Facultad de Ciencias Exactas
y Naturales
Programa Analítico
CARRERA: LICENCIATURA EN CIENCIAS QUÍMICAS
ASIGNATURA: QUÍMICA AMBIENTAL
PLAN: 2011
NIVEL: (corresponde al año de la carrera en que se dicta la materia): 4to AÑO
HORAS CÁTEDRA POR SEMANA: 4
AÑO ACADÉMICO: 2013
PROFESOR A CARGO: DRA. GRACIELA ELISABET MAGAZ
LIC. ADRIANA MASCIOTA
DIANA RUSSO (ADSCRIPTA A CÁTEDRA)
I-OBJETIVOS:
Identificar los distintos procesos y reacciones químicas que se producen en los
ecosistemas. Conocer el destino y transporte de los contaminantes químicos en los
sistemas naturales.
Conocer los aspectos termodinámicos y cinéticos de las reacciones químicas que se
producen en los ecosistemas. Identificar los equilibrios iónicos que se producen en
los sistemas acuosos naturales y las reacciones que se producen en la interfaz
sólido/solución y gas/solución.
Conocer los aspectos fisicoquímicos de los fenómenos de superficie y su importancia
con relación a los procesos ambientales.
Adquirir conocimientos sobre las metodologías de muestreo y análisis de
contaminantes en las distintas matrices ambientales (agua, aire, suelo, residuos,
etc.) y en la utilización de equipos de medición de campo y de laboratorio.
Conocer y aplicar en estudio de casos la regulación ambiental (nacional e
internacional) vigente.
Diseñar procedimientos de monitoreo, control y remediación ambiental. Ejecutar
metodologías normalizadas de muestreo y análisis.
II-CONTENIDO:
Contenidos mínimos
Química de la atmósfera y química de la hidrosfera. Química de suelos. Conceptos
de termodinámica, cinética química y catálisis. Química de ácidos y bases.
Reacciones de precipitación, redox, complejación. Química de superficies y coloides.
Destino de contaminantes en el ambiente. Impacto ambiental de los diferentes
sistemas productivos. Prevención de la contaminación. Legislación. Tecnologías de
tratamiento y remediación. Recursos energéticos.
Bibliografía básica general (todas las unidades):
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- C. Baird, Química Ambiental, Editorial Reverté, 2004.
- S. Manahan, Introducción a la Química Ambiental, Editorial Reverte, 8th Ed. 2007.
Unidad 1:
Biosfera. Composición química del ambiente. Principales procesos en el medio
natural. Definición de Química Ambiental.
Bibliografía básica:
- S. Manahan, Introducción a la Química Ambiental, Editorial Reverte, 8th Ed. 2007.
Unidad 2:
Conceptos básicos de biología (fotosíntesis, respiración, biodiversidad) y ecología
(ecosistemas, cadena trófica, bioacumulación, biodegradabilidad, tolerancia y
sensibilidad, indicadores biológicos, etc.) Ciclos biogeoquímicos: C, N, P, S.
Bibliografía:
- R. Dajoz, Tratado de ecología, Editorial Mundi Prensa, España, 2001.
Unidad 3:
Definición de contaminación. Desarrollo sustentable. Recursos no renovables.
Costos para reducir la contaminación. Modelos conceptuales.
Bibliografía:
- J.R. Craig, D.J. Vaughan, B.J. Skinner, Recursos de la Tierra: origen, uso e
impacto ambiental, Pearson Prentice Hall, España, 2006.
- C. Orozco Barrenetxea, A. Pérez Serrano, M. N. González Delgado, F. J. Rodríguez
Vidal, J. M. Alfayate Blanco, Contaminación Ambiental: Una visión desde la
Química, Edit. Thomson, 2008.
- ONU, Conferencia de Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo, Rio de
Janeiro, 1992.
Unidad 4:
Contaminación
natural
y
antropogénica.
Principales
contaminantes.
Características, distribución, efectos sobre la salud y el ambiente. Legislación
ambiental.
Bibliografía:
- N. A. Cafferatta, Introducción al Derecho Ambiental, Instituto Nacional de
Ecología, 2004.
- D. Bellorio Clabot, I. Hoffer, Derecho Ambiental, Tomo II, 2009.
- J.S. Lloret, M.C Garros Martínez, Perspectivas sobre derecho ambiental y
sustentabilidad III, Universidad Católica de Salta, Eucasa, 2007.
- M.E. Di Paola, Presupuestos Mínimos de Protección Ambiental II.
Recomendaciones para su implementación y reglamentación, 1ª Ed., Fundación
Ambiente y Recursos Naturales (FARN), 2006.
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Unidad 5:
Problemas ambientales globales contemporáneos. Cambio climático global.
Desertificación. Escasez, mal uso y contaminación del agua. Deterioro del suelo.
Pérdida de biodiversidad. Pobreza, falta de vivienda y saneamiento básico.
Destrucción de bosques. Agotamiento de reservas de petróleo y gas.
Bibliografía:
- G.M. Masters, W.P. Ela, Introducción a la Ingeniería Medioambiental, Pearson
Prentice Hall, España, 2008.
Unidad 6:
Estructura de población y desarrollo. Crecimiento poblacional y deterioro
ambiental.
Bibliografía:
- G.M. Masters, W.P. Ela, Introducción a la Ingeniería Medioambiental, Pearson
Prentice Hall, España, 2008.
Unidad 7:
Química troposférica. Contaminación del aire. Influencia de la luz en la
contaminación ambiental. Fotoquímica. Fuentes de contaminación. SOx, NOx y C.
Lluvia ácida. Material particulado. Smog. Gases de efecto invernadero.
Calentamiento global. Cambio climático. Calidad de aire interior. Análisis de calidad
de aire (emisión, prevención, dispersión, olores). Contaminación vehicular.
Bibliografía:
- E Figueruelo Dávila, Química Física del Ambiente y de los Procesos
Medioambientales, Ed. Reverte, 2004.
- G.M. Masters, W.P. Ela, Introducción a la Ingeniería Medioambiental, Pearson
Prentice Hall, España, 2008.
- C. Orozco Barrenetxea, A. Pérez Serrano, M. N. González Delgado, F. J. Rodríguez
Vidal, J. M. Alfayate Blanco, Contaminación Ambiental: Una visión desde la
Química, Edit. Thomson, 2008.
Unidad 8:
Química de sistemas acuosos naturales. Características físicas, químicas y
biológicas de aguas naturales. Contaminación hídrica. Eutrofización. Regulación
nacional e internacional sobre calidad de aguas para distintos usos. Muestreo y
análisis de calidad de agua. Calidad de efluentes. Procesos de purificación y
depuración de aguas.
Bibliografía:
- W. Stumm, J.J. Morgan, Aquatic Chemistry, 3rd. Ed. Wiley Intersciences, N.Y.,
1996.
- World Health Organization, Guidelines for Drinking Water Quality, 3ª Ed., 2004.
- APHA, AWWA, WPCF, Standard Methods for the Examination of Water and
Wastewater, 21th Ed., USA, 2005.
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- R. Marín Galvín, Fisicoquímica y Microbiología de los Medios Acuáticos.
Tratamiento y Control de Calidad de Aguas. Ediciones Díaz de Santos S.A., Madrid,
2003.
- R.S. Ramalho, Introduction to Wastewater Treatment Processes, Academic Press,
NY, 1977.
- E. Pelizzetti, Advances Technologies for Water Remediation, 1998.
M.A. Blesa, J. Blanco Gálvez,
Tecnologías Solares para la Desinfección y
Descontaminación del Agua, Ed. UNSAM, 2005.
Unidad 9:
Química de suelos. Formación de suelos. Propiedades físicas, químicas y biológicas.
Contaminación por metales pesados, agroquímicos e hidrocarburos. Destino y
transporte de contaminantes en suelos. Regulación nacional sobre calidad de suelos
para distintos usos.
Bibliografía:
- K. H. Tan, Environmental Soil Science, 2nd Ed., Marcel Dekker, Inc., NY., 2000.
- M. B. McBride, Environmental Chemistry of Soils, Oxford University Press, New
York., 1994.
- B. Yaron, R. Calvet, Soil Pollution. Processes and Dynamics, Springer Verlag,
1996.
- M. C. Camilión, Metales Pesados en Suelos, Universidad de La Plata, 1998.
Unidad 10:
Metales pesados en el ambiente.
Bibliografía:
- D.C. Adriano, Biogeochemistry of Trace Metals, Lewis Publishers, Boca Raton,
1997.
Unidad 11:
Contaminación por hidrocarburos y compuestos orgánicos persistentes.
Bibliografía:
- J. L. Schnoor, Fate of Pesticidas and Chemicals in the Environment, WileyIntersciences Publ., NY, 1992.
- T.G. Spiro, W.M Stigliani, Química Medioambiental, Pearson Prentice Hall, 2003.
- T.V. Sepúlveda, J.A. Velasco Trejo, Tecnologías de Remediación para Suelos
Contaminados, INE-SEMARNAT, México, 2002.
Unidad 12:
Disposición de residuos sólidos. Alternativas de gestión. Métodos de análisis.
Estrategias de mitigación del cambio global. Gestión de residuos peligrosos.
Legislación.
Bibliografía:
- G.M. Masters, W.P. Ela, Introducción a la Ingeniería Medioambiental, Pearson
Prentice Hall, España, 2008.
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Unidad 13:
Energía y ambiente. Fuentes renovables. Impacto ambiental de la generación de
energía.
Bibliografía:
- T.G. Spiro, W.M Stigliani, Química Medioambiental, Pearson Prentice Hall, 2003.
- B. Azcárate Luxán, A. Mingorance Jiménez, Energías e Impacto Ambiental, Ed.
Equipo Sirius, España, 2008.
- M.C. Galloni. G.E. Magaz, J.R. Collet-Lacoste, Ed., Gestión de la Energía y
Ambiente. Fuentes Convencionales y Alternativas, 2008.
Unidad 14:
Taller Ambiental. Teórico-Práctico: “Impacto de las descargas sobre la calidad de
aguas de la franja costera del Rio de la Plata”.
Caracterización de las aguas de los arroyos Medrano y Ugarteche en su
desembocadura al Rio de la Plata. Diseño y ejecución de un programa de muestreo
y análisis de aguas aplicando la legislación ambiental vigente.
III-METODOLOGÍA
Clases teóricas con apoyo audiovisual, proyección de DVDs; lectura y análisis
crítico de artículos de revistas científicas y publicaciones de Internet; estudio de
casos; visitas técnicas. Taller Ambiental (teórico-práctico); seminarios de discusión
sobre temas específicos.
Trabajos prácticos
Los trabajos prácticos de la asignatura están orientados a que el alumno aprenda
cómo realizar los análisis básicos en matrices naturales como el agua de un río o el
suelo. Así como también a interpretar de forma correcta los resultados y poder
determinar las medidas necesarias a adoptar.
IV-CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Evaluación diagnóstica, parcial, recuperatorio del parcial, evaluación de trabajos
prácticos (Taller Ambiental), Seminarios y examen final
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ANEXO
A1 - Carga Horaria - Modalidad de Enseñanza
Modalidad
Teóricas
Act. Prácticas
Evaluación
Total del curso
Horas
22
24
2
48
A2 – Carga Horaria de Actividades Prácticas
Tipo Actividad
1.- Resolución Problemas
2.- Prácticas de Laboratorio
3.- Prácticas de Simulación
4.- Prácticas de Programación
5.- Prácticas de Diseño y Proyecto
6.- Presentaciones Alumnos
7.- Trabajos de Campo y Visitas a Plantas
Total Actividades Prácticas
Horas
16
8
24
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