Diagnóstico de la situación alimentaria y nutricional de Honduras

Términos de Referencia
Diagnóstico de la situación alimentaria y nutricional de Honduras
1. Antecedentes
El Programa Mundial de Alimentos esta elaborando su Programa de País encaminado a generar
condiciones de desarrollo en familias con problemas alimentarios y nutricionales, asimismo
alcanzar efectos positivos en la conservación de los recursos naturales en zonas de alta
vulnerabilidad. Estos objetivos han llevado al programa a realizar una focalización más precisa de
sus zonas de intervención, proceso que requiere de un análisis más profundo de la situación
alimentaria y nutricional, identificando áreas geográficas y los grupos vulnerables más afectados
debido a la inseguridad alimentaria.
Datos oficiales y de encuestas permiten la caracterización de la seguridad alimentaria y nutricional
del país que resultan en mediciones de la pobreza, desnutrición infantil e índices de desarrollo
humano, los cuales determinan diferentes niveles de agregación y distribución geográfico y
tipologías de grupos más vulnerables. En este sentido, cifras de 1999, dan cuenta que 66% de los
hogares del país estaba bajo la línea de pobreza, 57% al nivel urbano y 75% en el área rural; para
1997, el 37% de los hogares tuvieron una o más necesidades básicas insatisfechas, siendo este
porcentaje de 58% para el área rural; los censos de talla/edad mostraron una prevalencia de la
desnutrición infantil en 1997, siendo en promedio de 41%, alcanzando un 47.6% en el área rural;
la cifra de 0.544 como índice de desarrollo humano en 1999, dio cuenta del bajo nivel de
desarrollo del país; asimismo, en 1998, 142 municipios fueron clasificados con el IDH más bajo de
todo Honduras.
Asimismo una diversidad de programas y proyectos son ejecutados en las áreas declaradas con
mayores problemas de inseguridad alimentaria o conocidas como las zonas con las mayores
brechas de vulnerabilidad alimentaria. Además, estos proyectos o programas se clasifican entre
aquellos que desarrollan acciones hacia el logro de la SA a escala nacional, local, de enfoque
materno infantil, salud y alimentación sana, e inocuidad de los alimentos. Sin embargo, muy poco
se conoce de las experiencias positivas que ha derivado en soluciones a los problemas de SA,
debido a que evaluaciones de experiencias pilotos, o de resultados de programas no son
conocidas al nivel local ni nacional.
Es así, que el PMA en Honduras en implementación del VAM-SAF a través de esta consultoría
busca profundizar en el análisis de la seguridad alimentaria y nutricional de tal forma que aporte
beneficios a la elaboración del Programa de País y permita orientar la focalización de las acciones
en beneficio de las poblaciones que son afectadas por la inseguridad alimentaria y nutricional.
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2. Objetivos
Actualizar la información secundaria relacionada a la seguridad alimentaria y nutricional que
permita caracterizar los niveles de vulnerabilidad alimentaria y nutricional, su distribución
geográfica y de los grupos más vulnerables.
 Disponer de un inventario de los diferentes proyectos y programas que trabajan en las zonas
prioritarias en materia de seguridad alimentaria.
 Contar con un diagnóstico de la seguridad alimentaria y nutricional que sirva como insumo
para la elaboración del Programa de País del PMA en Honduras.

3. Términos de referencia del Consultor (a)
El consultor bajo la supervisión del Oficial Nacional de Programas y del Oficial Nacional VAM
realizará las siguientes acciones:
Hacer una revisión de información secundaria sobre la situación de la seguridad alimentaria y
nutricional de Honduras en los siguientes temas: a) disponibilidad de alimentos, b) acceso a los
alimentos, y c) utilización de los alimentos; los dos primeros, basándose en indicadores de
ingresos, pobreza, indigencia, patrones de gastos, y la calidad y cantidad de la dieta; con respecto
a utilización, basándose en indicadores de infraestructura, y nivel de desnutrición infantil. Los
resultados deberán permitir:

Identificar y focalizar los municipios más vulnerables en seguridad alimentaria y nutricional

Identificar los grupos poblacionales más vulnerables dentro de estos municipios

Caracterizar los programas y proyectos que ejecutan acciones en las áreas vulnerables
identificadas

Definir los indicadores utilizados para determinar la situación de seguridad alimentaria y
nutricional en relación con los grupos vulnerables
 Analizar los diferentes planes y políticas en implementación o en proceso de elaboración por
parte del Gobierno de Honduras encaminados a garantizar la seguridad alimentaria y nutricional y
de combate a la pobreza extrema.
 Interactuar durante las diferentes fases de la consultoría con el personal responsable dentro
del PMA.

4. Resultados esperados
Un documento diagnóstico de la seguridad alimentaria y nutricional de Honduras
Una matriz inventario de proyectos y programas con componentes alimentario nutricional que
contenga: Nombre del proyecto, duración, modalidad de la intervención, componentes, cobertura
geográfica (listar municipios cuando no cubre todo un departamento), montos asignados,
población meta, y resultados de evaluaciones con respecto a impactos.
 Un inventario de los municipios que forman parte de la “Red de Municipios Saludables” en el
marco de la seguridad alimentaria y nutricional, que comprenda la problemática y las acciones que
en materia de seguridad alimentaria se ejecutan.


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Un inventario de bibliografía relacionada al tema de seguridad alimentaria y nutricional con su
respectiva ubicación.
 Copia de los documentos que el consultor necesitó fotocopiar.
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5. Presentación de los productos
Deberá entregar una copia de cada producto en forma impresa y digital, el documento final deberá
contener 30 páginas más anexos. Estos productos deberán contar con información actualizada en
la medida de su disponibilidad.
6. Tiempo de la consultoría
La consultoría tendrá un mes de duración, y se realizará entre el mes de marzo y abril del año
2001.
7. Presupuesto
La consultoría tendrá un costo en honorarios de US$ 2000.00 efectivos en dos pagos. Los costos
de las fotocopias serán cubiertos por el PMA previa presentación de las facturas.
8. Perfil profesional
Conocedor de los programas y proyectos que trabajan el tema de seguridad alimentaria y
nutricional, de las políticas nacionales relacionados a este tema, experiencia en el tema de
seguridad alimentaria y nutricional, y experiencia en redacción de informes.
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