Actividad
Tema 1.12 Necesidades Nutricionales del individuo físicamente activo.
“Recomendaciones energéticas en el individuo físicamente
activo”
Instrucciones:
Tomando en cuenta la lectura “Necesidades energéticas, hídricas y
nutricionales en el deporte” y los temas que hemos revisado a lo largo del
curso, lee cuidadosamente el caso que a continuación se presenta y
responde las siguientes preguntas.
Caso
Emmanuel es un activo estudiante universitario de 23 años interesado en
ganar masa muscular y perder peso corporal. Mide 1.70cm y pesa 72kg. No
puede comprender por qué no pierde grasa ya que entrena dos veces al día
practicando ejercicios de resistencia y cardiovasculares.
Recordatorio 24 horas

Antes de desayunar
Una barra proteica con 45gr de proteínas y 300 calorías

Después de entrenar
Una bebida proteica con 30g de proteínas

Desayuno
Un smoothie proteico con frutos rojos, con 60 g de proteínas
Una porción de avena con una cucharada de proteínas de suero (25g
proteínas)

Colación
85g de jamón

Antes del entrenamiento de la tarde
Una barrita proteica con 60g de proteínas

Después del ejercicio
Una bebida proteica con 45g de proteína

Cena
Medio pollo, frijoles y ensalada de lechuga con aceite de oliva
Emmanuel afirma que, aunque es muy disciplinado, los fines de semana en
temporada de fútbol (1 vez por trimestre), se come una pizza, un six-pack
de cervezas, papas fritas, costillas y nueces. Los fines de semana no
entrena.
Sección Evaluación del estado nutricio
1. ¿Cuál es el diagnóstico nutricional de Emmanuel?
2. ¿Qué otras datos solicitarías para completar tu evaluación del estado
nutricio?
Sección Cálculo dietético
1. ¿Cuál es el requerimiento total de energía que necesita Emmanuel?
2. ¿Cuál es la cantidad de gramos y calorías de proteína recomendable para
Emmanuel?
3. ¿Cuál es la cantidad de gramos y calorías de hidratos de carbono
recomendable para Emmanuel?
4. ¿Cuál es la cantidad de gramos y calorías de lípidos recomendables para
Emmanuel?
5. ¿Cuáles son los requerimientos hídricos necesarios para Emmanuel?
6. Da un ejemplo de menú con base a las recomendaciones nutricionales
antes mencionadas.
Sección Recomendaciones generales
 Menciona 5 fuentes proteicas más saludables para incluir en la dieta de
Emmanuel
 Menciona cual es el tipo de ejercicio que favorece las necesidades de
Emmanuel
 Menciona que tipo de bebidas son recomendables en la dieta de Emmanuel
 Menciona 5 recomendaciones sobre alimentación, ejercicio y hábitos que
darías a Emmanuel
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Actividad Tema 1.12 Necesidades Nutricionales del individuo