CARRERA: LIC. EN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE
AGRONEGOCIOS
ASIGNATURA: SISTEMA DE PRADERAS Y PASTIZALES
PLAN: 2012
NIVEL: SEGUNDO AÑO
HORAS CÁTEDRA POR SEMANA CUATRO (4)
AÑO ACADÉMICO: 2013
PROFESOR A CARGO: ING. AGR. ADRIANA ESTER RODRIGUEZ
1. Objetivos
Dar elementos de juicio a los alumnos incentivar las inquietudes y
criterios propios,
orientar las discusiones, no dar esquemas rígidos sino que surjan de
los alumnos las
alternativas para diversas situaciones en función del razonamiento de
los factores a tener
en cuenta (explicados por el docente u obtenidos a través de la
búsqueda bibliográfica)
2. Contenidos
Unidad I: Morfofisiología de Gramíneas y Leguminosas. Explicación
del término
morfofisiología, características de una planta forrajera, plantas tipo
alfalfa, tipo trébol
blanco. Gramíneas, factores que inciden en la etapavegetativa, y los
que inciden en la
etapa reproductiva, dinámica de macollaje, formas de rebrote,
macollos fértiles e
infértiles, intravaginales o extravaginales, formas de perennizacion.
Intensidad y
frecuencia, especie guía. Indice de área foliar (IAF) máximo, optimo,
mínimo.
Gardner –Cap.2 y 3 -Trabajos de Convenio INTA-FAO- Entregas
Didácticas FAUBA
Bs.As.(Morfofisiología)- Cuadernillo de Actualización Técnica .nº 36
AACREA Cap. 1
Manejo y Utilización de Pasturas
Unidad II Especies forrajeras, ritmo de crecimiento, adaptación y
difusión, cultivo.
Géneros: Agropyron, Bromus, Dactylis, Festuca, Lolium, Phalaris,
Lotus, Medicago,
Melilotus, Trifolium, Medicago, Vicia.
Manejo de Pasturas-Jorge Carrillo INTA-Cap.3- Entregas Didácticas
FAUBA Bs.As. Manual Técnico y de Productos CARGILL- Tecnología que rinde
PIONNER Catálogos
de Distintos Semilleros – Alfalfa de alta rentabilidad DEKALB
Unidad III: Implantación de pasturas. Objetivos y pautas para la
elección de especies,
mezcla de especies, competencia, cultivo antecesor, ventajas e
inconvenientes,
preparación de la cama de siembra, calidad de semilla, densidad de
siembra, método de
siembra, época de siembra. Inoculación. Tipos de inoculantes,
métodos, polvos de
revestimiento, pelleteado, ventajas, precauciones al pelletear.
Manejo de Pasturas-Jorge Carrillo INTA Cap.5 y 6 - Cuadernillos de
Actualización
CREA nº 34 y 49 – Cátedra Virtual: Curva de Producción de Forrajes
Unidad IV: Verdeos de invierno y de verano. Invernales, aptitudes de
un cultivar o
especie como verdeo invernal, preparación de la cama de siembra y
época de siembra,
métodos y densidades de siembra, cultivo puro, cultivo acompañante,
densidad, cultivo
consociado con leguminosas, cultivo doble propósito. Estivales, tipos,
morfofisiología,
adaptación y difusión, época de siembra, elección del potrero, cultivo
antecesor,
métodos de siembra, densidad.
Cátedra Virtual- Entregas Didácticas FAUBA Bs.As.- Verdeos de
Verano (2), Verdeos
de Invierno (1)-
Unidad V: Reservas forrajeras. Henificación, especies utilizadas,
requisitos para un
eficiente proceso de henificado, acondicionador de forrajes, rollos y
fardos, momento de
corte, humedad, perdidas. Ensilaje, especies utilizadas, objetivos del
ensilado, fases,
manejo, tipos de silo. henolaje proceso del mismo, contenido de
humedad, tipos de
henolaje, ventajas y desventajas.
Manejo de Pasturas-Jorge Carrillo INTA-Cap.16, 17, 18, 19- Gacetilla
INTA Silo
grano Húmedo- Revista Forrajes y Pasturas- Henolaje-Cátedra
Virtual- Proyección de
Videos –
Unidad VI: Evaluación de pasturas, Objetivos, Metodologia, Métodos
botánicos,
métodos agronómicos, evaluación con y sin presenciadel animal.
Jaulas fijas o móviles.
Ensayos a campo.
Manejo de Pasturas-Jorge Carrillo INTA-Cap. 12- Materiales y
Métodos Ver Cap. nº 4
Evaluación de los distintos Recursos Forrajeros AACREA
Unidad VII: Cálculo de receptividad de raciones. Conceptos de EV y
ración, métodos a
campo para determinar raciones (uso de animales, otros métodos,
información
disponible). Determinación de receptividad de un recurso.
Cálculo de la Unidad de Rotación – Magnasco y Rodríguez- Cátedra
Virtual AACREA Materiales y Métodos Ver Cap. nº 6
Unidad VIII: Toma de decisiones. Planificación económica de
laRecursos Forrajeros
Trabajo en Cátedra Virtual
Unidad IX: Planificación forrajera. Objetivo, oferta forrajera, demanda
forrajera,
Cálculo de TND y Mega calorías, balance forrajero. Cálculo de la
unidad de rotación.
Planificación Forrajera Cuesta y Sánchez
Unidad X: Sistemas de pastoreo. Introducción, carga animal, carga
animal instantánea,
presión de pastoreo, eficiencia de cosecha, eficiencia de conversión,
eficiencia
biológica, métodos de aprovechamiento de pasturas, sistemas de
pastoreo continuo,
rotativo, Voisin, frontal, comparación de las características de forraje
de continuo vs.
rotativo desde el forraje y desde el animal, curvas de Mott y Lucas. Sistema de
pastoreo
en pasturas naturales.
Entregas Didácticas FAUBA Bs.As.-(Utilización de Pasturas)
Manejo de Pasturas-Jorge Carrillo INTA-Cap. 7,8,9,10,11
3. Bibliografía
Morfofisiología – GARDNER Convenio INTA-FAO
Cuadernillo de Actualización Técnica CREA nº 4 Materiales y Métodos
Cuadernillo de Actualización Técnica CREA nº 34 Implantación de
Pasturas
Cuadernillo de Actualización Técnica CREA nº 36 Manejo y Utilización
de Pasturas
Entregas didácticas para las distintas especies FAUBA Bs.As.
Sistema de pastoreo Entregas didácticas FAUBA Bs.As.
Silo grano húmedo –Gacetilla de INTA
Revista mensual Forrajes y Granos
Catálogos de distintos semilleros
Alfalfa de alta rentabilidad – Dekalb
Forrajeras, ensayos de variedades – Agromercado
Planificación Forrajera de Cuesta y Sanchez
Manual técnico y de producto – Cargill
Tecnología que rinde – Pioneer
Manejo de pasturas - de Carrillo INTA 2003
Cátedra Virtual Planificación Económica de Recursos Forrajeros –
Trabajo realizado
por la Cátedra 2010
4. Metodología de enseñanza
En cuanto a metodología y criterio de evaluación, se trabaja con un
sistema acorde a los
objetivos generales antes detallados con clases teórico prácticas.
Se trata de un sistema de integración de diversos aspectos de
participación del alumno
en el curso en base a exposiciones orales, exámenes parciales,
dinámica de discusión en
clase, viajes a campo, trabajos escritos
.
5. Criterios de evaluación
La evaluación será realizada en forma integral, abarcando diversos
aspectos de la
actividad académica, de los alumnos en base a exposición oral,
exámenes parciales,
nivel de discusión en clase, resultando de la participación en viajes al
campo
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0070400010SSSPP astizales-P12-A13