Artefactos solares Quebrada de Humahuaca

CALEFÓN SOLAR
DESCRIPCIÓN DE SU FUNCIONAMIENTO:
El colector solar para agua caliente, también llamado receptor (1) está formado
de chapa galvanizada de acero inoxídable auténtico por donde circula el agua
que se quiere calentar.
En la parte superior del colector se encuentra un termo tanque (2) para el
almacenamiento de agua caliente .A la derecha del mismo está instalado un
tanque o deposito de agua fría (3) que envía liquido al colector para su
calentamiento. Durante el día, la circulación se efectúa automáticamente por la
diferencia de temperatura entre el colector y el depósito.
Están conectados estos componentes por tuberías (4) distribuidas para el agua
fría y el agua caliente (5) cada unas con sus respectivas llaves (6) para
modificar el caudal de acuerdo a la necesidad y disponibilidad que se requiera.
CARACTERÍSTICAS:
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Almacenamiento de 200/300 litros de agua caliente de acuerdo a la
necesidad del usuario.
Aptos para baños públicos, duchas y lavaderos.
El agua alcanza temperatura entre 40 y 50° C.
Mantiene la temperatura durante la noche.
Instalación independiente de la estructura edilicia.
Sistema resistente a bajas temperaturas y a grandes amplitud
térmicas.
PANELES SOLARES
Los paneles solares contienen células fotovoltaicas de silicio que son capaces
de transformar directamente la luz solar en energía eléctrica.
La energía eléctrica generada de esa manera puede ser almacenada en
baterías para su aprovechamiento en forma de corriente de 120 o 220 voltios.
Las células fotovoltaicas son dispositivos semiconductores de estado sólido
que convierte la luz directamente en electricidad.
ESQUEMA DEL FUNCIONAMIENTO:
En los últimos años ha sido muy útil para las zonas rurales que por las
características propias de la zonas en donde la electricidad por red nunca
llegó. Con este tipo de aprovechamiento a trabes de paneles solares se
beneficiaron escuelas, puestos de salud, como así también los distintos
poblados dispersos en las zonas mas alejadas de nuestra provincia.
La Quebrada, la Puna y parte de los valles, involucrando los departamentos de
Susques, Cochinoca, Tumbaya, Santa Catalina, Rinconada, Yavi, Humahuaca,
Tilcara y Valle Grande fueron las zonas mas beneficiadas por este
aprovechamiento de la energía solar; a través de paneles solares que la
empresa EDJEDESA suministro a las zonas ya mencionadas; con el objetivo
de hacerse cargo de los gastos de mantenimiento y reparación de los mismos.
Los poblados escondidos en los recovecos mas alejados de centros
educativos, Hospitales; y aislados de la tecnología por primera vez llegaron a
obtener energía eléctrica que les daba la posibilidad de poder tener luz en cada
casa; escuchar música y hasta poder ver televisión en algunos casos.
DESHIDRATADORES SOLARES
Los deshidratadores son aparatos destinados a sacar la humedad de las
verduras a trabes de la circulación del aire caliente por la cámara del
mismo.
En el gráfico anterior se puede observar con detalles su forma de
funcionamiento: consta con un colector de calor (1) el cual está formado
por una caja metálica con un ángulo de inclinación de33° revestida en el
fondo de la misma con lana de vidrio (7) sobre la cual está superpuesta
una chapa pintada de negro (12) llamada receptor). L a parte superior
del colector esta cubierta con laminas de vidrio alcanzando así en su
interior de la caja una temperatura de aproximadamente 110° C.
Por la parte mas baja del aparato hay una entrada de aire (11). Este
pasa por el colector de calor (1) calentándose por el efecto invernadero y
por medio de la acción de termosifón el aire caliente tiende a subir)
pasa por un filtro (2) e ingresa a una cámara o secador en donde se
encuentra el producto por disecar. Esta cámara es de chapa
galvanizada, en su interior está recubierta por material aislante (4)
(telgopor y cartón liso compacto) también tiene bandejas (5) en donde se
coloca el producto a deshidratar estas bandejas son de mallas plásticas
montadas sobre marcos de maderas. El aire caliente que ingresa por los
orificios de la cámara atraviesan los productos quitándoles la humedad y
sale por unas chimeneas ubicadas en la parte superior de la misma.
Este aparato esta montado sobre una estructura de hierro (7) la que es
desplazada manualmente según la posición del sol.
PRODUCTOS QUE SE PUEDEN DESHIDRATAR
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PAPAS
TOMATES
CEBOLLAS
ESPINACAS
ZANAHORIAS
MANZANAS
PERAS
DURAZNO
OTRAS FRUTAS
ACELGAS
APIO
PEREJIL
REMOLACHA
AJO
CARNE DE LLAMA
CARNE DE CORDERO
El deshidratado de los productos se los pueden obtener en 24 Hs. sol (8 Hs por
días) .3 días si es que se lo pone sobre las bandejas cortados en pequeños
trocitos para que de esa manera el aire puedan recorrer sin ningún
inconveniente.
INTERIOR DEL DESHIDRATADOR
ESTRUCTURA DEL
DESHIDRATADOR
CROQUIS DEL HORNO SOLAR
HORNO SOLAR
Su funcionamiento se basa en el llamado efecto invernadero.
En el siguiente gráfico mostramos su estructura y la forma en la que funciona:
Los rayos del sol (ondas largas) penetran la ventana (1) y alcanzan la artesa
negra (2); sobre esta superficie los rayos están transformados en calor (3).
Pero el calor (onda larga), no puede escapar porque el recipiente colector (4)
está aislado (5) con materiales que resguardan la temperatura en su interior.
Este recipiente recibe los rayos del sol y es reflejado mediante un espejo
reflector (6).
HORNO SOLAR
Cuando hay sol los rayos entran sin interrupción y el calor aumenta.
El horno esta construido de vidrio que es utilizado en la tapa doble. En el fondo
de la caja se utiliza chapa negra la cual recibe el calor. Estas chapas
constituyen el armado del interior de la caja y la madera para el recubrimiento;
la base y pies del horno, aunque pueden usarse otros materiales en su
construcción.
Las temperaturas del horno pude alcanzar los 150 grados (a sol directo) y es
suficiente para cocinar El tiempo de cocción puede durar de dos a cuatro horas.
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Alcanza una temperatura entre140° C y 170° C.
Permite la preparación de una variedad de comidas: carne, pollo,
pescado, arroz, trigo, polenta, y otros cereales; papas, verduras; guisos,
salsas y sopas; pan y bizcochuelo.
El tiempo de cocción varia entre 2 y 4 horas.
Capacidad para 4/6 personas.
Útil para la esterilización de agua.
Manejo fácil.
CROQUIS DE LA COCINA PARABÓLICA
COCINAS SOLARES
-Cocinas parabólicas: Consiste en un paraboloide de aluminio pulido a espejo,
que actúa mediante un sistema de concentración de los rayos solares en un
foco.
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Alcanzan temperaturas cercanas a los 400° C en su foco.
Permite la preparación de todo tipo de comidas.
Especialmente apta para frituras (Empanadas).
Tiempos de cocción cortos.
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Esterilización del agua por ebullición.
Su manejo es fácil, pero requiere atención permanente durante la
cocción.
COCINA PARABÓLICA
COCINAS COMUNITARIAS
Consisten en un colector plano con su acumulador de calor y dos ollas
adosadas. El sistema funciona mediante la circulación automática de aceite
caliente en un circuito cerrado en base al circuito de termosifón.
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Alcanzan temperatura por encima de los 180° C.
Capacidad de cocción para 20 personas.
Permite la preparación de todo tipo de comidas.
Tiene un almacén térmico que permite su uso también en horas de al
noche.
Es posible instalar la cocina en lugares cerrados.
Los tiempos de cocción y la manera de cocinar son comparables a las
cocinas tradicionales de gas o de leña.
COLECTOR DE CALOR PARA LA COCINA COMUNITARIA
COCINAS DE FOCO FIJO
Aprovechando el sol de la Quebrada y la puna jujeña, funciona una cocina
ecológica, ideal para la comunidad y el ahorro de energía.
La cocina solar de foco fijo es de ocho metros cuadrados. Está especialmente
diseñada para cocinar en un tacho de 50 a 70 litros o tres tachos medianos.
Puede servir para atender comedores escolares, hogares, y a las comunidades
norteñas a aprovechando el sol de la Quebrada y la puna, y cuidando el medio
ambiente.
¿Por qué es de foco fijo?
-Porque el recipiente a calentar (tachos de comida) se encuentra fijo. Desde el
centro de la pantalla sale un rayo de calor hacia la casa dónde está ubicada la
cocina, penetra por un hueco y calienta el recipiente de comida.
¿Cuáles son los detalles técnicos?
- Produce 1000grados de temperatura o 4000 watts de potencia calorífica
desde que sale el sol hasta que se pierde. Ello permite cocinar en un tacho de
50 litros en aproximadamente 2 Hs. La energía que sobra se la puede utilizar
para calentar agua.
Su superficie es de 8 Mts, tiene un sistema de desplazamiento de acuerdo al
movimiento del sol, por relojería, lo que lo hace automático.
¿Cómo se llama este enorme aparato?
- Se llama cocina Scheffler porque ese es el nombre de su inventor; el
ingeniero Scheffler, director del Solar Julich de la ciudad de Westfalia en
Alemania.
¿Es de uso fácil?
- Sí, la persona que cocina tiene que darle un empujoncito todas las mañanas y
el sistema se pone en movimiento automáticamente. El resto es de hacer una
buena comida con energía gratis.
COCINA SCHEFFLER- DE FOCO FIJO (Pirca-Tilcara)