontramos a 12 pesos".
Pidió entonces que se amplíen los apoyos y se les den más de los mil pesos que les están
dando por hectárea a los sembradores de plátano afectados por el huracán Jova, que apenas
les están alcanzando apenas para limpiar las plantaciones.
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