Explotaciones avícolas

Aves 1
CÓDIGO DE EXPLOTACIÓN: ____/____/___________
LIBRO DE EXPLOTACIONES GANADERAS PARA AVES DE CORRAL
ESPECIE(1): …………………….
El presente LIBRO DE EXPLOTACIONES GANADERAS, cuyo titular es ___________________
___________________________________, tiene una validez de hasta cinco años, contados a partir de la fecha de la
primera diligencia consignada en esta página por los Servicios Veterinarios Oficiales, y consta, además de la hoja de
identificación del titular y de la explotación (Aves-2), de las siguientes páginas:
Nº DE HOJAS DE
ACTUALIZACIÓN DE
LOTES DE AVES
PARA ENGORDE Y/O
RECRÍA
Nº DE HOJAS DE
ACTUALIZACIÓN DE
LOTES DE GALLINAS
PONEDORAS
Nº DE HOJAS DE
ACTUALIZACIÓN DE
LOTES DE
INCUBACIÓN
Nº DE HOJAS DE
CONTROL
VETERINARIO
OFICIAL
Nº DE HOJAS DE
CONTROL DE
ZOONOSIS,
SUSTANCIAS
PROHIBIDAS Y
PIENSOS
MEDICAMENTOSOS
Nº DE HOJAS DE
REGISTRO DE
TRATAMIENTOS
VETERINARIOS
Nº DE HOJAS DE
CONTROL Y
REGISTRO DE
DATOS DE MANADAS
DE AVES DE CORRAL
Nº DE HOJAS DE
REGISTRO DE
DATOS DE
INCUBADORA
Aves-3
Aves-4
Aves-5
Aves-6
Aves-7
Aves 8
Aves 9
Aves 10
En las casillas deben indicarse para cada hoja, el número de ejemplares incorporados al Libro de Explotaciones de Aves de Corral y la fecha en que se incorporan
(1)
Debe indicarse la especie o especies.
Aves 2
CÓDIGO DE EXPLOTACIÓN: ____/____/___________
LIBRO DE EXPLOTACIONES GANADERAS PARA AVES DE CORRAL
DATOS DEL TITULAR
NOMBRE O RAZÓN SOCIAL
DNI/NIF ó CIF
DOMICILIO
LOCALIDAD
CÓDIGO
POSTAL
MUNICIPIO
TELÉFONO/FAX
PROVINCIA
DATOS DE LA EXPLOTACIÓN
UBICACIÓN
PARAJE O DIRECCIÓN:
COORDENADAS GEOGRÁFICAS
LOCALIDAD:
Longitud:
MUNICIPIO:
Latitud:
PROVINCIA:
PERTENECIENTE A LA ADS DE:
CALIFICACIÓN SANITARIA (FECHA DE CONCESIÓN):
LICENCIA MUNICIPAL (FECHA DE CONCESIÓN):
UNIDADES DE PRODUCCIÓN
ORIENTACIÓN Y/O FASE
PRODUCTIVA
Vº Bº
El Veterinario Oficial
SUPERFICIE INSTALACIONES
CAPACIDAD
AUTORIZADA
D/Dª…………………………………………………………….. declara
que los datos arriba indicados se corresponden con la realidad
En………………………………a ………….de ………………de ……..
Sello Zona Veterinaria
Firmado en condición de:
Aves 3
Nº DE NAVE …………
Nº DE ORDEN ………
HOJA DE ACTUALIZACIÓN DE LOTES DE AVES PARA ENGORDE Y/O RECRÍA
CÓDIGO DE EXPLOTACIÓN: ____/____/___________
ENTRADAS
Nº DE
LOTE(1)
CAUSA
(2)
ESPECIE
Nº DE
ANIMALES
FECHA
ENTRADA
EXPLOTACIÓN DE
PROCEDENCIA(3)
SALIDAS
Nº DE GUIA O
CERTIFICADO
SANITARIO
Nº DE
ANIMALES
FECHA SALIDA
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Observaciones:
EXPLOTACIÓN DE
DESTINO(3)
Nº DE GUIA O
CERTIFICADO
SANITARIO
DECLARACIÓN SANITARIA:
SERIE Y NÚMERO
1. Nº DE LOTE: Cada lote debe identificarse con un número correlativo, seguido de los dígitos que identifican el año (ejemplo: 1/01, 2/01, etc) e incluye
todos los animales que componen una crianza, aunque haya entrado en días diferentes y de distintas procedencias.
2. CAUSA (ALTAS/BAJAS): N= Nacimiento, C= Compra, P= Presente en la explotación en el momento de la apertura del libro, AT= Alta por traslado a
otra nave de la propia explotación, BT= Baja por traslado a otra nave de la propia explotación, M= Matadero, V= Venta para vida, X=Muerto en la
explotación.
3. EXPLOTACIÓN DE PROCEDENCIA/EXPLOTACIÓN DE DESTINO: Se indicará el código de la explotación de procedencia o destino y, en caso de
que se desconozca, el nombre del propietario, localidad y provincia.
Aves 4
HOJA DE ACTUALIZACIÓN DE LOTES DE GALLINAS PONEDORAS
Nº DE NAVE …………
CÓDIGO DE EXPLOTACIÓN: ____/____/___________
ENTRADAS
Nº DE
LOTE(1)
CAUSA
(2)
ESPECIE
Nº DE
ANIMALES
FECHA
ENTRADA
EXPLOTACIÓN DE
PROCEDENCIA(3)
SALIDAS
Nº DE GUIA O
CERTIFICADO
SANITARIO
Nº DE
ANIMALES
FECHA SALIDA
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Observaciones:
Nº DE ORDEN ………
EXPLOTACIÓN DE
DESTINO(3)
Nº DE GUIA O
CERTIFICADO
SANITARIO
DECLARACIÓN SANITARIA:
SERIE Y NÚMERO
1. Nº DE LOTE: Cada lote debe identificarse con un número correlativo, seguido de los dígitos que identifican el año (ejemplo: 1/01, 2/01, etc) e incluye
todos los animales que componen una crianza, aunque haya entrado en días diferentes y de distintas procedentes.
2. CAUSA (ALTAS/BAJAS): N= Nacimiento, C= Compra, P= Presente en la explotación en el momento de la apertura del libro, AT= Alta por traslado
a otra nave de la propia explotación, BT= Baja por traslado a otra nave de la propia explotación, M= Matadero, V= Venta para vida, X=Muerto en la
explotación.
3. EXPLOTACIÓN DE PROCEDENCIA/EXPLOTACIÓN DE DESTINO: Se indicará el código de la explotación de procedencia o destino y, en caso
de que se desconozca, el nombre del propietario, localidad y provincia.
Aves 5
Nº DE INCUBADORA: …...
Nº DE ORDEN ……………
HOJA DE ACTUALIZACIÓN DE LOTES DE INCUBACIÓN
CÓDIGO DE EXPLOTACIÓN: ____/____/___________
ENTRADAS
Nº DE
LOTE(1)
ESPECIE
Nº DE
HUEVOS
FECHA DE
INICIO DE LA
INCUBACIÓN
EXPLOTACIÓN DE
PROCEDENCIA(2)
SALIDAS
Nº DE GUIA O
CERTIFICADO
SANITARIO
Nº DE
POLLITOS
FECHA SALIDA
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Observaciones:
EXPLOTACIÓN DE
DESTINO(2)
Nº DE GUIA O
CERTIFICADO
SANITARIO
OBSERVACIONES
1. Nº DE LOTE: Cada lote debe identificarse con un número correlativo, seguido de los dígitos que identifican el año (ejemplo: 1/01, 2/01, etc) e incluye
todos los que comienza su incubación el mismo dia, aunque haya entrado en días diferentes y de distintas procedentes.
2. EXPLOTACIÓN DE PROCEDENCIA/EXPLOTACIÓN DE DESTINO: Se indicará el código de la explotación de procedencia
o destino y, en caso de que se desconozca, el nombre del propietario, localidad y provincia.
Aves-6
HOJA DE CONTROL VETERINARIO OFICIAL
Nº DE ORDEN ………
CÓDIGO DE EXPLOTACIÓN: ____/____/___________
FECHA
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MOTIVO DE LA INSPECCIÓN
Observaciones: Esta hoja debe cumplimentarse exclusivamente por los Servicios Veterinarios Oficiales.
Nº DE ACTA
VETERINARIO ACTUANTE
(Nombre, firma, DNI y sello oficial)
Firma del funcionario, sello de la Zona Veterinaria y fecha:
Aves 7
CONTROL DE ZOONOSIS, SUSTANCIAS PROHIBIDAS Y PIENSOS MEDICAMENTOSOS
Nº DE NAVE …………
Nº DE ORDEN ………
CÓDIGO DE EXPLOTACIÓN: ____/____/___________
Nº DE
LOTE
FECHA
(1)
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MEDIDAS DE
AUTOCONTROL(2)
LABORATORIO
AUTORIZADO
CONTROL
OFICIAL(3)
Observaciones:
MUESTRA
DETERMINACIÓN
RESULTADO
1. Nº DE LOTE: Debe indicarse el número de lote de los animales objeto de control.
2. MEDIDAS DE AUTOCONTROL: Se debe indicar qué tipo de medidas se aplican y qué muestras se toman, cuando sean consecuencia de las medidas
de autocontrol.
3. CONTROL OFICIAL: Se debe indicar qué tipo de medidas se aplican y qué muestras se toman, cuando sean consecuencia de un control oficial.
Los resultados deberán ser justificados mediante la presentación de los boletines de análisis que podrán ser requeridos por los Servicios Veterinarios
Oficiales para las comprobaciones que se estimen oportunas en el ejercicio de sus competencias.
Aves 8
Nº DE ORDEN ………
HOJA DE REGISTRO DE TRATAMIENTOS VETERINARIOS
CÓDIGO DE EXPLOTACIÓN: ____/____/___________
Fecha de inicio
del tratamiento
Nº de Receta
Fecha de inicio
del tratamiento
Nº de Receta
Fecha de inicio
del tratamiento
Nº de Receta
Tratamiento
Veterinario
Tratamiento
Veterinario
Tratamiento
Veterinario
Dosis
Duración
D.N.I
Dosis
D.N.I
Cantidad
Firma
Duración
D.N.I
Dosis
Nombre comercial
Nombre comercial
Nombre comercial
Firma
Agua
Pienso
Externo
Inyectable
Identificación de animales tratados (lote-corral o Identificación Individual Vacuno)
Cantidad
Firma
Duración
Proveedor del medicamento
Proveedor del medicamento
Agua
Pienso
Externo
Inyectable
Identificación de animales tratados (lote-corral o Identificación Individual Vacuno)
Cantidad
Proveedor del medicamento
Agua
Pienso
Externo
Inyectable
Identificación de animales tratados (lote-corral o Identificación Individual Vacuno)
Tiempo Espera
Control Zona Veterinaria
Tiempo Espera
Control Zona Veterinaria
Tiempo Espera
Control Zona Veterinaria
Firma del funcionario, sello de la Zona Veterinaria y fecha:
Aves 9
Hojas de control y registro de datos
de lotes o manadas de aves de
corral. 1
HOJAS DE CONTROL Y REGISTRO DE DATOS DE LOTES O MANADAS DE AVES DE CORRAL
Titular de la Explotación: ………………………………………………………………..
Nº de Registro: …………………………..
Tipo de explotación (aptitud): ………………………………………………………….
Especie de aves
Día de llegada
Procedencia de las aves o huevos y nº de
Registro de la explotación de origen
Número de aves o huevos
Día
Mortalidad
Nº de aves o huevos no eclosionados
Nº y destino de los huevos incubados que
no dieron lugar a nacimientos, si procede
Rendimiento productivo (Índice de
Conversión), si procede
Proveedor del pienso
Tipo
Tipo y periodo de utilización de aditivos y
plazo de espera
Periodo de utilización
Plazo de espera
* Indíquese la fecha de inicio
Consumo medio semanal de pienso (sólo
para aves de engorde)
1ª
Semana
2ª
Semana
3ª
Semana
4ª
Semana
5ª
Semana
6ª
Semana
7ª
Semana
Aves 9
Hojas de control y de registro de
datos de lotes o manadas de aves
de corral. 2
HOJAS DE CONTROL Y REGISTRO DE DATOS DE LOTES O MANADAS DE AVES DE CORRAL
Consumo medio semanal de agua (sólo
para aves de engorde)
Análisis realizados
Medicamentos administrados
1ª
Semana
2ª
Semana
3ª
Semana
4ª
Semana
5ª
Semana
6ª
Semana
7ª
Semana
Día
Diagnóstico
Método
Resultado
Periodo de
tratamiento
Principio activo
Especialidad
farmacéutica
Plazo de espera
* Indíquese la fecha de inicio
Vacunaciones
Fecha
Enfermedad
Especialidad
Anomalías observadas
Destino de los pollitos de un día, si
procede
Incremento de peso durante el engorde, si
procede
Nº de aves
Nº de aves enviadas a matadero y fecha
prevista de sacrificio
Resultados de las inspecciones
ante-mortem de aves del mismo lote o
manada
Fecha
Fecha prevista
Nº de aves
Plazo de espera
El veterinario habilitado:
Fecha y firma:
Este documento o una copia del mismo deberá conservarse por el criador en la explotación durante un periodo de cinco años a disposición de la
autoridad competente.
Aves 10
HOJAS DE REGISTRO DE DATOS DE INCUBADORA
Titular de la Incubadora: ………………………………………………………………..
Nº de Registro: …………………………..
Procedencia de los huevos y nº de Registro
de la explotación
Fecha de llegada
Nº de huevos
Resultados de los nacimientos
Análisis de laboratorio realizados y
resultados obtenidos
Vacunaciones de las partidas de pollitos
Tipo de análisis
Fecha
Resultado
Enfermedad
Especialidad
Número y destino de los huevos incubados
que no dieron lugar a nacimientos
Destino de los pollitos de un día de vida y
nº de Registro de la explotación
Anomalías observadas
El veterinario habilitado:
Fecha y firma:
Este documento o una copia del mismo deberá conservarse por el criador en la explotación durante un periodo de dos años a disposición de la
autoridad competente.
Aves 11
Fecha y firma:
de datos de lotes en incubación1
LIBRO DE EXPLOTACIONES GANADERAS PARA AVES DE CORRAL
INSTRUCCIONES PARA SU CUMPLIMENTACIÓN
1.- No puede expedirse un Libro de Explotaciones Ganaderas sin la Resolución previa del Director del Servicio Provincial de Agricultura
autorizando la inscripción en el Registro Oficial de Explotaciones Ganaderas, Núcleos Zoológicos y Otros Alojamientos de Animales.
2.- Se debe expedir un Libro de Explotaciones Ganaderas diferente para cada Explotación individualizada o unidades de producción,
con diferente ubicación geográfica.
3.- Todas las hojas del Libro de Explotaciones Ganaderas deben ir selladas con el sello de la Zona Veterinaria correspondiente
estampado con tinta de color diferente a la del impreso.
4.- Las orientaciones productivas de aves de corral serán las siguientes:
-
Puesta
Multiplicación
Cebo
Incubación
Selección de raza pura
Selección híbridos
Reproducción
Recría: pollitas para puesta
Otro tipo de instalaciones o alojamientos que alberguen, reciban o, eventualmente, reexpidan animales de alguna de las especies de
aves de corral pero que no respondan al concepto clásico de explotación ganadera (zoológicos, granjas escuela, exposiciones,
experimentación, etc) ni su propósito sea la cría, producción o engorde de animales llevarán un Libro de Entradas y Salidas
diligenciado por la Zona Veterinaria correspondiente.
5.- En todas aquellas hojas del Libro de Explotaciones Ganaderas en las que haya que cumplimentar más de un ejemplar se indicará
un número de orden independiente para cada uno de los modelos. Por ejemplo: en la hoja “Aves 3” de Actualización de Lotes de Aves
para Engorde y/o Recría, todas las hojas de este modelo se numerarán desde el 1 en adelante. Si además hubiera que cumplimentar
varios ejemplares de la hoja “Aves 4” de Actualización de Lotes de Gallinas Ponedoras, éstos se numerarán igualmente desde el 1 en
adelante.
6.- Aves-1:
Se indicará en cada casilla el número de hojas de cada tipo que se distribuyen, indicando la fecha en que se entregan.
En el caso de que se emplee un mismo Libro de Explotaciones Ganaderas para dos o más orientaciones productivas diferentes o que
convenga diferenciar se utilizará una hoja Aves-1 para cada orientación productiva.
7.- Aves-2:
Si dispone de Licencia Municipal se indicará la capacidad autorizada. En caso contrario se indicará la capacidad real.
8.- Aves 8:
Para el registro de los tratamientos se diligenciarán tantas hojas como el número de naves diferenciadas u orientaciones productivas
de que se disponga la explotación a fin de poder identificar los tratamientos aplicados a cada lote de animales.
Todos los animales objeto del tratamiento deben identificarse siempre mediante la identificación del lote, de la Guía o Certificado que
amparó su llegada y en esta misma hoja o en un anexo donde aparezca la relación completa de los animales tratados
9.- Por parte del ganadero, titular de la explotación, propietario o poseedor de los animales se guardará copia de todos los documentos
que amparen el movimiento de entrada o salida de animales de la explotación (Guías de Origen y Sanidad Pecuaria, Documentos de
Traslado de Animales, Autorización de Traslado a Matadero o Certificado Sanitario para Intercambios Intracomunitarios o Importación y
Exportación) durante, al menos, tres años.
10.- Todas los lotes o manadas de aves deben disponer de las correspondientes hojas de control para el registro de los datos previstos
en el apartado 27, a) del Capítulo VI del Anexo I del Real Decreto 2087/1994, por el que se establecen las condiciones sanitarias de
producción y comercialización de carnes frescas de aves de corral, y en el artículo 6 del Decreto 58/1998, de 17 de marzo, del
Gobierno de Aragón, por el que se establecen las normas para el traslado de aves con destino a matadero.