PREGUNTAS DEL CAPÍTULO 1 y 2

PREGUNTAS DEL CAPÍTULO 4
(recuerde que las preguntas pueden estar basadas en el texto o en las páginas de lectura obligada)
Nombre:
Apellidos:
1.- Es cierto que:
a) Un cazador recolector del paleolítico ingería 2 veces más cobre que un ciudadano actual en USA.
b) Un cazador recolector del paleolítico ingería 10 veces más calcio que un ciudadano actual en USA.
c) Un cazador recolector del paleolítico ingería mucho menos sodio que un ciudadano actual en USA.
d) Todas las anteriores son ciertas.
Respuesta:
2.- Es cierto que:
a) Hay justificación para considerar, de nuevo, la suplementación de vitaminas y minerales en situaciones
concretas. Práctica deportiva intensa, regímenes de adelgazamiento, estrés laboral, gestación y lactancia.
recuperación tras enfermedades víricas etc.
b) Una alimentación variada proporciona al deportista la suficiente cantidad de vitaminas y minerales.
c) Los suplementos de vitaminas y minerales deben hacerse teniendo en cuenta los umbrales de
tolerancia.
d) La a y la c son ciertas.
Respuesta:
3.- Es cierto que:
a) El nivel máximo diario sin efectos adversos UL (Tolerable Upper Intake Level) de la vitamina B 1 no
está establecido, es decir, es muy segura.
b) El nivel máximo diario sin efectos adversos UL de la vitamina B 6 no está establecido, es decir, es muy
segura.
c) El nivel máximo diario sin efectos adversos UL del ácido fólico no está establecido, es decir, es muy
seguro.
d) El nivel máximo diario sin efectos adversos UL del ácido nicotínico no está establecido, es decir, es
muy seguro
Respuesta:
4.- Es cierto que:
a) Existen inhibidores del ácido nicotínico en el café, té y salvado de arroz.
b) Las encuestas referentes a la ingesta de tiamina indican que suele ser deficiente en deportistas.
c) En jóvenes en edad de crecimiento con gran actividad deportiva. Mujeres con vida laboral intensa y
mujeres que practican deportes de fondo puede existir un riesgo alto de padecer un déficit de riboflavina.
d) Ninguna de las anteriores es cierta.
Respuesta:
5.- Es cierto que:
a) Casi todas relacionadas con el metabolismo de los aminoácidos dependen de la vitamina B 2.
b) La suplementación de vitamina B1 está justificada, al menos a nivel empírico, en deportistas femeninas
que toman anticonceptivos orales.
c) De la vitamina B12 hay cierto almacenamiento en el organismo.
d) Todas las anteriores son ciertas.
Respuesta:
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6.- Es cierto que:
a) En las mujeres embarazadas está aconsejado tomar siempre suplementos de ácido fólico.
b) La niacina, en realidad, no es una vitamina en el sentido más estricto de la palabra ya que el cuerpo es
capaz de producir niacina.
c) El ácido pantoténico se convierte mediante la panteteína en coenzima A, la cual es una catalizadora
importante de las reacciones biológicas de acetilación.
d) Todas las anteriores son ciertas.
Respuesta:
7.- Es cierto que:
a) La vitamina C interviene en la absorción de hierro de la comida.
b) Cuando se toman más de 60 mg/día de vitamina C se elimina por orina.
c) La relación entre altas dosis de vitamina C y el rendimiento deportivo no está demostrada.
d) Todas las anteriores son ciertas.
Respuesta:
8.- Es cierto que:
a) La vitamina E interactúa con nutrientes claves, como los carotenoides y la vit C para elevar sus
funciones antioxidantes.
b) La vitamina E estimula la respuesta inmunológica.
c) La vitamina E es una de las vitaminas con acción antioxidante.
d) Todas las anteriores son ciertas.
Respuesta:
9.- Es cierto que:
a) La ingesta elevada de vitamina E puede provocar importantes alteraciones (vómitos, dolor de huesos y
problemas de visión).
b) El hierro que se absorbe es el que está en la sangre y vísceras de los animales.
c) La suplementación con hierro durante más de 12 semanas supone una amenaza para los niveles de Cu y
Ca.
d) Todas las anteriores son ciertas.
Respuesta:
10.- Es cierto que:
a) Uno de los aspectos más dañinos del aporte innecesario de cinc es su gran poder oxidante.
b) Deportistas de fondo con sudoraciones abundantes y poca ingesta de carne pueden tener una
deficiencia de cinc.
c) Deportistas de fondo con sudoraciones abundantes y poca ingesta de carne pueden tener una
deficiencia de hierro.
d) La b y la c son ciertas.
Respuesta:
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