FICHA DEL PRODUCTO HUEVO ENTERO PASTEURIZADO

FICHA DEL PRODUCTO
HUEVO ENTERO PASTEURIZADO
PRODUCTO
CODIGO:
OU01(1KG.) OU02(5KGS.) OU03(10KGS)
NOMBRE DEL PRODUCTO: HUEVO ENTERO PASTEURIZADO
NORMATIVA DE REFERENCIA
R.D.1904/1993 del 29 de octubre.BOE nº 33 de 11/02/1994
R.D. 212/1992 del 6 de marzo.BOE.nº 72 de 24/03/1992
R.D.2207/1995 del 28 de diciembre.BOE.nº 50 de 27/02/1996
Orden 5 de noviembre de 1981.BOE. 9/11/1981
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS O SENSORIALES
COLOR
ANARANJADO
OLOR Y SABOR
CARACTERISTICO
ASPECTO
HOMOGENEO
CARACTERISTICAS QUIMICAS
Parametros
Valores
PH
7,40-7,60
HUMEDAD
76%
EXTRACTO SECO
24%
PROTEINAS
12,5%
DENSIDAD
1,038 MG/ML
LIMITES MICROBIOLOGICOS
ENTEROBACTERIAS
AEROBIOS MESOFILOS A 31 ºC
ESCHERICHIA COLI
STAPHILACOCCUS AUREUS
SALMONELLA SPP.
PRESENTACION
CARACTERISTICAS
TIPO DE MATERIAL
CARACT. DE MATERIAL
CARACT. ENVASADO
PESO
ENVASADO DE 1 KILO
ENVASADO DE 5-10 KS.
Parametros
HIDRATOS CARBONO
GRASAS
VALOR ENERGETICO
LECITINA
COLESTEROL
Valores
0,7%
10,95%
1,49Kcal/G
0,36%
0,51%
NORMATIVA CeNAN
<10*2
UFC/ML
<10*5
UFC/ML
AUSENCIA UFC/ML
AUSENCIA
/ML
AUSENCIA
25/ML
ENVASE
PLASTICO
Apto uso alimentario
Hermeticamente cerrado
1 KILO-5 KILOS-10 KS
SIN AIRE
SIN AIRE
EMBALAJE
CARTON
Apto uso alimentario
DIEZ UNIDADES
UNA UNIDAD
FICHA DEL PRODUCTO
ETIQUETADO
CONDICIONES DE CONSERVACION
ENTRE 2ºC-4ºC
CADUCIDAD
30 DIAS
UNA VEZ ABIERTO GUARDAR AL FRIGORÍFICO 2ºC-4ºC DURANTE 24 HORAS
SACAR EL AIRE DE LA BOTELLA PRESIONANDO LA .
OTRAS INFORMACIONES
Denominacón del producto,marcado de salubridad
Nº.de lote, fecha de consumo,mediante la leyenda:”FECHA DE CADUCIDAD”.Contenido
neto,identificación de la empresa (domicilio).Nº. del Registro general de sanidad y
permiso del mercado intercomunitario todo en formato ovulado.
LISTA DE INGREDIENTES
HUEVO DE GALLINA , CONSERVANTE E-202,E-211
CONTROL ALERGENICOS
Gluten....................................No contiene como ingrediente ni trazas.
Crustáceos y derivados........No contiene como ingrediente ni trazas.
Huevos y derivados................Es Ingrediente
Pescado y derivados............No contiene como ingrediente ni trazas.
Cacahuetes..........................No contiene como ingrediente ni trazas.
Soja y productos a base de soja..No contiene como ingrediente ni
trazas.
Leche y derivados(inc lactosa).......No contiene como ingrediente ni
trazas.
Frutos de càscara(frutos secos).....No contiene como ingrediente ni
trazas.
Apio..................................................No contiene como ingrediente ni
trazas.
Mostaza............................................No contiene como ingrediente ni
trazas.
Anhídrido sulfuroso y sulfitos.......No contiene como ingrediente ni
trazas.
Altramuces y derivados..................No contiene como ingrediente ni
trazas.
Moluscos y derivados.....................No contiene como ingrediente ni
trazas.