Organización y coordinación integral para Matrimonios

Organización y coordinación integral
para Matrimonios, graduaciones, cumpleaños y
todo tipo de eventos, contamos con un
coordinador general, una gran pista de baile, un
hermoso bar y personal capacitado para su mejor
atención.
Animación de la fiesta en todas sus
formalidades (vals, brindis, ramo, liga o guante,
torta), arreglos florales en todas las mesas,
música envasada con tecnología digital y amplio
repertorio, pantallas y luces robotizadas,
(servicio de Fotografía y Video opcional).
Una fiesta de matrimonio
inolvidable
Con los más mínimos detalles organizados, llegada de los Novios, el vals, el
brindis, el ramo, la liga o el guante, todo coordinado para que los novios e invitados
puedan disfrutar de su fiesta en un hermoso centro de eventos con un espectacular
entorno natural.
Banquetería y servicio de excelencia con todo incluido.
Personal profesional, Aire Acondicionado, Generador (en caso de corte de luz
eléctrica), estacionamiento privado, acceso controlado desde la portería del Club, dos
salones, amplios baños, todo pensado para un evento de excelencia.
Estación con café de grano de libre disponibilidad durante todo el
evento.
Menú 1
Champagne de Bienvenida
Cóctel: Pisco Sour, Mango Sour, Mango, Berry Sour, Piña colada, Bebida, light y
mineral.
 Crocante de filete y maní con salsa cabernet
 Mini empanadas(pollo cebollin, camarón queso, napolitana, queso de cabratomates cherry, champiñón, espinaca panceta)
 Pollo tai con salsa de naranja
 Tulipa de vegetales con roast beef
 Ceviche de salmón
 Crepe de palmitos
 Cascada de chocolate con brochetas de frutas
Entradas:
 Tártaro de salmón sobre sour cream y mix de ensaladas verdes
 Tulipa crocante con camarones marinados
 Timbal de quínoa con palmitos y camarones
Principal:
 Dúo de carnes (ave y res) con salsa suave de pimienta, gratin de papas y ramito
de verduras tibias
 Costillar de cerdo deshuesado con salsa de oporto, puré campestre y tomates
cherry asados
 Corvina a las finas hierbas con salsa chardonay, risotto de calamar y puerro
Crocante
Postre:
 Espuma de té verde y manzanas caramelizadas con crocante de almendras
 Leche asada con caramelo de naranja y canastilla de nuez
 Mouse de pisco sour con berries flambeados y galleta crocante
Incluye: Vino Misiones de Rengo y Bebidas, light, mineral y Jugos
Naturales. Libre durante la cena.
Café – Té – Aguas de Hierbas
Consomé de amanecida
Valor por Persona $ 24.900.
Incluye Bar abierto:
Pisco Mistral, Ron Barceló, Vodka Estolischnaya, Tequila José Cuervo,
Cachaza 51, Pisco Sour, Jugos Naturales
Menú 2
Champagne de Bienvenida
Cóctel: Pisco Sour, Mango Sour, Berry Sour, Piña colada, Bebida, light y mineral.
 Queso de cabra apanado en mix de sésamo con salsa de frambuesa
 Cebiche de salmón
 Crocante de camarones con salsa tamarindo
 Pollo mojigato con sour cream
 Mini empanadas (pollo cebollin, plateada o champiñón a la crema)
 Cascada de chocolate con brochetas de fruta
Entradas:
 Salmón en costra de sésamo con saquito de papel de arroz relleno de cous-cous,
palta, acompañado de mix de ensaladas verdes
 Compacto de quinoa – palmito con rosetón de jamón serrano sobre crema ácida
y ensalada hidropónica
 Pebre de mote con corvina asada al eneldo, yogurt de ciboullete y ensaladilla
Principal:
 Medallón de lomo con salsa carmenere sobre risotto de zetas y tuil de
parmesano
 Saquito de plateada con salsa suave de pimienta y tomates baby confitados
 Filete de blanquillo con salsa Chardonnay sobre verduras salteadas y gratin de
papas
Postres:
 Suspiro limeño con berries flambeados
 Tiramisú con galleta crocante de frutos secos
 Creme brule con canastilla de berries
Incluye: Vino Misiones de Rengo y Bebidas, light, mineral y Jugos
Naturales. Libre durante la cena.
Café – Té – Aguas de Hierbas
Consomé de amanecida
Valor por Persona $ 26.900.
Incluye Bar abierto:
Pisco Mistral, Ron Barceló, Vodka Absolut, Tequila José Cuervo,
Cachaza 51, Pisco Sour, Jugos Naturales
Menú 3
Champagne de Bienvenida
Cóctel: Pisco Sour, Mango Sour, Mango Sour, Berry Sour, Piña colada, Bebida, light y
mineral.
 Rondell de jaiba
 Ceviche estilo peruano
 Tulipa de pollo al curry con vegetales al vapor
 Brocheta de camarón apanada con salsa teriyaki
 Crocante de filete con pistachos y salsa merlot
 Mini empanaditas (pollo cebollin, camarón queso, napolitana, queso de cabratomates cherry, champiñón, espinaca-panceta)
 Cascada de chocolate con brochetas de fruta
Entradas:
 Raguot de mote con camarón ecuatoriano y toques de jaiba, acompañado de
mini ensalada
 Pasta de tilapia con pesto de albahaca y camarones con ensaladas verdes
 Terrina de salmón y apio sobre sour cream y mix de ensaladas hidropónicas
Principales:
 Medallón de filete con salsa de pimienta, acompañado con bouquet de
champiñones flambeados y gratín de verduras
 Solomillo con salsa chardonay, papa calibrada rellena de apio – panceta y
fondo de alcachofas con mousse de zanahorias
 Pavo relleno de panceta y espinaca con salsa suave de pimienta, risoteo de
champiñon y tomates cherry confitados
Postres:
 Espuma de manzana y arándanos con praliné de almendras
 Tentación de chocolate (brownie, ganache de chocolate blanco y Mouse de
chocolate de leche)
 Chesse cake con frutos rojos caramelizados
 Incluye: Vino Misiones de Rengo y Bebidas, light, mineral y Jugos Naturales.
Libre durante la cena.
Café – Té – Aguas de Hierbas
Consomé de amanecida
Valor por Persona $ 30.900.
Incluye Bar abierto:
Whisky Johnnie Walker Pisco Mistral, Ron Barceló, Vodka Absolut,
Tequila José Cuervo, Cachaza 51, Pisco Sour, Jugos Naturales
Buffet de Postre finamente decorado (opcional)
Valor $2.000 p/p adicionales en cualquier menú *
Menú Niño (hasta 12 años)
Bebida – Jugo Natural
½ Cóctel
Nuggets de Pollo
Con Papas Fritas
Copa de Helado
Bebida
Valor por Niño $14.000.-*
*Los valores son netos
Estimados Novios
Las propuestas de menú pueden ser modificadas según sus
requerimientos, no son menús definitivos, ya que pueden tener variaciones según
su necesidad
La forma de pago es el 50% un mes antes del matrimonio y el 50 %
restante una semana antes del evento.
También es importante reservar la fecha con anticipación, la que se
reserva con un monto de $300.000.- que son abonados al total del evento.
Debe ser con mínimo de 80 personas, personas el Dj, la iluminación,
máquina de humo, burbujas durante el vals, música en la terraza, micrófonos
inalámbricos y animación en off y dos pantallas tienen un valor de $150.000.El uso del salón para ceremonias tiene un costo adicional por
concepto de decoración, montaje de sillas y sonido. Valor $80.000.-
Visite nuestras páginas,
www.enventosvizcachas.cl
www.eventosamankay.cl
Juan Carlos Cuevas - Andrea Painepán
Coordinadores de Eventos
Amankay Vizcachas
Centro de Eventos
9-9142552 /8-8893392