Generación y validación de tecnología en los cultivos de chile, jitomate y papa con fertirrigación en el Bajío Informe de Avances Proyecto 216/02 Junio del 2003 Dr. José Luis Aguilar Acuña Dr. Marco Antonio Vuelvas Cisneros Dr. Jesús Manuel Arreola Tostado INFORME ANUAL DE AVANCE, 2002-2003 PROYECTO DE CONTINUACIÓN INFORMACIÓN GENERAL TITULO: GENERACIÓN Y VALIDACIÓN DE TECNOLOGIA EN LOS CULTIVOS CHILE, PAPA Y JITOMATE CON FERTI-IRRIGACIÓN EN EL BAJÍO. PROYECTO No. 216/02 RESPONSABLE: Dr. JOSÉ LUIS AGUILAR ACUÑA / INVESTIGADOR TITULAR INSTITUCION: INIFAP Campo Experimental Bajío Avance Financiero del periodo septiembre del 2002 a mayo del 2003: 88% Avance Agronómico del período septiembre del 2002 a junio del 2003: 70% RESULTADOS RELEVANTES (sin límite) 1 Los resultados se abordarán por cultivo en función de la fecha de establecimiento, comenzando por el jitomate, después chile y por último papa. 1. Jitomate El Jitomate o tomate cv. Toro se sembró en condiciones de invernadero el 24 de diciembre del 2002 y se transplantó el 13 de febrero del 2003, en el lote 24 del Campo Experimental Bajío. Las plantas tenían 33 días de haberse transplantado y con 2 racimos florales cuando ocurrieron las heladas del 18 al 22 de marzo del 2003 (con temperaturas desde 0.2 hasta -4.6°C registradas a 10 cm de la superficie del suelo y a la intemperie), que quemaron totalmente el 22% de la población (25640 plantas ha-1), la población restante tuvo quemaduras en promedio entre el 72.7 y el 85.4%. Debido a lo anterior había dos caminos para continuar con el experimento: 1) Volver a comprar semilla, germinarla en invernadero y transplantar a los dos meses después (aproximadamente el 26 de mayo), esta opción la puede tomar un productor con recursos económicos ilimitados, sin embargo, por las fechas no había tiempo para ésta opción, ya que el primer año del proyecto ante la Fundación termina el 30 de junio del 2003, y no habría tiempo para la evaluación, y por otro lado los recursos económicos eran limitados; 2) El segundo camino era esperar 15 días para observar la respuesta de la planta quemada, la cual comenzó a emitir nuevos brotes y decidimos darle seguimiento a esta opción para cuantificar su rendimiento y respuesta a los tratamientos estudiados. Desde el 13 de Mayo y hasta el 13 de junio se dieron seis cortes (Cuadro 1), de los cuales los dos últimos fueron los que dieron más producción. Al término del ciclo del cultivo, a los 113 DDT (días después del transplante) el follaje de la planta prácticamente estaba seco. Conviene mencionar que con el inicio de las lluvias (25 de mayo) a los frutos de tomate se les pegaba lodo, lo que implica lavarlos para darle mejor presentación. Para evitar este inconveniente es recomendable acolchar para el próximo ciclo de prueba, lo que ayuda a ahorrar el gasto de agua y el entutorado de las plantas de tomate con hábito de crecimiento determinado como es el cultivar Toro. Cuadro 1. Fechas de muestreo de planta y de fruto de tomate Etapa Fenológica Intervalo en días DDT* Fecha 2 Plántula 1-21 21 6 de marzo Floración 22-42 32 17 de marzo Cuajado 43-63 67 21 de abril Fruto 64-81 78 - 79 2 - 3 de mayo Inicio de cosecha: Corte 1 82-109 89 13 de mayo Corte 2 92 - 95 16 al 19 de mayo Corte 3 98 22 de mayo Corte 4 104 28 de mayo 111 - 112 4 al 5 de junio 117 - 119 10 al 13 de junio Corte 5 110 - 126 Corte 6 * Días después del transplante Aún cuando se están procesando los rendimientos obtenidos, se puede adelantar que el tratamiento SSF1 con cintilla subsuperficial o enterrada a 20 cm de profundidad, rindió en promedio 17.9% más que el tratamiento con cintilla superficial (SF1) (Cuadro 2, Figura 1). Además, el tratamiento SSF1 rindió prácticamente lo mismo al equivalente comercial del tratamiento SF3 con 2.6 veces más de fertilizante. Cuadro 2. Rendimiento acumulado total y comercial por Tratamiento de riego por goteo y dosis de fertilización para el cultivo de Tomate cv. Toro Tratamiento Rendimiento Acumulado No. Riego por Goteo N - P2O5 - K2O Clave Total (kg m-2) Comercial (kg m-2) % del Total 1 Superficial 0-0-0 Una Hilera* SF0 2.387 2.245 94.1 2 Superficial 90-65-116 Una Hilera SF1 2.656 2.462 92.9 3 Superficial 163-117-210 Una Hilera SF2 3.025 2.748 90.8 4 Superficial 235-169-303 Una Hilera SF3 3.217 2.932 91.1 5 Superficial 235-169-303 Doble Hilera** SF3DH 3.727 3.515 94.3 6 Subsuperficial 90-65-116 Una Hilera SSF1 3.080 2.903 94.2 7 Subsuperficial 163-117-210 Una Hilera SSF2 2.895 2.694 93.1 * una hilera (25,640 plantas ha-1) ** doble hilera (51,280 plantas ha-1) 3 Rendimiento total y comercial de Tomate 4.00 Total Comercial Rendimiento (kg m -2 ) 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00 SF0 SF1 SF2 SF3 SF3DH Tratamientos SSF1 SSF2 Figura 1. Rendimiento total y comercial de tomate por tratamiento de riego por goteo y dosis de fertilización. Tal vez se deba a una mayor eficiencia del fertilizante, tanto en su distribución en la zona del volumen radical como en su absorción (en proceso de análisis). Otro tratamiento que merece atención corresponde a SF3DH. Su rendimiento comercial acumulado fue de 3.515 kg m-2, un 19.9% más que su homólogo con una hilera, Conviene darle seguimiento tanto a los tratamientos con cintilla subsuperficial como al de doble hilera, ambos con acolchado, y transplantarlos a más tardar el 20 de marzo para que escapen a las heladas tardías y puedan cosecharse antes del inicio de las lluvias. A pesar que los rendimientos no fueron los esperados debido a las heladas presentadas, si se obtuvo un rendimiento acumulado mayor a la media estatal de 2.0 kg m -2, que fue hasta 55% más. Dado que está en proceso del análisis de laboratorio las concentraciones nutrimentales y pesos secos del último muestreo de planta y frutos, está pendiente informar con detenimiento los rendimientos de fruto por planta, la acumulación de materia seca y nutrimental, la productividad del agua y la diferencia entre el riego por goteo superficial y subsuperficial, lo cual se precisarán en el Informe Anual y no en este de Avances. 4 Cuadro 3. Actividades realizadas y por alcanzar en el cultivo de tomate Actividad Rendimiento planeado Alcanzado Observación Mínimo 50% más que el testigo 55% más 7 6 El rendimiento se vió afectado por las heladas Ajuste del presupuesto 3 1 Ajuste del presupuesto 1 0 Ajuste del presupuesto Muestreos de plantas por tratamiento para su análisis de laboratorio Muestreos de suelos por tratamiento para su análisis de laboratorio Parcelas de validación De cualquier forma el primer ciclo sirvió para conocer el clima durante todo el año, el manejo de los suelos vertisoles, el manejo general del cultivo de tomate, etc., lo que nos permitirá hacer adecuaciones para el próximo ciclo en el manejo general del cultivo, como sería introducir el acolchado, entre otros factores. En términos generales, fue aceptable la respuesta del cultivo a los tratamientos ensayados a pesar de las heladas 2. Chile La semilla de chile ancho variedad San Luis se sembró en almácigo el 24 de diciembre del 2002, en condiciones de invernadero, y se transplantó el siete de marzo del 2003 en el lote 24 del Campo Experimental Bajío. Las heladas ocurridas del 18 al 21 de marzo del 2003, no le afectaron a las plántulas de chile puesto que no estaban en la etapa crítica de floración. Los tratamientos que se están ensayando se muestran en el Cuadro 4, en donde figuran los factores Riego por goteo, Dosis crecientes de N-P-K y el número de hileras de chile. Cuadro 4. Tratamientos de riego por goteo y dosis de fertilización para el cultivo de chile variedad Ancho San Luis Tratamiento No. Riego por Goteo N - P2O5 - K2O Num. de hileras Clave 5 1 Superficial 0-0-0 Una* SF0 2 Superficial 90-65-116 Una SF1 3 Superficial 163-117-210 Una SF2 4 Superficial 235-169-303 Una SF3 5 Superficial 235-169-303 Dos** SF3DH 6 Subsuperficial 90-65-116 Una SSF1 7 Subsuperficial 163-117-210 Una SSF2 ha-1) * una hilera (25,640 plantas ** doble hilera (51,280 plantas ha-1) A la fecha se han realizado cuatro muestreos de planta (Cuadro 5), para conocer la acumulación de materia seca y nutrimental. La producción de fruto iniciará a fines del mes de junio, razón por la cual no se dan estimaciones de rendimiento. Quedan pendientes por realizar dos muestreos más de plantas y frutos, y sus análisis de laboratorio para estimar las acumulaciones de materia seca y nutrimentales durante el ciclo de crecimiento del cultivo, así como la productividad del agua. Cabe hacer mención que por el recorte presupuestal que se tuvo en el proyecto se hicieron ajustes en las actividades, uno de ellos fue el de la parcela de validación y el número de muestreos de plantas, suelos y agua. Asimismo, al cultivo de chile le faltan dos meses para que termine su ciclo y el presupuesto ya se acabó prácticamente. Cuadro 5. Fechas de muestreo de planta y de fruto de chile Etapa Fenológica Intervalo en días DDT* Fecha Plántula 1-21 21 6 de marzo Desarrollo vegetativo 22-42 31 7 de abril Botón Floral 43-63 45 21 de abril Amarre de flor y fruto 64-81 69 15 de mayo 3. Papa 6 El tubérculo-semilla utilizado fue la variedad Alpha origen Chihuahua y adquirida en León, Gto., a un productor. La siembra se realizó el 19 de febrero del 2003 en el lote 20 del Campo Experimental Bajío y emergió hasta el 20 de marzo. Los tratamientos ensayados se muestran en el Cuadro 6, en donde figuran los factores Frecuencia del riego por goteo, dosis crecientes de Fertilización, Densidad de plantas y el número de cintillas por surco. Este último factor se estudia, debido a que según los productores de papa hacen mención que si no se humedece bien el suelo, este se agrieta y por ahí se introduce la palomilla de la papa ocasionando pérdidas en la calidad del tubérculo, esto se ha observado principalmente en riego por aspersión, donde aplican el agua en forma semanal, razón por la cual también aparece un tratamiento con una frecuencia de riego por goteo semanal. Cuadro 6. Tratamientos de riego por goteo y dosis de fertilización para el cultivo de papa variedad Alpha Tratamiento No. Frecuencia de Riego por Goteo N - P2O5 - K2O Densidad Num. de cintillas 1 Diario 0-0-0 Normal* Una 2 Diario 200-80-400 Normal Una 3 Diario 300-120-600 Normal Una 4 Diario 400-160-800 Normal Una 5 Diario 300-120-600 Alta** Una 6 Diario 400-160-800 Alta Una 7 Tercer día 300-120-600 Normal Una 8 Tercer día 300-120-600 Alta Una 9 Semanal 300-120-600 Normal Una 10 Semanal 300-120-600 Alta Una 11 Tercer día 300-120-600 Normal Dos 12 Tercer día 300-120-600 Alta Dos 13 Semanal 300-120-600 Normal Dos 14 Semanal 300-120-600 Alta Dos * 44,000 plantas ha-1 ** 88,000 plantas ha-1 Aún cuando no le afectaron las heladas ocurridas del 18 al 21 de marzo, si lo hicieron las altas temperaturas y radiación solar registradas a la intemperie a 10 cm del suelo durante abril y 7 mayo, provocadas por el efecto del "niño", que llegaron arriba de los 40°C. Lo anterior no le permitió al tubérculo ser el demandante dominante de los fotosintatos durante la tuberización, desde los 25 hasta los 70 días después de la emergencia. Razón por la cual el tubérculo no llenó en dicho período y por lo tanto no se continuó con el experimento. Al respecto es conveniente darle seguimiento, sembrar semilla de buena calidad a fines de agosto, para que en septiembre y octubre tenga temperaturas más bajas que favorezca la tuberización y su llenado. 8 Figura 2. Aplicación de insecticidas y fungicidas al cultivo de papa al inicio de la floración Figura 3. Agobio de la planta de papa por el excesivo calor y la pobre tuberización a los 70 días después de la emergencia 9 10