*DES is an estimate of the average daily per person energy available for human consumption in the total food supply during a given period. DES figures are produced by FAO based on Food Balance Sheets (FBS), which track the supply and utilization of food within countries. SEA diario (kcal/por persona) 3 200 y más 2 900 - 3 199 2 600 - 2 899 2 300 - 2 599 2 000 - 2 299 menos de 2 000 sin datos Si bien el SEA no indica el consumo de alimentos real, sí reconoce: los países en los cuales las personas tienen más probabilidades de disponer de suficientes alimentos (señalados con los tres tonos de verde ); los que tienen un SEA diario marginal (beige ) y aquéllos donde el hambre y la desnutrición probablemente sean muy comunes (naranja ). Los países con escasez de suministros de alimentos más graves, con SEA diario promedio inferior a dos mil kilocalorías diarías por persona, figuran en rojo ( ).