No. 106 / 03 de septiembre de 2013
Producción de leche en 2012 fue de 216.2
millones de galones incrementándose en 27.2%
con relación al 2006
La producción nacional de leche fue de 216.2 millones de
galones en 2012 para un crecimiento de 27.2% (46.2 millones
de glns) con respecto a los 170.0 millones de glns en 2006
y en 5.0% (10.3 millones de glns) con respecto al 201|.
Se estima que la producción de leche para el 2013, alcance
la cifra de 224.8 millones de galones, incrementándose en
8.6 millones de galones (4%) respecto a la producción en el
2012 y de 54.8 millones de Glns (32.2%) con respecto a
2006.
La producción y procesamiento de leche en Nicaragua es una
de
las
tres
actividades
económicas
nacionales
sobresalientes y con gran dinámica de crecimiento y
proyecciones positivas dentro del marco de las Políticas y
Programas del Gobierno del Presidente Comandante Daniel
Ortega Saavedra.
1
No. 106 / 03 de septiembre de 2013
El Gobierno del Comandante Daniel Ortega Saavedra, ha
venido restituyendo el derecho a los pequeños y medianos
productores agropecuarios en el acceso a tecnologías para
mejorar la productividad en el campo, lograr la seguridad
alimentaria, obtener mejores ingresos y a ser una fuente
estable de trabajo en el sector rural.
Acopio de leche
El acopio de leche en el 2012 fue de 133.4 millones de
galones para un aumento de 15.9 millones de galones (13.5%)
con respecto a 2011 y de 106.9 millones de galones
(403.4%)con respecto a 2006.
Para 2013
observando
respecto a
respecto a
el acopio se estima en 161.0 millones de Glns
un aumento de 27.6 millones de Glns (20.7%) con
2012 y de 134.5 millones de Glns (507.5%) con
2006.
2
No. 106 / 03 de septiembre de 2013
Producción nacional de leche en el período 2006-2012 y
estimación para 2013 (millones de galones)
Años
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013*
Producción de
Leche (Millones
de Glns)
170.0
176.8
183.9
191.3
192.7
205.9
216.2
224.8
Acopio de Leche
(Millones de Glns)
26.5
66.2
69.9
98.6
113.2
117.5
133.4
161.0
Fuente: MAGFOR
El acopio de leche ha registrado un acelerado crecimiento
durante el Gobierno del Presidente Ortega, resultado de la
mayor producción de leche fresca, de la mayor y mejor
infraestructura de caminos de producción y de la mayor
capacidad de acopio de las plantas procesadoras.
Producción de leche pasteurizada
Las estimaciones de producción de leche pasteurizada para
2013 indican una importante recuperación de la producción
como consecuencia de la mayor producción nacional de leche
fresca y de un mayor acopio. La producción de leche
pasteurizada se estima en 18.7 millones de galones para
2013, con un incremento de 0.4 millones de galones (2.0%)
con respecto a 2012 y de 1.5 millones de galones (8.9%) con
respecto a 2006.
3
No. 106 / 03 de septiembre de 2013
Para 2013 se estima una mayor producción bajo el estímulo
de perspectivas de exportaciones a Venezuela lo cual se
espera constituya una motivación para los productores.
Producción de leche en polvo
Se estima que la producción de leche en polvo para 2013 se
eleve a 9.9 millones de kilogramos (kgs) para un incremento
de 1.8 millones de kgs (22.2%) con respecto a 2012 y de 1.4
millones de kgs (16.5%) con respecto a 2006.
Las perspectivas de una mayor producción de leche en polvo
para 2013 estaría basada en la mayor producción de leche
fresca y las perspectivas de exportaciones a Venezuela.
4
No. 106 / 03 de septiembre de 2013
Producción de queso
El repunte de la industria del queso, está intrínsecamente
ligada al aumento en la producción de leche. Más del 85% de
la
producción
nacional
de
leche
se
ha
orientado
principalmente a la producción de queso estimulado por una
demanda creciente en El Salvador y el mayor mercado interno
producto de la mejoría en los ingresos de los pobres.
Los países de la región centroamericana son importadores
netos de productos lácteos, siendo Nicaragua un exportador
neto y con un gran potencial de desarrollo del sector
lácteo. Nicaragua se ha posicionado como el primer
exportador de quesos al mercado Centroamericano.
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No. 106 / 03 de septiembre de 2013
Consumo anual per cápita de productos lácteos
aumenta en 20.6% en el período 2009-2012,
contribuyendo a la seguridad y soberanía
alimentaria
El consumo per-cápita de productos lácteos convertidos a su
equivalente a leche fluida fue de 82.4 litros/persona en
2012 para un incremento de 14.1 litros/persona equivalente
al 20.6% respecto al consumo en 2009 que fue de 68.3
litros/persona. Este incremento del consumo de productos
lácteos en el período 2009-2012, es un indicador de la
mejora en la soberanía y seguridad alimentaria de las
familias nicaragüenses, especialmente las más pobres,
debido a las Políticas y Programas del Presidente Daniel
Ortega Saavedra.
6
No. 106 / 03 de septiembre de 2013
Precios promedios internos de la leche y del queso
El precio de la leche ha mantenido el mismo precio de
C$20.00 litro desde el mes de febrero del 2012 hasta junio
del 2013.
Los precios internos del queso en lo que va de 2013 también
muestran una tendencia a la baja en los mercados de
Managua, pasando de C$51.06 libra en mayo a C$43.25 libra
en la segunda semana del mes de junio.
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No. 106 / 03 de septiembre de 2013
El mantenimiento de los precios de la leche y del queso en
lo que va del 2013, ha facilitado al acceso a estos
productos, contribuyendo a la seguridad y soberanía
alimentaria de las familias nicaragüenses.
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No. 106 / 03 de septiembre de 2013
Exportaciones de productos lácteos crecen en
153.4% en 2012, respecto al 2006
Nicaragua pasó de un monto de las exportaciones FOB
de
productos lácteos (leche, queso y otros productos) de
US$62.5 millones en 2006 a US$171.7 millones en 2012, para
un crecimiento de 174.7% (US$109.2 millones) y un
incremento de US$32.3 millones (23.2%) con respecto a 2011
y de US$76.3 millones (80.0%) con respecto a 2007.
9
No. 106 / 03 de septiembre de 2013
Para 2013 las exportaciones de productos lácteos se estiman
en US$173.2 millones para un leve incremento de US$1.5
millones (1%) con respecto a 2012 y de US$77.8 millones
(81.6%) con respecto a 2007.
La estimación para 2013 se basan en las exportaciones del
período enero al 17 de junio del 2013, y bajo el supuesto
de una recuperación para el segundo semestre ante las
excelentes perspectivas de exportación a Venezuela y otros
mercados.
Exportaciones de productos lácteos 2007-2012 y estimación
2013 (US$ millones)
Años
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013*
Valor
Volúmenes
Precio promedio
US$ millones
Miles de kgs
US$/kgs
95.4
43,754.3
2.2
123.6
48,659.5
2.5
133.2
61,029.2
2.2
139.5
67,143.3
2.1
139.4
62,077.0
2.2
171.7
81,680.3
2.1
173.2
82,497.1
2.1
Fuente: BCN 2007-2012. Estimación 2013.
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No. 106 / 03 de septiembre de 2013
Estrategia agropecuaria del Gobierno del
Comandante Daniel Ortega Saavedra para el
período 2012-2016
La estrategia agropecuaria impulsada por el Gobierno del
Comandante Daniel Ortega Saavedra para el período 2012-2016
está orientada a la transformación productiva del país con
políticas y programas que buscan aumentar y diversificar la
producción agropecuaria, aumentar los rendimientos y el
valor agregado, garantizando la soberanía y seguridad
alimentaria y nutricional de la población.
Asimismo busca una producción de exportación con mayor
valor agregado, bajo un enfoque de protección de los
recursos naturales y una mayor y más diversificada
producción de alimentos para garantizar
el éxito de la
lucha contra la pobreza y las desigualdades. Una mayor
producción es una oportunidad de desarrollo para los
pequeños productores.
La estrategia de aumentar y diversificar la producción de
alimentos, considerando las ventajas comparativas de
Nicaragua en este campo, se plantea en tres ejes de
trabajo:
1) La producción para el auto consumo de las familias que
tradicionalmente han sido productoras y que se encuentran
en estado de pobreza.
2) La producción a mayor escala para el consumo interno.
3)
La
producción
internacional.
de
alimentos
11
para
el
mercado
No. 106 / 03 de septiembre de 2013
En el primer caso es una política dirigida a las familias
campesinas, dentro de la cual se facilita medios de
producción, asistencia técnica y financiamiento, con el
objetivo de superar su estado de pobreza y restaurar su
potencial productivo. En el segundo y tercer caso, para
impulsar la producción de alimentos a gran escala dirigida
a abastecer el mercado interno y externo, el Gobierno
propicia las condiciones para atraer la inversión privada y
la cooperación internacional.
Principales Desafíos para el desarrollo lechero
Principales Desafíos






Garantizar planes de financiamiento y tecnológicos para
el mejoramiento del hato ganadero lechero y de ambos
propósitos.
Apoyar el incremento de la capacidad de acopio de leche
fresca como un estímulo a la mayor producción.
Lograr las metas de una mayor y mejor infraestructura
vial especialmente ligada a la producción.
Búsqueda de nuevos mercados de exportación, con un mayor
aprovechamiento del mercado venezolano, de Centroamérica
y de las posibilidades que ofrece el Convenio de
Asociación con el Mercado Común Europeo.
Elevar la competitividad de los productos lácteos a nivel
internacional.
Promover una política de precios justos como un estímulo
al productor lechero, especialmente a los pequeños y
medianos.
12
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nicaragua triunfa 60