0140200026MORV1 idad y fisiolog vegeta

Facultad de Ciencias
Exactas y Naturales
Programa Analítico
Nombre de la Asignatura:
Morfología, Biodiversidad y Fisiología Vegetal I
Plan de Estudios:
2012
Carrera:
Lic. en Ciencias Biológicas
Profesor Responsable:
Dra. Ángela Juárez – Dra. María Cecilia Rodríguez
I- OBJETIVOS:
El objetivo del presente curso es que el estudiante adquiera:
a) una visión global del origen, morfología y función de las estructuras vegetativas de las plantas,
dentro de un contexto evolutivo.
b) que integre dichas estructuras con los procesos bioquímicos y fisiológicos que ocurren en las
mismas.
c) que comprenda el ajuste de la planta a señales ambientales que modulan su desarrollo vegetativo
en diferentes ambientes.
d) que conozca la diversidad de las plantas y otros grupos evolutivamente afines a ellas,
relacionando dicha diversidad con la capacidad de colonización y desarrollo en diferentes
ambientes.
II- CONTENIDO:
IIa- Mínimos
La célula vegetal. El ciclo celular (cariocinesis y citocinesis en células vegetales). Principios
evolutivos (origen de la vida, origen de la célula eucarionte; teoría de endosimbiosis). Las algas (tipos
de cloroplastos según su origen, grupos sobresalientes, ciclo de vida, características). La conquista
de la tierra (de algas verdes a briofitas). Organización del vegetal superior (tejidos, órganos).
Morfología vegetativa del vástago. Agua, solutos y membranas. Raíz y absorción de agua.
Circulación del agua por xilema (presión radical, transpiración, apertura y cierre de estomas).
Circulación por el floema (características y mecanismos de transporte). Las hojas y la fotosíntesis
(etapa lumínica y oscura, plantas C3, C4 y CAM). Metabolismo de hidratos de carbono (respiración
aeróbica y anaeróbica, etapas, factores limitantes, adaptaciones a distintos niveles de oxígeno).
IIb Unidades:
Unidad 1:
La célula vegetal. Estructura: Pared celular, membrana plasmática, tonoplasto. Organelas:
Cloroplastos, Vacuolas. Mitocondrias. Peroxisomas. El citoesqueleto.
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Bibliografía:
 Nabors, M.W. Introducción a la Botánica. Pearson Education, Madrid, 2006.
 Taiz, L and Zeiger, E. Plant Physiology. Fourth edition. Sinauer Ass. Inc., Publishers.
Sunderland, Massachusetts, USA, 2006.
Unidad 2:
El ciclo celular: cariocinesis y citocinesis en células vegetales.
Mitosis. Meiosis. Ciclos de vida en plantas
Bibliografía:
 Nabors, M.W. Introducción a la Botánica. Pearson Education, Madrid, 2006.
Unidad 3:
Principios evolutivos. Origen de la vida: de la atmósfera primitiva a los primeros organismos (de
progenotas a procariotas). De células procarióticas a eucarióticas: la teoría de la endosimbiosis.
Origen de las distintas organelas celulares. Las algas como laboratorio de evolución viviente: de los
ficobilisomas de cianobacterias a los cloroplastos de algas rojas, verdes y pardas. Endosimbiosis
primaria, secundaria y terciaria y su relación con el tipo de cloroplasto.
Bibliografía:
 Cavalier-Smith, T. 2004. Only six kingdoms of life. Proc. R. Soc. Lond. B (2004) 271: 1251–
1262 1251. DOI 10.1098/rspb.2004.2705
 Graham, L. E. and Wilcox, L. W. 2000 Algae. First Edition. Prentice Hall.
 Nabors M. 2006. Introducción a la Botánica. Pearson education SA, Madrid, España, 744 pp.
 Van den Hoek, G. G. Mann & H. M. Jahns 1995. Algae. An introduction to phycology.
Cambridge University Press, Cambridge, 627 pp.
Unidad 4:
Las algas: Aspectos evolutivos (de los ficobilisomas de cianobacterias a los cloroplastos de algas
rojas, verdes y pardas). Ejemplos característicos de ciclos de reproducción asexual y sexual. La
alternancia de generaciones. Biodiversidad y clasificaciones (actual vs. Tradicional) de los grupos
principales (Cyanophyta, Chlorophyta, Euglenophyta, Dynophyta, Chrysophyta, Bacillariophyta,
Rhodophyta, Phaeophyta). Aspectos fisiológicos relacionados a situaciones de estrés ambiental.
Biología aplicada (productos de algas de interés humano, algas como bioindicadoras, algas como
biorremediadoras)
Bibliografía:
 Cavalier-Smith, T. 2004. Only six kingdoms of life. Proc. R. Soc. Lond. B (2004) 271: 1251–
1262 1251. DOI 10.1098/rspb.2004.2705
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Graham, L. E. and Wilcox, L. W. 2000 Algae. First Edition. Prentice Hall.
Nabors M. 2006. Introducción a la Botánica. Pearson education SA, Madrid, España, 744 pp.
Van den Hoek, G. G. Mann & H. M. Jahns 1995. Algae. An introduction to phycology.
Cambridge University Press, Cambridge, 627 pp.
Unidad 5:
Comienzo de la conquista del ambiente terrestre. De algas verdes a briofitas. Morfología, Diversidad
y Ciclo de Vida en Briofitas. Grupos principales, ambientes colonizados, relaciones con el hombre y
biodiversidad: Marchantiales, Anthocerotales, Musci.
Bibliografía:
Nabors M. 2006. Introducción a la Botánica. Pearson education SA, Madrid, España, 744 pp.
Unidad 6:
Organización del vegetal superior. Tejidos. Sistemas de tejidos. Meristemas. Diferenciación. Tejidos
fundamentales. Tejidos de sostén. Xilema y floema.
Bibliografía:
 Nabors, M.W. Introducción a la Botánica. Pearson Education, Madrid, 2006.
 Valla, JJ. 1979. Botánica. Morfología de las plantas superiores. Hemisferio Sur, Buenos Aires.
Unidad 7:
Diferenciación del cuerpo vegetal. Órganos. Raíz—: Origen. Tejidos. Estructura y función. Concepto
de la estela. Regiones de la raíz—. Pelos radicales. Estructura primaria y secundaria. Adaptaciones.
Bibliografía:
 Nabors, M.W. Introducción a la Botánica. Pearson Education, Madrid, 2006.
 Valla, JJ. 1979. Botánica. Morfología de las plantas superiores. Hemisferio Sur, Buenos Aires.
Unidad 8:
Morfología vegetativa del vástago. Evolución de las estructuras internas. Tallo. Tejidos. Estructura
primaria y secundaria. Evolución de las estructuras externas. Hojas. Estructura, morfología y función.
Ontogenia. Aplicaciones.
Bibliografía:
 Nabors, M.W. Introducción a la Botánica. Pearson Education, Madrid, 2006.
 Valla, JJ. 1979. Botánica. Morfología de las plantas superiores. Hemisferio Sur, Buenos Aires.
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Unidad 9:
Agua, solutos y membranas. Difusión y energía libre. Potencial agua. Osmosis. El compromiso
balance hídrico – eficiencia fotosintética como factor de selección de la morfología de las plantas.
Bibliografía:
 Salisbury, F. B. y Ross, C.W. Fisiología Vegetal. Grupo Editor Latinoamericano. México. 1994.
 Taiz, L and Zeiger, E. Plant Physiology. Fourth edition. Sinauer Ass. Inc., Publishers.
Sunderland, Massachusetts, USA, 2006.
Unidad 10:
Raíz y absorción de agua. Circulación del agua por xilema. Presión radical. Transpiración. Apertura y
cierre de estomas.
Bibliografía:
 Nabors, M.W. Introducción a la Botánica. Pearson Education, Madrid, 2006.
 Salisbury, F. B. y Ross, C.W. Fisiología Vegetal. Grupo Editor Latinoamericano. México. 1994.
 Taiz, L and Zeiger, E. Plant Physiology. Fourth edition. Sinauer Ass. Inc., Publishers.
Sunderland, Massachusetts, USA, 2006.
Unidad 11:
Circulación por el floema. Características del transporte. Mecanismos de transporte.
Bibliografía:
 Nabors, M.W. Introducción a la Botánica. Pearson Education, Madrid, 2006.
 Salisbury, F. B. y Ross, C.W. Fisiología Vegetal. Grupo Editor Latinoamericano. México. 1994.
 Taiz, L and Zeiger, E. Plant Physiology. Fourth edition. Sinauer Ass. Inc., Publishers.
Sunderland, Massachusetts, USA, 2006.
Unidad 12:
Las hojas y la fotosíntesis. Etapa lumínica y etapa oscura. Plantas C3, C4 y CAM. Punto de
compensación. Compromiso fotosíntesis-balance hídrico.
Bibliografía:
 Nabors, M.W. Introducción a la Botánica. Pearson Education, Madrid, 2006.
 Salisbury, F. B. y Ross, C.W. Fisiología Vegetal. Grupo Editor Latinoamericano. México. 1994.
 Taiz, L and Zeiger, E. Plant Physiology. Fourth edition. Sinauer Ass. Inc., Publishers.
Sunderland, Massachusetts, USA, 2006.
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Unidad 13:
Metabolismo de hidratos de carbono. Respiración aeróbica y anaeróbica. Etapas y compartimientos
celulares involucrados. Glucólisis, cadena respiratoria y fosforilación oxidativa. Cociente respiratorio.
Factores limitantes. Adaptaciones de las plantas a distintos niveles de oxígeno.
Bibliografía:
 Nabors, M.W. Introducción a la Botánica. Pearson Education, Madrid, 2006.
 Salisbury, F. B. y Ross, C.W. Fisiología Vegetal. Grupo Editor Latinoamericano. México. 1994.
 Taiz, L and Zeiger, E. Plant Physiology. Fourth edition. Sinauer Ass. Inc., Publishers.
Sunderland, Massachusetts, USA, 2006.
III- METODOLOGÍA DE LA ENSEÑANZA
El curso se seguirá mediante una Guía del Curso. En dicha guía, el alumno encontrará:
-
Preguntas para orientar la investigación teórica previa al desarrollo de cada tema recurriendo
a la bibliografía o sitios web recomendados por el docente.
-
Los protocolos de trabajos prácticos a realizar en clase.
-
Preguntas de integración final de cada tema para la evaluación por parte de los docentes del
grado de comprensión del alumno.
-
Problemas de tipo teórico para reforzar la comprensión de los temas troncales del curso
De ser necesario un marco teórico previo, éste se impartirá en clases teóricas o mediante discusión
de preguntas previamente asignadas para guiar la investigación bibliográfica por parte de los
alumnos. Para el conocimiento de la biodiversidad y el estudio de la Morfología vegetativa, Anatomía
externa e interna e Histología se priorizará la observación de materiales in vivo y de cortes
histológicos (en caso de ser necesario se recurrirá a material fijado). Para el estudio del rol del agua
en las plantas y procesos involucrados en su absorción y transporte, se desarrollará un trabajo
práctico experimental que implicará el análisis e interpretación de resultados y la elaboración de un
informe final por parte de los alumnos.
Además, la materia contará con 16 hs de actividad extra cátedra relacionada con los temas
desarrollados en el curso. A saber:
Salida de Campo para aplicar técnicas de muestreo de microalgas. Esta actividad tiene como
objetivo que los alumnos conozcan y apliquen las técnicas de muestreo que permiten la recolección
de microalgas de agua dulce para el estudio de su diversidad y registren parámetros físico-químicos
que son importantes para el desarrollo de estos organismos. Se realizará en 3 lagos de la zona de
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Palermo: Lago del Planetario, Lago del Rosedal y Lago de Plaza Sicilia. Los alumnos utilizarán redes
de fitoplancton y sensores de campo para la medición de conductividad, oxígeno disuelto,
temperatura y pH de los cuerpos de agua. Analizarán las muestras al microscopio y reconocerán los
géneros (clasificándolos según la División a la que pertenecen). Relacionarán la diversidad de
microalgas con las características físico-químicas de su ambiente.
IV- CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Dentro del marco de las evaluaciones reglamentadas por la Universidad de Belgrano, la modalidad
de exámenes consistirá en:

Para el desarrollo de las distintas Unidades, el alumno deberá investigar y/o aplicar muchos
conceptos teóricos básicos impartidos en otros cursos de la carrera, tales como Química
Inorgánica, Química Orgánica, Química Biológica. Para ello, se utilizarán preguntas ad hoc
incluidas en el desarrollo del trabajo práctico que inducirán al alumno al repaso e
investigación de actualización del tema y permitirán una evaluación diagnóstica por parte de
los docentes en el momento de discutir y desarrollar la actividad docente correspondiente a la
clase.

Exámenes parciales teórico-prácticos, que incluirán preguntas de desarrollo teórico,
observación de materiales y problemas, basados en las actividades desarrolladas en el curso.

Nota de actividades prácticas

Examen final de integración.
En todos los casos, los cuestionarios se elaborarán de modo de jerarquizar el criterio y el
discernimiento por encima de la simple memorización.
Cabe aclarar que por lo descripto en el punto III (Metodología) el docente cuenta con un seguimiento
clase a clase del desempeño del alumno.
ANEXO I
A1 - Carga Horaria - Modalidad de Enseñanza
Modalidad
Teóricas
Act. Prácticas
Evaluaciones
Total del curso
Horas cátedra
32
64
4
112
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A2 – Carga Horaria de Actividades Prácticas
Tipo Actividad
Horas cátedra
1.- Resolución de Problemas
10
2.- Prácticas de Laboratorio
38
3.- Prácticas de Simulación
4.- Diseño de productos académicos
5.- Presentaciones orales o escritas de Alumnos
6.- Salidas, trabajos de Campo y Visitas
16
Total Actividades Prácticas
64
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