Los Hongos

Los Hongos
La información que se muestra a continuación, fue abordada durante la clase y
corresponde a las generalidades y tipos de división de los hongos. Se amplía en los ciclos
reproductivos y enfermedades. Espero que sea de vital ayuda para su estudio.
La fuente consultada fue reeditada de Biología de Villeé, Helena Curtis y Teresa Audersik,
Enciclopedia Encarta y Microbiología Básica para las ciencias de la salud y afines.
Resumen
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Pertenecen a un reino definido: Fungi o Mycota
Tienen pared celular compuesta de quitina.
Presentan núcleo definido
Carecen de clorofila, por lo tanto, son heterótrofos, que absorben sus alimentos
a través de la pared y membrana celulares.
Al ser heterótrofos pueden establecer relaciones simbióticas con otros
organismos (micorrizas = hongos + raíces de plantas; líquenes = hongos + algas
verdes).
Los líquenes son importantes en la formación del suelo.
Habitan en sitios húmedos y oscuros (aunque pueden tener una distribución
cosmopolita, donde haya materia orgánica).
Tienen tolerancia a pH de 2 a 9.
Tienen tolerancia a una amplia variedad de temperaturas.
Sus requerimientos nutritivos son mínimos por lo que su cultivo resulta sencillo.
Son eucarióticos
Pueden ser unicelulares como las levaduras o pluricelulares como los mohos.
Se reproducen por medio de esporas, las cuales pueden producirse sexual o
asexualmente.
Se clasifican de acuerdo con el tipo de reproducción. Se habla de hongos
perfectos, cuando tienen tanto, reproducción sexual como asexual (División
Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota) u hongos imperfectos, cuando sólo
tienen forma asexual de reproducción (División Deuteromycota).
Cuando una espora micótica entra en contacto con el sustrato apropiado, ésta
germina y comienza a crecer. Algunas hifas infiltran el sustrato, digiriendo sus
compuestos orgánicos con enzimas.
Las esporas se producen en hifas aéreas.
Los hongos son importantes en diferentes ámbitos, algunos se utilizan para
elaborar penicilina “Penicillium” y otros antibióticos, otros pueden utilizarse como
agentes de control biológico, para fabricar ácidos y otros productos químicos
industriales.
Otros sirven como comestibles, o para la producción de vinos y cerveza
(levaduras).
Algunos provocan muchas enfermedades en las plantas, como la roya de la
papa y del trigo. Causan, además, enfermedades en el ser humano, como la
tiña, el pie de atleta, la histoplasmosis y la candidiasis.
Las levaduras: Hongos unicelulares que se reproducen asexualmente por gemación en
la mayoría de los casos, aunque también lo hacen por fisión, sexualmente por
formación de esporas. Cada yema que se separa de la levadura materna se
desarrolla hasta convertirse en una levadura completa. La mayoría de las levaduras se
encuentran entre la división Ascomycota.
Los mohos: La mayoría de los hongos son mohos filamentosos. Un moho consta de
filamentos largos ramificados parecidos a madejas llamadas HIFAS, las cuales forman
una masa entretejida, o congregación llamada MICELIO. Algunas hifas están divididas
por paredes, llamadas tabiques, de manera que se aprecian en ellas varias células
con uno o más núcleos cada una. Las hifas que carecen de estas divisiones se les
conocen como COANOCÍTICAS. El “tallo” de un moho consiste en hifas, largas y
ramificadas que forman un micelio. En los Zigomycetos, las hifas son coanocíticas, en
los demás, se observan tabiques perforados.
Muchos hongos, en especial los patógenos para el ser humano, son dimórficos, es
decir, presentan dos formas. Pueden cambiar de la forma de levadura a la de moho
en reacción a los cambios de temperatura, nutrientes u otros factores ambientales.
Ciclos de vida (reproducción de hongos)
-Ciclo de vida del Moho del pan
“Rhizopus nigricans”:
La
reproducción
SEXUAL
ocurre
exclusivamente entre miembros de
diferentes
tipos
de apareamiento.
Cuando
se reúnen hifas de las dos cepas, el
resultado
es
la
formación
de
gametangios dentro de los cuales se
producen los gametos. Los núcleos de las
dos
cepas (denominados + y -), se fusionan
para
formar una zigospora joven con varios
núcleos
diploides. La zigospora es capaz de
permanecer en latencia por varios
meses.
La meiosis ocurre poco antes de que la
zigospora germine. Luego, se forma una
hifa
aérea con un esporangio en la punta, y en cuyo interior se producen esporas
haploides que germinan para iniciar el nuevo ciclo.
El moho del pan es heterotálico, es decir, que un hongo individual se aparea con otro
de tipo de apareamiento diferente. Su reproducción sexual sólo se realiza entre un
miembro de una cepa + y una cepa En el ciclo ASEXUAl ocurre lo siguiente: El pan se pone mohoso cuando una espora del
hongo cae sobre él y germina para convertirse en una masa de filamentos, el micelio.
Las hifas penetran el pan, y absorben los nutrientes. Algunas hifas llamadas estolones,
crecen horizontalmente, otras, denominadas rizoides, anclan los estolones al pan.
Ciertas hifas crecen hacia arriba y se desarrollan esporangios (sacos de esporas) en sus
puntas. Luego se forman racimos de esporas esféricas negras en el interior de esos
sacos, las cuales se liberan cuando los delicados esporangios se rompen.
NOTA: Sólo el cigoto es diploide, todas las hifas y esporas asexuales son haploides.
CICLO DE VIDA DE UN ASCOMICETO (HONGOS TIPO SACO)
Estos hongos también se conocen como hongos tipo saco, porque sus esporas se
forman dentro de estructuras en forma de pequeños sacos llamados ascas.
La reproducción ASEXUAL se efectúa por medio de esporas llamadas conidios, las
cuales se forman en hifas especializadas llamadas Conidióforos.
Algunas de las especies de esta división, son heterotálicas, otras son homotálicas, es
decir, que tienen la capacidad de aparearse consigo mismas.
La reproducción SEXUAL implica la formación de un cuerpo fructífero conocido como
ASCOCARPO, en el cual se desarrollan las ascas en forma de saco. Las ascosporas de
desarrollan dentro de las ascas. Cuando una asca se abre, las ascosporas se liberan y
pueden germinar, formando hifas.
CICLO DE VIDA DE UN BASIDIOMYCETO
Una seta se forma a partir del micelio, una masa de filamentos blancos entrelazados
que crece por debajo de la superficie del suelo. Se forma un botón compacto que se
desarrolla hasta convertirse en el cuerpo fructífero o seta. En la superficie inferior del
cuerpo fructífero, se encuentran las laminillas, láminas delgadas perpendiculares que
se extienden radialmente desde el tallo. Los basidios se forman en la superficie de esas
membranas y en ellos se producen las basidiosporas, que luego caen libres. Si dichas
esporas encuentran un medio adecuado, germinan y dan origen a nuevos micelios.
MICOSIS HUMANAS
Enfermedades producidas por el crecimiento de un hongo en el organismo o sobre la
superficie corporal. En la mayoría de la gente sana las infecciones por hongos son
leves, afectan sólo a la piel, el cabello, las uñas, u otras zonas superficiales (áreas
queratinizadas), y se resuelven espontáneamente. Sin embargo, en las personas con
un sistema inmunológico deteriorado, este tipo de infecciones, denominadas
dermatofitosis, pueden persistir durante largo tiempo.
Se clasifican en superficial, subcutánea y profunda.
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La superficial, compromete las partes externas de la piel y sus anexos (pelo, uñas,
cascos, etc.) conocidas como TIÑAS. Éstas se pueden encontrar en diferentes
partes del cuerpo (Cabeza, mentón, uñas, pies, ingle). Entre los hongos que
producen estas tiñas están: Trichophytum mentagrophytes, Microsporum gypseum y
Microsporum canis. La tiña se denomina así porque ciertas infecciones producen
una erupción rojiza que se extiende concéntricamente hacia el exterior al tiempo
que desaparece de la zona central, formando un anillo inflamatorio. La infección
suele producir dolor y quemazón, y si afecta al cuero cabelludo, caída del cabello.
Se suele localizar en zonas húmedas del cuerpo, como las ingles, las axilas, y entre
los dedos.
Estos hongos se transmiten por contacto directo de persona a persona, de animal a
persona o por el contacto con el suelo. Su tratamiento consiste en mantener el área
afectada limpia y seca y aplicar preparados antifúngicos.
Candidiasis
Micosis (enfermedad producida por hongos) de la boca y tracto digestivo alto, que
afecta a niños o adultos con una alteración de la resistencia a las infecciones por uno
u otro motivo. El hongo responsable de la enfermedad es la “Candida albicans”
(levadura), un habitante habitual de las membranas mucosas de la boca y la vagina,
aunque también puede proceder de los alimentos o la falta de higiene oral. Aparecen
pequeños puntos blancoamarillentos en la lengua y las amígdalas, además de fiebre
ocasional o diarrea. No es una enfermedad grave ya que revierte fácilmente con
medicinas antifúngicas como la nistatina, aunque son frecuentes las recidivas. Si no se
trata puede diseminarse a otros órganos produciendo cuadros más floridos. La
candidiasis vaginal se caracteriza por la aparición de un flujo blanquecino y prurito, y
es más frecuente en situaciones en las que disminuyen las defensas y aumenta por
tanto la flora normal de la vagina, como sucede en el embarazo.
Pie de atleta
Micosis cutánea del pie. Esta enfermedad, que también recibe el nombre de “Tinea
pedís”. Los síntomas son enrojecimiento de la piel seguido de la aparición de grietas
entre los dedos y secreción acuosa, acompañados de prurito (picores) en todas las
fases. Es muy contagiosa y se puede adquirir por andar descalzo, especialmente en
suelos húmedos como los de cuartos de baño y piscinas o piletas. El hongo puede
extenderse a otras partes del cuerpo.
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La micosis subcutánea, compromete los tejidos subcutáneos principalmente los de
las extremidades superiores e inferiores. Se transmiten por medio de traumas
(heridas, rasguños, golpes), los hongos penetran a través de sitios por donde se
producen estos traumas.
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La micosis profunda: Comprometen órganos internos (pulmones, hígados, cerebro,
etc.). Entre las más comunes están la histoplasmosis, producida por el Histoplasma
capsulatum. La enfermedad se contrae al Las manifestaciones clínicas suelen
caracterizarse por la afectación inicial del pulmón, ya que la vía de infección es
inhalatoria ( inhalación de esporas que se encuentran en el suelo). La mayoría de
las veces la infección es asintomática o con manifestaciones clínicas muy leves,
como fiebre, tos, malestar general y neumonitis.