Universidad Austral
Facultad de Ciencias Empresariales
Cátedra de Costos
UNIDAD 1 : CONTABILIDAD DE COSTOS
OBJETIVOS
a) TRADICIONALES :
+ Valorización de inventarios
+ Servir de guía para fijar precios
b) NUEVAS TENDENCIAS :
+ Contribuir al proceso de toma de decisiones respecto de artículos, zonas de
ventas, líneas de productos, volúmenes de producción
+ Medir el grado de eficiencia de las operaciones y exponer las causas de los
desvíos
+ Contribuir al planeamiento estratégico de la empresa
CARACTERISTICAS PARTICULARES DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS
+ Los períodos de análisis son menores que los de la Contabilidad General
(usualmente un mes)
+ Es fundamentalmente analítica
+ Registra las operaciones internas de producción de bienes y servicios
+ Su objetivo esencial es determinar el costo unitario de cada artículo y su
composición
+ Para el logro de sus fines, utiliza combinadamente valores monetarios y
físicos (costos y volúmenes de producción)
RELACION CON LA CONTABILIDAD GENERAL
+ Es parte integrante de ella
+ Participa de sus técnicas (asientos, partida doble, cuentas, etc.)
Unidad 1: Contabilidad de Costos
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+ Por ser parte de ella, goza de la seguridad de la integridad de sus
registraciones
COSTOS CONTABLES O EXTRACONTABLES ?
SI / NO
IMPORTANCIA PARA EL ADMINISTRADOR DE EMPRESAS
+ Conocer los costos es comenzar a tomar decisiones
+ Le facilita el proceso decisorio en temas claves
+ Le brinda la posibilidad de controlar el efecto de las decisiones tomadas
RELACION ENTRE COSTOS Y PRECIOS
+ En el contexto actual, los precios son fijados por el mercado salvo condiciones
especiales (situaciones monopólicas u oligopólicas, regulaciones estatales)
+ Los costos de los artículos producidos son un indicador acerca de la
conveniencia de su precio
+ En determinadas industrias (que trabajan sobre pedido) son un factor
fundamental para la fijación del precio
RELACION ENTRE COSTOS Y EFICIENCIA EMPRESARIAL
+ El desafío actual de las empresas es lograr el mayor nivel posible de eficiencia
+ El análisis sistemático de los costos empresariales es un excelente indicador
del grado de eficiencia y productividad alcanzado
+ Por ser particularmente descriptiva, la contabilidad de costos ofrece datos
pormenorizados acerca de cuáles son los factores o los sectores que conspiran
contra la mejora de la eficiencia
DEPARTAMENTALIZACION. NECESIDAD.
DEPARTAMENTOS PRODUCTIVOS Y DE SERVICIOS
Unidad 1: Contabilidad de Costos
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+ Departamentalizar consiste en dividir contablemente la fábrica en un conjunto
de pequeñas empresas individuales (centros de costos) que cumplen con sus
propios objetivos (producir o brindar servicios)
+ NO ES POSIBLE obtener conclusiones precisas respecto del comportamiento
del costo si no se departamentaliza la fábrica
+ DEPARTAMENTOS PRODUCTIVOS : son los centros que procesan los
artículos que luego serán comercializados
+ DEPARTAMENTOS DE SERVICIOS : son los centros cuya función específica
consiste en servir de apoyo a la centros productivos u otros centros de servicios
UNIDADES DE COSTOS
+ Es la medida física a que se refieren los costos unitarios (pueden ser productos,
procesos, máquinas, tareas, etc.)
+ Suelen coincidir con la modalidad de comercialización
+ Pueden variar entre departamentos de acuerdo a las modalidades de la
producción
PRODUCTIVIDAD. SU MEDICION.
IMPORTANCIA PARA LAS DECISIONES EMPRESARIALES
CONCEPTO : La productividad es un índice que relaciona el producto
obtenido (output del sistema) con los insumos requeridos para obtenerlo
(input del sistema).
Es una medida física no monetaria, en la medida en que relaciona
diferentes valores.
Total de PRODUCCION OBTENIDA
PRODUCTIVIDAD : ---------------------------------------------------Total de RECURSOS INSUMIDOS
Unidad 1: Contabilidad de Costos
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Matemáticamente expresada, la productividad es la fórmula inversa del
costo unitario, ya que éste es por definición :
Total de RECURSOS INSUMIDOS (COSTOS)
COSTO UNITARIO : -------------------------------------------------------------Total de PRODUCCION OBTENIDA
Es por ello, que cuando una empresa incrementa su productividad, esto genera
una disminución del costo en forma proporcional a tal incremento
SU MEDICION : existen diferentes formas de medición, teniendo en cuenta
cuáles son los factores que se desean considerar para estudiar la
productividad. Por otra parte, la productividad puede evaluarse por
separado para cualquier factor de producción de una empresa o para el
total de ella, lo cual nos lleva a los conceptos de productividad
parcial o total. Adicionalmente, se pueden establecer índices de
productividad por factor de producción y por sección productiva, como
una forma más precisa de establecer los índices.
Total de PRODUCCION OBTENIDA
PRODUCTIVIDAD PARCIAL : -------------------------------------------------Total de INSUMOS DE UN FACTOR
EJEMPLOS
47 paquetes realizados por hora-hombre
13.000 toneladas de carga movida por persona por año
2.000 kg. de producto por hora máquina
4.800 lts. de leche por vaca-año
Unidad 1: Contabilidad de Costos
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400 kg. de carne faenada por 1.000 kg. de animal vivo
75 kg. de producto por Kcal. de vapor utilizado
Se han producido algunas confusiones semánticas con otros términos que
parecen expresar lo mismo, pero que muestran realidades diferentes, a saber:
EFICIENCIA - RENDIMIENTO - APROVECHAMIENTO : estos términos miden el
grado de utilización de los recursos. No son otra cosa que relaciones
entre las productividades de los factores
PRODUCTIVIDAD REAL
-------------------------------------------= % de eficiencia
PRODUCTIVIDAD ESPERADA
Ejemplo :
56 unidades/hs. hombre
-------------------------------------75 unidades/hs. hombre
= 74,66 % de eficiencia
EFICACIA : es una medida del logro absoluto de los resultados obtenidos
respecto de lo que se esperaba obtener
RESULTADOS OBTENIDOS
-------------------------------------------= % de eficacia
METAS
Ejemplo :
950 Tn. anuales vendidas
-------------------------------------1.000 Tn. anuales previstas
= 95 % de eficacia
RENTABILIDAD : es la relación entre la utilidad obtenida y el valor
total de los activos empleados en generarla
RENTABILIDAD OBTENIDA
-------------------------------------------= % de retorno
ACTIVOS NECESARIOS
Ejemplo :
$ 6.000 anuales de alquiler obtenidos
----------------------------------------------------------------$ 100.000 de valor de la propiedad alquilada
Unidad 1: Contabilidad de Costos
6 % anual
=
de rentabilidad
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IMPORTANCIA PARA LAS DECISIONES EMPRESARIALES
La importancia que tiene el análisis sistemático de la productividad en las
empresas, radica en que constituye la forma genuina de lograr efectivas
reducciones de costos las que permitirán una mejor posición competitiva.
Por otra parte, sirve como patrón de comparación :
+ con la propia empresa en el pasado y de cara al futuro
+ con otras empresas competidoras en el mercado local
+ con valores considerados "estándares" de la industria a nivel
internacional
"En un mundo caracterizado por la inestabilidad, el cambio, el lento
crecimiento económico, recursos escasos y deseos de una mejor vida, la
necesidad de una mayor productividad será uno de los temas económicos
claves en el resto de este siglo."
"La afirmación sobre la necesidad de aumentar la productividad no debe
llevar a pensar, que lo único que tiene que hacer la empresa para
asegurarse un mejor futuro es incrementar su productividad. No. La
productividad es un medio, no un fin en sí mismo; un medio para que la
empresa alcance los fines que pretenda lograr. Sin embargo, la obtención
de un mejor futuro depende, en parte del logro de una mayor
productividad. El aumento de productividad es, entonces una condición
necesaria, aunque no suficiente, para lograr una empresa mejor."
(Extractado de PRODUCTIVIDAD : Un enfoque integral del tema del Ing.
Rodolfo E. Biasca)
ELEMENTOS DEL COSTO
+ Los elementos que integran el costo de los productos o servicios suelen
agruparse en 3 grandes categorías :
MATERIAS PRIMAS : incluyendo el valor de los bienes físicos a ser
transformados en el proceso productivo
Unidad 1: Contabilidad de Costos
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MANO DE OBRA : incluyendo el valor del trabajo de los operarios necesarios
para transformar las materias primas en productos elaborados
GASTOS DE FABRICACION : incluyendo las restantes erogaciones que se
generan dentro de la empresa para cumplir sus objetivos. De éste último
componente, se suele desagregar los gastos destinados a comercializar el
producto, incluyéndoselos en un capítulos especial : Costos de Distribución.
COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS
+ Costos directos son aquellos que pueden asignarse con precisión a un artículo
o a una sección
+ Costos indirectos son aquellos cuya asignación a los productos o secciones se
efectúan mediante una aproximación lógica (utilizando las llamadas "bases de
distribución)
+ Pueden por lo tanto existir costos directos respecto de una sección que son
indirectos respecto de los productos de dicho centro
COSTOS FIJOS, VARIABLES Y SEMIFIJOS
+ COSTOS FIJOS : son aquellos que se mantienen inalterados ante
modificaciones en el volumen de producción. Son derivados del hecho de
poseer determinada estructura fabril.
+ COSTOS VARIABLES : son aquellos que guardan una relación proporcional
entre su consumo y el volumen de producción. Son derivados del hecho de
producir una cantidad de artículos
+ COSTOS SEMIFIJOS : son aquellos que guardan una relación con el tiempo
de trabajo efectuado. No siempre esa variación en el tiempo de trabajo se
Unidad 1: Contabilidad de Costos
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corresponde con una variación en el volumen producido, pues éste también
depende de un elemento fundamental : la velocidad o ritmo de producción
Volumen Horas de
físico
Trabajo
1,000
750
2,000
1,500
3,000
2,300
4,000
3,100
5,000
3,900
6,000
4,700
7,000
5,500
8,000
6,300
9,000
7,100
10,000
7,900
11,000
8,700
12,000
9,600
13,000
10,450
Produc
tividad
1.333
1.333
1.304
1.290
1.282
1.277
1.273
1.270
1.268
1.266
1.264
1.250
1.244
Costos Fijos
Totales Unitarios
$ 9,000 $
9.00
$ 9,000 $
4.50
$ 9,000 $
3.00
$ 9,000 $
2.25
$ 9,000 $
1.80
$ 9,000 $
1.50
$ 9,000 $
1.29
$ 9,000 $
1.13
$ 9,000 $
1.00
$ 9,000 $
0.90
$ 9,000 $
0.82
$ 9,000 $
0.75
$ 9,000 $
0.69
Costos Variables
Totales Unitarios
$ 1,500 $
1.50
$ 3,000 $
1.50
$ 4,500 $
1.50
$ 6,000 $
1.50
$ 7,500 $
1.50
$ 9,000 $
1.50
$ 10,500 $
1.50
$ 12,000 $
1.50
$ 13,500 $
1.50
$ 15,000 $
1.50
$ 16,500 $
1.50
$ 18,000 $
1.50
$ 19,500 $
1.50
Costos Semifijos
Totales Unitarios
$ 2,250 $
2.25
$ 4,500 $
2.25
$ 6,900 $
2.30
$ 9,300 $
2.33
$ 11,700 $
2.34
$ 14,100 $
2.35
$ 16,500 $
2.36
$ 18,900 $
2.36
$ 21,300 $
2.37
$ 23,700 $
2.37
$ 26,100 $
2.37
$ 28,800 $
2.40
$ 31,350 $
2.41
Costos Totales
$ 35,000
$ 30,000
$ 25,000
$ 20,000
$ 15,000
$ 10,000
$ 5,000
$1,000
3,000
5,000
7,000
9,000
11,000
13,000
Unidades
Costos Fijos
Unidad 1: Contabilidad de Costos
Costos Variables
Costos Semifijos
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Costos Unitarios
$ 10.00
$ 9.00
$ 8.00
$ 7.00
$ 6.00
$ 5.00
$ 4.00
$ 3.00
$ 2.00
$ 1.00
$1,000
3,000
5,000
7,000
9,000
11,000
13,000
Unidades
Costos Fijos
Costos Variables
Costos Semifijos
SISTEMAS DE COSTEO
A) SEGUN LA NATURALEZA DEL PROCESO PRODUCTIVO
+ Costos por órdenes de trabajo o fabricación : Cuando se producen bienes o
servicios sobre pedidos. El elemento central de este sistema de costeo es la
solicitud del cliente
+ Costos por procesos : Cuando se producen bienes o servicios en serie. El
elemento central es el proceso de fabricación o prestación del servicio ,
departamentalizado convenientemente
B) SEGUN EL PROCESO DE DETERMINACION
+ Costos resultantes (mal llamados históricos) : se determinan una vez concluido
el proceso de fabricación
+ Costos predeterminados : se determinan con anticipación a la fabricación. Se
subdividen en :
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+ Estimados : se basan en experiencias anteriores
+ Estándares : se fijan teniendo en cuenta los métodos más eficientes de
producción
BIBLIOGRAFIA SUGERIDA
Vázquez, capítulos 3 y 4.
Mallo, Kaplan y otros, capítulo 2.
Horngren y Foster, capítulos 2, 4 y 12.
Giménez, capítulo 1.
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