Produccion II

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE AGUASCALIENTES
CENTRO DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
MATERIA:
CARRERA:
SEMESTRE
PLAN DE ESTUDIOS:
ÁREA ACADÉMICA:
PREREQUISITOS:
PRODUCCIÓN II
LIC. EN TECNOLOGÌAS DE INFORMACIÓN
NOVENO
2006
PRODUCCIÓN Y CALIDAD
PRODUCCION I
HRS. T/P:
CRÉDITOS:
2/2
6
CLAVE:
FECHA DE REVISIÓN:
066353
JUNIO-2007
POSREQUISITOS:
NINGUNO
OBJETIVO GENERAL
Al término del curso, el Alumno relacionará los conceptos de Productividad y Producción, comprenderá los fundamentos de la
Medición del Trabajo y los aplicará en la obtención de Tiempos Estándar; contará con elementos necesarios para seleccionar
sistemas adecuados de Control de Calidad y de Mantenimiento Industrial.
MÉTODOS DIDÁCTICOS
1) Exposiciones verbales por parte del profesor.
2) Realización de trabajos por parte de los alumnos.
3) Asesorías por parte del profesor.
4) Elaboracion de un trabajo final.
EVALUACIÓN
EVALUACIÓN
%
1°
2°
25%
25%
3°
50%
TOTAL
100%
COMPONENTES DE EVALUACIÓN
UNIDADES
20% Examen, tareas y trabajos 5%
20% Examen, tareas y trabajos 5%
Examen 40%, Trabajo final 10%
Para acreditar la materia el alumno deberá
desarrollar un proyecto de aplicación
sobre los temas del programa. Los temas a
desarrollar y las bases a seguir para la
realización de dicho proyecto se acordarán
en Academia y se indicarán por el
profesor al inicio del curso. Es requisito
indispensable inscribir los proyectos en la
EXPO PRODUCCION y CALIDAD,
cuando el evento sea programado en el
semestre en curso.
1°
2°
PERIODICIDAD DE
APLICACION
25%
25%
3°
50%
TOTAL
100%
CARACTERISTICAS DEL CURSO
Comprender la relevancia de los métodos de administración de operaciones y su beneficio de aplicarlos en las organizaciones
industriales; para ello aprenderá: teorías del concepto de productividad, procesos de análisis de los métodos de trabajo, proceso
de tiempos y movimientos, control de calidad, etc.
OBJETIVOS PARTICULARES
Al final del curso el estudiante podrá:



Distinguirá entre Producción y Productividad y analizará los diferentes factores que afectan la Productividad y los
medios para incrementarla.
Determinará la necesidad de analizar los Métodos de Trabajo, identificará los elementos que integran el contenido del
Trabajo; aplicará las teorías relacionadas con el Estudio de Métodos a fin de poder diseñar nuevos Métodos.
Determinará la necesidad de medir el Trabajo y aplicará las diferentes técnicas para medir el Trabajo. Conocerá
además el valor y la aplicación de los Tiempos Estándar.


Comprenderá la importancia del Control de Calidad y distinguirá sus principios y elementos. Identificará la
importancia del Control Estadístico del Proceso dentro de los modernos sistemas de Control de Calidad y
seleccionará el método adecuado para aplicarlo a un proceso determinado.
Conocerá los diferentes sistemas de Mantenimiento; describirá sus principales características y sus aplicaciones.
UNIDADES TEMÁTICAS
UNIDAD I PRODUCTIVIDAD.
Objetivos específicos:
El estudiante comprenderá los conceptos de Producción y Productividad.
Analizará y evaluará los factores que afectan la Productividad. Examinará
los Índices de Productividad. Analizará los medios que incrementan la
Productividad.
Contenido:
1.1. Conceptos de Producción y Productividad.
1.2. Factores que afectan la Productividad.
1.2.1. Factores internos.
1.2.2. Factores externos.
1.3. Clasificación de la productividad.
1.3.1. Como rendimiento.
1.3.2. Como eficiencia.
1.4. Calculo del índice de productividad.
1.4.1. Productividad de factor total.
1.4.2. Productividad de factor parcial.
1.4.3. Productividad de un solo factor.
1.4.4. Eficiencia potencial.
1.4.5. Eficiencia real.
1.5. Medios para incrementar la Productividad.
UNIDAD II ANALISIS DE LOS METODOS DE TRABAJO.
Objetivos específicos:
Contenido:
El estudiante explicará la definición del Estudio de Métodos, las etapas que
lo conforman y la importancia de éste en las industrias manufactureras y de
servicios. Establecerá métodos actuales de trabajo aplicando los Principios
de la Economía de Movimientos y los Diagramas de Proceso y de
Recorrido. Diseñará nuevos métodos de trabajo para una aplicación
particular.
2.1. Generalidades y definición
2.2. Objetivos del estudio de métodos,
2.3. Operación estandar
2.4. Descomposición del tiempo de fabricación.
2.5. Requisitos para la simplificación del trabajo.
2.6. Orocedimiento para el estudio de métodos.
2.7. Herramientas para el estudio de métodos.
2.7.1. Diagrama de procesos.
2.7.1.1. Diagrama de proceso de operaciones.
2.7.1.2. Diagrama de proceso de flujo.
2.8. Diagrama de recorrido.
2.9. Diagrama hombre- máquina.
2.10. Diagrama bimanual.
2.11. Muestreo de trabajo.
UNIDAD III MEDICION DEL TRABAJO.
Objetivos específicos:
Contenido:
El estudiante definirá los objetivos de la Medición del Trabajo y las
funciones de los Estudios de Tiempos. Explicará los pasos necesarios para
la preparación del estudio de tiempos. Deducirá el Muestreo de Trabajo.
Explicará los diferentes métodos de obtención de Tiempos Estándar de
Trabajo, y establecerá los Tiempos Estándar de Trabajo para un proceso
particular.
3.1 Introducción y definición.
3.2. Objetivos de la Medición del Trabajo.
3.3. Definición de tiempo estandar.
3.4. Determinación de tiempos estandar.
3.4.1. Por estimación de datos históricos.
3.4.2. Método del cronometro.
3.4.3. Por descomposición de micromovimientos.
3.5. Determinación de tolerancias.
3.6. Determinación de tiempos con cronómetro.
3.7. Determinación de tiempos predeterminados.
3.8. Aplicación del tiempo estandar.
3.8.1. Determinar el salario especifico por una tarea
especifica.
3.8.2. Ayuda a la planeación de la producción.
3.8.3. Facilita la supervisión.
3.8.4. Ayuda a establecer estándares de producción precisos
y justos.
3.8.5. Ayuda a establecer cargas de trabajo.
3.8.6. Ayuda a formular un sistema de costos estándar.
3.8.7. Proporciona costos estimados.
3.8.8. Proporciona Bases sólidas para establecer sistemas de
incentivos y su control.
3.8.9. Ayuda a entrenar nuevos trabajadores.
UNIDAD IV CONTROL DE CALIDAD.
Objetivos específicos:
El estrudiante debatirá la definición de Calidad, los objetivos y principios
del Control de Calidad. Argumentará el proceso de Aseguramiento de la
Calidad. Clasificará las Medidas de Calidad de Bienes y Servicios. Evaluará
los Métodos Estadísticos de Control de Calidad. Valorará la importancia de
la Normatividad y Legislación vigentes para el Aseguramiento de la
Calidad.
Contenido:
4.1. Introducción.
4.1.1. Definición de Calidad.
4.1.2. Parámetros de la calidad.
4.1.3. Condiciones generales para la existencia de una
mentalidad de calidad.
4.1.4. Evolución de la calidad.
4.1.4.1. Era de producir sin control de calidad.
4.1.4.2. Revisión al 100% al final de la linea.
4.1.4.3. Revisión al 100% durante el proceso.
4.1.4.4. Muestreo de calidad.
4.1.4.5. Control estadistico de calidad.
4.1.4.6. Muestreo de aceptación.
4.1.4.7. Aseguramiento de calidad.
4.1.4.8. Calidad totral.
4.1.4.9. Certificación de la calidad.
4.1.4.10. Seis sigma.
4.1.5. Sobre los gurús de la calidad.
4.2. Mejora contínua.
4.3. Los circulos de calidad.
4.4. Las siete herramientas para el control de calidad.
4.5. Generalidades del muestreo de aceptación.
4.6. Normatividad y legislación.
4.6.1. Definición y clasificación de las normas.
4.6.2. Que es el sistema ISO y los estándares.
4.7. Norma iSO 9000 y su origén.
4..7.1. Equivalencias internacionales de ISO 9000
4.7.2. Base de ISO 9000 y su clasificación.
4.7.3. Requiesitos de la norma y estructura documental.
4.8. Norma ISO 9000-2000 y su relación con ISO 9000.
4.9. Auditorias de calidad.
4.9.1. Perfil del auditor.
UNIDAD V MANTENIMIENTO INDUSTRIAL.
Objetivos específicos:
Contenido:
El estudiante identificará la definición y los objetivos del Mantenimiento
Industrial. Discutirá el desglose de actividades del Mantenimiento
Industrial. Explicará los Sistemas de Mantenimiento. Expondrá los
Controles de Mantenimiento.
5.1. Definición y objetivos de mantenimiento.
5.2. Clasificación de mantenimiento.
5.2.1. Mantenimiento preventivo.
5.2.2. Mantenimiento correctivo.
5.2.3. Mantenimiento programado.
5.2.4. Mantenimiento no programado.
5.2.5. Mantenimiento emergente.
5.2.6. Mantenimiento predictivo.
5.3. Distribución del mantenimiento.
5.4. Mantenimiento productivo total.
5.5. Evolución de una falla.
5.6. Indices de mantenimiento e interpretación.
BIBLIOGRAFÍA BASICA :
B1) Administración de Operaciones y Producción: Calidad total y respuesta sensible rápida. Autores: Hamid Noori y Russell
Radford. Editorial: Mc Graw Hill.Año 2000
B2) Estudio del trabajo , Ingeniería de métodos Autor: Roberto García Criollo Editorial: Mc Graw Hill, 1998.
B3) Estudio del trabajo, Medición del trabajo Autor: Roberto García Criollo Editorial: Mc Graw Hill, 1998.
B4) Industrial Management. Aut. Roberto Luchi. Editorial, Emerald