Densidad de plantación y ciclo de producción, su efecto sobre la productividad del
cultivo de Pepino (Cucumis sativus L.) bajo invernadero
Muguiro, A2; Ferrero, M2; Grasso, R1;; Ferratto, J3
1 3
y Fac. Cs. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. CC 14 (2123) Zavalla. Santa Fe.
Argentina. [email protected] ; [email protected]
3
Investigador del CIUNR.
2
Centro Regional de Educación Tecnológica. Calle 9 y 110 (6360) General Pico. La Pampa.
[email protected]
RESUMEN
Densidad de plantación y ciclo de producción, su efecto sobre la productividad del
cultivo de Pepino (Cucumis sativus L.) bajo invernadero
Muguiro, A2; Ferrero, M2; Grasso, R1;; Ferratto, J3
1 3
y Fac. Cs. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. CC 14 (2123) Zavalla. Santa Fe.
Argentina. [email protected] ; [email protected]
3
Investigador del CIUNR.
2
Centro Regional de Educación Tecnológica. Calle 9 y 110 (6360) General Pico. La Pampa.
[email protected]
El pepino (Cucumis sativus L.) es una de las especies cultivada bajo invernadero de mayor
potencial de rendimiento. El inconveniente es la baja demanda y los bajos precios durante casi
todo el año, además de la dificultad para ser producido en período frío, aún con el uso de la
calefacción. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento del cultivo bajo
invernadero, en cuanto al rendimiento de las distintas alternativas (ciclos de producción) y
densidades. El ensayo se realizó en las instalaciones del Centro Regional de Educación
Tecnológica (CERET) de la Provincia de La Pampa, situado en el Parque Industrial de la
ciudad de General Pico. Se diseñó en bloques al azar, con cuatro repeticiones, analizados
como factorial cuyos factores fueron: A) Fechas de siembra, donde se evaluó con calefacción
temprano y tardío, y sin calefacción temprano, tardío y cultivo de segunda, con fechas de
siembra del 07/05/99, 26/05/99, 04/08/99, 29/09/99 y 06/01/00 respectivamente y B)
Densidad de plantación, evaluándose 1, 2 y 3 plantas/m2. Las plantaciones más tempranas
presentaron rendimientos mayores que las tardías. A mayor densidad de plantación, mayor es
el rendimiento, principalmente al pasar de 1 a 2 plantas/m2. Las plantaciones más tardías
presentan menor diferencia de rendimiento entre 2 y 3 plantas/m2.
Palabras clave: Ciclos de producción – Densidad – Pepino en La Pampa
SUMMARY
Plantation density and production cycle, their effect on the productivity of Cucumber
crop (Cucumis sativus L.) under greenhouse
Muguiro, A2; Ferrero, M2; Grasso, R1;; Ferratto, J3
1 3
y Fac. Cs. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. CC 14 (2123) Zavalla. Santa Fe.
Argentina. [email protected] ; [email protected]
3
Investigador del CIUNR.
2
Centro Regional de Educación Tecnológica. Calle 9 y 110 (6360) General Pico. La Pampa.
[email protected]
The cucumber (Cucumis sativus L.) it is one of the under greenhouse cultivated species of
biggest yield potential. The inconvenience is the small demand and low prices during almost
the whole year, besides the difficulty to be produced in cold periods, still with the use of
heating. The objective of this work was to evaluate the behavior of the cultivation under
greenhouse, for the yield of the different alternatives (production cycles) and densities. The
rehearsal was carried out in the Regional Center of Technological Education (CERET) of La
Pampa, located in the Industrial Park of General's Pico city. It was designed in blocks at
random, with four repetitions, analyzed as factorial whose factors were:A) sowing dates,
where it was evaluated with heating early and late crop, and without heating early and late
crop and without heating cultivate of second period, with sowing dates of the 07/05/99,
26/05/99, 04/08/99, 29/09/99 and 06/01/00 respectively and B) plantation density, being
evaluated 1, 2 and 3 plants/m2. The earliest plantations presented bigger yields that the late
ones. With more plantation density, bigger is the yield, mainly when passing from 1 to 2
plants/m2. The latest plantations present smaller yield difference between 2 and 3 plants/m2.
Key Words: production Cycles–Density–Cucumber in La Pampa
INTRODUCCIÓN
El pepino (Cucumis sativus L.) es una de las especies cultivada bajo invernadero de mayor
potencial de rendimiento, pudiendo hasta duplicar los del tomate y cuadruplicar los del
pimiento, en el mismo período productivo y permitiendo realizar hasta más de dos
cultivos/año. (Datos del Diagnóstico de la situación hortícola de La Pampa, en prensa).
Debido a su bajo valor energético, su fácil procesamiento y a su mejoramiento en el sabor, por
la incorporación de nuevos materiales, su consumo está aumentando. Sin embargo el
inconveniente es la baja demanda y los bajos precios durante casi todo el año, además de la
dificultad para ser producido en período frío, aún con el uso de la calefacción. Ante esta
situación es necesario ensayar el cultivo en distintas épocas y/o sistemas productivos y
cuantificarlos económicamente. Es de vital importancia conocer adecuadamente los ciclos y el
manejo, para tener continuidad de la producción, sin excedentes que serán difícilmente
ubicados en el mercado. El conocimiento de la densidad, para los cultivos de origen
subtropical, cultivados en zonas frías, es de vital importancia para el éxito de los mismos.
El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento en cuanto al rendimiento de las
distintas alternativas (ciclos de producción) y densidades, para el cultivo de pepino bajo
invernadero en la provincia de La Pampa. La evaluación económica, para la determinación las
mejores alternativas, se realizaran en forma complementaria a este experimento.
MATERIALES Y MÉTODOS
El ensayo se realizó en las instalaciones del Centro Regional de Educación Tecnológica
(CERET) de la Provincia de La Pampa, situado en el Parque Industrial de la ciudad de
General Pico, ubicado a 35º40’ S de latitud y 63º46’ W de longitud. La temperatura media
anual es de 15.9ºC. Los suelos son arenosos y no presentan ningún tipo de impedimento en su
perfil. (INTA-UNL. Pampa, 1980).
El invernadero cultivado con una altura lateral de 2.5 m y central de 3.5 m (18.5 % de
ventilación), está cubierto con polietileno de PVC y de rafia de polipropileno antigranizo,
difuso de 300 micrones. Durante el período estival se colocó por dentro una cortina de
sombreado al 50%, aluminizada. Cuenta con un sistema de calefacción con termostato
programable y un sistema de riego por goteo automatizado, con goteros a 20 cm y con
inyección de fertilizantes (fertirrigación). El eje longitudinal del invernadero está orientado
NO-SE.
Los lomos, distanciados a 1.8 m y cultivados en doble hilera, se cubrieron con un polietileno
anaranjado (50 micrones) y los pasillos con polietileno bicapa, siendo ambos desinfectados
con bromuro de metilo. Para el control de enfermedades se realizaron cada 7 a 10 días (según
las condiciones climáticas) aplicaciones de fungicidas con rotación de productos. También se
realizaron monitoreos periódicos de reconocimiento de plagas y enfermedades para
seleccionar las medidas de control específicas (productos químicos, eliminación de tejidos
viejos o enfermos, control de ambiente, etc.).
El material utilizado fue el híbrido Dánimas. El fruto no posee espinas y es más suave (de
fácil digestión, ausencia de amargor) que el común. Se condujo a un solo tallo, mochando las
ramificaciones laterales luego del segundo fruto cuajado.
El tamaño de cada parcela fue de 2 m2 (1.8m de ancho x 1.1 m de largo), incluyendo los pasillos.
El ensayo se diseñó en bloques al azar, con cuatro repeticiones, analizados como factorial. Se
realizó un ANOVA para las variables analizadas y un Test de Duncan para la diferencias de
medias. Los factores fueron:
Factor A: Fecha de siembra:
- Con calefacción, temprano: siembra del 7/05/99 con calefacción (manteniendo
una temperatura mínima de 10ºC) y un período de producción (90 días) que se
extendió desde el 13/09/99 hasta el 13/12/99 (se levanta el cultivo para implantar el
tratamiento 5).
- Con calefacción, tardío: siembra del 26/05/99 con calefacción (idem al anterior) y
un período de producción (80 días) que se extendió desde el 23/09/99 hasta el
13/12/99.
- Sin calefacción, temprano: siembra del 4/08/99 sin calefacción, con protección
contra heladas (con manta agrotextil y encendido ocasional de carbón) y un
período de producción (43 días) que se extendió desde el 20/10/99 hasta el
13/12/99.
- Sin calefacción, tardío: siembra del 29/9/99 sin calefacción y un período de
producción (20 días) que se extendió desde el 23/11/99 hasta el 13/12/99.
- Sin calefacción, cultivo de 2º: siembra del 6/01/00 (sobre el tratamiento 1) sin
calefacción y un período de producción (62 días) que se extendió desde el 21/02/00
hasta el 2/05/00.
Factor B: Densidades:
- 1 planta/m2
- 2 plantas/m2
- 3 plantas/m2
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Se observaron diferencias altamente significativas para el rendimiento, entre fechas de
siembra (F=68,99; p >0,01) y densidades (F=78,92; p >0,01). Existe interacción altamente
significativa entre los factores siembra y densidad para el rendimiento (F=3,53; p >0,01).
Las primeras plantaciones fueron las de mayor rendimiento. A mayor densidad también se
observa un mayor rendimiento, aunque existen diferencias importantes entre 1 y 2 pl/m 2 (casi
directamente proporcional al aumento de la densidad) y de 2 a 3 pl/m2, donde los aumentos de
rendimientos no son tan importantes, principalmente cuando las plantaciones son más tardías.
CONCLUSIONES

Las plantaciones más tempranas presentan rendimientos mayores que las tardías.

A mayor densidad de plantación, mayor es el rendimiento, principalmente al pasar de 1 a
2 plantas/m2.

Existe interacción entre fechas de siembra y densidad, las plantaciones más tardías
presentan menor diferencia de rendimiento entre 2 y 3 plantas/m2.
BIBLIOGRAFÍA
- Diagnóstico de la situación hortícola en la provincia de La Pampa; 1999; en prensa.
Tabla 1: Medias de interacción entre siembras y densidades, para el rendimiento en kg/m2:
Densidad
1 pl/ m
Con calefacción, temprano
Con calefacción, tardío
Sistemas
Sin calefacción, temprano
de
cultivo
Sin calefacción, tardío
Cultivo de segunda
Promedio
De densidades
2
2 pl/ m
2
3 pl/ m
2
Promedio
de sistemas
14,767
21,750
24,420
20,312 A
11,997
21,720
26,900
20,206 A
12,535
19,427
20,577
17,513 B
7,505
12,107
9,892
9,835 C
6,312
11,260
11,723
9,765 C
10,623
C
17,252
B
18,702
A
Los valores seguidos de igual letra no difieren significativamente al 1 %.
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