PLAN DE REFUERZO quim 11-1

FUNDACIÓN GIMNASIO PEREIRA
Excelencia en Formación Integral
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TALLER DE COMPETENCIAS:
1. Las siguientes son las diferentes formas como se puede representar el grupo carbonilo:
2. El ácido fórmico es un componente presente en la picadura de algunas hormigas, el ácido
acético es responsable del olor a vinagre, el ácido butírico contribuye al fuerte olor de la
mantequilla rancia y el ácido láctico se produce cuando se agria la leche. Escribe la fórmula
estructural de cada uno de estos ácidos y determina su nomenclatura según las normas de la
IUPAC.
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3. La aspirina, conocida también como ácido acetil salicílico, posee una fuerte acción antiséptica,
analgésica y antipirética. Gran cantidad de medicamentos la contienen para el tratamiento de
dolores de cabeza combinada con otros agentes farmacológicos. Explica:
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4. Completa las siguientes ecuaciones químicas, indicando los nombres de los reactivos y
productos, así como las condiciones para que estas reacciones se originen:
5. RELACIONE:
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6. Las siguientes son las principales reacciones de los nitrilos:
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Explica:
a) ¿Por qué al LiAlH4 se le considera un reductor fuerte?
b) ¿Qué diferencias existen entre un reductor suave y uno fuerte? Escribe un ejemplo para cada caso.
c) ¿Mediante cuáles reacciones se obtiene el pentano nitrilo?
d) ¿Por qué los nitrilos se pueden hidrolizar?
Justifica tu respuesta.
7. REALICE LA LECTURA Y RESPONDA CADA UNA DE LAS PREGUNTAS RESPECTIVAS:
Los compuestos de interés bioquímico son aquellos que intervienen en la
química de los seres vivos. Empezaremos nuestro estudio con tres
grupos de compuestos de suma importancia: los carbohidratos, las
proteínas y los lípidos. Además de estudiar aspectos relacionados con su
estructura, nos adentraremos en los aspectos funcionales de estos
compuestos. Para ello es necesario hacer algunas aclaraciones.
En primer lugar, definimos como metabolismo, al conjunto de
reacciones químicas que tiene lugar dentro de las células y que
posibilitan el mantenimiento de la vida de dichas células. Dentro de la
gran variedad de reacciones que pueden darse entre los compuestos
orgánicos, es posible identificar dos clases: aquellas que culminan con la
síntesis de moléculas más complejas que las iniciales y aquellas a través
de las cuales se descomponen moléculas complejas, para producir otras
más simples, así como una cierta cantidad de energía, que a su vez
puede ser empleada para diversos fines. En el primer caso hablamos de
anabolismo, mientras que en el segundo, nos referimos al catabolismo.
Una serie de reacciones químicas, consecutivas y que conllevan a un
resultado específico, constituyen una ruta o vía metabólica. Así, existen
rutas metabólicas para producir energía, para sintetizar un
determinado tipo de compuestos o para deshacerse de moléculas de
desecho que pueden convertirse en venenos para el organismo.
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¿En qué alimentos encontramos carbohidratos?
¿Por qué son importantes las proteínas?
¿En qué se fundamenta la clasificación de los alimentos como reguladores, estructurales
y energéticos?
¿Cuáles son las funciones de las proteínas y los lípidos en los organismos vivos?
¿Qué caracteriza el metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas?, ¿en qué se diferencia el
metabolismo de cada uno?
8. El término “carbohidrato” deriva de un antiguo concepto que hace referencia a hidratos de
carbono. Sin embargo, sus verdaderas estructuras químicas provienen de los aldehídos y las
cetonas polihidroxiladas. Con base en lo anterior, observa las siguientes estructuras y establece
semejanzas y diferencias entre ellas:
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9. A partir del siguiente gráfico describa cada uno de los momentos presentes en el mismo,
recuerda que debes de argumentar tu posición con respecto al mismo.
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10. Responda los siguientes cuestionamientos relacionados co lípidos como compuestos de interés
biológico.
11. Completa los espacios en blanco del siguiente mapa conceptual: